Indhold
Dyrkning af courgette er en givende aktivitet for gartnere. Grøntsagen er ret uhøjtidelig for forholdene, har en god smag og næringsværdi. Højtydende sorter giver frugt gennem hele sæsonen uden afbrydelse. Men kun om vinteren er sådanne lækre courgetter undertiden utilgængelige. Du kan bruge hjemmelavede produkter, men du vil nyde frisk frugt.
Hver erfaren producent ved, at ikke alt Courgettsorter velegnet til lang tid opbevaring... God holdekvalitet er en særlig fordel ved nogle sorter, der er egnede til langtidsopbevaring. Hvordan opbevares nærende frugter indtil næste høst? Der er nogle faktorer, der skal overvejes:
- sortens evne til langvarig opbevaring (modning)
- de betingelser, hvorunder courgetter opbevares om vinteren
- fostrets struktur
- klargøring til opbevaring.
Til opbevaring er zucchini-sorter med en tyk hud og små frø egnede. Moderne opdrættere forsøger at opdrætte sådanne arter for at gøre det muligt at holde frisk frugt så længe som muligt.
Lad os stifte bekendtskab med langlivet courgette
Blandt de sorter, der anbefales at dyrke til opbevaringsformål, er der courgette, dekorative farverige courgetter og almindelige.
"Aeronaut"
En tidlig række courgette. Det tager cirka 45 dage at modne. Det har cylindriske frugter og en smuk mørkegrøn farve. Moden courgette vejer op til et og et halvt kilo. Opbevares godt i 4 månederend giver et vitamintilskud til bordet indtil det sene efterår. Skallen af sorten er ikke særlig tæt, derfor tåler den ikke længere opbevaring. Udbyttet er ca. 7 kg pr. 1 kvm. m jord. Sygdomsresistens giver et stort antal spiselige courgetter.
"Pæreformet"
Også en tidlig sort, der kan opretholde sin friskhed i lang tid. Frugterne har en original pæreform, der vejer op til 1,3 kg. Kødet har en smuk mørk orange farve, forbliver øm i lang tid, bevarer sine ernæringsmæssige og smagskvaliteter. Huden er tæt, hvilket gør det muligt i lang tid opbevar courgette af denne sort. Frøene sås i slutningen af maj, og høsten kan høstes på 50 dage.
En busk med tykke piske og store blade. Courgetter af denne sort er krævende til vanding og belysning. Hvis betingelserne er opfyldt, vil udbyttet være meget højt.
"Gul frugt"
Courgetter af denne sort er lille - op til 1 kg. De har en regelmæssig cylindrisk form og en smuk gul farve. De adskiller sig fra frugten af anden courgette ved deres høje karotenindhold. Sorten er meget produktiv. Med god pleje giver det fra 1 kvm. m op til 18 kg courgette. Kræver vanding og ernæring. En korrekt høstet afgrøde kan gemmes i mere end tre måneder... Busken indeholder tykke piske, men få blade.
"Aral F1"
Hybrid sort af tidlig modning. Er anderledes:
- højt udbytte;
- fremragende holdekvalitet
- modstandsdygtighed over for frost og vira.
Frugter er små og vejer op til 800 g. Med regelmæssig samling af moden courgette (2 gange om ugen) kan du samle op til 22 kg fra 1 kvm M.
"Festivalen"
En meget smuk sort, velegnet til opbevaring. Frugter er runde, stribede, med ømme papirmasse. Det betragtes som rekordholder for holdbarhed blandt courgetter. Mister ikke sine kvaliteter inden for 10 måneder efter høst.
"Gold Cup"
Bush type squash, gemt med succes indtil februar uden at miste sin smag overhovedet. 5-6 courgetter modnes på en busk på én gang.
"Arlika F1"
Medium tidlig klasse.Afviger i høj produktivitet, lang frugtperiode, fremragende holdekvalitet. Frugter er små, der vejer op til 800 g, modnes på 60 dage. Opbevares meget godt, hvis reglerne følges.
"Neger"
En højtydende tidligt modnet sort med en usædvanlig farve. Courgette cylindrisk sortgrøn med velsmagende grøn papirmasse. Opbevares i mere end 2 måneder.
Genovese
Et tidligt udvalg af italiensk markering af courgetter. 60 dage går inden høst. Er anderledes:
- højt udbytte;
- fremragende smag;
- evnen til langvarig opbevaring.
Bærene er cylindriske og vejer op til 1,7 kg.
"Vandmelon"
Courgettsort opdrættet ved krydsning med vandmelon. Det har en meget tæt hud, velsmagende papirmasse, store frø. Opbevares indtil næste høst. Frugterne er store og tunge.
Vi starter forberedelsesprocessen
Den vigtigste betingelse er at huske, at forberedelsen af courgette til langtidsopbevaring begynder fra det øjeblik frøene sås.
- At dyrke grøntsager til opbevaring, så frø direkte i jorden... Det optimale tidspunkt er slutningen af maj eller begyndelsen af juni. I dette tilfælde er frugterne mindre udsat for rodrot. Jorden forberedes, frøene spires og plantes under overholdelse af skemaet og plantedybden.
- De vælger planter uden sygdomme og skadedyr. Courgetterne skal plukkes, når huden er strammere. Umodne eller unge frugter er kun egnede til konsum. Men at overeksponere dem på bushen er det heller ikke det værd. Det er nødvendigt at høste afgrøden før frost, ellers mister huden sine beskyttende egenskaber.
- Skær squashens frugt af med et lille ben (ca. 5 cm). Det skal tørre ud, så infektionen ikke trænger igennem det. Kort sagt skal du ikke skære benet af - beskyttelsesproppens tykkelse kan være utilstrækkelig. I henhold til benets tilstand overvåges opbevaringen af frugten. Så snart der er spor efter skader eller forfald, skal courgetten fjernes.
- Inden forberedelsen til opbevaring skrælles zucchiniens skind fra jorden, og frugterne tørres let i luften.Vigtig! Det er strengt forbudt at vaske courgette, før den opbevares. Det anbefales heller ikke at lægge frugterne i en pose. Grøntsager skal holdes åbne. Undtagelsen er metoden til at gemme courgetter i lejligheden.
- Læg courgette ud i et lag, forsøger ikke at lade frugten komme i kontakt.
- De grundlæggende krav til god opbevaringskvalitet er ventileret køligt rum... Den optimale temperatur er 4-10 ° C over nul. Fugtigheden opretholdes på 80%. Det er godt at opbevare courgette i mørke. Mange gartnere bruger kælderen til disse formål, men nogle opbevarer med succes grøntsager under sengen.
- Sort valg er meget vigtigt... Det er nødvendigt at afsætte de sorter, der adskiller sig ved god holdekvalitet, til opbevaring. Ellers vil courgetten rådne.
- Det er bydende nødvendigt at overholde holdbarheden. Du bør ikke opbevare courgette i kælderen i meget lang tid. Frugterne kan begynde at forringes indefra, hvilket vil føre til tab af smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Vi bliver nødt til at smide de sunde grøntsager væk.
Overholdelse af enkle regler kan du fest på sunde frugter i meget lang tid.
Valg af lagerplads
Det mest egnede ville være en kælder eller kælder. Det er nødvendigt at give courgetten fravær af lys, den krævede temperatur og fugtighed. For at kontrollere indikatorerne skal du hænge et termometer i rummet. Kælderen skal regelmæssigt ventileres. Der er måder at øge eller sænke temperaturen i rummet på, regulere fugtighedsindikatoren. Hvis forholdene ikke justeres, kan grøntsager hurtigt forringes. Hylder er egnede til udlægning af courgette.
De kan dækkes med halm. Hvis hylderne er optaget eller fraværende, hænger hjemmearbejdere zucchini ned fra loftet i et fint maske.
Sørg for at kontrollere kælderen for skadedyr, der kan ødelægge hele afgrøden. Vær opmærksom på skimmel. Prøv at sørge for god ventilation.
I mangel af en kælder kan du finde et passende lagerplads derhjemme, i landet eller i en lejlighed.Det vigtigste er, at der ikke er nogen varmeapparater i nærheden. Et rum med høj luftfugtighed fungerer heller ikke. Courgetter kan foldes i en rummelig skuffe og placeres ved siden af døren.
Hvis det er umuligt at skabe sådanne forhold, skal du sprede frugterne under sengen. Pak hver courgette i papir og sørg for, at grøntsagerne ikke rører hinanden.
Varianterne af courgetter, der er velegnede til opbevaring, kan placeres under forskellige forhold. Et andet opbevaringssted er køleskabet. Dens muligheder er dog begrænsede. Den optimale periode, for hvilken frugterne ikke har tid til at blive forringet, er 3 uger. Læg courgette i en pose med ventilationshuller og læg den i grøntsagsrummet.
Dette gælder ikke for rekordholdere i opbevaringsvarighed - "Festival" og "Vandmelon"... Det giver ingen mening at overeksponere andre sorter. Frugterne mister deres smag, bliver hårde eller omvendt meget bløde. Ernæringsværdien reduceres. I dette tilfælde er det bedre at bruge frossen, tørret eller dåse courgette.
