Indhold
Denne busk glæder øjet om foråret med rigelig og lang blomstring. Orange, lyserøde, hvide blomster dækker bogstaveligt talt buskene. Dette er henomeles eller japansk kvæde. Mange planter det som en prydplante. Små, hårde frugter, der vokser i slutningen af efteråret, er simpelthen ikke opmærksomme på. Det er simpelthen umuligt at spise dem - de er for hårde og sure. Men det er ikke kun muligt at tilberede marmelade, men også nødvendigt, især da slægtninge til chaenomeles, den storfrugtede kvæde, ikke kan dyrkes i alle regioner.
Fordelene ved dem er simpelthen forbløffende.
Fordele ved chaenomeles
- Det er en multivitamin plante. Sammenlignet med storfrugtet kvæde indeholder den 4 gange mere C-vitamin.
- Chaenomeles frugter er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler, blandt hvilke det er meget nødvendigt for kroppen: jern, kobber, zink og silicium.
- Det er en naturlig immunmodulator og antiseptisk på samme tid, hvilket tillader brug af japansk kvæde i mange sygdomme.
- Planten giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe aterosklerose, opløse kolesterolplakater og styrke væggene i blodkarrene.
- Bekæmper anæmi.
- Hjælper med behandlingen af leversygdomme, fjerner giftige stoffer fra den og regenererer væv.
- Bekæmper ødem af forskellig oprindelse og galdestop.
- Forbedrer blodpropper, derfor bekæmper blødning. Med øget blodpropper og endnu mere i nærværelse af blodpropper bør kvede ikke indtages.
- På grund af indholdet af en betydelig mængde serotonin er chaenomeles-frugter et fremragende middel til depression.
- Frugterne af denne plante hjælper med at klare toksicose under graviditeten. Men husk, at japansk kvæde er et stærkt allergen, så du kan ikke spise mere end ¼ af frugten ad gangen. Kontakt din læge, før du tager det.
Frø fra kvæde bør heller ikke indtages, da de er giftige.
For at bevare alle næringsstoffer er det bedre at bruge denne helende frugt rå, men pureret.
Rå chaenomeles syltetøj
Ingredienser:
- chaenomeles frugter - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Der er to måder at tilberede det på.
Metode 1
De vaskede frugter skæres i skiver og fjerner midten. Læg noget sukker i bunden i tørre sterile krukker, læg skiverne ud, drys godt med sukker. Luk med plastlåg og afkøles.
Metode to
Vi bruger den teknologi, hvormed rå solbærsyltetøj fremstilles. Før den skrællede kvæde gennem en kødkværn og bland med sukker. Inden vi lægger den rå syltetøj i sterile og tørre krukker, venter vi på, at sukkeret er helt opløst. Saften skal blive klar. Opbevar krukkerne lukket med plastlåg i kulden.
Mere detaljeret kan du se teknologien til fremstilling af rå marmelade på videoen:
Der er bær og frugter, som om de er skabt til Commonwealth i emnerne.Deres gavnlige egenskaber supplerer hinanden og skaber en helbredende og velsmagende blanding, der ikke kun kan glæde gourmeter med en sød tand, men også hjælpe med behandling af mange sygdomme. En sådan lækker medicin kan opnås ved at blande rå japansk kvedejam med mashed sorte hindbær. På trods af sin eksotiske farve bevarer denne bær alle hindbærens helbredende egenskaber. En sådan tandem vil være en fremragende medicin mod forkølelse og influenza, vil hjælpe med vitaminmangler og vil klare mange andre problemer i kroppen.
Hvordan forbereder man denne helbredende behandling?
Rå sort hindbær og chaenomeles marmelade
Så snart bærene begynder at modne på hindbærplantagen, skal du forberede rå sort hindbærsyltetøj.
Dette kræver en del hindbær - to dele sukker. Mål dem efter volumen.
Vi gør bærene til puré ved hjælp af en blender og tilsætter sukker i dele. Tilsæt alt det resterende sukker i den kogte puré, og sæt det i tørre sterile krukker, når det er helt opløst. Opbevar kun tør syltetøj i køleskabet.
Så snart chaenomelerne modner, skal du tage krukkerne ud af køleskabet og blande deres indhold med den rå kvedejam, der er fremstillet i henhold til opskriften ovenfor. Vi opbevarer altid blandingen i køleskabet. Hvis du ikke er sikker på, at en sådan blanding holder godt, kan du lave en traditionel blandingstop.
Sort hindbær og japansk kvæde syltetøj
Andele til ham: 1 del purede hindbær, 1 del tilberedte chaenomeles frugter og 1 del sukker.
Kog først de revne hindbær i 10 minutter, tilsæt sukker og tilberedte kvæde skiver, kog i yderligere 20 minutter. Vi pakker den færdige marmelade i sterile tørre krukker. Lad dem stå i luften, dækket med et rent håndklæde. Når marmeladen køler af, dannes der en film ovenpå, som forhindrer den i at ødelægges. Vi lukker det med plastlåg. Opbevares køligt.
Du kan lave traditionel japansk kvedejam. Madlavningsprocessen er slet ikke kompliceret.
Chaenomeles kvæde syltetøj
For at gøre dette tager de for hvert kilo tilberedt kvede det samme eller mere sukker og 0,3 liter vand.
Vask kvede, frigør den fra huden, skær den i små stykker, fyld dem med vand og kog fra kogningstidspunktet i ca. 10 minutter. Hæld sukkeret i, lad det opløses og kog i ca. 20 minutter mere. Lad syltetøjet brygge, indtil det køler helt af. Sæt det igen på komfuret, kog det og kog i yderligere 5 minutter. Anbringes i tørre krukker og lukkes med låg.
Kvæde syltetøj med chokeberry
En meget velsmagende og sund marmelade fås fra chokeberry eller chokeberry og chaenomeles frugter.
Ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- chaenomeles frugter - 0,4 kg;
- sukker - fra 1 til 1,5 kg;
- vand - 1 glas.
Hæld de vaskede chokebærbær med en lille mængde vand og kog indtil puré. Hæld sukker i det og kog i ca. 10 minutter. I løbet af denne tid skal sukkeret opløses. Madlavningskvede: vask, rengør, skåret i skiver. Vi spreder det i chokeberrypuréen og koger alt sammen indtil det er mørt.
Konklusion
Processen med at fremstille chaenomelesyltetøj tager lidt tid og er ikke vanskelig. Og fordelene ved dette præparat vil være meget store, især om vinteren med mangel på vitaminer og en høj risiko for at få influenza eller forkølelse.
