Indhold
Sterilisering af dåser i ovnen er en favorit og gennemprøvet metode for mange husmødre. Takket være ham behøver du ikke stå i nærheden af en kæmpe vandkrukke og være bange for, at nogle kan briste igen. I dag er de fleste allerede skiftet til mere moderne metoder til sterilisering og er meget tilfredse med resultaterne. Lad os se på, hvordan man ikke kun steriliserer tomme dåser, men også beholdere med emner.
Sterilisering af dåser i ovnen
Det er meget praktisk og let at sterilisere tomme krukker i ovnen. Og det betyder ikke noget, hvilken størrelse de er. Ovnen kan rumme flere beholdere end en mikrobølgeovn eller en gryde. Nogle husmødre steriliserer også metallåg på denne måde.
Krukkerne vaskes først og vendes på et tørt håndklæde for at dræne vandet. Derefter lægges beholderen ud på et bageplade med nakken nedad. Du kan også sætte dåser på risten. Ovnen tændes lige før beholderen sættes i den. Eller straks efter at du har lagt dåser inde.
Umiddelbart efter at ovnen har nået den krævede temperatur, skal tiden registreres. For dåser på halv liter tager det mindst 10 minutter, literbeholdere steriliseres i ca. 15 minutter, to liters beholdere efterlades i ovnen i 20 minutter og tre liters beholdere - i en halv time. Du kan lægge de nødvendige låg ved siden af dåser. Men de burde ikke have nogen gummidele på dem.
Mange anser denne metode til sterilisering for at være den mest bekvemme. Men hvad hvis du ifølge opskriften har brug for at varme dåserne op med emnet? Alligevel kan ovnen hjælpe dig. Nedenfor ser du, hvordan du gør det korrekt.
Sterilisering af emner i ovnen
Som i det foregående tilfælde skal dåserne vaskes i vand med vaskemiddel og sodavand. Derefter tørres de på et håndklæde, så vandet drænes helt. Derefter hældes færdiglavet salat eller syltetøj i beholderen. Behandlingen af sådanne sømme er som følger:
- Beholderen kan placeres i en kold eller let varm ovn.
-
Den lægges ud på et klargjort bageplade eller på selve risten.
- Ovenfra er hver beholder dækket med et metal låg. De placeres simpelthen ovenpå uden at vride.
- Indstil temperaturen til 120 ° C.
- Når ovnen er opvarmet til den ønskede temperatur, skal du holde beholderen inde i den krævede tid. Tiden skal tælles fra det øjeblik, hvor bobler begynder at dukke op på overfladen. Opskriften skal angive, hvor meget emnet skal behandles. Hvis der ikke er sådan information i den, steriliseres emnerne så meget som tomme beholdere.
- Dernæst skal du forsigtigt fjerne sømmen fra ovnen. For at gøre dette skal du sørge for at bruge køkkenovnehandsker og håndklæder. Beholderen skal holdes med begge hænder. Derefter placeres sømme på et tørt håndklæde. Hvis det endda er lidt vådt, kan krukken knække efter temperaturfaldet.
Sådan steriliseres lågene korrekt
Først og fremmest skal du inspicere dækslerne for skader. Uegnede hætter smides, og gode efterlades til videre behandling. Dette kan gøres på forskellige måder. Nogle husmødre sætter dem bare i ovnen sammen med krukkerne. Andre finder det bedst at bare koge dem i en lille gryde.
Så du kan behandle lågene på enhver måde, der passer dig. Det vigtigste er at modstå den krævede tid. Du koger lågene eller holder dem i ovnen, du skal meget forsigtigt fjerne dem. For at gøre dette skal du bruge køkkentænger, der bruges til kød.
Ting at overveje
For at hele processen skal gå godt, skal du huske nogle regler:
- Du kan opvarme beholdere ved forskellige temperaturer fra 100 til 200 grader. Dåsenes holdetid skal ændres afhængigt af temperaturregimet. Hvis temperaturen er høj, reduceres tiden tilsvarende.
- Du skal være meget forsigtig, når du fjerner beholdere fra ovnen. Det kan heller ikke holdes indendørs i lang tid efter det. Klar konservering til vinteren hældes straks i varme krukker. Hvis beholderen køler af, kan den sprænge efter temperaturfaldet.
- Til koldsømning skal containere tværtimod først afkøles og først derefter fyldes med indhold.
Nogle mennesker synes, at låg ikke bør opvarmes i ovnen. Under ingen omstændigheder skal du bruge en mikrobølgeovn til disse formål. Det er bedst at koge dem i vand i 15 minutter. Men det er meget muligt at sterilisere dåser i en mikrobølgeovn. Det er lige så praktisk som i ovnen. Og den vigtigste fordel ved sådanne metoder er, at der ikke er dampe i rummet. Du vil føle dig godt tilpas og slet ikke træt, da du ikke vil trække vejret i den tunge, fugtige luft.
Konklusion
Hvor godt det er, når forberedelsen af konservering til vinteren ikke træt og ikke medfører gener. Sådan steriliseres emner i ovnen. Ingen store potter eller store mængder vand er nødvendige. Temperaturen i ovnen med emnerne skal være over 100 ° C. Krukker steriliseres hurtigt, ikke mere end 25 minutter. Hvis dette er halvliterbeholdere, så generelt kun 10 minutter. Dette er en fantastisk måde, som alle skal prøve!
