Indhold
Fig er en fantastisk bær, der fremkalder tilknytning til sommer, sol og afslapning. Det er nyttigt for menneskekroppen, fordi det indeholder en stor mængde vitaminer. Produktet har en vanddrivende og afførende virkning. Vinbærets frugter (som fignerne kaldes) spises ikke kun friske, men også dåse. Frisk figenkompot til vinteren er populær hos mange husmødre, fordi den ikke kun er velsmagende, men også sund.
Fordelene ved figenkompot
Friske bær er rige på vitaminer (C, PP, B1, B3) og mineraler (kalium, magnesium, calcium, natrium, fosfor). Vinteremner har også nyttige egenskaber. Det anbefales at spise figner af mennesker, der lider af anæmi, da de indeholder det nødvendige vitamin- og mineralkompleks, der kan forbedre blodsammensætningen. Friske morbærfrugter bruges til tilberedning af bærdrikke, syltetøj og konserves.
Bouillon har vanddrivende og afføringsmæssige egenskaber. Takket være kalium inkluderet i sammensætningen har bærinfusionen en helbredende virkning på hjertet og blodkarrene.
Frisk frugt indeholder en stor mængde glukose, mens der ikke er fedt i dem, men de er ret nærende og i stand til at tilfredsstille sult i lang tid.
Figenkompottopskrifter til vinteren
Sommeren betragtes til tider som bevaret til vinteren. Mange husmødre foretrækker at forberede kompotter til vinteren, da pakket juice eller kulsyreholdige drikkevarer ikke er så nyttige som hjemmelavede præparater. Hjemmelavede emner alene er under alle omstændigheder meget smagere.
Du kan bruge enhver frisk frugt i dine hjemmelavede tilberedninger til vinteren: æbler, druer, jordbær, kirsebær, ribs og meget mere. For at forbedre smag, farve og aroma kan du kombinere forskellige bær og frugter og komme med noget nyt.
En simpel opskrift på figenkompot
Til konservering kan du bruge frisk eller tørret frugt. For hver beholder (3 liter) har du brug for:
- frisk frugt - 300 g;
- sukker - 150 g
Mulberry-frugter er ret søde, så sukker skal tilsættes gradvist og smager smagen, da produktet kan vise sig at være sukkerholdigt.
Tilberedningsalgoritmen er som følger:
- 3 liter vand hældes i en gryde.
- Kog.
- Frugt og sukker tilsættes.
- Efter kogning, kog i 10 minutter.
- Hældes i steriliserede krukker.
- Luk med låg.
- Placer et varmt sted på hovedet.
- Dæk med et varmt tæppe.
Efter afkøling til stuetemperatur sendes containere til opbevaring.
Æble- og figenkompot
Forbered forberedelse af kompot af friske æbler og figner:
- friske store røde æbler - 3 stk .;
- figner - 400-500 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- rent vand - 2 liter.
Processen ser sådan ud:
- Frugterne vaskes grundigt under rindende vand.
- Æblet skæres i 4 dele, kernen fjernes. Hvis det er nødvendigt, kan du lade æblerne være i skiver eller skære dem i vilkårlige stykker.
- Fignerne skal skæres i to.
- Oftest bruges 3 liters krukker til kompotter til vinteren. De er præsteriliseret sammen med jernlåg.
- Frugt og strøsukker hældes i bunden.
- Hæld kogende vand op til selve halsen.
- Rul op.
Dette afslutter processen, bankerne lades afkøle og sendes til yderligere opbevaring.
Fig og druekompot
Figner og druer er en god kombination til en drink. Enhver drue kan bruges - rød, grøn, sort. I de fleste tilfælde foretrækkes frøfri grønne søde druer af husmødre.
For at forberede en dåse drikke til vinteren har du brug for:
- grønne druer - 200-300 g;
- figner - 250 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- vand.
Processen er ret enkel og tager ikke meget tid:
- Druerne vaskes under rindende vand, beskadigede og ødelagte bær fjernes, adskilt fra bunken.
- Fignerne vaskes, hvis de er for store, kan de skæres i flere stykker.
- Banker forbereder sig. Oftest anvendes 3 l glasbeholdere.
- Krukker og låg steriliseres.
- Frugt og sukker hældes i bunden af krukken.
- Hæld kogende vand over.
- Banker rulles sammen.
- Lad afkøle til stuetemperatur et varmt sted.
Da frugterne er ret søde, kan du først tilføje citronsyre til krukkerne på spidsen af en kniv eller lægge en lille tynd skive citron, som vil tilføre surhed.
Frisk figen- og jordbærkompott
Friske jordbær giver en usædvanlig smag at kompote. Desværre mister det udseendet i løbet af madlavningen, det har tendens til at gå i opløsning under langvarig kontakt med vand. For elskere af denne kombination skal du tilberede frugt, vand og granuleret sukker.
Høstteknologi til vinteren:
- 3 liter vand hældes i en gryde.
- Kog.
- Tilsæt hakkede figner og hele jordbær.
- Hæld sukker efter smag.
- Kog.
- Kog i 15-20 minutter.
- Derefter filtreres kompotten i steriliserede krukker og rulles op.
Restfrugt kan bruges til at lave en lækker dessert.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Når vinteremnerne er klar, sendes de til yderligere opbevaring. Hvis der ikke er så mange dåser, kan de opbevares i køleskabet; med store mængder dåse produkter kræves en kælder.
I en kælder kan konservering opbevares uden tab af smag og nyttige egenskaber i 2-3 år. Ved stuetemperatur reduceres holdbarheden til 12 måneder.
Konklusion
Frisk figenkompot til vinteren er ikke kun sund, men også meget velsmagende. På trods af at afkoget varmebehandles, bevares de gavnlige egenskaber af bær og frugter i dem.
