Dressing for syltede til vinteren fra friske agurker

Pickle til vinteren fra friske agurker betragtes som en af ​​de mest praktiske muligheder for tilberedninger, fordi når det bruges under madlavning suppe, kræves der meget mindre tid og kræfter. Derudover har et sådant twist en behagelig smag og betydelige fordele for kroppen.

Hvordan man laver syltede pickle til vinteren med friske agurker

Friske agurker er en af ​​de vigtigste ingredienser, der bruges til konservering. De skal være af god kvalitet, fri for rådne buler og skimmelsvamp. Du kan også bruge en overmoden grøntsag til at gøre dressingen, hvilket gør denne skål til en endnu mere økonomisk skål.

Når du konserverer en dressing til en suppe, skal du også vælge en korn. Ofte inkluderer opskrifter byg, som passer godt sammen med oksekødsbuljong, hvorpå pickle normalt koges. Derudover kan du bruge byg, som afslører smagen af ​​andeaffald eller ris, som ikke afbryder ømheden af ​​kylling eller kalkun. Efter ethvert valg skal kornkulturen skylles forud, så vandet er let overskyet eller helt gennemsigtigt.

Til konservering er det værd at forberede krukker: beholdere uden revner og chips pasteuriseres, og lågene til dem koges i en gryde. På denne måde kan du undgå gæring og ødelæggelse af det halvfabrikat. Efter sømningen skal dåserne pakkes ind i et varmt tæppe, indtil beholderen er kølet helt ned.

Det anbefales at røre grøntsager under madlavning med en træske eller spatel og ikke med hænderne - produkterne frigiver mindre væske og bliver ikke til grød.

Klassisk pickle opskrift med friske agurker til vinteren

For en halvfabrikeret pickle i henhold til den klassiske opskrift skal du:

• friske agurker - 3 kg;
• gulerødder - 450 g;
• løg - 450 g;
• hvidløg - 3-4 fedter;
• salt - 70-90 g;
• 9% eddike - 130-150 ml;
• greener efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Agurker, skåret i kanterne, er revet på et groft rivejern eller ved hjælp af et specielt tilbehør til koreanske gulerødder.
   
2. Riv derefter gulerødderne på samme måde.
   
3. Efter at løg-majroe er hakket, er hvidløg og urter hakket.
   
4. De hakkede fødevarer blandes i en skål. Indholdet af beholderen saltes, fyldes med en opløsning på ni procent eddikesyre og lades henstå i 2 timer.
   
5. Efter infusion af grøntsagsblandingen koges den i ca. 5 minutter.
   
6. Efter tilberedningen skal bandagen spredes over de allerede pasteuriserede dåser. Emner af syltede agurker til vinteren med friske agurker holdes pakket ind i et tæppe eller tæppe, indtil de når stuetemperatur.

Pickle til vinteren med friske agurker og korn

Til konservering i henhold til denne opskrift skal du forberede:

• friske agurker - 4 kg;
• tomater - 2 kg;
• løg - 1,2 kg;
• gulerødder - 1,2 kg;
• perlebyg - 0,8 kg;
• eddike 9% - 4/3 kop;
• vegetabilsk olie - 4/3 kop;
• vand - 4/3 kop;
• granuleret sukker - 5 store skeer;
• salt - 3 store skeer.

Tilberedningsmetode:

1. Tomat og agurker skal tæres i tern og anbringes i en gryde.
   
2. Derefter hakkes løgene og tilsættes kedlen til grøntsagerne.
   
3. Det næste trin er at rive gulerødderne og tilføje dem også.
   
4. Den resulterende blanding saltes, hældes med olie og vand, vasket perlebyg hældes ovenpå og koges i 40 minutter.
   
5. I slutningen af ​​tilberedningsprocessen hældes der en opløsning af eddikesyre på ni procent. Halvfabrikatet lægges ud i pasteuriserede beholdere, snoet og opbevares pakket i et tæppe eller tæppe, indtil emnerne er afkølet.

Video af en detaljeret opskrift på pickle til vinteren fra friske agurker med korn:

Dåse syltet vin til friske agurker og hvidløg

Konservering kan også tilberedes med tilsætning af hvidløg. Til dette har du brug for:

• agurker - 2 kg;
• majroe løg - 300 g;
• hvidløg - 2-3 hoveder, afhængigt af præference
• sukker - 140 g;
• salt - 50 g;
• eddike 9% - 80 ml;
• solsikkeolie - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Agurker, majroe og hvidløg skal hakkes og blandes sammen i en skål. Olie, eddikesyreopløsning, salt og sukker tilsættes til indholdet af denne beholder. Blandingen blandes grundigt, dækkes med folie og efterlades i køleskabet i mindst 2 timer.
   
2. Efter den tildelte tid tages blandingen ud af køleskabet, koges i 5 minutter og rulles i krukker, som skal holdes på hovedet under et tæppe, indtil de når stuetemperatur.
   

Hvordan man laver syltede agurker til vinteren fra friske agurker med urter

For at forberede en sådan konservering med urter skal du have:

• perlebyg - 350 g;
• friske agurker - 1 kg;
• løg - 0,5 kg;
• Bulgarsk peber - 0,5 kg;
• gulerødder - 0,5 kg;
• tomater - 2-3 kg;
• salt - 2 spsk. l.;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.;
• solsikkeolie - 100 ml;
• eddike 6% - 50 ml;
• humle-suneli - 1 spsk. l.;
• dild, persille - en stor flok.

Tilberedningsmetode:

1. Kog den gennemblødte perlebyg i saltet vand, indtil den er kogt.
   
2. Hakkede grøntsager tilsættes til den kogte perlebyggrød: agurker, paprika, majroe, gulerødder. Derefter hældes hakket persille og dild, en pasta med revne tomater hældes.
   
3. Blandingen saltes, tilsættes sukker, krydres med suneli humle og hældes med vegetabilsk olie.
   
4. Alle produkter blandes og koges og koges derefter i yderligere 30-40 minutter.
   
5. Ved afslutningen af ​​madlavningen tilsættes en opløsning af eddikesyre på seks procent, emnet blandes med en træske og hældes i sterile beholdere, som derefter dækkes med et tæppe, indtil de køler af.

En meget enkel opskrift på syltede agurker fra friske agurker til vinteren

For travle husmødre er en simpel opskrift på en halvfærdig suppe perfekt. For at forberede et sådant twist skal du købe følgende ingredienser:

• friske agurker - 2,4 kg;
• tomater - 5 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• perlebyg - 1 kg;
• Bulgarsk peber - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 400 g;
• salt - 100 g;
• granuleret sukker - 160 g;
• eddike 9% - 300 ml;
• sennepsfrø - 6-10 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• peberkorn - 6-10 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Sug perlebyg natten over, så kornet svulmer op. Derefter koges det i saltet vand næsten til det punkt, hvor det er helt klar.
   
2. Riv agurker og gulerødder med et rivejern eller en særlig koreansk stil gulerodstilbehør. Løg og greener hakkes, og tomater føres gennem en mejetærsker eller en kødkværn. Grøntsager og byggrød blandes i en kedel.
   
3. Indholdet af kedlen saltes, sukker tilsættes, krydres med vegetabilsk olie, drysses med krydderier, den resulterende blanding placeres på komfuret.
   
4. Efter kogning stryges emnet over svag varme i en time. Derefter hældes en opløsning af eddikesyre på ni procent, og det halvfabrikata lægges på de tilberedte krukker.
   

Pickle til vinteren tilberedes efter en simpel opskrift:

Høstning af pickle til vinteren fra friske agurker med paprika

Sammensætningen af ​​pickle til vinteren med sød peber inkluderer:

• friske agurker - 1,5 kg;
• tomater - 1 kg;
• løg - 0,5 kg;
• gulerødder - 0,5 kg;
• sød peber - 0,25 kg;
• perlebyg - 0,25 kg;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• eddike 9% - 60 ml;
• vand - 0,25 l;
• vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kornkulturen skal først gennemblødes i vand i 2-3 timer.
2. Hakkede agurker, løg, paprika og revne gulerødder blandes med perlebyg i en stor tyndbundet gryde.
   
3. Indholdet af gryden saltes, sukker tilsættes, mosede tomater, vegetabilsk olie og vand hældes i gryden. Det halvfabrikat tændes stærkt.
   
4. Forbindingen til suppen til vinteren koges og derefter koges over svag varme i en tredjedel af en time. Derefter tilsættes eddike, og syltede agurk koges i yderligere 10 minutter under et lukket låg. Det færdige halvfabrikat lægges i klargjorte beholdere.
   

Denne twistopskrift vises interessant i videoen:

Dressing til syltede vin om vinteren fra friske agurker med tomatpuré

Pickle til vinteren med tomatpuré og perlebyg betragtes som den mest populære opskrift blandt husmødre. Det vil kræve:

• friske agurker - 3 kg;
• tomatpuré - 1,8 kg;
• løg - 1200 g;
• gulerødder - 1200 g;
• perlebyg - 600 g;
• salt - 3 glas;
• sukker - 3,5-4 kopper;
• eddike 9% - 165 ml;
• vegetabilsk olie - 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. Perlebyg skal efterlades til at svulme op natten over. Derefter placeres kornafgrøden på komfuret og bringes til en halvklar tilstand, hvorefter gryden med grød er dækket med et låg, så perlebyg absorberer væsken.
   
2. Under kogning af byg er det nødvendigt at hakke grøntsagerne: skær agurkerne i terninger, hak løgene og rasp gulerødderne.
   
3. Derefter hældes vegetabilsk olie i en stor gryde, og løg steges i den, indtil den er let gylden.
   
4. Tilsæt derefter gulerødder og tomatpasta til kedlen og gryderet i 20 minutter.
   
5. Efter 20 minutter placeres agurker og byggrød i en gryde, koges. Efter 10 minutter saltes dressingen, sukker tilsættes, eddike hældes og koges i yderligere 10 minutter.
   
6. Forbindingen til syltede agurker skal lægges i allerede pasteuriserede dåser, snoet og pakket ind i et tæppe, indtil bevarelsen køler helt ned.
   

Sådan tilberedes du frisk agurkegurke til vinteren i en langsom komfur

For at bevare vinteren kan du bruge en multikooker. I dette tilfælde har du brug for følgende ingredienser:

• friske agurker - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• gulerødder - 0,8 kg;
• løg - 0,8 kg;
• solsikkeolie - 100 ml;
• eddike 9% - 40 ml;
• granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• salt - 2 spsk. l.;
• perlebyg - 250 g.

Tilberedningsmetode:

1. Revede friske agurker og tomater, hakkede løg anbringes i en multikogerskål.
   
2. Grøntsager saltes, vasket perlebyg og sukker tilsættes.
   
3. Den resulterende blanding fremstilles i "Quenching" -tilstand i 1,5 timer. Hæld eddike 10 minutter før madlavningens afslutning.
   
4. Den færdige forbinding lægges ud i beholdere og dækkes med et tæppe, indtil det køler helt ned.
   

Opbevaringsregler

Det anbefales at opbevare containere med syltetøj til vinteren et mørkt og køligt sted. Denne mad ødelægger ikke i løbet af året.

Konklusion

Pickle til vinteren fra friske agurker er et økonomisk og praktisk præparat, der vil forbløffe med sin smag og forberedelse. Også suppedressingen er praktisk for mange, fordi den kan tilberedes af overmodne grøntsager med forkert form og længde. Mange forskellige opskrifter til vinterpræparater er blevet samlet, så enhver kan finde et twist efter deres smag.

Anbefalede poster

Blomme satsebeli sauce

Kaviar fra gulerødder og løg til vinteren

Koreanske tomater: de bedste og hurtigste opskrifter

Svampekaviar fra kogte svampe - opskrifter til vinteren

Hermetiske tomater i æblejuice uden sterilisering

Saltede citroner: opskrifter, anmeldelser, resultater

Stubbe til vinteren: hvordan man laver mad, opskrifter

Honningsvampe dækket med en hvid blomst: hvad betyder det, er det muligt at spise

Volnushki til vinteren: opskrifter med fotos, tilberedning af kogte svampe