Indhold
Champignonsvampepate er velegnet til spredning af skiver brød eller toast til morgenmad. Sandwiches vil også være passende på festbordet. Der er mange opskrifter til fremstilling af snacks.
Hvordan man laver champignon pate
Der er ikke noget kompliceret ved at fremstille champignonpaté af champignons, hvis der er unikke opskrifter med fotos. Der anvendes friske, frosne eller tørrede frugter; dette påvirker ikke smagen af svampeproduktet. Frugtlegemer koges og knuses efter tilberedning.
For at fylde smagen og næringsværdien skal du tilføje til svampesnacks:
- løg og hvidløg
- æg og kartofler;
- smør og fløde;
- forarbejdet ost og muskatnød;
- friske urter og forskellige grøntsager;
- bønner og brød;
- kyllingelever og kød;
- bøf.
Alle ingredienser, familiemedlemmer kan lide.
Champignon champignon pate opskrifter
Nedenstående opskrifter giver dig mulighed for at lave champignonpate derhjemme. Hvis du tager nogen af dem som basis, kan du eksperimentere med ingredienserne og oprette dit eget kulinariske mesterværk.
Klassisk champignonpaté
Sammensætning:
- svampe - 400 g;
- løg - 1 stk .;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l. til stegning
- salt uden tilsætningsstoffer og sort peber - efter smag;
- hvidløg - 1-2 fedter.
Madlavningstrin:
- Skræl hovedet af løg, vask det, skær det i mellemstore stykker.
- Sauter indtil gyldenbrun. Læg et dørslag for at stable fedtet. Sæt den derefter i en separat beholder.
- Kog de skrællede og vaskede svampe i en halv time, skift derefter vandet og opvarm det igen i 30 minutter.
- Sæt i et dørslag for at glasere væsken. Skær de afkølede frugtlegemer så bekvemt.
- Læg i en stegepande. Svampemassen vil være klar om 10 minutter.
- Tilsæt løg, krydre med salt, peber og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg.
- Forbered en homogen masse med en blender.
- Efter afkøling er svampens delikatesse klar til at spise.
Champignon pate med mayonnaise
Du skal opbevare på forhånd:
- champignons - 300 g;
- majroe løg - 2 hoveder;
- majones - 3 spsk. l.;
- solsikkeolie - til stegning;
- hvidløg - 1 fed;
- krydderier til svampe, salt - efter smag;
- malet sort peber og urter - efter smag.
Madlavningsregler:
- Skyl frugtlegemerne, skær dem.
- Skræl løg, hugg, steg.
- Tilsæt svampe og kog i 5-7 minutter.
- Fortsæt med at smøre, indtil der ikke er vand i gryden.
- Sæt med salt og peber, tilsæt hvidløg.
- Pisk i en blender indtil glat, tilsæt mayonnaise, bland.
- Chill svampen snack i køleskabet.
Champignon pate med kyllingelever
Det viser sig ikke kun lækkert, men også en stor vidunderlig tilføjelse til morgenmaden.
Sammensætning:
- kyllingelever - 350 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- svampe - 250 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- smør - 50 g;
- salt uden tilsætningsstoffer, sort peber - efter smag.
Nuancerne i opskriften:
- Leveren gennemblødes, vaskes under koldt vand og tørres. Efter stegning i fem minutter, salt og peber.
- Store hætter og ben er skåret, stegt, let saltet.
- Efter skrælning hakkes løg og gulerødder i små stykker.Anbring i en stegepande og kog, indtil grøntsagerne er møre.
- Kombiner ingredienserne i en beholder og mal til en svampesnack med en blender.
- Smøret holdes på bordet for at blødgøre det og blandes med en blender.
Champignon pate med ost
Afhængig af opskriften tilsættes smeltet eller hård ost til svampeforretningen. Denne ingrediens vil tilføje krydderi og ømhed til pastaen.
Svampeforretter tilberedes af:
- svampe - 500 g;
- hvidt brød - 1 skive;
- løg - 2 stk .;
- smør - 30 g;
- æg - 1 stk .;
- forarbejdet ostemasse - 2 pakker;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- en knivspids muskatnød.
Regler for tilberedning af champignon appetitvækkere:
- Vask svampe, skåret i stykker, læg i en stegepande.
- Tilsæt løg, lad det simre i en tredjedel af en time, chill.
- Skær det kogte æg i stykker.
- Fra svampe, æg, smør, ost og brød, få en homogen masse ved hjælp af en blender.
- Derefter salt og peber, tilsæt muskatnød.
- Arbejd igen med en blender.
- Sæt svampesnacks i køleskabet.
Champignon pate med kalvekød
Kombinationen af svampe og kød giver skålen en udsøgt smag. Det er bedst at tage ungt, magert kalvekød.
Receptet kræver:
- 250 g champignons;
- 250 g kalvekød;
- 2 kyllingæg
- 50 g bacon
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk. l. tung fløde;
- 1 løg
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1 knivspids salt, malet sort peber og ingefær;
- brød;
- greener efter smag.
Madlavning nuancer:
- Steg det hakkede løg.
- Mal svampeproduktet og læg det i en stegepande i et kvarter.
- Fjern for at afkøle i en skål.
- Blød brødet i blød 20 minutter før madlavning.
- Mal kød og brød i en kødkværn to gange for at få en homogen masse.
- Kombiner med resten af ingredienserne, bland grundigt.
- Læg et ark på og bages i en ovn i 45-50 minutter.
- Cool, tilsæt smør, slå med en blender.
Champignon pate med æg
Delikatessens sammensætning:
- 350 g friske svampe
- 100 g løg;
- 50 ml vegetabilsk olie
- 100 g smør
- en knivspids med sort sort peber og salt;
- 2 æg
- 2 fed hvidløg.
Madlavningsregler:
- Skræl kogte æg, skåret i stykker.
- Skær løg i halve ringe, steg.
- Læg frugtlegemerne sammen med hvidløg i løg og steg, indtil der ikke er væske i gryden. Lad derefter simre under låget.
- Kombiner stegte og kølede ingredienser med smør og æg, salt og peber.
- Gør massen til kartoffelmos på enhver bekvem måde.
Champignon pate med cottage cheese
For at få et svampeprodukt i kosten tilsættes hytteost til det.
Komponenter:
- svampe - 300 g;
- hytteost - 150 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- majroe løg - 1 hoved;
- dild - et par grene;
- hvidløg - 2 fedter
- olivenolie - 1 spsk l.
Hvordan man laver mad:
- Forbered ingredienser, hugg løg, svampe og gulerødder.
- Stew grøntsager og svampe i et kvarter.
- Efter afkøling tilsættes hytteost, hvidløg, hæld olivenolie, salt og peber i.
- Brug en blender til at purere ingredienserne.
Champignon pate med courgette
For en svampedelikatesse skal du fylde på:
- champignons - 300 g;
- ung courgette - 400 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 hoved
- hvidløg - 3 fedter
- flødeost - 100 g;
- olivenolie - 2 spsk. l.;
- sojasovs - 30 ml;
- urter og en blanding af krydderier efter smag.
Opskrift forberedelse:
- Vask, skræl og hak courgetten med et rivejern. Sæt med salt og sæt den til side i 30 minutter.
- Hak frugtlegemer og løg, rasp gulerødderne.
- Steg løg og gulerødder, tilsæt svampe, hæld sojasovs i, tilsæt krydderier. Sættes til at slukke, indtil væsken er fordampet.
- Klem saften ud af courgetten, steg den i en gryde med salt, urter og hvidløg.
- Kombiner ingredienser, omrør og puré. Smag champignonforberedelsen, salt og peber om nødvendigt.
- Rør osten grundigt ind og før den igen gennem en blender for at blødgøre massen.
Champignon pate med grøntsager
Ingredienser:
- 2 ægplanter;
- 100 g frugtlegemer
- 1 løg
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- en knivspids sort peber;
- 2-3 fed hvidløg;
- salt.
Madlavningstrin:
- Efter vask skal du tørre aubergine og bage i ovnen. Fjern den brændte hud, lav et langsgående snit og læg det i et dørslag for at dræne saften.
- Steg halve ringe af løg i en stegepande og derefter hakkede champignonhætter. Hak kolde ægplanter, læg dem med stegte grøntsager og svampe i en blender og vend til puré.
- Sæt med salt, peber, tilsæt hakket hvidløg, bland.
Kalorieindhold i champignonpate
Dette tal afhænger af ingredienserne. I gennemsnit er kalorieindholdet pr. 100 g champignonpate ca. 211 kcal.
Med hensyn til BZHU er sammensætningen som følger:
- proteiner - 7 g;
- fedt - 15,9 g;
- kulhydrater - 8,40 g.
Konklusion
Champignon champignon pate er let at tilberede når som helst på året. En velsmagende fad med lavt kalorieindhold vil diversificere familiens kost.
