Opskrifter til fremstilling af jordbær og appelsinkompot til vinteren

Jordbær- og appelsinkompot - den usædvanlige rige smag af denne drink kan efterlade få mennesker ligeglade. Når alt kommer til alt er disse to ingredienser perfekt kombineret med hinanden. Resultatet er en kompot, som er den første, der går om vinteren. Og børn kan godt lide ham. En sådan drink har ikke kun en behagelig smag, men gavner også menneskers sundhed. Når alt kommer til alt, beholder det de fleste vitaminer og mineraler i naturlige råmaterialer. Og hvis du viser din fantasi, kan den forberedes i forskellige versioner under hensyntagen til alle familiemedlemmers smagspræferencer.

Jordbær og appelsinkompot hjælper med at styrke immunforsvaret

Funktioner og hemmeligheder ved madlavning

Processen med at forberede kompot til vinteren indebærer en vis varmebehandling. Dette er nødvendigt for dets langvarige opbevaring. Men hvis alle trin i forberedelsen følges, bevares de fleste næringsstoffer i det færdige produkt.

Lækker kompot er en stærkt koncentreret drik. Vær derfor ikke bange for at tilføje meget frugt, da kun dette hjælper med at opnå det ønskede resultat. Selvom slutproduktet har en alt for rig smag, kan det altid fortyndes med kogt vand uden at miste dets gavnlige egenskaber.

Kompottforberedelsesprocessen kræver i nogle tilfælde sterilisering. For at gøre dette skal du lægge dåser med kompot i en bred gryde og fylde den med vand, så den når midten af ​​beholderen. Efter kogning skal drikken stå på ilden i nogen tid og derefter straks lågene rulles op.

I slutningen skal kompotten vendes med lågene nede. Og pakk derefter krukkerne med et varmt tæppe. I denne form skal de stå, indtil de køler helt ned. Først derefter anbefales det at overføre kompotten til et permanent lagersted.

Valg og tilberedning af ingredienser

For at kompotten skal være velsmagende og så sund som muligt, skal den tilberedes af friske jordbær, og appelsinerne skal sættes sammen med skrællen. I dette tilfælde skal frugterne være modne, jævnt farvede og have et tæt kød. Det er bedre ikke at bruge overmodne jordbær, da de under madlavningsprocessen bliver til en lidt appetitlig våde, som børn næppe kan lide.

Til drikken skal du bruge hele frugter uden tegn på rådne samt eventuelle, selv mindre mekaniske skader. Derfor skal de på det tidspunkt, hvor ingredienserne fremstilles, sorteres omhyggeligt.

Appelsiner skal forvaskes med en børste og skylles derefter med kogende vand. Dette fjerner resterne af de stoffer, der blev brugt til at behandle dem. Derefter skal citruserne lægges på papirhåndklæder og lade dem tørre.

Jordbær har også brug for forberedelse. Bærene skal oprindeligt renses for bægerblade og derefter sænkes i et par minutter i et bredt bassin fyldt med vand. Derefter skal du hurtigt tage det ud og lægge i et dørslag så frugterne tørrer lidt.

Du kan ikke vaske jordbær på forhånd, ellers bliver de bløde

Du skal også forberede glasglas på forhånd med et volumen på 1,5, 2 og 3 liter. De skal vaskes grundigt og steriliseres inden for 10 minutter.Denne procedure forhindrer for tidlig ødelæggelse af det færdige produkt.

Før madlavning skal appelsinerne hugges, så citrusstykkerne har omtrent samme størrelse som jordbær. Dette gør det muligt for ingredienserne at koge på samme tid. Men det er bedre at lade jordbærene være hele, så de bevarer deres form under tilberedningsprocessen.

Frisk jordbær- og appelsinkompotopskrift til vinteren

Dette er en klassisk version af kompotpræparat, der med succes kombinerer jordbærs sødme og en lille surhed af en appelsin. Resultatet er en drink med en rig aroma og behagelig smag.

Brug for:

• jordbær - 700 g;
• orange - ½ stk .;
• sukker - 200 g;
• vand - 2,3 liter.

Madlavningsproces:

1. Læg de forberedte bær i en krukke.
2. Skær appelsinen i ringe sammen med skrællen.
3. Tilsæt citrus til jordbær.
4. Hæld vand separat i en gryde, kog.
5. Tilsæt sukker og kog sirupen i 5 minutter.
6. Hæld det i en frugtkrukke til toppen, dæk med et låg.
7. Tag en bred gryde, dæk bunden med en bomuldsklud.
8. Saml varmt vand i en beholder, læg en krukke med et emne.
9. Koge.
10. Reducer varmen, steriliser i 20 minutter.
11. Fjern krukken forsigtigt, og luk den i slutningen.
12. Vend det om, pakk det ind med et tæppe, lad det køle helt af.

Til kompot er det bedre at vælge søde appelsinsorter

Vilde jordbærkompott med appelsin

For at forberede en lækker forberedelse til vinteren i henhold til denne opskrift har du brug for frugterne af engjordbær. Men i dette tilfælde skal du tilføje mere sukker til drikken, da de er mere sure. Eng jordbær kompot med appelsin har en rigere aroma.

Brug for:

• bær - 1200 g;
• orange - 1 stk .;
• sukker - 500 g;
• filtreret vand - 5 liter.

Madlavningsproces:

1. Arranger de vaskede bær i krukker, så de optager mindst 1/3 af den samlede mængde af beholderen.
2. Skær appelsinerne i skiver med skrællen.
3. Del dem derefter i yderligere fire dele.
4. Tilsæt citrusfrugter til bær.
5. Kog vand separat i en gryde.
6. Tilsæt sukker til det, kog i 5 minutter over svag varme.
7. Hæld frugtkrukke med varm sirup helt op, dæk dem med låg.
8. Insister en halv time.
9. I løbet af denne tid skal bærene starte juice, så vandet får en smuk skygge.
10. Ved afslutningen af ​​venteperioden drænes væsken tilbage i gryden.
11. Kog det igen, tilsæt sukker, kog i 5 minutter.
12. Hæld den varme sirup i krukkerne til toppen.
13. Rul lågene op.
14. Overfør krukkerne til afkøling, dæk med et tæppe.

Drikken kan suppleres med mynte, hvis det ønskes

Jordbærkompot med appelsin, kanel og ingefær

Du kan også gøre drikken rigere med krydderier. Jordbær og appelsiner suppleres især godt med kanel og ingefær. I dette tilfælde får vinterhøst en udsøgt aroma.

Brug for:

• jordbær - 600 g;
• orange - ½ stk .;
• sukker -200 g;
• kanel - 1 pind;
• ingefær efter smag.

Processen med at lave en jordbærkompot til vinteren med en appelsin:

1. Læg de forberedte bær i en krukke.
2. Hak og tilsæt citrus til dem.
3. Kog vand separat i en gryde.
4. Hæld sukker i det, tilsæt kanel, riv ingefær.
5. Kog den krydrede sirup i 5 minutter.
6. Hæld det i krukken helt op til toppen.
7. Dæk med et låg.
8. Hæld varmt vand i en bred gryde, så dens niveau når midten af ​​krukken.
9. Anbring en bomuldsklud på bunden i to til tre lag.
10. Sæt krukken med emnet, steriliser i 20 minutter.
11. Når du er færdig, skal du rulle låget op.

Drikken får en afbalanceret smag allerede under opbevaring.

Jordbær, appelsin og abrikoskompot

Jordbær-orange kompot med tilsætning af abrikos kan også indtage sin retmæssige plads blandt de lækre forberedelser til vinteren. Kombinationen af ​​disse komponenter giver en særlig smag i slutningen. Derfor er denne opskrift meget populær.

Til madlavning har du brug for:

• jordbær -500 g;
• abrikoser - 500 g;
• orange - ½ stk .;
• sukker - 250 g;
• vand - 2,5 liter.

Madlavningsproces:

1. Vask abrikoser, fjern frø fra dem, læg dem i en krukke.
2. Tilsæt forberedte bær.
3. Skær citrus i kiler og del derefter hver af dem i kvartaler.
4. Hæld vand separat i en gryde, tilsæt sukker, kog det og kog i 5 minutter.
5. Hæld den varme væske over frugten til toppen af ​​krukken.
6. Dæk med et låg.
7. Steriliser i 20 minutter, rul op.

Frø skal fjernes fra appelsiner, da de vil give bitterhed

Vilkår og betingelser for opbevaring

Kompott kan under alle betingelser opbevares i op til tre år. Dette kræver en temperatur inden for + 1-6 grader og en fugtighed på ca. 70%. Derfor er kælderen det bedste opbevaringssted. Men også vinterblanket kan holdes på balkonen eller loggiaen, undtagen direkte sollys.

Konklusion

Jordbær og appelsinkompot er en ideel drink, der kan konkurrere med enhver sodavand. Men på samme tid vil det medføre sundhedsmæssige fordele, da det indeholder mange vitaminer og mineralkomponenter. Desuden tilberedes tilberedningen meget hurtigt, hvis frugt og krukker tilberedes på forhånd.

Anbefalede poster

Lækker græskar kompot

Druekompot til vinteren uden sterilisering

Blommejuice til vinteren

Murbær i sirup til vinteren

Tranebærsirup

Chokeberry frugt drikke: 7 opskrifter

Basil te

Hvordan man brygger hagtorn

Sådan tilberedes du frosne jordbærkompott