Indhold
- 1 Fordelene og skaderne ved kirsebærsaft
- 2 Sådan laver du hjemmelavet kirsebærsaft
- 3 Opskrifter af kirsebærsaft
- 3.1 En simpel opskrift til fremstilling af kirsebærsaft til vinteren
- 3.2 Sådan Juice frosne kirsebær
- 3.3 Sådan laver du juice af kirsebær til vinteren med papirmasse og sukker
- 3.4 Sådan juice udstenede kirsebær
- 3.5 Sådan laver du kirsebærsaft til vinteren med æbler
- 3.6 Hvordan man laver sukkerfri kirsebærsaft
- 4 Vilkår og betingelser for opbevaring
- 5 Konklusion
Kirsebærsaft derhjemme er en sund og aromatisk drink. Det slukker tørsten perfekt og mætter kroppen med vitaminer. For at nyde den ekstraordinære smag året rundt er det nødvendigt at forberede den ordentligt om sommeren.
Fordelene og skaderne ved kirsebærsaft
Når det indtages regelmæssigt, giver en kirsebærdrink ubestridelige fordele for kroppen. Den indeholder en stor mængde antioxidanter, der har antiinflammatoriske virkninger, hjælper med at styrke immunforsvaret og som et resultat bekæmper virusinfektioner.
Også:
- hjælper med at sænke kolesterolniveauer
- har regenererende egenskaber;
- sammensætningen indeholder stoffer, der stimulerer produktionen af insulin, så produktet er nyttigt til forebyggelse af diabetes mellitus;
- for gravide og ammende kvinder er det en kilde til folinsyre;
- hjælper med at forbedre kredsløbssystemets funktion
- beroliger, lindrer angst;
- hjælper med at bekæmpe søvnløshed;
- nyttigt til anæmi;
- gendanner styrke med overdreven fysisk og mental stress
- normaliserer fordøjelseskanalen
- har en kamp mod aldersrelaterede ændringer i kroppen;
- fremmer behandlingen af tandkødssygdomme
- som terapi er det nyttigt at bruge det til sygdomme i kønsorganet.
Det er vigtigt at huske, at kun naturlig juice bruges til behandling uden tilsætning af sødestoffer og smagsstoffer.
På trods af den store liste over nyttige kvaliteter har drikken kontraindikationer. Kan ikke bruges med:
- kroniske lungesygdomme;
- mavesår;
- gastritis med høj surhed
- colitis;
- diabetes;
- fedme.
De bruger det til at forhindre diabetes, men patienter med denne diagnose er forbudt at drikke
Sådan laver du hjemmelavet kirsebærsaft
Til fremstilling af en sund drink vælges kun modne mørke kirsebær. For at bestemme saftigheden skal du trykke let på bæren. Hvis saften sprøjter, er den helt egnet. Vælg kun hele prøver uden synlig skade.
Frugten skal være sød. Når du køber, skal du huske, at små kirsebær har lidt papirmasse, og som et resultat vil de give en lille mængde juice.
Hvordan man laver kirsebærsaft i en saftpresser
En juice komfur er en stor hjælper til at forberede en sund drink til vinteren.
Du får brug for:
- sukker - 300 g;
- kirsebær - 900 g.
Trin for trin proces:
- Skyl og fjern alle stiklinger fra frugten. Send til det øverste rum. Dæk kirsebærene med sukker.
- Hæld vand i det nedre rum. Send ham i brand. Koge.
- Saml strukturen i lag. Kog i en time.
- Hæld den adskilte væske tilbage til bærene. Spring igen på samme måde. Gentag processen til sterilisering.
- Deaktiver ovnen. Lad det stå i en halv time. På dette tidspunkt flyder saften stadig ind i beholderen.
- Overfør til sterile beholdere. Forsegle.
Isterninger tilsat glas hjælper med at køle af på en varm dag
Sådan presses kirsebærsaft gennem en juicer til vinteren
Du kan presse saften fra udstenede kirsebær ved hjælp af en speciel fødevareprocessor, der har funktionen som en saftpresser. Oftest er dette en del af en kødkværn med en langstrakt dyse.
Rene frugter hældes i enheden. Under arbejdsprocessen kommer væsken ud gennem netdysen, og skræl og knogler gennem det centrale rør inde i den.
Den resulterende juice koges med sukker, hvis det ønskes, fortyndes med vand. Hældes varmt i klargjorte beholdere og rulles op.
Hvis husstanden kun har en almindelig saftpresser, fjernes alle knogler først. Derefter sendes papirmassen til enheden, og saften presses ud.
Den koncentrerede drik kan fortyndes med vand
Sådan presses kirsebærsaft uden en juicepresse
Hvis der ikke er nogen specielle enheder, kan du uden at fjerne frøene fra kirsebærene presse saften ved hjælp af en bomuldsklud. For at gøre dette skal du placere nogle bær i midten. Forbind kanterne for at lave en taske. Presse ud. Bevægelserne skal være de samme som når du vrider en våd klud ud.
Denne metode er den hurtigste. Det er bedre at arbejde med handsker, ellers males dine hænder rødt i et par dage mere.
Server i høje briller
Opskrifter af kirsebærsaft
Saften indtages i ren form eller fortyndes med vand. Det bruges til at lave cocktails, frugtdrikke, gelé og kompot.
En simpel opskrift til fremstilling af kirsebærsaft til vinteren
Denne metode er velegnet til dem, der ikke har en saftpresser eller fødevareprocessor og ikke ønsker at forudvælge knoglerne.
Du får brug for:
- vand - 200 ml;
- sukker - 80 g;
- kirsebær - 2 kg.
Trin for trin proces:
- Sorter igennem og skyl hovedproduktet. Anbring i en gryde.
- Hæld i vand. Sæt på medium varme. Skift til minimum, når det koger.
- Simmer indtil knoglerne begynder at bevæge sig væk fra papirmassen.
- Anbring dørslag i en tom gryde. Hæld emnet ud. Ælt forsigtigt med en ske. I dette tilfælde skal du ikke presse papirmassen gennem hullerne.
- Lad det stå i et kvarter, så væsken kan dræne maksimalt.
- Udbyttet af juice fra kirsebær vil være ca. 500 ml. Gå tilbage til ilden. Sød.
- Kog indtil sukker er helt opløst. Hæld i klargjorte beholdere og forsegl.
Kirsebær vælges saftig og moden
Sådan Juice frosne kirsebær
For at juice et frossent produkt skal du ikke tø det først.
Du får brug for:
- frosne kirsebær - 200 g;
- vand - 3 l;
- sukker - 90 g;
Madlavningsproces:
- At koge vand. Tilsæt sukker. Opløs helt.
- Fjern fra varmen og hæld bær over. Blande.
- Til at dække med et låg. Lad det stå i en halv time. Få forsigtigt bærene.
- Hvis du har brug for at bevare, så kog og hæld i sterile krukker. Forsegle.
Opskriften er praktisk, fordi du kan tilberede en ikke-koncentreret drink når som helst på året.
Sådan laver du juice af kirsebær til vinteren med papirmasse og sukker
Saften viser sig at være moderat tyk, aromatisk og meget velsmagende.
Du får brug for:
- kirsebærmasse - 1 l;
- sukker - 250 g;
- vand - 5 l.
Trin for trin proces:
- Fjern stilkene fra de vaskede bær og derefter frøene.
- Gå gennem en kødkværn, du kan også bruge en blender.
- Overfør i dele til en sigte og mal. Et sådant præparat hjælper med at adskille huden fra den resulterende puré.
- Mål det resulterende volumen af en homogen kirsebærmasse. Tilsæt 5 liter vand og 250 g sukker for hver 1 liter. Blande.
- Sæt blandingen over medium varme og kog den. Sæt brændertilstanden til et minimum, og kog i fem minutter under konstant omrøring.
- Når væsken bliver mørkere, hæld glassene over.
- Anbring i en gryde. Hæld varmt vand op til beholderens bøjle. Steriliser i et kvarter. Forsegle.
Drikken viser sig at være rig på smag og farve.
Sådan juice udstenede kirsebær
Ifølge den foreslåede opskrift kommer saften koncentreret ud. Når det indtages, fortyndes det med vand 1: 1.
Du får brug for:
- pitted kirsebær - 2 kg;
- sukker - 60 g pr. 0,5 l juice.
Madlavningsproces:
- Læg bærene i en blenderskål. Male.
- Klem væsken ud med gaze. Tilsæt 60 g sukker for hver 0,5 liter.
- Sæt brænderne på den midterste indstilling. Kog, lad det simre over svag varme i fem minutter.
- Overfør til sterile beholdere. Rul op.
Kirsebærsaft er god til gravide og ammende kvinder
Sådan laver du kirsebærsaft til vinteren med æbler
Æbler hjælper med at give drikken en rig, behagelig smag.
Du får brug for:
- kirsebær;
- æbler.
Trin for trin proces:
- Fjern haler og frø fra vaskede bær. Gå gennem en juicepresse.
- Skyl og skær æblefrø. Send til en juicepresse.
- Tilsæt 2 liter æblejuice til 1 liter kirsebærsaft. Hæld i en emaljepotte.
- Kog og hæld straks i tilberedte krukker.
- Sæt i ovnen til sterilisering. Hold en 0,5 liters kapacitet i 10 minutter, en liter en - 15 minutter og 3 liter - en halv time.
- Kog lågene i kogende vand. Luk blanke.
Konservering opbevares i kælderen
Hvordan man laver sukkerfri kirsebærsaft
Denne mulighed er ideel til folk, der foretrækker sure drikkevarer. Den foreslåede opskrift er affaldsfri, da primær og sekundær juice bruges til høst.
Du får brug for:
- vand;
- kirsebær.
Trin for trin proces:
- Sorter de vaskede bær. Adskil papirmassen fra frøene og hakket.
- Skub ved hjælp af et tryk. Send den resulterende juice i en emaljebeholder. Lad være i to timer.
- Før den bundfældede væske gennem et filter, som kan bruges som gaze. Koge.
- Steriliser krukkerne i ovnen. Processen udføres lige før hældningen af saften.
- Hæld kogende drikke i varme dåser. Forsegle.
- Hæld den resterende papirmasse med vand. Tilsæt 100 ml vand til 1 kg presserester.
- Kog under konstant omrøring. Fjern fra varmen. Dæk og lad stå i fire timer.
- Ved hjælp af en presse, sil.
- Kog den resulterende væske og hæld i sterile varme krukker. Forsegle.
Sukkerfri juice er sundere
Vilkår og betingelser for opbevaring
Emnet opbevares i et køligt og altid tørt rum uden adgang til sollys. Den ideelle temperatur er + 10 ° ... + 15 ° С. Under enkle forhold bevarer drikken nyttige egenskaber og høj smag i to år. Længere opbevaring er uacceptabel, da udløbet juice vil skade dit helbred.
Konklusion
Det er ikke svært at tilberede kirsebærsaft derhjemme, hvis du følger alle anbefalingerne i den valgte opskrift. Du kan tilføje vanilje, kardemomme eller kanel til en krydret smag. Den resulterende drink vil være en god base til fremstilling af gløgg.
