Indhold
Fordelene ved frisk citrusjuice har været kendt i lang tid. På grund af fraværet af varmebehandling bevarer produktet nyttige stoffer og vitaminer. Citronsaft er en af lederne med hensyn til antallet af elementer, der er gavnlige for menneskers sundhed.
Sammensætningen og værdien af citronsaft
Frisk citron er en kilde til en enorm mængde sporstoffer. Det indeholder en stor mængde B-vitaminer, vitamin P, vitamin E og beta-caroten. Derudover indeholder 100 g af produktet næsten halvdelen af den daglige værdi af vitamin C.
Kalorieindhold pr. 100 g er kun 22 kcal. Produktets energiværdi er som følger:
- proteiner - 0,35 g;
- fedt - 0,24 g;
- kulhydrater - 6,9 g;
- vand - 92,31 g.
Mineralsammensætning er en hel række kemiske forbindelser. Citroner er rige på calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium og kalium. De indeholder også sjældne elementer såsom selen, zink, mangan og kobber.
Hvorfor citronsaft er godt for dig
Fordelene ved at drikke friskpresset juice er ubestridelige. Det bruges mest i madlavning som et supplement til forskellige retter eller drikkevarer. På grund af dets sammensætning bruges det med succes ikke kun som et fødevareprodukt, men også i forskellige kosmetiske og endda medicin.
Ascorbinsyre, der findes i store mængder i citron, er et fremragende stimulerende middel til immunsystemet. I lavsæsonen kan det regelmæssigt hjælpe med at reducere risikoen for forkølelse og influenza.
Derudover hjælper regelmæssigt forbrug af frisk citronsaft til at normalisere blodsukkeret og kolesterolniveauet. Citron er en fremragende energikilde. Det giver kroppen perfekt energi og udøver en tonisk effekt på den.
Drikken er meget nyttig til depression og søvnforstyrrelser. Kalium i citron er et glimrende middel mod angst og dårligt humør. En sådan drink hjælper også med at genoprette tarmfunktionen på grund af indholdet af en stor mængde antioxidanter.
Kan jeg drikke citronsaft på tom mave?
Ved opvågnen er kropsvæv dehydreret og har brug for ernæring. Tilføjelse af et par dråber frisk citronsaft til et glas vand vil genoprette syre-base balancen. Derudover giver sådan citronsaft om morgenen dig mulighed for at starte nyrerne så effektivt som muligt og hjælpe med at fjerne skadelige toksiner og toksiner fra kroppen.
At drikke citronsaft på tom mave kan også skade din krop. På grund af den store mængde syre kan en overdreven mængde af en sådan drink om morgenen ødelægge tandemaljen, derfor anbefales det at drikke den gennem et sugerør. Du skal også være forsigtig eller helt afstå fra at tage mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet - gastritis, mavesår og pancreatitis.
Fordelene ved citronsaft i diætetik
Den første regel for diætetik er at bringe fordøjelsessystemet tilbage til det normale.Ernæringseksperter bruger de gavnlige egenskaber ved citronsaft til at forbedre stofskiftet og den samlede foryngelse af kroppen. De vitaminer og kemiske forbindelser, der findes i det, styrker fordøjelsessystemet og galdeblæren, eliminerer overskydende toksiner.
Sammensætningen af citronsaft indeholder pektin, et polysaccharid, der er ansvarligt for kulhydratmetabolisme. Dets vigtigste funktion er at blokere for muligheden for øjeblikkelig absorption af hurtige kulhydrater i kroppen. Selv absorption af kulhydrater er ikke kun grundlaget for korrekt ernæring, men hjælper også med at opretholde normale blodsukkerniveauer.
Brugen af saftens gavnlige egenskaber til bekæmpelse af fedme er baseret på mætning af kroppen med næringsstoffer. Derudover, når det kommer ind i munden eller på mavevæggen, stimulerer syren de receptorer, der er ansvarlige for at brænde overskydende kulhydrater. Kroppen begynder at behandle deres overskud.
Hvorfor citronsaft er godt for din hud
De gavnlige virkninger af citron på huden har været kendt i lang tid. For korrekt anvendelse er det nødvendigt at fugte en svamp eller en svamp lidt i den og derefter påføre ansigtets hud og undgå kontakt med øjnene. Stofferne i dens juice giver dig mulighed for at opnå en jævn hudfarve samt give dit ansigt en naturlig glød.
Derudover kan frisk juice bekæmpe problemområder på huden. Det er fantastisk til at udglatte rynker, reducere fregner og skygge alderspletter. Kroppen får den største fordel, når man kombinerer kosmetiske procedurer med en ordentlig diæt, der inkluderer frisk citronsaft.
Fordele ved hår
Frisk citron har en gavnlig virkning på hår og hovedbund. Sammenlignet med andre citrusfrugter indeholder citron den højeste mængde vitamin P - rutin. Kombineret med C-vitamin har det en kompleks effekt på genopretning af hår og hovedbund. Brug af citronsaft er fordelagtigt inden for følgende områder:
- slippe af med kløe, skæl og seborré;
- normalisering af hovedbundens olieholdighed;
- reducere intensiteten af hårtab
- øget hårvækst
- styrke hårets rødder og ender.
Den mest populære måde at bruge saften på er med hårmasker. For at forberede en nærende maske skal du blande i et forhold 1: 1: 1 af citronsaft, olivenolie og fedtmælk. Den resulterende blanding påføres håret i 20 minutter og vaskes derefter af med shampoo. Fordelene ved en sådan maske er kolossale - håret ophører med at være tørt og skørt, får en naturlig glans.
Fordelene ved citronsaft til onkologi: myte eller virkelighed
Ifølge den seneste forskning har citronekstrakt mirakuløse kræfter mod kræftceller. Det ødelægger dem uden at skade sunde væv. Sammenlignet med kemoterapi skader en sådan behandling ikke kroppen, og fordelene ved den er flere gange bedre i nogle henseender. Citrus bruges aktivt ud over behandlingen af bryst-, lunge- eller endetarmskræft.
Ifølge resultaterne af et eksperiment udført af europæiske forskere på mennesker er den reelle effektivitet af citronsaftbehandlingsmetoden blevet bevist. Kontrolgruppen af patienter måtte spise 150 g frisk citron 4 gange om ugen eller drikke en tilsvarende mængde juice. Testresultaterne viste, at sygdommen helt stoppede med at udvikle sig. Derudover forbedredes testpersonernes generelle tilstand og trivsel markant.
Yderligere forskning inden for dette område viste, at forbruget af 75 g citrus om dagen fuldstændigt kan stoppe sygdommens udvikling. Desværre blokerer citron kun væksten af kræftceller, men kan ikke bekæmpe sygdommen fuldstændigt. Dens regelmæssige brug i kombination med kompetent behandling hjælper med at forbedre patienters generelle tilstand.
Hvordan man laver citronsaft derhjemme
Der er et par enkle regler at følge for at lave den perfekte citronsaft derhjemme.Først skal du vælge den rigtige frugt. Citron bør ikke være for stor - sådanne frugter indeholder ikke meget juice og har også en meget tyk skorpe. Det er værd at foretrække frugter af mellemstor og lille størrelse. Den ideelle mulighed ville være frugter med en tynd, næsten glat hud - de er saftige og lette at behandle.
Først skal du forberede frugten. De skal skylles i vand med tilsætning af bagepulver - dette desuden desinficerer dem for at undgå, at bakterier og gær fra skallen kommer i den færdige juice. Yderligere skal citrusfrugter douses med kogende vand - dette blødgør dem og letter den videre proces.
Sådan juice citroner
Processen med at fremstille citronsaft er enkel, men de mange forskellige måder at få det på er overraskende. Der er både manuelle metoder og mekaniske metoder, hvor brugen af specielle enheder er underforstået. De mest populære måder at få et færdigt produkt på er:
- elektrisk saftpresser;
- stavblender, foodprocessor eller kødkværn;
- manuel citruspresse;
- manuel klemning.
Ofte bruges husholdningsapparater, der synes at være uegnede til dette, til at få juice. For eksempel giver brugen af en elektrisk kødkværn dig mulighed for at få et færdigt produkt af fremragende kvalitet. Til dette hakkes frugten i hakket kød, hvorefter den resulterende blanding presses gennem ostekladen. Du kan bruge en blender eller fødevareprocessor på samme måde - metoden er enkel og meget effektiv.
Brug en saftpresser
Moderne saftpressere er højteknologiske og perfekt kalibrerede enheder. Moderne maskiner er dyre, men sammenlignet med den manuelle juicemetode giver de dig mulighed for at få det perfekte produkt uden unødvendigt arbejde. Derudover, når du bruger en elektrisk saftpresser, samles hele kagen i et separat kammer, og tilstedeværelsen af flere filtre giver dig mulighed for at få det reneste produkt, der ikke kræver yderligere rengøring.
Forbered juice i henhold til producentens anvisninger. Traditionelt vaskes citroner og skæres derefter i 4 stykker. Derefter placeres citrusfrugterne i juicepresseskålen. Den resulterende juice hældes fra et separat rør direkte i koppen. Praktisk til fremstilling af store mængder af et produkt.
Uden juicer
Hvis der ikke er nogen særlig saftpresser, kan man undvære manuelle metoder. Sådanne metoder er mere tidskrævende og dyrere end automatiske enheder. Den mest traditionelle metode er simpelthen at presse saften ud med hånden. For at gøre dette skal du skære den vaskede citron i 4 skiver. Hver af lobulerne presses og giver saften saft i koppen. Det resulterende produkt kan, hvis det ønskes, filtreres yderligere.
En anden mulighed for saftpressning uden brug af specielt udstyr er en manuel citruspresser. En sådan ting sælges i alle butikker med køkkenredskaber. Citronen skæres i halve, hvorefter halvdelen presses ud på en speciel afsats. Denne metode er ganske praktisk og giver dig mulighed for hurtigt at få et krus med drikke.
Hvordan man laver citronsaft
Om sommeren er der intet som en forfriskende cocktail. Hjemmelavet frisk citronsaft giver dig mulighed for at kombinere alle fordelene ved citronsaft suppleret med andre ingredienser. Den klassiske opskrift til fremstilling af frisk juice er en kombination af friskpresset juice, vand og sukker. For at forberede en servering af drikken skal du bruge:
- 1 citron;
- 150 ml vand;
- 3 teskefulde sukker;
- is.
Først skal du presse saften, filtrere den og hælde den i en blandekop til cocktails. Der hældes vand der, sukker tilsættes og blandes godt. Den resulterende cocktail hældes i et glas halvt fyldt med is. En forfriskende citronsaft er klar.
Der er mange opskrifter på citronsaft. Mange mennesker tilføjer forskellige frugter til det - appelsiner, kiwi og ananas. Du kan også bruge honning, ingefær og forskellige urter og krydderier: timian, anis, stjerneanis og andre. Brug af yderligere ingredienser giver dig mulighed for at få den perfekte flerfacetterede drink, der perfekt opdaterer, slukker tørsten og gavner kroppen.
Sådan drikker du citronsaft ordentligt
Korrekt brug af ethvert produkt er en garanti for sundhed og lang levetid. Citronsaft er ingen undtagelse fra denne regel. For eksempel rådes folk, der beslutter at tabe sig, til at drikke en teskefuld koncentreret juice før hvert måltid. Denne tilgang vil aktivere maven og forberede den til den korrekte fordøjelse af fremtidig mad. I dette tilfælde opstår der en situation, hvor væsken, der kommer ind i maven, omslutter væggene. Hjernen modtager et signal om at fylde maven, hvorved appetitten reduceres og som følge heraf størrelsen på den fremtidige del.
Glem ikke pauserne mellem måltiderne. Ernæringseksperter anbefaler at spise en frugt på dette tidspunkt. Naturligvis vil spise citron være problematisk, men en portion frisk juice hjælper ikke kun med at tilfredsstille en svag sult, men også til at opløse ekstra pund.
For at styrke immunforsvaret anbefales forskellige friske juice baseret på citronsaft. I sådanne tilfælde udover en enorm dosis stimulerende C-vitamin modtager kroppen andre nyttige stoffer. Hvis du tilføjer en teskefuld revet ingefær til citronsaft, får du en vidunderlig tonic-drink. Derudover er der en enorm mængde citronsaftinfusioner for immunitet. 100 g citronsaft og ginseng, der lagres i en liter vodka i en måned, er en fremragende balsam, der stimulerer immunforsvaret.
Brug af citronsaft kan være en fremragende medicin mod forskellige sygdomme. For eksempel har fordelene ved citron til behandling af nyresygdom længe været kendt. Saften, der kommer ind i nyrerne, ændrer syre-base-balancen og hjælper med at opløse nyresten.
Sådan opbevares citronsaft
Citronsyre er et fremragende naturligt konserveringsmiddel - det bremser væksten af bakterier. Mange mennesker tror, at dens enorme mængde giver dig mulighed for at undgå skader på saften i lang tid. Faktisk er dette ikke tilfældet - et frisklavet produkt under rumforhold forringes inden for få timer. Årsagen til dette kan være indtrængen af gær, skimmel eller forskellige patogene formationer i den.
Du kan forlænge saftens holdbarhed i køleskabet. Med forbehold for temperaturregimet fra 0 til 4 grader kan den opbevares i op til tre dage. Den bedste måde at holde mad hjemme på er at fryse det. Frosne citronsaftterninger kan vare op til tre måneder i køleskabens fryser.
Begrænsninger og kontraindikationer
På trods af alle fordelene ved citronsaft kan det skade nogle grupper af mennesker virkelig. Først og fremmest taler vi om mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner. De bør undgå både ren juice og retter, der indeholder denne komponent. Blandt andre mennesker, for hvem citron er kontraindiceret, er det almindeligt at skelne mellem følgende kategorier:
- mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen: syren i citrus kan skade slimhinderne i maven og tarmene; under forværringer er det nødvendigt at afstå helt fra at bruge det;
- personer, der lider af tandsygdomme, karies og pulpitis: i sådanne tilfælde fører indtrængning af juice på bare nerver til svær smerte;
- ammende mødre: overdreven brug af dette stærke allergen kan føre til helbredsproblemer for det ufødte barn;
- børn under 3 år: et følsomt barns krop er ude af stand til at behandle citronsaft fuldstændigt, ofte medfører dets udslæt og diatese hos små børn.
Der skal lægges særlig vægt på muligheden for at spise citronsaft til mennesker med højt og ustabilt blodtryk. At drikke citronsaft ved lavt eller højt blodtryk kan være en fordel ved at normalisere dit generelle velbefindende.
Konklusion
Citronsaft er et lagerhus med sunde vitaminer og mineraler. Det bruges i kosmetologi, diætetik og endda lægemidler. Regelmæssigt forbrug af citron vil forbedre kroppens generelle tilstand, styrke immuniteten og overvinde sæsonbetinget forkølelse.
