Agurksalater til vinteren med tør sennep (sennepspulver): opskrifter til konserveringsemner

Hakkede agurker til vinteren med tør sennep er en af ​​de mest populære typer præparater. Sennepspulver er en ideel tilføjelse til syltede agurker og konserves. Takket være denne komponent er grøntsager krydret. Derudover fungerer det som et konserveringsmiddel, takket være hvilket emnet, underlagt temperaturregimet, vil blive bevaret i lang tid.

Sådan rulles agurksalater med tør sennep

Overholdelse af opskriften er en af ​​de grundlæggende regler for konservering af agurker til vinteren med sennepspulver. Imidlertid er det korrekte valg af komponenter lige så vigtigt, især hovedproduktet, hvilket kompliceres af de mange sorter og fremgangsmåder til fremstilling.

Egnede frugter opfylder følgende krav:

1. Mangel på rynker på huden.
2. Rester af jord på skrælen (indikerer at grøntsagen ikke er blevet vasket).
3. Ingen skader, ingen fejl.
4. Solid tæt struktur.
5. Ingen bitter smag.

De valgte tilfælde skal renses. De gennemblødes i vand i 3-4 timer, og væsken skal udskiftes flere gange i løbet af denne periode. Derefter rengøres hver agurk for forurening, hvis nødvendigt fjernes de beskadigede områder. Derefter kan du forberede salater til konservering.

Den klassiske opskrift på agurksalat med tør sennep

Til denne opskrift på agurker til vinteren med pulveriseret sennep anbefales det at tage 0,5 liter dåser. De vaskes og steriliseres ved hjælp af et dampbad, så arbejdsemnet straks kan bevares om vinteren.

Ingrediensliste:

• agurker - 4 kg;
• sukker - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 1 glas;
• eddike - 1 glas;
• sennepspulver - 1 spsk. l.;
• salt - 100 g;
• malet peber efter smag.

Agurksalat er let at lave med minimale ingredienser

Madlavningsproces:

1. Det anbefales at skære frugterne i længderetningen og derved få et langt halm.
2. De placeres i en beholder, hvor de blandes med sukker, eddike, olie og krydderier, inklusive sennepspulver.
3. Ingredienserne omrøres og lades marinere i 5-6 timer.
4. Derefter fyldes krukkerne med en salat af skiver agurker med tør sennep. Efterfyld den resterende marinade, og luk.

Konserverede agurker med tør sennep, hvidløg og smør

Denne forretter er meget populær. Dette skyldes sin unikke smag. Derudover opbevarer agurker på dåse med sennepspulver vitaminer og andre værdifulde stoffer. Derfor er det meget nyttigt at spise dem om vinteren, når der er få friske grøntsager.

Opbevaring af agurker med sennep bevarer vitaminer og næringsstoffer

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• eddike - 120 ml;
• sukker - 80 g;
• vegetabilsk olie - 120 ml;
• salt - 1 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk l.;
• hvidløg - 1 lille hoved
• dild - en lille flok;
• formalet sort peber efter smag.

Yderligere trin:

1. Skær grøntsagen i skiver, hugg hvidløg, urter.
2. Bland ingredienser, sukker og salt og tør krydderier.
3. Omrør og lad stå i 3-4 timer.
4. Fjern agurkerne fra marinaden, læg dem i krukker.
5. Hæld den resterende marinade over.

Efter disse trin skal bankerne lukkes med det samme. De placeres i en beholder med kogende vand i 15-20 minutter, fjernes derefter og rulles op.

Agurksalat i skiver med sennepspulver

Elskere af sprøde agurker vil helt sikkert lide dette forberedelse til vinteren. De kan bruges som en enkeltstående snack eller føjes til andre retter.

Hvidløg og peber giver salaten en duftende lugt

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• tør sennep - 1 spsk. l.;
• sukker, vegetabilsk olie, eddike (9%) - 0,5 kopper hver;
• hakket hvidløg - 2 spsk. l.;
• sort peber - 1 tsk;
• salt - 2 spsk. l.

Trin-for-trin instruktion:

1. De skivede frugter placeres i en passende beholder.
2. Resten af ​​ingredienserne tilsættes dem.
3. Rør fadet og lad dem stå i 3-4 timer.
4. Derefter fyldes den resulterende skål med 0,5 liters dåser og rulles op med jernlåg til vinteren.

Du kan lave en salat på følgende måde:

Høstning af agurksalat med tør sennep og urter

Denne mulighed for forretter vil bestemt appellere til dem, der elsker friske salater med tilsætning af greener. Dette er en fantastisk måde at bevare tørre sennepsgurker med et minimum af ingredienser.

For 1 kg af hovedproduktet har du brug for:

• tør sennep - 1 tsk;
• salt - 40-50 g;
• vegetabilsk olie og eddike - hver 50 ml;
• hvidløg - 1 lille hoved
• sort peber - 1 tsk;
• karvefrø - 0,5 tsk;
• dild, persille, dragon.

Salaten viser sig at være moderat krydret og sød og sur i smagen

Du kan skære grøntsagen til denne snack enten i skiver eller skiver. Fremstillingsmetoden adskiller sig praktisk talt ikke fra opskrifterne beskrevet ovenfor.

Følgende faser gives:

1. Bland hakkede frugter og urter.
2. Tilsæt olie, eddike, krydderier.
3. Mariner i 3-4 timer.
4. Anbring blandingen i krukker, hæld marinaden over og luk.

Du kan tilføje mere sennepspulver for at gøre din vintersnack mere intens. Hvidløg eller knust rød peber bruges også til dette formål.

Salat af agurkskiver til vinteren med sennepspulver og løg

Løg er en fremragende tilføjelse til høst af agurker med sennepspulver til vinteren. Takket være denne komponent er salaten mættet med nyttige stoffer. Derudover øger løg konserves holdbarhed, da det forhindrer reproduktion af skadelige mikroorganismer.

Du skal bruge følgende komponenter:

• agurker - 5 kg;
• løg - 1 kg;
• sukker - 2 spsk. l.;
• tør sennep - 4 spsk. l.;
• salt - 3-4 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 250 ml;
• eddike - 300 ml;
• dild og persille - i en lille flok.

Tilføjelse af løg til salat kan hjælpe med at forlænge holdbarheden

Madlavningsproces:

1. Det anbefales at skære grøntsager på forhånd og derefter lade dem dræne i 2-3 timer.
2. Derefter tilsættes løg, urter, andre ingredienser, krydderier.
3. Komponenterne omrøres og lades marinere i flere timer.
4. Den resulterende salat saltes, peber og lukkes om vinteren i sterile krukker.

Konserverede agurker med tør sennep: en opskrift uden sterilisering

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at bevare agurker med sennepspulver, er meget relevant. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave en lækker forberedelse til vinteren uden varmebehandling af dåser.

For 3 kg af hovedproduktet har du brug for:

• hvidløg - 1 hoved
• sukker - 200 g;
• sennepspulver - 3 spsk. l.;
• salt - 3 spsk. l.;
• eddike - 300 ml;
• greener - 1 flok.

Når du laver agurker på dåse uden sterilisering, skal du sørge for, at opvasken er ren.

Tilberedningsmetode:

1. Skær hovedproduktet i skiver.
2. Bland med hakket hvidløg og urter.
3. Sæt med eddike, sukker og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
4. Rør ingredienserne og lad beholderen være i køleskabet i 10-12 timer.

Salaten lukkes i krukker med plastlåg. Du kan opbevare sådanne emner ved en temperatur, der ikke overstiger 15 grader.

Hurtig opskrift på skiver agurksalat med tør sennep

Madlavning af salater er en simpel proces. Dog kan tilberedning af ingredienser og yderligere trin være tidskrævende. For at forkorte tilberedningstiden anbefales det at bruge den foreslåede opskrift.

Tør sennep er et konserveringsmiddel og hjælper med at opretholde sømmen i lang tid.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 2 kg;
• tør sennep - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• eddike - 100 ml;
• sukker - 80 g;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Grøntsagen skæres i tynde skiver og hældes over med olie og eddike.
2. Tilsæt derefter sukker, salt og krydderier.
3. Ingredienserne omrøres og anbringes straks i krukker.
4. Eddike tilsættes i en tæt fyldt beholder og lukkes med jernlåg.

En meget enkel opskrift på agurker med sennepspulver

At lave sprøde agurker på dåse med tør sennep til vinteren er ikke svært med en simpel opskrift. Derudover kan ud over pulveret tilsættes eventuelle krydderier til sådanne emner, hvis de kombineres med hovedingredienserne.

Du kan ikke kun tilføje sennepspulver til agurker, men også eventuelle krydderier

Til madlavning har du brug for:

• agurker - 2 kg;
• hvidløg og løg - over hovedet;
• tør sennep - 2 spsk. l.;
• salt - 20-25 g;
• sukker - 50 g;
• eddike - 150 ml;
• dild - en lille flok;
• krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Frugterne kan skæres i store skiver eller finskæres i runde skiver.
2. De blandes med olie og eddike, krydret med pulver, salt, sukker.
3. Ingredienserne skal lade sig marinere i flere timer, tilsæt derefter urterne, fyld krukkerne og opbevar agurkerne med sennepspulver.

Opskrift på krydret agurksalat med tør sennep

Hemmeligheden bag at lave en varm snack er at tilføje tør rød peber. Et sådant præparat vil helt sikkert appellere til elskere af retter med en udtalt skarphed.

For 5 kg af hovedproduktet har du brug for:

• sukker, eddike, vegetabilsk olie - 1 glas hver;
• salt og sennepspulver - 3 spsk hver l.;
• hakket hvidløg - 3 spsk. l.;
• rød peber - 1 spsk. l.;
• sort peber - 2 spsk. l.

Tør peber skal tilsættes med forsigtighed, idet man husker, at en moderat skarp smag ikke vises med det samme.

Tilberedningsmetode:

1. Skær frugten i skiver eller strimler.
2. Tilsæt olie, eddike, sukker til dem.
3. Tilsæt salt, sennepspulver, hvidløg, peber.
4. Mariner i 4 timer.

Salaten er lukket i sterile krukker om vinteren. Arbejdsemnerne afkøles til stuetemperatur. Derefter føres de ud til et mørkt, køligt sted.

Opbevaringsregler

Det anbefales at opbevare salaten i kælderen eller spisekammeret. Du kan også bruge et køleskab, men ulempen ved denne metode er, at dåser med blanke fylder meget plads.

Ved en temperatur på 8-10 grader vil konserveringen vare i 2-3 år. Det anbefales at angive forberedelsesdatoen på hver dåse. Hvis emnet opbevares ved en temperatur på 11-16 grader, vil holdbarheden være 5-7 måneder. En åben krukke med salat bør kun opbevares i køleskabet i ikke længere end 4 uger.

Konklusion

Hakkede agurker til vinteren med tør sennep er en glimrende forberedelsesmulighed for elskere af sprøde kolde snacks. Disse salater er kendetegnet ved en unik smag.Derudover er de meget nemme at tilberede og konservere, især da nogle opskrifter ikke indeholder obligatorisk sterilisering. Derfor kan både erfarne og uerfarne kokke forberede et sådant tomt.

Anbefalede poster

Courgette kaviar: en opskrift til vinteren hurtigt

Armensk aubergine forretter til vinteren

Tranebær, moset med sukker til vinteren

Tomatopskrifter uden eddike til vinteren

Syltede tomater med blommer

Stegte tomatopskrifter

Tomater med selleri

Hakkede tomater i deres egen juice: 7 opskrifter

De bedste gorloder opskrifter til vinteren