Kirsebær pastila derhjemme: opskrifter uden sukker, med banan, med æbler

Bevist hjemmelavet kirsebær marshmallow opskrifter skal være i hver husmors kogebog. Denne oprindelige russiske dessert er kun tilberedt af naturlige ingredienser og tilhører kategorien sund mad. Hjemmelavet marshmallow lavet af friske bær bevarer alle de gavnlige og medicinske egenskaber ved kirsebær, naturlig smag og aroma. Traditionelt er sødmen lavet af bær og sukker, men ingredienser som banan, melon, æble, sesam og honning kan tilsættes.

Hjemmelavet pastille lavet af friske bær indeholder næringsstoffer til kroppen

Hvorfor er kirsebær marshmallow nyttig?

Cherry candy er ikke kun en usædvanlig velsmagende delikatesse, dette produkt er meget nyttigt for kroppen:

• coumariner indeholdt i kirsebær forhindrer risikoen for kolesterolplaques;
• anthocyaniner bremser ældning af celler og styrker kapillærvæggene
• ellaginsyre er involveret i forebyggelse af kræft;
• højt indhold af vitaminer B1, B6, C samt magnesium, kobber og jern hjælper effektivt med behandling af anæmi;
• folinsyre, som er en del af sødmen, er nødvendig for de forventede mødres krop til den normale udvikling af fosteret.

Derudover har kirsebær antibakterielle, antiinflammatoriske, antipyretiske og slimløsende egenskaber, så det er nyttigt at inkludere denne sødme i kosten til mennesker, der lider af forskellige smitsomme sygdomme.

Hvordan man laver kirsebær marshmallow

For at lave kirsebærmarshmallows derhjemme skal du vælge de rigtige bær. De skal være:

• stor og fuldt moden, vil brugen af ​​umodne kirsebær give delikatessen en alt for sur smag;
• bærene skal være fri for rådne, ellers vil marshmallowens aroma ikke være så raffineret;
• det tilrådes at tage ikke for saftige sorter af kirsebær.

Før kirsebærpuréen tilberedes, skal bærene vaskes og udstenes. Denne proces er den mest tidskrævende, men brugen af ​​en speciel mekanisk maskine vil i høj grad lette opgaven.

Metoder til tørring af kirsebær marshmallows

Der er flere metoder til tørring af kirsebærsukker:

• i luften;
• i en elektrisk tørretumbler;
• i ovnen.

Den første metode er den længste og kan tage op til 4 dage. Derfor, hvis der er mange bær, er det bedre at bruge køkkenapparater.

Tørring af kirsebærmarshmallows i en elektrisk tørretumbler

Opskrifter til kirsebærmarshmallows i en elektrisk tørretumbler kan reducere forberedelsestiden for en dessert med næsten 10 gange sammenlignet med lufttørring. Du skal bruge bagepapir til at dække bunden af ​​enheden. Raffineret vegetabilsk olie påføres papiret med en silikonebørste. Dette gøres for at gøre det lettere at adskille det færdige produkt fra pergamentet.Kirsebærpuré placeres ovenpå i et tyndt lag og tørres i 5 til 7 timer (afhængigt af lagtykkelsen) ved en temperatur på 70 ° C.

Elektrotørret pastila koger 10 gange hurtigere end lufttørret

Beredskabet til kirsebær marshmallow kontrolleres ved berøring - så snart den holder op med at klæbe ved berøring, kan du fjerne den fra tørretumbleren.

Sådan tørrer du kirsebærmarshmallow i ovnen

Ovnbagt kirsebær pastila er en af ​​de hurtigste måder at lave en dessert på. For det første er der mere puré på bagepladen end i tørretumbleren. Og for det andet kan du sætte to eller endda tre bageplader i ovnen ad gangen.

Pasta koger meget hurtigt i ovnen

Et bageplade er dækket med olieret pergament, og kartoffelmos spredes ovenpå og tørres i ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på 80 ° C. I dette tilfælde skal ovndøren være let åben, så luften kan cirkulere bedre, og den fordampende fugt forlader.

Regler for lufttørring

Den naturlige måde at tørre i det fri på er at udsætte kirsebærpuréen for bakkerne med direkte sollys. I varmt vejr kan massen tørre godt på en dag, men den gennemsnitlige tørretid er 2-3 dage.

Cherry marshmallow opskrifter

Der er mange opskrifter til fremstilling af kirsebærmarshmallows, med og uden sukker. Du kan diversificere smagen af ​​delikatessen ved at tilføje honning, banan, melon, æbler, sesamfrø til kirsebærpuréen.

En simpel opskrift på kirsebær marshmallow derhjemme

En simpel hjemmelavet kirsebær marshmallow opskrift er klassisk og kræver kun to ingredienser:

• 1 kg modne kirsebær;
• 150 g sukker.

Pastila er lavet med to ingredienser: kirsebær og sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bærene, tør dem med et papirhåndklæde, og fjern frøene.
2. Anbring i en gryde og lad saften strømme.
3. Når bærene er saftede, skal du lægge gryden over svag varme og koge indholdet i 15 minutter, dræne overskydende væske, tilsæt sukker, køligt.
4. Slib med en nedsænkningsblander og læg puré på olieret pergament.

Du kan tørre marshmallow på nogen måde, efter at være fuldt klargjort, adskille den fra papiret og rulle den til en rulle.

Sådan tilberedes kirsebær marshmallow med kogende bær

Denne opskrift er ikke meget mere kompliceret end den foregående, den eneste forskel er, at saften skal koges, ikke drænes. Smagen af ​​den færdige sødme bliver mere intens og aromatisk.

Du får brug for:

• 2 kg kirsebær
• et glas sukker.

Pastila - tør kirsebærsyltetøj, der holder godt i køleskabet

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene, vask dem under rindende vand.
2. Placer uden at fjerne knoglerne i en gryde og kog i 40 minutter.
3. Gnid den resulterende masse gennem en sigte og vend tilbage til ilden.
4. Så snart puréen er opvarmet godt, tilsæt sukker, omrør og sæt den til side.

Når puréen er afkølet, tørrer den naturligt eller bruger køkkenapparater.

Sukkerfri kirsebær Pastila

Kirsebærsukker uden sukker kaldes også "live", fordi bærmassen ikke behøver at koges.

Du får brug for:

1. 1 kg kirsebær.

Pastila kan koges uden sukker og uden kogende bærmasse

Tilberedningsmetode:

1. Sorter kirsebærene, kassér de wormy og forkælet bær.
2. Fjern frøene, og mal dem i en blender.
3. Tøm saften og spred den resulterende masse i et tyndt lag på paller.

Tørring af levende skumfiduser anbefales på en naturlig måde.

Videoopskrift på kirsebærmarshmallows uden tilsætning af sukker og kogning:

Sukker Kirsebær Pastille Opskrift

Den hjemmelavede kirsebærpastilleopskrift med sukker kan tilberedes af både friske bær og frosne.

Du får brug for:

• 750 g bær;
• 100 g sukker
• 50 g flormelis.

Kirsebær marshmallow kan laves med friske eller frosne bær

Tilberedningsmetode:

1. Fjern frø fra tidligere vasket bær.
2. Dæk med sukker og kog i 10 minutter over svag varme.
3. Slib med en stavblender og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
4. Hæld på et bageplade dækket med pergament eller en silikonemåtte, flad og send til ovnen for at tørre.

Rul det færdige produkt i ruller, skær det i portioner og rul det i pulveriseret sukker.

Kirsebær pastila med honning derhjemme

Sukker er kontraindiceret til mennesker, der lider af diabetes mellitus eller kæmper med overvægt. Derfor erstattes den med honning.

Du får brug for:

• 1 kg modne kirsebær;
• 200 ml flydende honning.

Honning kan tilsættes som sødemiddel til skumfiduser.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kirsebær: vask, fjern frø.
2. Når bærene er saftede, skal du male dem med en blender eller gnide gennem en sigte og koge massen, indtil den er fortykket.

Efter afkøling af puréen til en temperatur på 40 grader, tilsæt honning og tør den derefter på en bekvem måde.

Kirsebær pastila med banan og sesamfrø

Sesam giver kirsebærpastillen en særlig aroma, desuden er den meget nyttig.

Du får brug for:

• 400 g modne bær;
• 3 bananer;
• 2 spsk. l. flydende honning;
• 4 spsk. l. sesamfrø.

Tilføjelse af sesamfrø til skumfiduser gør det sundt og smagfuldt.

Tilberedningsmetode:

1. Mos de skrællede kirsebær og bananer med en blender.
2. Steg sesamfrø i en tør stegepande.
3. Tilsæt flydende honning til kirsebær-bananpuréen, læg det i et tyndt lag på bakkerne og drys med sesamfrø ovenpå.

Børn vil elske denne godbid, da honning og bananer neutraliserer den sure smag af kirsebær.

Kirsebær marshmallow derhjemme med banan og melon

Opskriften på kirsebærmarshmallow i en tørretumbler med tilsætning af duftende og sød melon er elsket af mange husmødre, fordi resultatet er en usædvanlig velsmagende dessert.

Du får brug for:

• 200 g modne kirsebær;
• 200 g melonmasse;
• 1 banan;
• 40 g sukker.

Kirsebær pastille er rig på vitaminer og nyttige mikroelementer

Tilberedningsmetode:

1. Fjern grober fra kirsebæret, skær melonen og bananmassen i skiver.
2. Anbring ingredienserne i en blender og puré.
3. Tilsæt sukker og læg det i et tyndt lag på tørretumblerens pergamentforede rack.

Da alle komponenter forbliver friske, er en sådan delikatesse meget rig på vitaminer og nyttige mikroelementer.

Kirsebær pastila derhjemme: opskrift med æbler

For at gøre desserten ikke for sur, er det vigtigt at tage æbler kun fuldt modne, søde sorter.

Du får brug for:

• 1000 g kirsebær;
• 500 g æbler;
• 250 g granuleret sukker.

Det er bedre at tage søde sorter af æbler, så marshmallow ikke bliver sur

Tilberedningsmetode:

1. Fjern grober fra kirsebær, kerne fra æbler.
2. Læg alt i en gryde og kog i 8-10 minutter.
3. Tilsæt derefter sukker og mal indholdet af gryden med en nedsænkningsblander.
4. Frugt- og bærpuré koges i en time, hældes i bakker og sendes til tørring.

Den færdige sødme af kirsebæræble rulles sammen og sættes i krukker til langvarig opbevaring.

Cherry-melon marshmallow

For at forberede kirsebærpastille med melon er det vigtigt at vælge modne, søde frugter med en rig melonluft.

Du får brug for:

• 400 g modne bær;
• 400 g melonmasse;
• 50 g sukker.

Ved tilberedning af pastille med melon er du nødt til at tage modne og søde frugter med en udtalt melonluft

Tilberedningsmetode:

1. Pureer de skrællede kirsebær og melon, skåret i stykker med en blender.
2. Overfør derefter til et dørslag for at dræne overskydende juice af.
3. Tilsæt sukker til den resulterende masse og kog i en time over svag varme.

Afkøl og tør den færdige masse i ovnen og glem ikke at lade døren stå på klem.

Brug af kirsebær marshmallow til madlavning

Sødmen kan spises i sin oprindelige form, som slik, der tidligere er blevet skåret i små stykker. Du kan forberede sandwich til te, tilføje skiver til kefir eller gæret bagt mælk.

Pastila kan spises som slik og bruges i søde bagværk.

Kirsebær pastille bruges til fremstilling af søde kager, som fyld eller til dekoration.Du kan fortynde det med varmt vand og tilsætte gelatine og derefter sende det til køleskabet - resultatet bliver gelé. Derudover bruges de til at forberede søde og sure saucer til kødsnacks.

Opbevaringsregler

Til langtidsopbevaring rulles kirsebærmarshmallowen sammen og pakkes med folie hver rulle. Derefter placeres de i en krukke eller beholder og forsegles for at forhindre, at der kommer lugt ind. Banker opbevares et køligt sted i to år.

Konklusion

Alle opskrifter til skumfiduser fra kirsebær giver dig mulighed for at få en utrolig velsmagende og sund delikatesse, mættet med vitaminer, så nødvendigt om vinteren. En sådan forarbejdning af bær giver dig mulighed for at nyde duftende kirsebærsød hele året uden at vente på modnesæsonen for disse bær.

Anbefalede poster

Hagtornpasta

Pære pastila i ovnen og tørretumbleren

Melon pastille i tørretumbler

Fersken marshmallow opskrifter derhjemme

Græskar pastiller derhjemme

Stikkelsbær pastiller derhjemme: enkle opskrifter

Solbær pastila derhjemme

Rødbær pastiller derhjemme

Hvordan man laver jordbær marshmallow derhjemme