Pickle med ris og pickles: enkle opskrifter

Det første kursus er en af ​​de vigtigste komponenter i et komplet måltid. Pickle opskrifter med ris og pickles giver dig mulighed for at få et solidt og sundt måltid til hele familien. Det store antal ekstra ingredienser, der anvendes, giver dig mulighed for at vælge den perfekte kombination af produkter afhængigt af den enkeltes kulinariske præferencer.

Hvordan man laver pickle med ris og pickles

Hemmeligheden bag den perfekte opskrift er de rigtige ingredienser. Hvert anvendt element udgør en fantastisk kulinarisk kombination. De vigtigste komponenter i enhver pickle er pickles, ris og rig bouillon.

Den vigtigste del er at få de rigtige grøntsager. Agurker bruges bedst, når de gæres i store træfade. Takket være yderligere langvarig gæring giver dette produkt den færdige suppe en fremragende smag og delikat aroma. Korrekt saltede agurker indeholder også en stor mængde nyttigt jod - et element, der er nødvendigt for korrekt dannelse af nervesystemet.

Den næste vare er korn. Nogle opskrifter bruger byg, men det har kun ernæringsmæssige funktioner. Det kan let udskiftes med næsten enhver form for ris. Du kan bruge både langkornede og regelmæssige runde sorter. Elskere af mere eksotiske sorter kan også bruge brun, sort og rød ris.

Enhver suppe skal have en solid og rig base. Oftest tilberedes bouillon i overensstemmelse med værtindens og hendes families gastronomiske præferencer. Du kan bruge kylling, oksekød eller svinekød som base. Der er også flere opskrifter til syltede agurker med fiskevæske eller brug af vilde svampe.

Glem ikke de mange forskellige tilsætningsstoffer, der kan gøre suppen til et ægte kunstværk. Oftest bruger de tomatpuré, hvidløg, forskellige greener. For mere mæthed kan du tilføje strimlet pølse til skålen eller krydre den med fedtet creme fraiche.

Klassisk pickle opskrift med ris og pickles

Den mest almindelige måde at fremstille en rig hjemmelavet suppe på er at bruge svinekød som en lagerbase. Hvirvelben med en lille mængde kød er bedst. Langvarig madlavning vil gøre bouillon meget nærende og rig. For at forberede en sådan pickle har du brug for:

• 400 g knogler
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris
• 4 kartofler
• 1 løg
• salt og krydderier efter ønske.

Læg svinekødet i en 3-4 liters gryde, fyld det med vand og læg det på svag varme. Det er vigtigt at fjerne den skala, der vises, ellers ødelægger den smagen af ​​den færdige skål. Bouillon skal koge i 1-1,5 timer.Derefter fjernes knoglerne, og kødet fjernes fra dem, som sendes til gryden sammen med risen.

Mens kødet koger, skal du forberede resten af ​​ingredienserne. Syltede agurker og kartofler skæres i små terninger. Hak løg og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Når risen er kogt i 4-5 minutter, tilsættes alle de andre tilberedte ingredienser til suppen. Picklen koges, indtil ris og kartofler er fuldt kogte. Om ønsket saltes den færdige suppe og garneres med urter.

Lækker pickle med ris og pickles med oksekød

Smagen af ​​bouillon på oksekød og kød adskiller sig markant fra den version, hvor svinekød anvendes. Mange mænd foretrækker denne form for suppebase. I gennemsnit bruges ca. 400-500 g oksekød til en 3 liters vandbeholder.

Blandt resten af ​​komponenterne er:

• 2 syltede agurker;
• 80 g ris;
• 200 g kartofler
• 100 g løg
• salt og peber efter smag.

Kog oksekød lidt længere end svinekød. Det tager 1,5 til 2 timer at tilberede bouillon. Sæt derefter ris, stegt i olieløg, kartofler i tern og pickles i bouillon. Når risen er mørt, kan du fjerne gryden fra varmen. Skålen er saltet efter smag og krydret med sort peber.

Lækker pickle opskrift med ris og agurker i kylling bouillon

Kyllingekød er klassificeret som et diætprodukt, så det bruges oftest af folk, der ser deres kost. Bouillon er lettere og mindre nærende i forhold til kødindstillinger. Som base kan du bruge både kyllingefilet og knogler, vinger og lår.

For at forberede pickle har du brug for:

• 2 kyllingefilet;
• 4 kartofler
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris
• 1 løg
• 1 lille gulerod
• salt efter smag.

Først skal du forberede en suppebase af kødet. Det hældes over 3-4 liter vand og sættes på medium varme. Det tager 40-50 minutter at lave mad. Fileten tages derefter ud, skæres og returneres til suppen.

I løbet af denne tid sauteres løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Ris vaskes i koldt vand og efterlades i lidt væske for at svulme op. Syltede agurker og kartofler skæres i små stykker. Så snart suppen er klar, sættes alle tilberedte ingredienser i den. Så snart risen er kogt, fjernes skålen fra varmen og saltes efter smag.

Sådan tilberedes du fiskeleg med ris og pickles

Brug af fisk som bouillonbase er bedst for folk, der ikke spiser kødprodukter. Basen viser sig at være ret rig. Derudover vil den have en god aroma, der ikke kan sammenlignes med kødmodstykker. Det bedste for bouillon er en rovflodfisk - gedde aborre eller aborre. Torsk og ørred kan bruges til at smage.

For at forberede syltede agurker i dette tilfælde skal du:

• 1 lille gedde, der vejer 500-600 g;
• 2 syltede agurker;
• 100 g parboiled ris
• 1 gulerod
• lille løg;
• en lille flok dild;
• salt.

Fisken renses, skæres i 3-4 stykker, hældes 3 liter vand og sættes på medium varme. Efter 30 minutter tager de det ud og adskiller kødet fra knoglerne. Fileten sendes til suppen sammen med ris og hakkede pickles. Så snart kornet er kogt, spred den kogte stege af grøntsager og lidt salt efter smag i bouillon. Den færdige suppe er dekoreret med finhakket urter og serveret.

Magert pickle med syltede agurker og ris

I perioder med afholdenhed fra kødprodukter kan du tilberede en let grøntsagssuppe, som i sin smag ikke adskiller sig meget fra den klassiske version. En stor mængde grøntsager og ris garanterer en ret rig bouillon.

For at forberede en sådan pickle har du brug for:

• 1/3 kop ris
• 3 syltede agurker;
• 1 kop agurkegurke
• 1,3 l vand
• 2 kartofler
• 150 g gulerødder;
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• en flok greener;
• 5 ærter af allehånde;
• 1 laurbærblad;
• salt, hvis det ønskes.

Hæld vand i en gryde og kog det.Sæt ris der og kog den i 5 minutter. Tærte kartofler tilsættes til den. Når den er klar, skal du tilføje en dressing lavet af løg, gulerødder, hvidløg og revet syltede agurker i gryden. Hæld straks et glas saltvand i sylteagurk, tilsæt krydderier og en lille mængde salt. Efter 3-4 minutter fjernes gryden fra varmen. Klar mager suppe er dekoreret med finhakket persille eller dild.

Svampe syltet med ris, agurker og creme fraiche

Næsten alle spiselige svampe kan være grundlaget for en opskrift. Du kan bruge både frisk og tørret eller syltet produkt. Saltmælksvampe er bedst egnede til at fremstille svampe pickle - de giver den bedste aroma. I gennemsnit tages 300-400 g svampe til 3 liter vand.

Blandt resten af ​​komponenterne er:

• 400-500 g kartofler;
• 80 g ris;
• 2 syltede agurker;
• 2 gulerødder
• 2 små løg;
• 50 g creme fraiche;
• stegningolie;
• krydderier og salt, hvis det ønskes.

Svampe placeres i en gryde, fyldes med væske og placeres på komfuret. Bouillon vil være klar 20-30 minutter efter kogningens start. Præ-gennemblødt ris lægges i den samt kartofler og syltede agurker skåret i små terninger. Mens grøntsagerne koger, steges løg og gulerødder. Det tilsættes 3-4 minutter, før suppen er kogt fuldt ud. Skålen skal krydres med salt og peber efter smag. Før servering tilsættes 1 spsk til hver plade for at få større fedtindhold. l. tyk creme fraiche.

Sådan koges pickle med ris, pickles og pølse

En række kødprodukter kan bruges som yderligere ingredienser. Et af de mest gennemprøvede elementer i pickle er pølse. Det er bedst at bruge et naturligt røget produkt - det giver skålen en lækker aroma, der vil være vanskelig at modstå.

Som en suppebase skal du tage 2-3 liter færdigt kød bouillon. Der tilsættes 1/3 spsk. ris og 4-5 ternede kartofler. Så snart grynene er klar, tilsættes hakkede syltede agurker, løg stegt i en gryde og 200-300 g røget pølse til sylteagurk. Alle ingredienser blandes og koges i yderligere 2-3 minutter. Den tilberedte suppe saltes og drysses med hakkede urter.

Madlavning pickle med ris, pickles og tomatpuré

Mange husmødre kan nogle gange ikke lide den blegne farve på den færdige skål. Tomatpasta hjælper med at gøre det mere appetitvækkende. Derudover tilføjer det suppen til suppen, hvilket gør den mere afbalanceret.

For at forberede syltede agurker på denne måde skal du bruge:

• 3 liter færdigt bouillon;
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris
• 3 spsk. l. tomatpuré;
• 1 løg
• 3 kartofler
• salt efter smag.

Sæt ris og kartofler i tern i bouillon. På dette tidspunkt, sauter løg i en varm stegepande, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt tomatpasta til den. Syltede agurker skæres i stykker og tilsættes suppen. Færdiglavet stegning og en lille mængde bordsalt placeres der. Når risen er kogt, fjernes gryden fra ovnen.

Pickle med ris, pickles, hvidløg og urter

Denne opskrift er en af ​​de mest smagfulde første retter. Hvidløg, syltede agurker og store mængder grønne grøntsager giver det en duft, der vækker den stærkeste appetit.

For at forberede et sådant kulinarisk mesterværk har du brug for:

• 2-3 liter færdigt oksekød bouillon;
• 2 syltede agurker;
• 300 g kartofler
• 100 g løg
• 100 g gulerødder;
• 4-5 fed hvidløg;
• 80 g ris;
• en lille flok dild;
• en lille flok persille;
• salt efter smag.

Kartoflerne skæres i små pinde og anbringes i en suppebund sammen med den vaskede ris. Mens de koger, skal du lave en dressing. Gulerødderne raspes på et fint rivejern og steges med hakkede løg, indtil de er gyldenbrune. Spred dressing og hakkede agurker 4-5 minutter, indtil risen er fuldt kogt.Når gryden er fjernet fra varmen, tilsættes hakkede urter og knust hvidløg til den. Rør suppen og lad den brygge i ca. en halv time.

Opskrift på lækker syltede agurker med ris og syltede agurker i en langsom komfur

Du kan lave din yndlingssuppe uden at bruge en masse unødvendige retter. Multicooker letter tilberedningen i høj grad - du skal bare vælge det ønskede program og indstille tiden. Næsten ethvert kød kan bruges - kylling, oksekød eller svinekød. Til en opskrift er 400-500 g mørbrad nok.

Blandt resten af ​​ingredienserne anvendes:

• 300-400 g kartofler;
• 200 g syltede agurker
• 1 løg
• 100 g gulerødder;
• 60 g ris;
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• peber, urter og salt efter smag.

Løg med gulerødder og tomatpuré steges i en multikogerskål. Tilsæt derefter kød, ris, ternede kartofler og agurker. Alle ingredienser hældes i 2 liter vand. Multicooker-skålen er lukket, og "Soup" -tilstanden indstilles til halvanden time. Salt og peber den færdige skål efter smag og drys med finhakket urter.

Sådan rulles pickle op med ris og pickles til vinteren

Den traditionelle kombination af produkter kan ikke kun bruges til forberedelse af første kurser. Det er godt at lave en god snack, rulle den op i krukker og opbevare den i de lange vintermåneder. Et sådant emne kan senere bruges som en uafhængig skål eller til fremstilling af suppe.

Til pickle til vinteren har du brug for:

• 1,5 kg syltede agurker
• 1 spsk. rund ris;
• 4 løg;
• 4 gulerødder;
• 1 liter tomatjuice;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Først skal du forberede retterne til konservering. Små krukker på halv liter steriliseres med damp i 10-15 minutter. Ris koges i en separat gryde. Løg og gulerødder steges i vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte. Agurkerne gnides på et groft rivejern. Kombiner alle ingredienser i en stor tunge bund og kog i 15 minutter. Derefter hældes tomatsaft i dem og koges. Det færdige produkt fjernes fra varmen, lægges i krukker og forsegles tæt.

Beholdere med det færdige produkt fjernes i et køligt rum, hvor direkte sollys ikke falder ned. Lufttemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. En kølig kælder eller kælder i et sommerhus er bedst egnet. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan den færdige pickle opbevares i op til 9-10 måneder.

Konklusion

Pickle opskrifter med ris og pickles vinder mere og mere popularitet hvert år. Et hjerteligt og meget aromatisk første kursus vil appellere til alle familiemedlemmer og vil tage en vigtig plads blandt andre kulinariske lækkerier. På grund af sin variation er en sådan opskrift perfekt selv for folk, der af forskellige grunde har givet op med at spise kød.

Anbefalede poster

Smørsvampesuppe: 28 lækre trin-for-trin fotoopskrifter fra friske, frosne, tørrede og syltede svampe

Camelina suppe: champignonplukkeropskrifter med fotos

Ostesuppe med kantareller: med smeltet ost, kylling

Volushka suppe (svamp): opskrifter og metoder til tilberedning

Svampesuppe fra frisk honningplante: opskrifter med fotos

Svampesuppe fra frossen boletus

Svampesuppe fra frosne honningplanter: opskrifter med fotos

Svampesuppe fra frosne porcini-svampe: hvordan man laver mad, opskrifter

Svampepuré suppe fra honning agarics: frisk, frossen, tørret