Lingonberries i deres egen juice

Lingonberry er en lækker nordlig bær, der har mange stoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Det er vigtigt ikke kun at spise det korrekt, men også at kunne forberede det til vinteren. Lingonberries i deres egen juice er en af ​​de mest populære opskrifter til fremstilling af bær derhjemme. Der er flere variationer af dette mesterværk, både med sukker og uden en sød ingrediens.

Regler for madlavning af tyttebær i din egen juice

Først og fremmest skal du vælge de rigtige ingredienser. Bæret skal være stærkt, ikke miste sin integritet og have en tilstrækkelig grad af modenhed. Umodne frugter har ikke den krævede mængde væske, og det vil derfor være vanskeligt at behandle bæren i henhold til denne opskrift. Du kan tilføje sukker til emnet eller erstatte det med honning.

Til at begynde med skal alle bærene sorteres for at udelukke indtrængen af ​​syge, rådne og rynkede prøver. En rådne bær kan ophæve alt arbejdet.

Der skal udvises forsigtighed ved vask for at undgå at knuse råmaterialet. Jo mere intakt produktet efter vask er, jo bedre.

Når afgrøden er vasket, skal den tørres. Så emnet vil ikke blive surt og vil blive opbevaret med succes hele vinteren.

Banker, hvor tyttebær opbevares i deres egen juice til vinteren, skal skylles grundigt og derefter steriliseres. Dette kan gøres over damp eller i ovnen afhængigt af værtindens præferencer.

Metoder til opnåelse af tyttebærsaft

En sund tyttebærdrink kan fås på flere måder. Mange husmødre bruger en saftpresser til dette. Og den gamle metode er også velegnet, når råvarerne blev presset ud og formalet gennem en sigte. Således forblev hele den tykke komponent i filteret og væsken nedenunder i beholderen.

Du kan formale råmaterialet med en blender eller kødkværn og presse med gaze.

Lingonberries i deres egen juice med sukker

Dette er en klassisk opskrift, der er tilgængelig selv for uerfarne husmødre. Ingredienser:

• et kilo lingonbær
• et pund sukker.

Det er nødvendigt at vaske og tørre bærene, læg dem derefter i en gryde, tilsæt bogstaveligt et par spiseskefulde vand og opvarm, indtil råmaterialet slipper ud af væsken.

Rør konstant, kog massen, tilsæt gradvis sukker. Lad det simre i 10 minutter. Tag bærene ud og læg dem i krukker. På dette tidspunkt lad sirupen koge og hæld råvarerne i krukker. Rul beholderne straks sammen, vend dem om og pakk dem sammen til afkøling.

Lingonberries i deres egen juice uden sukker

Denne opskrift hjælper med at bevare den maksimale mængde vitaminer og næringsstoffer i frugten.

Den eneste ingrediens i opskriften er tyttebær. Det har ikke brug for honning, sukker eller andre tilsætningsstoffer, selv ikke i form af krydderier.

Madlavningsalgoritme, hvordan man laver tyttebær i din egen juice uden at bruge sukker:

1. Sorter bærene ud og adskilt - læg stærke og smukke til side til forberedelsen og let krøllede - til spinding.
2. Klem væsken ud af de bær, der er valgt til dette.
3. Hæld rå juice i et forhold på 3 dele væske og 7 dele frugt.
4. Sæt komfuret på.
5. Så snart emnet begynder at koge, skal det hældes i klargjorte krukker.
6. Dæk dem med låg og steriliser beholdere i 10–20 minutter afhængigt af volumen.
7. Træk derefter dåserne ud, og rul dem op.

Når beholderne med emnet er afkølet, skal de sendes til et køligt sted til opbevaring.

Lingonberries i deres egen juice i ovnen

Dette er en gammel opskrift. Tidligere blev den lavet i en russisk ovn, som nu med succes erstattes af en ovn.

Ingredienser:

• et kilo råvarer
• 450 g granuleret sukker.

Bland bærene med granuleret sukker og læg dem i ovnen. Forvarm det, så de slipper væsken ind. Overfør bærene til krukker i det øjeblik, hvor de bliver gennemsigtige eller glaslignende. Kog sirupen og hæld tyttebærene i krukkerne. Rul op og pakk det ind, indtil det køler helt ned.

Lingonbær i deres egen juice i en langsom komfur

Moderne husmødre kan bruge en multikooker. For at gøre dette skal du hælde en hel del vand i multikogerskålen og hæld bærene der. Tænd og vent på, at bæren er saftig. Rør flere gange for at fordele væsken jævnt.

Hæld i varme krukker, rul dem op og pakk det op, så emnet afkøles jævnt.

Sådan laver du tyttebær i din egen kanelsaft

For smag kan du lægge lidt kanel i tomrummet. Dette giver lingonberry-opskriften i sin egen juice en særlig smag og behagelig lugt. Ingredienserne til opskriften er de samme som til den klassiske tilberedning. Det er sukker og den vigtigste ingrediens. Tilsæt kanel et par minutter, før du begynder at hælde drikken i dåser. Du kan tilføje noget krydderi direkte til krukkerne.

Du kan tilføje kanel til præparatet, selvom sukker ikke bruges.

Sådan laver du tyttebær med æbler i din egen juice

Dette er en simpel høstmulighed, hvor æbler bruges ud over hovedingrediensen. Denne mulighed diversificerer smagen og giver delikatessen en original aroma.

Komponenter:

• 1 kg af hovedingrediensen
• et pund æbler af enhver art, men helst søde og små;
• liter tyttebærsaft;
• granuleret sukker - 300 gram.

For at forberede saften skal du hælde bærene i en gryde med bærene og hæld dem med tre glas vand. Kog, bærene skal briste. Pres derefter ud og tilsæt sukker.

Algoritme til klargøring af selve emnet:

1. Skær æblerne i halve og fjern kernen, og frugten skal også skrælles.
2. Skær i små kiler.
3. Blancher i kogende vand i 3 minutter.
4. Tilsæt derefter bærene i panden, bland med æbler og hæld saften over.
5. Varm op, ikke kog, og hæld i krukker.

Når alle dåser er rullet op, skal de pakkes ind i et varmt tæppe eller frottéhåndklæde. Så emnet afkøles meget langsomt og kan bevares godt. Om vinteren får hele familien en godbid og fordel i en opskrift på bordet.

Regler for opbevaring af tyttebær i deres egen juice

For at opbevare et velsmagende stykke skal du vælge et rum, der opfylder alle betingelserne. Først og fremmest bør direkte sollys ikke trænge ind der, da arbejdsemner reagerer meget negativt på det. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder. I en lejlighed kan det være et spisekammer eller et skab på balkonen.

Temperatur er en vigtig faktor til opbevaring. Det bør ikke overstige 10 ° C, men det er heller ikke ønskeligt, at det falder til under 0 ° C. Derfor er det vigtigt, at bankerne ikke fryser der, når de opbevares på balkonen. For kælderen og kælderen er det nødvendigt at udelukke høj luftfugtighed samt spor af fugt og skimmel på væggene. Hvis dette er et opbevaringsrum i en lejlighed, skal det være et uopvarmet rum.

Konklusion

Lingonberries i deres egen juice - et præparat til enhver smag og ethvert budget. Det er sundt og aromatisk med tilsætning af kanel. Udseendet af den røde nordlige bær vil glæde alle ved te drikker. Det er vigtigt at opbevare emnet korrekt, så det holder hele vinteren. Til dette anvendes en kælder eller kælder, og ved høst skal der lægges særlig vægt på sterilisering og klargøring af beholdere, hvori frugterne hældes i deres egen juice.

Anbefalede poster

Viburnum kompot: opskrift

Ribs (rød, sort) med mynte: kompot til vinteren og til hver dag

Appelsiner og citroner kompot

Sukkerroer: fordele og skader

Tranebærsaft under graviditet

Blackberry kompot

Havtornfrugtdrink

Irgi kompottopskrifter til vinteren

Sådan tilberedes druekompot