Indhold
Royal champignons er en af sorterne i den mange Champignon-familie. Disse svampe er klassificeret som Lamellar, de er humiske saprotrofer. Et andet navn for arten er tospors champignon, kongelig, brun. I officielle kilder findes det som Agaricus bisporus.
Hvordan ser kongelig champignonsvamp ud?
Frugtlegemets form i denne art er klassisk. Som du kan se på billedet har champignon med to sporer en halvkugleformet hætte. Det er let nedtrykt, og kanterne er viklet indad. Dens diameter når 7-15 cm, men der er også eksempler på kæmper - 25-30 cm. Langs kanten er der rester af et sengetæppe. Hættens overflade er fint flager eller fibrøs.
Kødet af kongelige champignoner er tæt, kødfuld og med en behagelig svampelugt. Dens skygge er hvidlig, men en let lyserød nuance vises, når den skæres.
I unge eksemplarer er hymenoforen dækket af en tæt lysfilm. Når svampen modnes, bryder den og danner en ring på stammen. Hyppige frie plader er placeret på bagsiden af hætten. Oprindeligt har de en grårosa farve og får derefter en mørkebrun farvetone med en lilla nuance.
Benet af denne art er tyk, kødfuld. Dens længde varierer fra 3 til 8 cm, og dens tværsnitsdiameter er 1-3 cm. Den nederste del er cylindrisk, i nogle eksemplarer er den indsnævret i bunden. Overfladen er glat, og dens skygge er identisk med hatten. I dette tilfælde er tilstedeværelsen af brunlige pletter tilladt. Der er en lys bred ring øverst på benet.
Hvordan brune champignoner adskiller sig fra hvide
Der er visse forskelle mellem kongelige champignoner og almindelige. Dette gør det umuligt at forvirre dem.
De vigtigste træk ved kongelige champignoner:
- stor størrelse på frugtlegemet;
- brun hættefarve;
- intens svampelugt.
Derudover er prisen på kongelige champignoner betydeligt højere end almindelige svampe med en hvid hætte.
Hvor vokser brune svampe?
Denne art foretrækker at vokse i åbne enge direkte på jorden. Det findes i haven, grøntsagshaven, parkområder, grøfter, drivhuse og på vejene. I områder, hvor der er lidt græs, vokser denne sort praktisk talt ikke. Det findes også sjældent i skoven.
Repræsentanten distribueres i mange lande i verden og dyrkes kunstigt i industriel skala.Om ønsket kan kongelige svampe dyrkes uafhængigt, hvilket skaber gunstige betingelser for deres vækst.
Er det muligt at spise champignoner med en brun hat
To-spores champignon tilhører kategorien spiselige arter. Dens smag er meget højere end andre familiemedlemmer i denne familie. Derfor hører det til den anden kategori.
Svampens positive egenskaber:
- forbedrer fordøjelsessystemets funktion
- påvirker positivt hjernens aktivitet
- reducerer sandsynligheden for blodpropper;
- bremser aldringsprocessen
- fjerner toksiner fra kroppen.
Kongelige svampe er kendetegnet ved et højt indhold af chitin i papirmassen, hvilket gør det vanskeligt at fordøje produktet. Derfor anbefales det ikke at give kongelige champignoner til børn under 12 år, og det er heller ikke værd at bruge dem til mennesker, der lider af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.
Falske fordoblinger af brune kongelige svampe
Med hensyn til udseende ligner denne art den gulehudede champignon (Agaricus xanthodermus). Derfor skal du lære at skelne det fra en giftig slægtning for ikke at skade dit helbred.
Et karakteristisk træk ved dobbelt er en mørk cirkel i midten af hætten, som tydeligt skiller sig ud mod baggrunden for hovedtonen. Derudover bliver papirmassen, når den trykkes på, gul og derefter orange og bliver først senere brun.
Når det er brudt, udsender det falske champignons kød en skarp lugt af desinfektionsmiddel. Og også i madlavningsprocessen bliver væsken gul.
Frugtperioden for gulhudede svampe begynder i midten af juli. De findes i løvskove og blandede beplantninger såvel som i en park eller have.
Indsamlingsregler og brug
Opsamling af svampe skal ske med en skarp kniv og skære dem af i bunden. Dette vil bevare myceliets integritet. Ved høst er det nødvendigt at foretrække unge prøver, da deres papirmasse er blødere, og svampelugt er rigere.
Før brug skal kongelige svampe rengøres grundigt for græs og jord. Fjern derefter filmen, der dækker pladen og toppen af hætten. I slutningen skal du vaske svampene.
Dyrkning af brune kongesvampe
Dyrkning af svampe med en brun hat derhjemme er inden for alles magt. Men denne proces er lang, besværlig og kræver en vis viden.
Dette kræver:
- køligt rum;
- høj luftfugtighed
- høj kvalitet mycelium;
- specielt underlag.
For at forberede nærende jord skal du fylde hvede eller rugkompost og hestegødning.
For at forberede ca. 300 kg substrat skal du kombinere:
- 150 kg halm;
- 150 kg humus
- 2 kg urinstof
- 7 kg gips
- 5 kg kridt;
- 2 kg superphosphat.
Halmen skal gennemblødes i vand i 24 timer inden lægning. Derefter skal du lægge den i lag, skiftevis med gødning, og tilføje også andre komponenter skiftevis.
Myceliet skal spredes ud i håndfulde til en dybde på 5-7 cm i et skakbrætmønster. Afstanden mellem hullerne skal være inden for 25 cm. Dæk toppen med et lag 5 cm tykt substrat. Den første afgrøde kan høstes i fire måneder.
Konklusion
Royal svampe skiller sig markant ud fra andre spiselige slægtninge i smag og aroma. De bruges også til medicinske formål for at forbedre hukommelsen og mentale evner. Men du skal bruge svampe i moderation, da ethvert overskud fører til forstyrrelse af de indre organers arbejde.
