Indhold
Svinekød er den type kød, der bedst fordøjes af mennesker. Det er ideelt selv for mennesker med leversygdom. Men kun på en betingelse: kødet skal være magert. Svinekød og magert kød synes at være uforenelige begreber, men det er der svineavl En pietrain, der er i stand til at tilfredsstille dette behov. Magert svinekød er tørre og mindre velsmagende end et med noget fedt. Men det er kendt, at god mad ikke kan være velsmagende.
Fremme af en sund livsstil har gjort sit arbejde, og Pietrain-svin er meget populære i europæiske lande og Latinamerika. I Rusland på grund af klimatiske forhold har Pietrain ikke modtaget bred anerkendelse, og generelt bruges racen til at krydse med kødfede racer for at forbedre afkomets produktive egenskaber.
Oprindelseshistorie
Pietrain racen har en meget kort og klar oprindelseshistorie. Disse grise har ingen mystiske gamle forfædre. Pietrain blev opdrættet i Belgien i begyndelsen af det tyvende århundrede ved at krydse Berkshire, Great White og Yorkshire grise. Tilsætningen af lokale belgiske svineacer var heller ikke uden. I avl blev indavl ofte brugt til at forbedre raceens kødkvaliteter. Kødets kvalitet er forbedret, og den samlede overlevelse og akklimatisering af Pietrain-svinene er blevet forværret.
I en vanskelig periode på svinekødsmarkedet i begyndelsen af 50'erne i sidste århundrede blev Pietrain-racen populær og blev introduceret til Tyskland i begyndelsen af 60'erne. Der bruges Pietrain stadig i dag til at forbedre produktionen af andre svin.
I Sovjetunionen blev Pietrain introduceret tilbage i 1964, men det var netop de kvaliteter, der blev forringet i avlsprocessen, der forhindrede den udbredte distribution af disse svin i landet. Foreningen havde brug for uhøjtidelige dyr, der kunne tilpasse sig forskellige klimazoner. Pietrain-svinens raceegenskaber opfyldte ikke kravene fra sovjetiske zooteknikere til produktive husdyr. Men et vist antal husdyr forblev, da repræsentanter for racen var i stand til at forbedre produktiviteten af kødfedt svin, der er kendt for Rusland.
Beskrivelse
Når man ser på et billede af en repræsentant for Pietrain-svineavl, er der ingen tvivl om produktivitetsretningen. Pietrain-vildsvinet har en udtalt struktur af dyrekødretningen:
- lang cylindrisk krop med et lavt bryst;
- kraftige skinke;
- kødfulde underarme
- lille hoved med store, men tynde aurikler.
I beskrivelsen af Pietrain-griseatten er den karakteristiske rille, der løber langs ryggen, den lige profil af hovedet og den brede rumpe også angivet som karakteristiske træk. Men du kan ikke se det på det øverste foto. Og den lige profil er ikke synlig i bunden.
Et mere karakteristisk træk ved racen er den sorte og skarpe farve - den eneste mulige hos Pietrain-svin.
Produktivitet
Pietrain-svineavlens produktive egenskaber er ikke imponerende, skønt slagteudbyttet pr. Slagtekropp er 80%. Men vægten af selve mascaraen er ikke stor. Levende vægt af vildsvin er op til 240 kg, svin - op til 150-170 kg. Samtidig har repræsentanterne for racen et meget højt foderforbrug til opfedning. Pietrain-smågrise får dagligt 500 g, men på samme tid har de brug for 2,5-3 kg foder om dagen.I en alder af 7 måneder vokser Pietrain-smågrise op til 90 kg. Andre svineacer kan få op til 100 kg efter 6 måneder.
Dette er hovedårsagen til, at denne kødopdræt har erobret det europæiske marked. Derudover føles Pietrain godt i det milde europæiske klima.
Fordele ved racen
Den største fordel ved racen er dens modstandsdygtighed over for circovirus. Virussen fører ofte til dyrs død. Unge grise af alle racer af svin, undtagen Pietrain, lider af sygdommen.
Plusserne inkluderer også:
- manglende tendens til fedme
- udbyttet af rent kød fra slagtekroppen er op til 65%;
- forbedring af andre racers kødegenskaber.
Minusser
Pietrain har meget flere ulemper, og dette forhindrer spredning af racen i private gårde:
- følsomhed over for ekstreme temperaturer
- dårlig evne til at akklimatisere sig
- følsomhed over for stress;
- nøjagtighed til fodring
- lav vægtøgning
- lav mælkeproduktion af søer;
- kød af dårlig kvalitet.
Pietrain-kød oxiderer hurtigt i luften og mister fugt.
Indhold
På grund af det meget tynde lag bacon tåler Pietrain-svin ikke både kulde og varme lige så dårligt. Allerede ved + 15 ° C føler de sig ubehagelige. Og ved + 30 ° C kan de få varmeslag. For at opdrætte denne race af svin kræves en specielt udstyret klimastyret svinesti. I Rusland er varmeanlæg traditionelt installeret i rum til dyr; køling er normalt ikke påkrævet om sommeren. Men ikke i dette tilfælde. For at husdyrene fra disse grise skal føle sig godt, skal der installeres et klimaanlæg i svinestien. Især på billedet er der en Pietrain-gris i en sådan specielt udstyret svinestald.
På grund af deres tynde skind kan disse grise ikke opbevares på en metalrist, som det er tilfældet med store hvide. Hyppig rengøring af sengetøjet er også påkrævet, så urinen ikke korroderer huden. Alt dette komplicerer og øger omkostningerne ved at holde Pietrain smågrise. Generelt er opdræt af denne race kun i kraft af store komplekser eller avlestationer.
Fodring
Muskelfibre kræver altid mere mad for at opretholde masse end fedt med samme volumen. Men under et sultestrejke "tømmes" musklerne først. Dette træk ved levende organismer spiller en dårlig rolle i opdræt og opfedning af belgiske kødgrise. På grund af den hurtige forbrænding af næringsstoffer og samtidig sikre de vitale funktioner i "muskulære jocks", kræver Pietrain mere foder pr. Kg vægt end kødfedtede svin.
Under avl bliver du nødt til at tage højde for, at søer har lav mælkeproduktion. Mælk fra en sø alene vil ikke være nok til smågrise. Grisefoder skal introduceres meget tidligt. Og dette til trods for at normalt på gårde begynder smågrise at fodre allerede den 5. livsdag. Derfor skal Pietrain give yderligere mad næsten fra den første dag.
I dette tilfælde bringer so normalt ikke mere end 8 smågrise pr. Faring.
Opdræt unge får mad rig på kulhydrater og proteiner:
- kødproduktionsaffald og kød- og benmel;
- fisk og fiskemel;
- Vend tilbage;
- mejeriaffald;
- køkkenaffald;
- kogte kartofler;
- rødder;
- bælgfrugter.
Svin er faktisk meget dårlige til at fordøje korn, især fuldkorn. Derfor behøver du ikke være særlig nidkær med majs, byg eller havre.
Den naturlige mad fra svin er forskellige typer nødder, agern, rødder, bær og undertiden dyrefoder. Vildsvin græsser sjældent på korn.
Avl
Før du opdrætter en race i din egen baghave, skal du omhyggeligt analysere dine evner for at skabe passende forhold for disse svin. Erfarne svineavlere fraråder at forsøge at rekruttere en besætning udelukkende fra repræsentanter for den belgiske race.Den bedste mulighed er at krydse et Pietrain-vildsvin med en Landrace- eller Duroc-so. Når den krydses med Landrace, vokser den unge hurtigere, og når den krydses med Duroc, forbedres afkomets kødegenskaber. Tre-race krydsning bruges ofte: Big White, Landrace og Pietrain. Men sådan krydsning er kun tilgængelig for svineavlskomplekser. Den private ejer har ikke mulighed for at opbevare et sådant sæt grise.
Opdræt nuancer
Seksuel modenhed i orner forekommer efter 8 måneder. Grise modnes tidligere som enhver anden race. Men for at få fuldgyldige afkom anbefales Pietrain-soen ikke at ske tidligere end 10 måneder.
Søer har en betydelig ulempe: de er ikke kun ufrugtbare og giver lidt mælk, men de har også nok mælk til kun 6 unger. Hvis der er mere end 6 smågrise i kuldet, skal de fodres fra den allerførste dag. Ellers vil de svageste dø af sult.
Når du indfører fodring, skal du give det til alle svin. Det bedste foder ville være fuldmælkserstatning til smågrise.
Sådanne erstatninger forårsager ofte svær diarré hos smågrise, og det er bedre at købe dyrere, men bedre kvalitet.
Den anden mulighed for fodring: omvendt og valle efter fremstilling af cottage cheese. Det er bedre, hvis mælken er sammenstødt med calciumchlorid. Serumet fra en sådan ostemasse er ikke surt og indeholder en yderligere dosis calcium.
For at øge mælkeproduktionen skal søen fodres 4 gange om dagen, hvilket giver højt kalorieindhold og saftigt foder. Med korrekt organiserede supplerende fødevarer kan du gemme endda et dusin Pietrain-smågrise som på billedet nedenfor.
Udtalelser
Konklusion
Anmeldelser af Pietrain-svineavl fra private ejere er normalt ikke rosende. Dette skyldes de belgiske sviners egenskaber. Det er vanskeligt for private ejere at stille de nødvendige betingelser. Den bedste mulighed er at købe foderhybrider på avlestationen.
