Lingonberry gelé til vinteren uden gelatine

Fra de nordlige bær kan du forberede forskellige delikatesser til vinteren for at behage hele familien. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt. Enhver husmor kan fremstille tyttebærgelé; opskriften er ikke vanskelig. Desuden kan du bruge gelatine, men du kan undvære det.

Hvad kan man lave af tyttebær til vinteren

Et stort antal emner kan fremstilles af tyttebær. Først og fremmest marmelade. Alt gøres i henhold til den klassiske opskrift: sorter ud, mos, tilsæt sukker, kog og læg i steriliserede krukker. Og også mange husmødre laver kompot fra nordlige bær til vinteren. I smag og ernæringsmæssige egenskaber adskiller den sig ikke fra tranebærsaft. Og aflaster også perfekt varme og toner.

Syltede tyttebær passer til kødet. Til høst har du brug for et kilo bær, 2 spsk sukker, 2 spsk salt, en kanelstang, vanilje, nelliker. Det er nødvendigt at koge vand, tilsæt salt, sukker, alle krydderierne. Kog, afkøl, og hæld derefter bærene i. Dæk med osteklud og lad den stå i flere dage på et køligt sted. Sæt derefter steriliserede krukker og rul dem op.

For dem der ikke kan lide at udsætte bærene for varmebehandling, vil opskriften på revet tyttebær med sukker være efter deres smag. Kog hurtigt, opbevar i lang tid uden behov for madlavning.

Lingonberry gelé uden gelatine eller med gelatine er også en god opskrift til høst til vinteren.

Hemmelighederne ved at fremstille tyttebærgelé

For at fremstille tyttebærgelé skal du vælge modne tyttebær. De skal være stærke og intakte uden tegn på råd og sygdom. Først og fremmest skal du vælge grønne, umodne bær, da de giver vinterdesserten en ubehagelig eftersmag. Da tyttebær indeholder en stor mængde pektin, kan de størkne alene uden brug af gelatine. Men nogle husmødre finder det berettiget at bruge det. Det hele afhænger af personlig præference.

Det er nødvendigt at lægge geléen ud i en ren, steriliseret beholder, så emnet ikke forringes. Vask krukkerne grundigt på forhånd, og steriliser derefter over damp.

Hvad angår retterne direkte til madlavning, skal du bruge en gryde med en tyk bund og lave vægge. I en sådan beholder er det optimalt at koge massen til den krævede konsistens. For at ælte bærene kan du bruge en træskubber samt en nedsænkningsblander, alt afhænger af det ønskede resultat.

Den klassiske opskrift på tyttebærgelé

En fremragende opskrift selv på diætmad. Den klassiske opskrift indebærer ikke yderligere komponenter, men inkluderer kun basen. Honning bruges til sødme for at gøre delikatessen nyttig. Ingredienserne er som følger:

• 4 kopper bær;
• glas vand;
• 25 g gelatine;
• 1,5 kopper skat.

Honning kan erstattes med fruktose. Opskriften til madlavning af tyttebær som geléhøstning til vinteren:

1. Mos bærene.
2. Pres saften separat ved hjælp af osteklud.
3. Varm saften med tilsætning af honning, kog, tilsæt gelatine.
4. Kog indtil det er helt opløst. Kombiner med bær og hæld i steriliserede krukker.

Tilberedningstiden er ikke mere end 20 minutter, og om vinteren vil der være en dessert på bordet, der vil glæde både børn og voksne.

Lingonberry gelé uden gelatine

En sådan delikatesse ser endnu enklere ud. Ingen gelatine er nødvendig, da bærene har naturlig pektin. Ingredienser:

• 1 kg tyttebær
• 1 kg sukker.

Du skal tage komponenterne i forholdet 1: 1. Algoritme til fremstilling af tyttebærgelé til vinteren uden gelatine:

1. Læg bærene i en gryde med en tyk bund.
2. Tryk let ned for at lade saften strømme.
3. Hæld et glas vand i.
4. Kog i 10 minutter.
5. Sil saften.
6. Tilsæt sukker til saften og sæt den i brand.
7. Skum skummet af, drikken skal ikke koge for meget.
8. Når det koger ned til 2/3 af den oprindelige masse, kan du fjerne det fra ilden.
9. Hvis saften er klar, kan den hældes i krukker og forsegles.

Lingonberry gelé med gelatine

Hvis værtinden ikke er sikker på, at bæret hærder til den ønskede konsistens, er det bedre at koge lingon til vinteren ved hjælp af gelatine.

Opskriftskomponenter:

• tyttebær - 16 briller;
• vand - 6 glas;
• sukker - 8 glas;
• 100 g gelatine.

Algoritme til forberedelse af en godbid med gelatine:

1. Hæld kogende vand over bærene og dræn vandet, men ikke helt.
2. Knus bærene.
3. Sil gennem en sigte.
4. Du skal lave ca. 10 glas juice.
5. Tilsæt granuleret sukker og kog indtil det er helt opløst.
6. Tilsæt gelatine.
7. Kog i yderligere 5 minutter.
8. Hæld blandingen i krukker og steriliser.
9. Rul op og pakk med et tæppe for at afkøle langsomt.

Efter en dag kan den færdige dessert fjernes til opbevaringsstedet. Om vinteren er sådan gelé ikke kun velsmagende, men også sund. Dessertens behagelige farve ser godt ud på det festlige bord.

Lingonberry Pectin Opskrift

Pektin bruges ofte som erstatning for gelatine. Denne opskrift bruger de samme ingredienser til fremstilling af tyttebær som i almindelig gelé ved hjælp af gelatine. Pektin skal tages 5-15 g pr. 1 kg bær. Det er vigtigt at huske, at pektin ikke kan lide varmebehandling i store mængder, og derfor tilsættes det 10 minutter inden madlavningen er afsluttet. For det første skal pektinet opløses i vand.

Under tilberedningen skal lydstyrken reduceres med en tredjedel, og store bobler på overfladen fungerer som en indikator for beredskab. Så snart de er dukket op, anbefales det at hælde den varme dessert i færdige flasker.

Lingonberry gelé med gelatine

Opskriften er enkel og tager kun en halv time at lave mad. Ingredienserne er alle de samme:

• kilo bær;
• et pund granuleret sukker;
• en pakke zhelix.

Trin-for-trin algoritme til klargøring af emner til vinteren:

1. Mal lingonbærene i en blender, indtil de er glatte.
2. Bland jellix med to spiseskefulde sukker.
3. Hæld i tyttebær.
4. Tænd, kog.
5. Tilsæt det resterende sukker, rør og kog i et par minutter.
6. Hæld i varme dåser og rul straks op.

En lækker og smuk bærdessert er klar til vinteren. Du kan glæde både familie og gæster.

Lingonberry gelé med likør

Hvis desserten er tilberedt udelukkende til voksne, kan du tilføje et par spiseskefulde god frugtlikør under tilberedningen. Dette vil give delikatessen en usædvanlig smag og behagelig aroma. I dette tilfælde vil alkohol være et ekstra konserveringsmiddel.

Opskriften adskiller sig ikke fra den klassiske, og likøren skal tilsættes lige før den hældes i krukkerne.

Lingonberry geléopskrift til vinteren med krydderier

For at tilberede tyttebær hurtigt til vinteren kan du bruge en hvilken som helst opskrift, og til smag anbefales det at tilføje krydderier. Til opskriften skal du bruge:

• et kilo lingonbær
• 800 g sukker;
• kanelstang;
• et par fedter.

Opskriften på et mesterværk:

1. Læg bærene i en gryde på ilden og rør.
2. Så snart saften er tilladt, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle.
3. Gå gennem en sigte, tilsæt sukker.
4. Rør for at opløse sukkeret og sæt det i brand.
5. Tilsæt kanel og nelliker. Hæld i klargjorte beholdere.

Både voksne og børn vil være glade for delikatesser om vinteren, og den usædvanlige smag vil bare lokke selv dem, der ikke kan lide slik til desserten.

Royal Lingonberry Jelly Opskrift

Denne smarte opskrift til forberedelse af en lækker og sund godbid til vinteren. Det opbevares let hele vinteren og kræver ikke lang madlavning. Ingredienser til fremstilling af tyttebærgelé:

• et kilo bær
• 600 g granuleret sukker;
• 8 nelliker
• en stor skefuld vanilje;
• en stor skefuld citronsaft.

Du skal lave mad på denne måde:

1. Hæld bærene i en gryde og tryk dem ned med en træknus.
2. Lad det koge og koge under konstant omrøring.
3. Efter 10 minutters tilberedning tilsættes alle krydderierne i opskriften.
4. Fjern fra varmen og tilsæt sukker.
5. Omrør og kan hældes i krukker.

Hvis geléen ikke fryser, er det bydende nødvendigt at tilføje gelatine eller pektin. En sådan skål kan sættes på et festligt bord.

Lingon jam

Du kan lave tyttebærkonfektur efter en simpel opskrift, og der vil være masser af mennesker, der ønsker at prøve det om vinteren. Ingredienser:

• 1,3 kg tyttebær;
• 900 g granuleret sukker;
• glas vand.

Sættet er meget simpelt, ligesom opskriften på klargøring af tyttebærsyltetøj:

1. Læg bærene i en gryde og kog på svag varme, indtil de bliver blødere.
2. Mal til puré og tilsæt granuleret sukker.
3. Tænd og kog ned med en tredjedel.
4. Hæld emnet i steriliserede krukker.

Rul derefter op og pakk det ind i et varmt håndklæde til afkøling.

Lingonberry marmelade

Du kan lave tyttebærmarmelade derhjemme. Dette kræver et kilo bær og 400 g sukker. Madlavningsopskriften er ikke vanskelig:

1. Bærene skal sættes i en gryde, de kan fortyndes med lidt vand.
2. Kog indtil råvarerne er blødgjort.
3. Knus straks med en træknus.
4. Returner den resulterende masse i emaljepanden.
5. Sæt på svag varme og tilsæt sukker.
6. Kog indtil hele massen tykner.

Først derefter kan det færdige produkt anbringes i varme krukker og rulles op. Lingonberry marmelade kan opbevares et køligt sted i lang tid og forringes ikke. Derfor vil der altid være en færdiglavet delikatesse til hele familien på bordet om vinteren.

Regler for opbevaring af tyttebæremner

Som alle billets kræver lingonberry gelé visse opbevaringsforhold. Uanset tilstedeværelse eller fravær af gelatine skal godbidder opbevares i et mørkt rum. Temperaturen bør ikke overstige 10 ° C. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder. I en bylejlighed er en isoleret altan velegnet til opbevaring, hvor emnerne ikke bliver til is. Hvis du har et mørkt, uopvarmet skab, gør det også.

Konklusion

Lingonberry gelé ser behagelig ud, og smagen vil glæde søde elskere, uanset alder. Hvis du tilføjer krydderier til en simpel opskrift, bliver aromaen behagelig og original. Du kan tilberede en sådan gelé ved hjælp af gelatine, men lingonbær selv er rige på pektin, og derfor er der muligheder uden at bruge gelatine. Ud over lingonberry gelé til vinteren kan du lave marmelade og konfektur. Enhver af disse godbidder kan opbevares i lang tid, forudsat at alle betingelser er opfyldt. Det er vigtigt at vælge og tilberede hovedingrediensen korrekt. Bæret skal kun være modent for let at frigive juice.

Anbefalede poster

7 havtorn gelé opskrifter til vinteren

Blåbærgelé: opskrifter uden gelatine og med gelatine

Ferskengelé: 10 opskrifter til vinteren

Blåbærgelé til vinteren: 4 bedste opskrifter

Kold rødbærgelé

Jelly sort currant marmelade

Rødbærgelé i en langsom komfur Redmond, Panasonic, Polaris

Sort, rødbærpasta: opskrifter, fotos

Jordbærgeléopskrifter med gelatine til vinteren