Indhold
Mokrukha pink er en betinget spiselig repræsentant for familien Mokrukhov. Det spises i stegt, kogt og dåse form efter lang kogning. På trods af det uappetitlige navn indeholder frugtlegemet en stor mængde vitaminer, sporstoffer og fiber. For ikke at forveksle svampen med uspiselige fordoblinger, skal du gøre dig bekendt med den eksterne beskrivelse, se fotos og videoer, før du samler.
Hvordan pink mokruh ser ud
Mokruha pink er en stor svamp, når en højde på 10 cm. Hætten på unge repræsentanter med en konveks form, op til 5 cm i diameter, retter sig med alderen og efterlader en lille fordybning i midten. Overfladen er dækket af lyserød slimhud. Efterhånden som den vokser, skifter farven til mudret citron eller mørkebrun. Sporelaget er dannet af tynde plader, der er dækket af et hvidt tæppe. Over tid bryder den igennem og falder ned på benet i form af et nederdel. Arten reproducerer med fusiform, sorte sporer.
Det tætte, kødfulde ben, 5 cm langt, smalner mod bunden. Overfladen er dækket af en hvidlig hud. Tættere på jorden bliver farven glat til rød eller lyserød.
Hvor lyserød mos vokser
Mokruha pink foretrækker at vokse enkeltvis eller i små familier i nåletræer og løvskove. Svampen elsker kalkholdig jord, forhøjede steder, tyndere skovplantager, eksisterer ofte sammen med boletus. Frugter fra august til den første frost.
Er det muligt at spise lyserød mokruh
Mokruha pink er en spiselig repræsentant for svampen. Arten har en behagelig aroma og smag, så den steges, koges og høstes til vinteren. Det er også velegnet til fremstilling af supper, saucer og varme salater.
Før du forbereder opvasken, vaskes den høstede afgrøde grundigt, slimhinden fjernes fra hætten og koges i ca. en halv time.
Falsk dobbelt
Mokruha pink, som enhver skovboer, har tvillinger:
- Lilla - tilhører den 4. gruppe af spiselighed. Du kan genkende udseendet ved en tilspidset eller flad lilla hætte med opad krøllede kanter. Det lyserøde kød er kødfuldt, fibrøst, bliver mørkere under madlavning. I unge prøver er det lamellære lag dækket af en lyserød film, der, når den vokser, bryder igennem og ned til stammen. Vokser i blandede skove, bærer frugt fra august til oktober.
- Gran - en spiselig og nyttig repræsentant for familien Mokrukhov. Vokser i skyggen af nåletræer. Ofte fundet i det nordlige eller centrale Rusland. Det bærer frugt i hele den varme periode. Denne prøve har en 15 centimeter hætte, der er dækket af en slimhinde og et kort kødfuldt ben med en lille mørk ring. Granskal betragtes som den mest nyttige type, da papirmassen er rig på kulhydrater og aminosyrer.
Indsamlingsregler
For at beskytte dig selv og dine kære er det vigtigt at kende reglerne for indsamling. Svampejagt skal udføres:
- på økologisk rene steder
- væk fra motorveje, industrielle virksomheder;
- indsamling sker bedst om morgenen i klart vejr;
- svampene er skåret med en skarp kniv eller snoet forsigtigt.
Brug
Lækre kulinariske retter er lavet af lyserød mokruha. Svampe er stegte, stuvede, syltede og saltede. Før madlavning fjernes slimhinden fra hætten, vaskes og koges. Den mest lækre er svampegryden tilberedt efter følgende opskrift:
- Svampe rengøres og koges i saltet vand.
- Kartoflerne skæres i ringe og anbringes i en smurt bageplade.
- Top med løg, skåret i halve ringe og svampe.
- Hvert lag drysses med salt og dine yndlings krydderier.
- Formen placeres i en ovn opvarmet til 180 ° C og bages i ca. en halv time.
- Drys fadet med revet ost 10 minutter før madlavning.
- Skålen er klar efter dannelsen af en smuk, appetitlig skorpe.
Konklusion
Mokruha pink er en betinget spiselig repræsentant for skovriget. Det har ikke kun en behagelig smag og aroma, men hjælper også med mange sygdomme. Svampe er nyttige til kronisk træthed, søvnløshed og migræne. På grund af deres naturlige antibiotiske indhold har de en antiviral virkning. Men for at hjælpe kroppen og ikke skade den skal du være i stand til at skelne dem fra andre indbyggere i skoven.
