Pæresaft til vinteren

Pæresaft til vinteren gennem en saftpresser kan tilberedes på forskellige måder. Opskriften inkluderer i øjeblikket tilsætning af andre frugter, bær, honning. Drikken fra denne frugt har gavnlige egenskaber og enestående smag.

Fordelene og skaderne ved pæresaft

Friskpressede hjemmelavede drikkevarer bevarer flere vitaminer og fibre. Fordelene ved pæresaft er indeholdt i dens sammensætning:

• vitamin A, E, P, B;
• sporstoffer: jod, jern, calcium, fosfor, magnesium;
• biotin.

Kaliumsalte i dets sammensætning bruges til behandling af urolithiasis. Arbutin har antimikrobielle og vanddrivende egenskaber. Denne drink bruges som antipyretisk og generel tonic.

Kalium, magnesium og B-vitaminer styrker det kardiovaskulære og nervesystemet. Pæresaft med pulp er indiceret til nervøs overbelastning, stress, hjertesygdomme.

Vitaminerne A og E hjælper med at genoprette beskadiget væv og forbedre hudens tilstand. Et glas juice drukket på tom mave forbedrer mave-tarmkanalens funktion. Det har også en positiv effekt på blodtrykket.

Pære forårsager ikke allergier, der er praktisk talt ingen kontraindikationer for at drikke, bortset fra kronisk forstoppelse. Små børn kan få en drink, men med forsigtighed.

Svækker pærejuice eller styrker

Produktet styrker bestemt, hvis det er lavet af sene frugtsorter. Tanninerne og arbutinen i sammensætningen hjælper med at styrke afføringen, derfor kan saften i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser tages som et tilsætningsstof til medicinen.

Der har været tilfælde af pæresaft, der gør afføringen løs. Dette sker, hvis det presses ud af tidlige pærer - blødere og mindre snerpende i smagen. Babymad fremstilles af disse typer.

Sådan laver du pæresaft til vinteren

For at få så meget juice som muligt er det bedre at vælge frugter af medium blødhed med en tynd hud. Normalt er 2 kg frugt nok til 1 liter drikke. Om sommeren kan du vælge sorten Bere Giffar eller Yellow Summer, og om vinteren er Severyanka velegnet.

Frugten må ikke beskadiges eller overmodnes, knækkes eller rådner. Ellers går drikken snart dårligt. For at gøre smagen rigere skal du vælge to typer sorter: sur og sød og blande dem i den rigtige andel.

Blanding med æbler eller tilsætning af citronsyre forlænger holdbarheden af ​​den færdige juice. Uden sterilisering og centrifugering i køleskabet kan drikken opbevares i højst tre dage, ellers går fordelene tabt.

En klassisk opskrift på pæresaft til vinteren gennem en saftpresser

Du kan forberede pæresaft til vinteren ved at knuse frugterne i en saftpresser. Til dette skal du bruge:

• pærer - 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Da opskriften indeholder sukker, er det bedre at tage sure sorter. Tilberedningsmetode:

1. Frugterne skal vaskes grundigt, frigøres fra huden og kernen. Skær i små kiler.
2. Før frugten gennem apparatet.Den færdige juice kan rengøres med osteklud eller en sigte, opvarmes i en gryde, gradvist falder i søvn og omrøres sukkeret for bedre opløsning.
3. Hæld drikken i stadig varme sterile krukker, rul den op.

Konserveringsmidler tilsættes ikke til pæresaft derhjemme, så det skal steriliseres eller pasteuriseres om vinteren.

Pæresaft til vinteren gennem en saftpresser uden sterilisering

Manglen på sterilisering reducerer saftens holdbarhed betydeligt, så det er vigtigt at følge alle tilberedningstrin.

Du får brug for:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Madlavningsproces:

1. Frugt skal være i perfekt stand: stærk, frisk og ren for at holde produktet så længe som muligt. Frugterne skal fjernes fra huden, frøbakken og skæres i små stykker.
2. Klem kiler i en saftpresser, sil og opvarm i en gryde for at sikre, at sukkeret er helt opløst. Krukker skal steriliseres og have omtrent samme temperatur som saften. Det spildte produkt rulles op og placeres på hovedet på et køligt, varmt sted.

Efter et par uger kan dåserne vendes. Drikken opbevares i flere måneder.

Pæresaft til vinteren med sterilisering

Det er ikke svært at sterilisere pæresaft derhjemme, men det vil øge dets holdbarhed betydeligt.

Nødvendige produkter:

• sur pære - 3 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Trin for trin madlavning:

1. De vaskede frugter skal fjernes fra huden og frøene, skæres i skiver.
2. Klem saften i en saftpresser, hæld i en separat beholder. Drikken skal opvarmes i en gryde, og sukker tilsættes den, rør indtil den er helt opløst, hæld i en steril krukke.
3. Udrullede dåser med produktet skal opvarmes i et vandbad over kogende vand i 15 minutter. Rul op.

Efter sømning skal du lade krukkerne køle af og derefter sætte dem på et køligt, mørkt sted.

Opskriften på pæresaft med papirmasse til vinteren

Pæresaft med papirmasse tilberedes hjemme ved hjælp af en saftpresser. Til opskriften skal du bruge:

• sød pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skrælte frugter skal hakkes, presses i en saftpresser og ikke filtreres.
2. Den resterende papirmasse skal gnides gennem en sigte kombineret med den resulterende juice.
3. Drikken skal kombineres med sukker og koges under lejlighedsvis omrøring.
4. Hæld saften i sterile krukker, mens den stadig er varm, og rul den op. Efter fuldstændig afkøling, omarrangeres til et mørkt sted.

Pæresaft med papirmasse til vinteren gennem en kødkværn

En kødkværn gør det lettere at juice pulpy pærer, men denne metode kræver mere frugt.

Nødvendige produkter:

• sød pære - 5 kg;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsproces:

1. Skyl frugterne grundigt under koldt vand, fjern frøene og huden. Skær i store terninger.
2. Før frugterne gennem en kødkværn med en fin dyse. Gnid den resulterende puré gennem en sigte.
3. Varm saften i en gryde, tilsæt sukker, kog den og tag den straks af varmen for at forhindre fordampning af væske. Hæld drikken i sterile krukker, rul den op.

For at gøre produktet endnu sundere kan du fjerne sukker fra opskriften helt eller erstatte det med honning.

Sådan laver du pæresaft uden papirmasse til vinteren

Til denne type præparat er det bedre at vælge saftige sorter med en tynd hud, som Maria eller Noyabrskaya. Til juice har du brug for:

• pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Grundigt vasket frugt skal frigøres fra huden og frøene. Skær i små kiler.
2. Kør gennem apparatet, sil den resulterende blanding gennem osteklud. Kagen, der er tilbage i gasbindet, skal presses godt ud og presse de sidste dråber ud af drikken. Pulpen kan også bruges bagefter - der forbliver nyttige fibre i den.
3. Hæld væsken i en gryde, kog, tilsæt sukker, rør konstant.
4. Hæld drikken i steriliserede krukker, rul den op.

Efter en uge ved stuetemperatur skal du overføre krukkerne til et mørkt, køligt sted.

Æble- og pæresaft til vinteren

Blandt drikkevarer til vinteren er variationen i æble- og pæresaft populær. Det koges gennem en saftpresser, præparatet ligner helt den klassiske opskrift.

• sure æbler - 2 kg;
• sød pære sort - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Frigør den vaskede frugt fra skind og frøkasser, skåret i skiver.
2. Hak frugtstykkerne i en saftpresser, sil.
3. Anbring væsken i en separat beholder, kog, tilsæt gradvis sukker. Sluk for varmen straks efter kogning.
4. Hæld saften i tidligere steriliserede krukker.

For at bevare produktet anvendes pasteuriseringsmetoden også: drikken i dåser anbringes i et vandbad i 15 minutter og rulles derefter op. Dette forlænger produktets holdbarhed og bevarer de aktive stoffer, der går tabt under kogning.

Sådan laver du pæresaft med honning til vinteren

Fordelene ved drikken er forkælet ved tilsætning af sukker. Det kan dog erstattes med honning uden at miste sin smag, så saften får store fordele. Til opskriften skal du bruge:

• sure pærer - 4 kg;
• honning - 400 g.

Madlavningsproces:

1. Skræl frugterne af huden, skader, frø. Skær i kiler.
2. Gå gennem en juicepresse, sil.
3. Honning skal være flydende for at opløse den, den skal tilsættes til drikken. Efter opløsning af honningen kan du hælde drikken i dåser, pasteurisere i et vandbad i 15 minutter,

Honning kan ikke opvarmes i lang tid, så pasteurisering bør være kortvarig. Afkølede dåser kan fjernes til kælderen eller skabet.

En simpel opskrift på sukkerfri pæresaft til vinteren

Fraværet af sukker i saften reducerer lagringstiden til vinteren. Derfor er det bedre at tilberede en æblepæredrik fra en juicepresse - blandingen forlænger opbevaringen. For ham har du brug for:

• sød række æbler - 3 kg;
• sød pære sort - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl frugterne, skræl og fjern frøene. Skær i store terninger.
2. Klem gennem en saftpresser, sil og pres den resterende papirmasse ud.
3. Da der ikke er sukker, skal sterilisering være opmærksom. Det er bedre at koge saften og hælde den i rene sterile krukker.

Sådan tilberedes pæresaft med citronsyre til vinteren

Citronsyre regulerer ikke kun produktets smag, men forlænger også holdbarheden og forhindrer væksten af ​​bakterier.

Du får brug for:

• søde pærer - 4 kg;
• citronsyre efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern rene frugter fra huden og frøkassen, skåret i små stykker.
2. Klem i en saftpresser, sil og pres ostekluden ud.
3. Kog den resulterende væske i en gryde, tilsæt citronsyre efter kogning - normalt er 1 tsk nok. Hæld i steriliserede krukker.

Da opskriften indeholder citronsyre, behøver du ikke tilføje sukker, men tag frugtsorten så sød som muligt. Dette forlænger produktets holdbarhed.

Pære og chokeberry juice opskrift til vinteren

Blandingen af ​​disse produkter giver en usædvanlig farve og interessant smag, brugen af ​​drikken fordobles med tilsætning af bjergaske. Rødbeder findes i opskriften på farvemætning.

Ingredienser:

• pære - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• rødbeder - 300 g;
• sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Roer og frugter skal vaskes og skrælles grundigt. Skær frugterne i små stykker og skær roerne i mellemstore terninger.
2. Før alt gennem en juicepresse, sil, pres osteklud eller aftør papirmassen på en sigte.
3. Varm drikken i en gryde og tilsæt sukker til den. Hæld i steriliserede krukker.

Opbevares køligt og uden for direkte sollys i højst seks måneder.

Opbevaringsregler

Den nemmeste måde at opbevare en pasteuriseret drink i sterile krukker er i en kælder eller et spisekammer i ca. et år.Sukker og citronsyretilskud forlænger perioden med et par måneder.

Juice uden sukker og syre kan opbevares et sted beskyttet mod direkte sollys i seks måneder. Blandingen med æbler opbevares i samme mængde.

Før sømning er det værd at sørge for, at beholderen er steriliseret korrekt, lågene er intakte og rene - de skal være nye uden chips og rust. Vælg friske og stærke frugter.

Uden sterilisering og tilsætningsstoffer vil drikken stå i køleskabet i flere dage, hvorefter den begynder at miste sine gavnlige egenskaber.

Konklusion

Juice fra en pære til vinteren gennem en juicepresse, tilberedt derhjemme, er et ekstremt nyttigt produkt, papirmassen tilføjer fiber til sammensætningen, hvilket forbedrer fordøjelsen. Det er værd at være opmærksom på reglerne for forberedelse og opbevaring for ikke at miste frugtens gavnlige egenskaber. Før du tager det, skal kontraindikationer for sundhed i mave-tarmkanalen udelukkes for ikke at skade dig selv og risikoen for allergi hos små børn.

Anbefalede poster

Græskar juice med gulerødder til vinteren

Hvordan man tager roesaft til kræft

Græskar og æblejuice til vinteren

Blåbærjuice

Melonsaft

Hvornår høstes birkesaft i 2021

Birkesaft: opbevaring af saft derhjemme til vinteren

Hvorfor er birkesaft nyttigt for menneskekroppen?

Citronsaft: opskrifter derhjemme