Indhold
Mokruha schweizisk eller filt gulleg er medlem af familien Gomfidia. Denne art er ikke særlig populær blandt elskere af stille jagt, da mange uden at vide det fejler for en uspiselig svamp. Det kan findes i officielle kilder under navnet Chroogomphus helveticus.
Hvordan schweiziske mokruhs ser ud
Den øverste del af den schweiziske mokruha er tør, konveks, okkerfarvet. Dens diameter er 3-7 cm. Hættens overflade er fløjlsagtig, kanten er jævn. Når det er modent, bevares dets form.
På bagsiden af hætten er der sjældne forgrenede plader, der ned til pedicle. I unge prøver er de okkerfarve, og når svampen modnes, får de en sort farvetone.
Benet er aflangt, cylindrisk. Dens højde kan nå op på 10 cm, og dens diameter i snittet er 1,5 cm. Ved bunden indsnævres den nederste del let. Benets farve er identisk med hætten. Mellem den øverste og den nedre del er der et fibrøst tæppe, der dækker pladerne. Denne funktion er kun iboende i unge prøver.
Frugtlegemets masse er kendetegnet ved dens høje tæthed og fiberstruktur. Dens farve er orange, når den kommer i kontakt med luft, bliver den hurtigt rød. Lugten af papirmasse er mild.
Frugterlegemets form er standard: med en udtalt hætte og stilk
Sporer i schweizisk spindelformet mokruha. Deres størrelse når 17-20 x 5-7 mikron. Når det er modent, bliver sporepulveret olivenbrunt.
Hvor vokser schweizisk mokruh
Denne art kan findes i bjergrige områder. Foretrækker nåleskove og kan også lejlighedsvis findes i blandede beplantninger.
Mokruha schweizisk vokser både enkeltvis og i små grupper.
Er det muligt at spise schweizisk mokruh
Denne art betragtes som betinget spiselig. Smag er gennemsnitlig, derfor med hensyn til ernæringsmæssig værdi hører den til den fjerde kategori.
Falsk dobbelt
Udseende ligner filtgulbenet på mange måder sine nære slægtninge. Derfor er det nødvendigt at undersøge deres karakteristiske forskelle for at genkende tvillinger.
Lignende arter:
- Mokruha mærkes. Et træk ved denne art er, at dens hætte er dækket af hvid pubescence. Derudover er den øverste del opdelt i lapper. Det officielle navn er Chroogomphus tomentosus. Behandler spiselig.
Mosfiltets kød er tæt, okkerfarve, når det tørrer, bliver det lyserødvin
- Slimhinden er lilla. Denne tvilling kan genkendes af den glatte overflade på toppen. Og også frugtekroppens farve er rød-orange, i modsætning til den buffy i Schweiz. Det officielle navn er Chroogomphus rutilus. Behandler spiselig.
Pladerne på den lilla mos er brede, går over benet
Indsamlingsregler
Svampeplukning kan udføres fra juni til oktober. Det anbefales at lave et blankt materiale fra unge prøver, da smagen reduceres mærkbart, når den er moden. Du er nødt til at afskære i bunden af frugtlegemet for ikke at beskadige myceliet.
Brug
Før du bruger schweizisk mokruha, skal du først koge den. Efter rengøring kan du stege, marinere, gryderet. Denne svamp har ikke brug for langvarig varmebehandling. Tilberedningstiden må ikke overstige 15-30 minutter, ellers kan smagen på den fremtidige skål forringes.
Konklusion
Mokruha Swiss er en lidt kendt svamp, der sjældent ender i kurven til elskere af stille jagt. Med hensyn til smag er det ikke ringere end mange almindelige typer, så det lave niveau af popularitet kan kun forklares ved uvidenhed om svampeplukkere. I de nordlige regioner i Kina betragtes det som en delikatesse, og mange retter tilberedes på basis af det. Men når du bruger det, skal du overholde foranstaltningen for at undgå en følelse af tyngde i maven.
