Indhold
- 1 Sådan tilberedes en sild under en pelsrulle
- 2 Den klassiske opskrift på sild under en pelsrulle
- 3 Sild under en pels i form af en rulle med stegte løg
- 4 Rul sild under en pels i pitabrød
- 5 Sild under en pels i form af en rulle med æbler
- 6 Sild under en pelsrulle: en opskrift med salatblade
- 7 Salat sild under en pelsfrakke rulle med smeltet ost
- 8 Sild under en pelsfrakke rulle med gelatine
- 9 Salat sild under en pelsfrakke rulle med makrel
- 10 Hvordan man laver en sild under en pels, en rulle uden kartofler
- 11 Designmuligheder
- 12 Konklusion
Opskrift sild under en pelsfrakkerulle er en original måde at servere en fad, som alle kender. For at afsløre det fra en ny, uventet side og overraske de gæster, der er inviteret til bordet, kan du arrangere det i form af en appetitlig rulle. Selv uerfarne kokke kan klare en sådan opgave.
Sådan tilberedes en sild under en pelsrulle
Opskriften på sild under en pelsrulle ligner metoden til at tilberede den berømte salat. Kartofler, rødbeder og gulerødder koges og reves, fisk og løg finhakkes og spredes derefter lagvis i en salatskål, gennemblødt med dressing.
Sildrullen under en pels er, at de tilberedte ingredienser ikke placeres i en salatskål, men på folie i omvendt rækkefølge og derefter pakkes ind. Den færdige rulle skæres i skiver.
Den klassiske opskrift på sild under en pelsrulle
Den klassiske metode til fremstilling af salat og et sæt ingredienser er kendt for enhver husmor. Hvis det ønskes, kan du tilføje flere æg til det. Et yderligere krav er at købe folie på forhånd for at give snacken formen på en rulle. Det er bedre at koge sild under en pelsfrakke på forhånd, så der er mindst 6 timer før festen, hvorunder rullen bliver gennemblødt. Det kræver følgende komponenter:
- 1 sild;
- 3 rødbeder;
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- ½ løg;
- en flok grønne løg;
- 150 ml mayonnaise
- 2 spsk. l. eddike 9%;
- sukker;
- salt.
Det er bedre at tage fisk med svag saltning - så rullen bliver mere øm
Opskrift trin for trin:
- Kog rodgrøntsagerne, lad dem afkøle, skræl, mal separat på et fint rivejern.
- Hak grønne løg.
- Skræl silden, skær den i mellemstore terninger.
- Hak halvdelen af løghovedet fint, hæld det over med kogende vand og mariner i 2 spsk. l. eddike og 1 tsk. melis.
- Tag et stykke folie ca. 40 cm langt.
- Klem rødbederne og brug en ske til at distribuere over filmen, hvilket giver den en rektangulær form. Salt og mæt med mayonnaise dressing. Gentag denne procedure i fremtiden med hvert lag rodafgrøder.
- Læg gulerodsmassen ud, så dette lag er tyndere end det foregående.
- Drys med urter.
- Spred de revne kartofler, tamp let og smør dem grundigt.
- Tøm marinaden fra løgene, drys med kartofler.
- Anbring sildeterningerne i midten i form af en strimmel.
- Pak rullen forsigtigt, så rødbederne overlapper hinanden. Forsegl kanterne, pakk med folie igen.
- Placer i kulde i 6 timer.
Sild under en pels i form af en rulle med stegte løg
En udsøgt dekoreret sild under en rulleformet pels kan blive en virkelig kongelig skål ved det festlige bord. For at forberede det skal du bruge følgende produkter:
- 1 sild;
- 3 kartofler
- 1 sukkerroer
- 1 hoved løg
- 1 gulerod
- 1 spsk. l. gelatine;
- 100 ml vand
- 150 ml mayonnaise
- vegetabilsk olie til stegning;
- en knivspids salt.
Du kan lade den kogte sild stå under en pelsrulle i køleskabet natten over og servere den næste dag til bordet.
Sådan tilberedes du en rulle:
- Kog rodgrøntsagerne i skindene og skræl efter afkøling.
- Tag et halvt glas varmt vand, tilsæt gelatine til det og lad det stå i et kvarter. Kan sættes på et vandbad.
- Slib de skrællede rodafgrøder med et rivejern.
- Hak løg og steg, tilsæt lidt vegetabilsk olie til gryden.
- Bland den opløste gelatine med mayonnaise.
- Del de revne rodfrugter i forskellige beholdere, og tilsæt til hver mayonnaiseforbanding.
- Fjern knoglerne fra silden, skær kødet i små stykker.
- Spred et rektangulært stykke folie på bordet og fordel lagene i følgende rækkefølge: roer, gulerod, kartoffel, fisk, løg. Dette skal gøres, så hver ny viser sig at være lidt mindre end den forrige.
- Fold folien forsigtigt på modsatte sider, saml kanterne.
- Anbring rullen i køleskabet.
Rul sild under en pels i pitabrød
Selv en uerfaren husmor kan klare forberedelsen af en rulle i pitabrød. Alle produkter kan koges på forhånd, og på et bestemt tidspunkt skal du male ingredienserne og pakke dem ind i pitabrød. Selv uden imprægnering viser en sådan snack sig at være appetitlig. For hende skal du tage:
- 2 sildefilet;
- 2 pitabrød;
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 sukkerroer
- 2 æg
- 200 g mayonnaise
- en knivspids salt.
Server rullen kølet
Sådan tilberedes du sild under en pels i pitabrød:
- Kog rodfrugter og æg, køligt.
- Opdel fisken i små stykker.
- Tag 2 pitabrød, dette beløb er nok til ca. 10 portioner sild under en pels. Skær hver i halvdelen.
- Sæt det første af de fire stykker lavash på bordet. Riv kogte kartofler på det, fordel jævnt, tilsæt salt. Lav et fint majonesnet.
- Anbring det andet pitabrød på toppen. Riv rødbederne, smør brødet med den resulterende masse. Tilsæt lidt mere salt og blød.
- Læg den næste plade pitabrød. Gnid æg over det, hæld med majonesdressing.
- Læg det sidste pitabrød, og tilsæt derefter fyldet fra et lag revet gulerødder og stykker fisk.
- Pak tæt i en rulle. Skær i 2 stykker, læg dem i en pose og afkøl i en halv time i køleskabet.
- Skær den gennemblødte sild under en pels i pitabrød i ca. 2 cm tykke skiver, server på et bredt fad, pynt med urter, paprika, sesamfrø.
Sild under en pels i form af en rulle med æbler
For at give den sædvanlige sild under en pelsfrakke nye, friske smagsnoter, tilføj saftighed, du kan supplere opskriften med et grønt æble. For at forberede en rulle har du brug for:
- 1 sild;
- 2 kartofler
- 2 rødbeder
- 1 grønt æble
- 2 gulerødder
- 1 hoved løg
- 1 spsk. l. bordeddike;
- 200 ml mayonnaise
- en knivspids salt.
Du kan bruge citronsaft i stedet for eddike til syltning af løg.
Trin:
- Kog de vaskede rodfrugter, fjern skrælen.
- Fjern sildens knogler.
- Mariner ternede løg i eddike.
- Sæt ingredienserne igen på folie, og blød dem med majonesdressing. Start med revne rødbeder. Før den placeres i filmen, skal den vrides ud.
- Tilsæt gulerodslag. Riv rodgrøntsagen.
- Slib et grønt æble. Placer oven på gulerødderne.
- Tilsæt kartoffellag med syltede løg.
- Hak sildefiletene fint, læg stykkerne på emnet til rullen.
- I slutningen skal du pakke forretten ind i plastik.
Sild under en pelsrulle: en opskrift med salatblade
Frisk smag og servering er de vigtigste kendetegn ved salaten, hvilket er perfekt til de lejligheder, hvor værtinden har til formål at overraske gæsterne. For at gøre dette ønske til virkelighed skal du fylde følgende produkter:
- 1 sild;
- 2 rødbeder
- 1 gulerod
- 2 æg
- 3 kartofler
- et par salatblade;
- 150 ml mayonnaise.
Forretten ser original ud på bordet, det er praktisk at adskille det med en spatel
Sådan tilberedes sild under en pels:
- Kog rodgrøntsagerne og afkøl.
- Læg et lille stykke roer til side, hak resten i tynde skiver.
- Tag en bambusrullemåtte, læg folie ovenpå. Arranger roeskiverne på det, så de overlapper hinanden. Riv resten af rodgrøntsagen og fordel den til midten. Spred dette lag med dressing og alle efterfølgende.
- Læg derefter tierne i følgende rækkefølge: revne kartofler og gulerødder, derefter ægmassen.
- Riv salatbladene fint med dine hænder, læg dem midt i laget.
- Opdel fiskefilet i halvdele og anbring i midten af salatbladene.
- Rul rullen forsigtigt op med et tæppe, dæk med folie. Til imprægnering skal du sætte den i kulde i flere timer.
Salat sild under en pelsfrakke rulle med smeltet ost
Til opskriften er både flødeost og almindelig forarbejdet ost, f.eks. "Druzhba", egnede. Under alle omstændigheder vil smagen vise sig at være behagelig og usædvanlig. For en snack kræves følgende produkter:
- 1 let saltet sild;
- 2 kogte rødbeder
- 2 kogte kartofler
- 100 g forarbejdet ost;
- 1 kogt gulerod
- 5 g gelatine;
- majones til dressing.
Du kan dekorere rullestykkerne med friske urter.
Trin for trin handlinger:
- Hæld gelatine med et glas vand, lad det svulme i et kvarter. Smelt derefter stoffet i et vandbad. Tilføj Mayo. Massen skal blive homogen.
- Skræl de kogte rodfrugter, gnid og læg på separate plader.
- Skær silden, fjern knoglerne, skær dem i mellemstore terninger.
- Læg en bambusmåtte på bordpladen, og hold folien ovenpå.
- Del bandagen med gelatine i fire lige store dele.
- Bland en del med rødbederne, fordel den over filmen, så der opnås et rektangel.
- Lav et nyt lag af kartoflerne blandet med saucen.
- Gør det samme med gulerødder.
- Når disse lag er lagt ud, skal du mætte dem igen med dressing.
- Drys med revet forarbejdet ost.
- Læg fiskestængerne ovenpå.
- Skjul rullen. Efter 3-4 timer, hvor salaten skal være i køleskabet, skåret i stykker.
Sild under en pelsfrakke rulle med gelatine
I stedet for at opfinde nye opskrifter kan du bruge dem, hvis kvalitet er blevet testet gennem årene, men præsentere dem i en ny version. Denne mulighed leveres af en traditionel ret. Det er blevet forberedt i Rusland i over hundrede år. Til en snack har du brug for følgende komponenter:
- 1 sildefilet
- 200 g gulerødder;
- 400 g rødbeder
- 1 hoved løg
- 300 g kartofler
- 10 g gelatine;
- 150 g mayonnaise
- en knivspids salt.
For at gøre det praktisk at fremstille en rulle er det bedre at folde folie adskillige gange
Madlavningstrin:
- Kog eller bage rødbeder i ovnen.
- Kog kartofler, gulerødder, æg. Afkøl alt.
- Skær fisken, skræl den, skær den i tynde strimler.
- Hak løgene, hæld med kogende vand.
- Hæld gelatine med koldt vand. Efter 20 minutter, opvarm den uden kogning. Rør den gelatinøse masse med mayonnaise.
- Slib rødbederne på et groft rivejern, dræn saften, kombiner med 2 spsk. l. tankning. Spred på folie i et tyndt, jævnt lag.
- Dæk med revne kartofler blandet med sauce.
- Læg gulerodstrinnet ud på samme måde.
- Sæt fiskestykker ovenpå. De skal være små.
- Drys med hakket løg.
- Drej rullen, tryk med hænderne. Lad forretten fryse i kulden.
Salat sild under en pelsfrakke rulle med makrel
"Pelsfrakke" til festbordet kan tilberedes med saltet makrel. Det passer godt med grøntsager. Til salaten har du brug for:
- 4 kartofler
- 2 kogte rødbeder
- 2 kogte gulerødder;
- 2 æg
- 1 saltet makrel
- 1 hoved løg
- en flok persille;
- mayonnaise.
Makrel kan erstattes med laks, ørred
Opskrift trin for trin:
- Cool kogte grøntsager.
- Kog og riv æg.
- Slagter makrelen.
- Slib alle rodfrugter med et rivejern uden at blande dem.
- Hak løg. Bland med fiskestykker.
- Fold gulerodsbederlaget på folien. Drys med majonesforbinding.
- Tilsæt kartoffellag, blød.
- Smuldre æg, tanke op.
- Spred makrel i midten af laget.
- Dann en rulle, pakk med folie.
- Serveres et par timer senere, når forretten er gennemblødt.
Hvordan man laver en sild under en pels, en rulle uden kartofler
Nogle husmødre mener, at opskriften på traditionel sild under en pelsfrakke er enklere og sundere, hvis den ikke indeholder kartofler. For ham har du brug for:
- 1 sukkerroer
- 3 æg
- 1 gulerod
- 1 let saltet sild;
- ½ hoved med rødløg;
- en knivspids malet sort peber;
- en knivspids salt;
- en knivspids sukker
- mayonnaise.
Det er bedre at tilberede denne skål dagen før festen.
Hvordan man laver mad:
- Hak rødløg, drys med sukker og salt, bland.
- Skræl fiskefilet, skåret i terninger.
- Kombiner fiskepinde med løg og majonesdressing. Sæt med peber og salt.
- Kog æg, gulerødder, rødbeder, skræl, rist.
- Læg lagene på folien i blød med dressing: rødbeder, gulerod, æg, fisk.
- Flad laget, pakk rullen, hold den i køleskabet i flere timer.
Designmuligheder
Dygtige husmødre og kokke bruger originale måder at dekorere og servere snacks på. Tag grøntsager, sesamfrø, granatæblefrø, grønne ærter til dekoration. Rullen kan skæres i portioner, smukt lagt ud på en serveringsskål, læg oven på kvist persille eller dild, grønne løgfjer, hæld over saucen.
Konklusion
Opskriften på salat under en pelsrulle er en mulighed for at præsentere en skål med en traditionel, elsket af mange smag på en ny måde, mere original og kreativ. Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid.
