Indhold
- 1 Hemmeligheder ved madlavning af let saltet squash
- 2 Klassisk saltet instant squash
- 3 Let saltet squash: en øjeblikkelig opskrift i en gryde
- 4 Let saltet squash i en pakke
- 5 Opskrift på let saltet squash med peberrod og hvidløg
- 6 En hurtig opskrift på sprød saltet squash med mynte og selleri
- 7 Den nemmeste opskrift på let saltet squash med krydderier
- 8 Hurtig madlavning i en pose let saltet squash med agurker
- 9 Opbevaringsregler for saltet squash
- 10 Konklusion
Let saltet squash i smagen minder stærkt om svampe eller courgette. Derfor er denne ret meget populær. Det supplerer perfekt fisk, kød, kartofler, og som en separat snack vil det appellere til voksne og børn. Mange husmødre er glade for at gøre det til vinteren eller bruge en hurtig pickle opskrift. Sådanne grøntsager vil glæde dig med deres delikate smag kun få timer efter høstens start.
Hemmeligheder ved madlavning af let saltet squash
Det er let at tilberede snacks derhjemme ved hjælp af en af opskrifterne, men det er vigtigt at tage højde for et par punkter:
- Frugten har en tæt hud og kød. Du kan kun salt dem hele, hvis de er små. Store skal skrælles og skæres, ellers saltes de ikke.
- Du kan hurtigt tilberede grøntsager, hvis du hælder marinaden i umiddelbart efter kogning. Brug af kold eller tør metode tager længere tid at hærde.
- Jo finere du skærer frugten, jo hurtigere marinerer den.
- Saltning kan udføres i en krukke, spand, kasserolle, men ikke i en aluminiumsbeholder. Dette materiale udsender i kontakt med syre skadelige stoffer, der påvirker det færdige produkts smag negativt.
- Marinering finder sted hurtigere, hvis frugterne først dyppes i kogende vand i 2 minutter og derefter i koldt vand.
- For at gøre grøntsagen skarp bruges peberrodsrot under bejdsning såvel som blade af frugttræer og bærbuske.
Marineringsprocessen udføres i et rum, og opbevaring anbefales i en kælder eller køleskab. Patissoner kan behage med deres smag i op til 30 dage.
Klassisk saltet instant squash
Hovedingredienser til bejdsning:
- 2 kg unge frugter af lille størrelse
- 20 g dild;
- 1 spsk. l. tørret revet selleri;
- 2 peberrods blade
- 5 fed hvidløg;
- 2 peberfrugter
- 2 spsk. l. salt.
Trin til hurtig madlavning til denne opskrift:
- Vask grøntsager og lad det hele være.
- Sæt peberrod, hvidløg, friske urter og derefter squash i bunden af saltbeholderen.
- Skær varm peber og læg den i en beholder.
- Kog saltlage: 4 spsk. Kog vand, tilsæt salt og revet selleri.
- Hæld kun den kogte marinade og lad den stå i en uge. Efterfyld, når væsken fordamper.
- Når produktet er klar, sendes det til køleskabet til opbevaring.
Små frugter vil marinere godt, og krydderier og chili giver dem en skarphed og delikat aroma.
Let saltet squash: en øjeblikkelig opskrift i en gryde
Sådanne opskrifter kræver ikke meget indsats og tid, og deres smag er simpelthen fantastisk. For at lave en snack har du brug for følgende komponenter:
- 3 kg squash
- 3-4 peberrods blade
- 1 peberrodsrod;
- 2 chili bælg
- 7 fed hvidløg;
- 20 g friske urter;
- peberkorn - 4 stk .;
- 3 laurbærblade;
- 1 spsk. l. salt.
Trin til opskriften på instant saltet squash:
- Peberrod, greener er finhakket.Tilsæt revet hvidløg og peberrodsrod til denne blanding.
- Læg urter og krydderier i en gryde, og tilsæt derefter hovedingrediensen.
- Kog saltlage ved at kombinere 1 liter vand og salt, lad det koge. Afkøles til 70 ° C, hældes i en gryde. Placer peberrod ovenpå.
- Sæt i køleskabet.
Let saltet squash i en pakke
Denne opskrift optrådte relativt for nylig, men den er allerede meget populær, fordi du kan spise saltet squash straks efter madlavning, og det tager mindst 5 timer. Produkter:
- 1 kg unge frugter
- 20 g friske urter;
- 1 spsk. l. salt;
- 2 spsk. l. Sahara.
Fastfood træder i en pose til denne opskrift:
- Sæt greener i bunden af en plastikpose. Tilsæt salt og sukker. Fordel grøntsager, hvis de er små, så er hele og store bedre at skrælle og skære i tynde skiver.
- Ryst posen godt, så alle ingredienserne fordeles jævnt over den.
- Bind tæt og lad syle i 5 timer.
Opskrift på let saltet squash med peberrod og hvidløg
For at forberede en øjeblikkelig syltet snack har du brug for:
- 1 kg unge frugter
- 2 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 chili pod
- 1/2 spsk. l. salt;
- 2 spsk. l. Sahara;
- 1/4 spsk. eddike;
- 4 grene af dild (du kan erstatte 1 spsk. L. Frø);
- 4 spsk. vand;
- 1 peberrodsrod;
- 4 nelliker.
En hurtig forberedelse til denne opskrift går sådan her:
- Tag en 3-liters krukke, læg peberrodsrodcirkler, hvidløg, dild og fedter.
- Skær gulerødderne i ringe efter skrælning.
- Dyp frugterne i kogende vand i 3 minutter, fjern dem og læg dem i koldt vand. Skræl og skær i 4-6 stykker afhængigt af frugtens størrelse. Fyld krukken med stykker grøntsager.
- Skær chili i ringe og fordel den over beholderen.
- Kog saltlage: kog vand med salt og sukker, hæld derefter eddike i og sluk den.
- Hæld marinaden i en krukke, lad den køle af og læg den i køleskabet.
Den første prøve kan tages efter tre dage.
En hurtig opskrift på sprød saltet squash med mynte og selleri
For at tilberede en duftende syltet forretter i henhold til denne opskrift skal du fylde på følgende komponenter:
- 2 kg unge frugter
- 4 spsk. vand;
- 1/2 spsk. l. salt;
- 1 tsk eddike;
- 2 peberrods blade
- 2 stk. selleri;
- 3 grene af dild;
- 3-4 mynteblade;
- laurbærblad, peberkorn.
Grøntsager fremstilles ifølge denne opskrift som følger:
- Vask patissoner, vælg små frugter, blancher i kogende vand i 5 minutter, og sænk dem derefter kraftigt ned i isvand. Takket være denne løsning vil hårde frugter syltes hurtigere.
- Hæld fint hakkede urter, salt og eddike i vandet, der koges til saltvand.
- Læg laurbærblad, peber i bunden af krukken, fyld hele beholderen med hovedingrediensen, læg mynte på toppen.
- Dæk med varm saltlage. Lad afkøle ved stuetemperatur, sæt det i køleskabet.
Efter bare en dag kan du prøve syltede produkter.
Den nemmeste opskrift på let saltet squash med krydderier
For at tilberede en lækker let saltet snack skal du fylde følgende ingredienser:
- 1 kg unge frugter
- 5 fed hvidløg
- 6 spsk. vand;
- 2 spsk. l. salt;
- 1 spsk. l. Sahara;
- peberrod blad;
- 3 blade af kirsebær og solbær;
- peberkorn;
- en halv kanelstang.
Trin-for-trin teknologi til let saltede instant snacks:
- Vask grøntsager og skær dem i tynde skiver.
- Skræl og hak hvidløgsfeddene.
- Tag en plastikspand, læg kanel, peberrod, kirsebær- og solbærblade, peberkorn i bunden.
- Sæt frugt, hvidløg ovenpå.
- Kog saltlage: kog vand, tilsæt salt og sukker. Hæld komponenterne varme.
- Afkøles og afkøles.
Hurtig madlavning i en pose let saltet squash med agurker
For at fremstille et let saltet emne skal du opbevare følgende produkter:
- 1 kg små agurker og squash
- 15 fed hvidløg
- 50 g dild;
- 1 peberrodsrod;
- 4 liter vand;
- 10 ark ribs og kirsebær;
- 1 spsk. salt.
For hurtigt at tilberede en let saltet snack i henhold til denne opskrift skal du følge denne teknologi:
- Fjern skallen fra hvidløg.
- Skær agurkerne i 2 stykker.
- Hvis squashen er lille, skal du lade dem hele og skære de store frugter i stykker.
- Hæld salt i kogt vand, køligt.
- Peberrod skræl og rist.
- Læg solbær og kirsebærblade, peberrod, dild i en krukke i bunden. Læg grøntsagerne i lag, skift alt med dild og hvidløg.
- Hæld saltlage, dæk. Lad den stå ved stuetemperatur, indtil den køler helt af, og læg den derefter i kælderen eller køleskabet.
Opbevaringsregler for saltet squash
Hvis forretten er på dåse om vinteren, kan de opbevares i højst to år. Emnet opbevares i køleskabet i op til 1 måned, men som praksis viser, spises det meget hurtigere.
Det er strengt forbudt at opbevare syltede frugter i nærheden af varmeenheder: radiatorer, mikrobølgeovn eller komfur.
Med jævne mellemrum skal arbejdsemnet kontrolleres: fyld saltlage op, fjern overskydende væske, hvis der opstår skimmel, skal du smide det væk.
Konklusion
Let saltet øjeblikkelig squash vil være en fremragende snack, hvis der er planlagt en fest, og du ikke ønsker at åbne vinterbeskyttelse. Alle de beskrevne opskrifter vil være en fremragende dekoration til ethvert festbord.
