Indhold
- 1 Er det muligt at stege dåse svampe
- 2 Er det muligt at stege syltede champignoner
- 3 Hvordan man steger dåse eller syltede svampe
- 4 Grundlæggende opskrift på stegte champignoner på dåse med løg
- 5 Sådan steges svampe på dåse til lasagne
- 6 Sådan steges dåse svampe til salater
- 7 Sådan steges svampe på dåse til supper
- 8 Sådan steges dåse svampe med hvidløg og urter
- 9 Syltede champignoner stegt med grøntsager
- 10 Sådan steges du svampe på dåse med tomater
- 11 Ristning af svampe på dåse med nødder og krydderier
- 12 Sådan steges dåse svampe til fyldning
- 13 Konklusion
Du kan stege dåse svampe, saltede og syltede, fordi dette giver retterne en usædvanlig, pikant smag og aroma. Saltede og syltede svampe er kendetegnet ved, at eddikesyre bruges til at forberede marinaden, og kun salt bruges som konserveringsmiddel til bejdsning. Således kan dåse svampe spises både koldt og varmt.
Er det muligt at stege dåse svampe
Denne type lamellær svamp har praktisk talt ikke ormede og forkælede prøver.
Da mange opskrifter indeholder svampe i deres sammensætning, stiller nogle ofte spørgsmålet - er det muligt at stege dåse svampe i en gryde. Erfarne husmødre hævder, at det dåse produkt er egnet til forbrug og ikke kræver yderligere varmebehandling, men hvis der er brug for stegte champignoner til opskriften, kan du sikkert bruge denne madlavningsmetode.
Champignons er på en måde unikke lamelfrugter:
- de kan udsættes for enhver form for varmebehandling såvel som tørring, frysning, konservering;
- de bevarer mange nyttige stoffer, når de udsættes for varme;
- meget hurtig og nem at forberede;
- behøver ikke nogen særlig træning
- indeholder vitaminer og sporstoffer, og vigtigst af alt - protein, hvorfor de er gode erstatninger for kødprodukter i færdige retter;
- wormy prøver findes ikke blandt dem på grund af et specielt voksende system.
Så det dåse produkt er meget velegnet til forbrug, men for at gøre smagen bedre og mere pikant kan du stege svampene ved hjælp af forskellige typer olier tilsat løg, salt, peber, krydderier og krydderier. Sådanne frugter bruges til fyld, dressinger til supper, gryderetter.
Hvor meget der skal stegt dåse svampe til de er møre
Før du begynder forarbejdningen, skal du kassere frugterne i et dørslag, lad overskydende væske løbe ud og derefter begynde at lave mad. Ristning af svampene, indtil de er kogte, tager fra 3 til 10 minutter, afhængigt af om svampene kræves i opskriften - hele eller finhakket. Under stegning er det også nødvendigt at være opmærksom på produktets udseende - svampene skal brune appetitligt og være mættet med smag og aroma fra krydderier og krydderier.
Hvor meget at stege dåse svampe til fyldning
Inden stegning skal det dåse produkt vaskes og kasseres i et dørslag.
Da det dåse produkt allerede er klar, kan du stege meget kortere tid end friske prøver. Og hvis de kræves som fyld for retter, der efterfølgende gennemgår varmebehandling, så endnu mindre.Faktisk skal de bare let brune over medium varme. Det tager ikke mere end 2-3 minutter.
Er det muligt at stege syltede champignoner
I dag er stegte syltede champignoner en traditionel måde at forberede svampe både som en uafhængig skål og som fyld. Syltede svampe, stegt i en gryde, har en ret usædvanlig smag og aroma. De kan bruges som dressing til supper, stegte eller stuvede kartofler, salater.
Hvor meget at stege syltede svampe i en gryde
Inden stegning skal syltede svampe skylles grundigt, ellers kan skålen surde lidt på grund af eddike tilsat marinaden. Herefter skal du smide dem i et dørslag og lade overskydende væske dræne. Det er bedre at stege dem med løg. Det menes, at creme fraiche er god til at neutralisere den syrlige smag af syltede svampe, hvis man tilføjer den i slutningen af stegningen. Det tager meget lidt tid at behandle, da produktet allerede er klar til brug. Du kan stege i bogstaveligt talt 2 minutter for at brune de syltede svampe og give dem et appetitligt udseende.
Hvordan man steger dåse eller syltede svampe
Før stegning af dåse eller syltede svampe skal du slippe af med overskydende fugt, så svampene skal kastes i et dørslag. De skal også skylles under rindende vand for at vaske syrerester. Det anbefales også at se frugterne og vælge de forkælet. I tilfælde af at svampene smager ubehagelige, er det bedre at smide dem væk - måske er de uaktuelle og bør ikke indtages mere. Hvis du kun har brug for at stege frugterne uden at tilføje andre produkter, behøver de ikke at blive saltet.
Du behøver ikke stege svampe i lang tid - bare giv dem en gylden nuance
Grundlæggende opskrift på stegte champignoner på dåse med løg
For at stege syltede svampe på traditionel måde skal du ud over 500 g frugt have brug for:
- flere løg;
- enhver vegetabilsk olie
- salt, peber og andre krydderier efter smag;
- et par spiseskefulde creme fraiche.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løgene skåret i halve ringe, tilsæt svampepladerne. Steg indtil behagelig gyldenbrun. Tilsæt derefter salt, peber, sidst af alt - creme fraiche og lad det simre i 1-2 minutter under låget. Hakkede greener kan tilsættes, hvis det ønskes.
Sådan steges svampe på dåse til lasagne
Lasagnefyldning kræver følgende fødevarer:
- Luke;
- kyllingefilet.
Først skal du forberede ingredienserne - finhak løg, kyllingefilet og svampe. Steg løg i vegetabilsk olie, tilsæt filet til det og steg i mindst 7 minutter over medium varme, omrør lejlighedsvis. Derefter steges svampe i dåse sammen med andre ingredienser. Du kan straks salt, peber og stege i yderligere 10-15 minutter.
Sådan steges dåse svampe til salater
Intet festbord er komplet uden champignoner. De bruges ofte til tilberedning af salater, både friske og dåse. Sådanne salater består som regel af almindelige produkter, men de harmonerer godt med hinanden og skaber derved en behagelig smag. Hermetiske champignonsalater er ikke vanskelige at forberede og ganske hurtigt. For at forberede dem på sådanne salater skal du hugge dem i tynde plader. Skær en stor løg i halve ringe, steg den i vegetabilsk olie, tilsæt derefter svampene og steg dem ikke mere end 5 minutter.
Sådan steges svampe på dåse til supper
Svampesuppe - nærende og lavt i kalorier
En let dåse champignonsuppe kan tilberedes når som helst på året. Det viser sig altid duftende og smager især dem, der overholder det grundlæggende i korrekt ernæring.
Til madlavning skal du hugge løgene fint, rive gulerødderne på det mindste rivejern. Steg løg, indtil de er gennemsigtige i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødder til den. Steg alt sammen indtil det er blødt. Hak svampe i dåse i små plader og send til den samme stegepande. Sænk varmen til lav, steg i ca. 5 minutter under omrøring regelmæssigt.
Sådan steges dåse svampe med hvidløg og urter
Hvidløg tilføjer krydderi og unik aroma til enhver skål. Men du skal tilføje det i slutningen af stegningen.
Frugterne skal skæres i små plader, løg - i terninger og straks sendes til en varm stegepande med vegetabilsk olie. Lad det stå i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt, fastgør derefter frugtpladerne til det og steg i yderligere 3-5 minutter. I slutningen af stegningen tilsættes finhakket hvidløg og friske urter (persille, dild). Lad det simre over svag varme i højst et minut.
Syltede champignoner stegt med grøntsager
Der er mange muligheder for valg af grøntsager. Denne opskrift bruger aubergine (700-1000 g). Ud over dem har du brug for:
- tomater - 500 g;
- sløjfe;
- vegetabilsk olie til stegning;
- friske urter;
- salt peber.
Skær aubergine i ringe, krydre med salt, brød i mel og steg med tomaterne. Skær de vaskede champignoner i tallerkener, og skær løget i halve ringe og steg det i en anden gryde, tilsæt derefter svampe til det, salt, peber, bland og steg med løg, indtil champignons i dåse er kogte. I slutningen kan du hælde creme fraiche og simre i flere minutter. Server ægplanter og tomater separat fra svampe, men drys med friske urter på en skål.
Sådan steges du svampe på dåse med tomater
Hermetiske svampe passer godt sammen med mange fødevarer
Skær frugterne i tynde skiver og steg dem på medium varme med løg i vegetabilsk olie. Skær tomaterne i mellemstore terninger og tilsæt de stegte svampe. Derefter kan du tilføje salt, tilsætte peber, krydderier, omrør og steg i yderligere 3 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel. Drys med urter på toppen.
Ristning af svampe på dåse med nødder og krydderier
Denne skål er ret krydret og kan serveres med et festligt bord. Følgende produkter kræves ud over de vigtigste:
- skrællede valnødder - 1 spsk .;
- løg - 3 hoveder;
- vegetabilsk olie til stegning;
- tør hvidvin - 3 spsk. l.;
- peber, salt, krydderier.
Hak løget meget fint og steg i vegetabilsk olie, tilsæt kernerne af valnødder, der tidligere er knust med en presse, til det for at gøre lige stykker. Steg i 3 minutter. Tilsæt derefter frugterne, skåret i tallerkener, salt, peber, hæld vin, tilsæt krydderier efter smag, bland alt og steg i yderligere 3 minutter. Denne skål kan serveres alene eller som supplement til kartoffelmos.
Sådan steges dåse svampe til fyldning
Hvis du har brug for en usædvanlig fyldning af karmene, kan du stege svampe i dåse. Hak svampe og løg i små terninger og steg efter tur i smør, ikke mere end 2 minutter over svag varme, omrør regelmæssigt. Tilsæt frisk dild, peber og salt til denne blanding, bland. Mørk i 2 minutter under et lukket låg.
Konklusion
Du kan stege champignons på dåse, de er en ideel tilføjelse til mange retter - tærskler, tærter, gryderetter, supper, salater, de bruges til at lave lasagne. De kræver ikke særlig forberedelse, nogle gange skal de skylles lidt, især syltede, og får lov til at dræne overskydende fugt.Ved at tilføje grøntsager kan du lave en lækker gryderet. Tilberedningsmetoder som disse er enkle, svampe kan ikke forkæles, og de koger meget hurtigt.
