Indhold
Den forbløffende smag af kvædejam kan lide alle, der har prøvet det mindst én gang. Duftende, smukt med frugtskiver, der smager som kandiserede frugter. For at fremstille marmelade har du brug for moden kvede, hvorfra der opnås en ægte delikatesse.
Ved forberedelse til vinteren bruger moderne husmødre villigt en assistent - køkkenapparater. Dette sparer meget tid, retterne koges ved den optimale temperatur, og du behøver ikke konstant at overvåge tiden. Derfor er kvæde syltetøj i en langsom komfur en opskrift, som vi vil være opmærksomme på i vores artikel.
For dem der først beslutter at lave en vidunderlig marmelade, skal du kende nogle af nuancerne. Rå kvede er sjældent beundret af nogen. Selvom frugten er en slægtning til de kendte pærer og æbler, hindres dens popularitet af hårdheden og den specifikke smag af frugten.
Men konfekturer, marmelade og kvædeopbevaring er meget velsmagende. Hele hemmeligheden ligger i varmebehandling, hvilket gør kvitten blød og saftig på samme tid.
En simpel opskrift på marmelade i en langsom komfur
Der er mange madlavningsmuligheder, som altid, fordi enhver husmor elsker at eksperimentere. Der er enklere opskrifter for første gang. Og der er mere sofistikerede til erfarne kokke. Lad os starte simpelt.
Vi laver syltetøj af to ingredienser - kvæde og granuleret sukker. Vi har brug for 1 kg frugt og lidt mindre sukker - 900 gram. Lad os komme ned til processen:
- Vask kvede grundigt, tør den og skær den i halve. Dette skal gøres for at klippe kernen omhyggeligt.
- Vi skærer hver halvdel i skiver,
læg alt i en skål
og drys med granuleret sukker.
- Kvede er ikke en meget saftig frugt, så dæk skålen med gasbind og læg den til side i 2-3 dage, så skiverne får saften til at strømme.
Så snart frugten slipper nok juice ud (vi venter ikke mere end tre dage!), Overfør blandingen til multicooker-skålen.
For marmelade skal du aktivere tilstanden "Jam / Dessert" og indstille timeren til 25 minutter. Hvis multicooker-modellen ikke har en sådan tilstand, erstattes den perfekt af tilstanden "Slukning".
Det er her, vores handlinger med multicooker slutter. Når den indstillede tid er gået, kan du smage den aromatiske og saftige marmelade. Denne mulighed er velegnet til hurtigt forbrug.
Vinter syltetøj opskrift
I dette tilfælde bliver vi nødt til at tilberede emnet i etaper og ikke ad gangen. Forholdet mellem komponenterne er det samme som i den foregående opskrift. Nogle husmødre anbefaler at tilføje citron under vinterhøstningen, men du kan undvære det. Kvede selv tilføjer syrlighed i den rigtige mængde.
Vi forbereder frugterne som beskrevet ovenfor - vask dem, tag kernen ud, skåret i skiver, der er 1,5 cm tykke.
Bland frugtstykkerne med sukker i en dyb skål og lad den stå i 2-3 dage. Hvis der ikke er nok juice, kan du tilføje lidt vand. Hvis der er meget af det, skal du ikke hælde det ud - tilføj det til teen. Det bliver mere aromatisk og surt, som med en skive citron.
Vi skifter indholdet i multicooker-skålen og vælger tilstanden. Sørg for at tage højde for de tekniske egenskaber ved multicooker. Vi sørger for, at marmeladen koger. Hvis "Stew" -tilstand ikke giver et sådant resultat, skal du sætte det på "Bagning". Timer - en halv time. Efter afslutningen af processen fjerner vi ikke marmeladen fra multicookeren, men lader den afkøle helt. Derefter gentager vi madlavningen to gange, men i 15 minutter. Hver gang vi venter på, at marmeladen er kølet helt ned. I den færdige form ændrer kvitten sin farve, og sirupen bliver tyk.
Nu kan kvæde syltetøj i en langsom komfur lægges ud i sterile krukker og rulles op til vinteren. Men du kan også spise med det samme!
Nyttige tip til kulinariske eksperter
Placer kvæde skiver med sukker i en ikke-metallisk beholder. Ellers vil smagen af marmelade være værre.
Når du overfører massen til multicooker-skålen, skal du sørge for at samle alt uopløst sukker med en silikonspatel.
Du kan tilberede syltetøj ikke i 2-3 doser, men meget længere. Jo flere gange du koger kvædestop i en langsom komfur, jo tykkere bliver massen ved udgangen.
Nyttig video:
Det er nødvendigt at tilberede kvædestop i en langsom komfur med ikke stærk delikat opvarmning. Det bør ikke koge for meget. Vælg den passende tilstand på din model.
Quince syltetøj kan laves med valnødder, appelsin eller citronskiver. Men selv i den klassiske version vil det ikke efterlade nogen ligeglad.
Nyd dit måltid!
