Indhold
Storspores champignon er en spiselig repræsentant, der vokser i marker, græsgange og enge. Svampen har karakteristiske træk: en stor snehvid hætte og et tæt ben med skællende skalaer. Da arten har uspiselige fætre, skal du omhyggeligt læse de ydre egenskaber, se fotos og videoer.
Hvordan ser champignon med stor spore ud?
Storfrugtet champignon når en diameter på 25 cm, og i regioner med et varmt klima er der prøver på op til 50 cm i størrelse. Hætten på unge repræsentanter er konveks, da den vokser, knækker den i skalaer eller brede plader. Overfladen er fløjlsagtig, malet i en snehvide farve.
Det nederste lag er dannet af frie, ofte placerede hvidlige plader. Efterhånden som den vokser, skifter farven til brun. I en ung alder er sporelaget dækket af en tæt film, der til sidst bryder igennem og delvist ned til benet. Reproduktion sker af aflange sporer, som er placeret i chokolade-kaffepulver.
Den korte, men tykke stilk er spindelformet. Overfladen er dækket af hvid hud og talrige skalaer. Pulpen er tæt, let, med en mandelugt, med mekanisk skade bliver den langsomt lysrød. I modne prøver udstråler papirmassen en skarp lugt af ammoniak, så kun unge prøver bruges til madlavning.
Spiselig repræsentant med lækker papirmasse og mandelsmag
Hvor vokser champignon med stor spore?
Champignon med stor spore er udbredt overalt. Det kan findes i enge, græsgange, marker, i byen. Foretrækker kalkholdig jord og åbne, solrige steder. Frugter i små familier i hele den varme periode.
Er det muligt at spise storspor champignon
Da denne repræsentant for svampekongeriget har en uforglemmelig smag, bruges den i vid udstrækning til madlavning. Fjern skindet fra hætten inden tilberedningen, og skræl skalaen af benet. Yderligere kan svampen bruges til at tilberede forskellige kulinariske retter. Men da champignon med stor spore har uspiselige kolleger, skal du sørge for, at arten er autentisk, før du laver mad for ikke at få madforgiftning.
Falsk dobbelt
Champignon med stor spore har ligesom enhver skovindbygger lignende tvillinger. Disse inkluderer:
- Fladglas - en uspiselig prøve, men nogle kilder tilskriver den den giftige kategori. Det kan genkendes af en lille, konveks hætte dækket af gråbrune skalaer. Med alderen retter det sig og bliver dækket af små revner. Tæt, fortykket fiberstamme med et ret stort tæt nederdel. De vokser i blandede skove, der også findes i byen og i haveplotter. Svampe vokser i store familier og danner en heksecirkel. Frugter i hele den varme periode.Da svampen er giftig og forårsager madforgiftning, er det nødvendigt at studere de ydre egenskaber omhyggeligt og gå forbi, når den mødes med den.
Forårsager madforgiftning, når den spises
- Eng eller almindelig - spiselig skovboer med velsmagende og aromatisk papirmasse. En sfærisk hætte, 15 cm i diameter, bliver konvekst nedad, når den vokser. I midten er overfladen dækket af mørke skalaer, langs kanterne forbliver den snehvid. Cylindrisk stamme, tæt, jævn, lysfarvet. Tættere på basen bliver farven brun eller rød. Benet er omgivet af en tynd ring, der forsvinder, når svampen modnes. Frugtning finder sted fra maj til oktober. De foretrækker åbne områder og frugtbar jord. De findes i enge, marker, frugtplantager og grøntsagshaver.
Kun unge prøver bruges til madlavning.
Indsamlingsregler og brug
Champignon med stor spore kan høstes hele sommeren. Når den findes, vrides den omhyggeligt ud af jorden, og vækststedet er dækket af jord eller løv. Kun unge prøver er egnede til indsamling, hvor det lamellære lag er dækket af en film, og kødet har en snehvid farve. Overmodne, beskadigede svampe bruges ikke til madlavning, da en sådan svamp betragtes som giftig og kan forårsage mild forgiftning.
Champignon med stor spore har en meget velsmagende, aromatisk papirmasse. Efter indledende tilberedning steges den høstede afgrøde, stuet, dåse, og der fås lækker flødesuppe og saucer fra den. Svampe kan også forberedes til fremtidig brug: de er frosne og tørrede. Opbevar tørrede svampe i linned eller papirposer på et mørkt, tørt sted. Holdbarheden må ikke overstige 12 måneder.
Da champignonretter betragtes som tunge mad, anbefales det ikke, at de indtages:
- børn under 7 år;
- gravid kvinde;
- mennesker med mave- og tarmsygdomme
- 2 timer før sengetid.
Konklusion
Storspores champignon er en spiselig skovindbygger. Det laver lækre og aromatiske supper, gryderetter og tilbehør. Denne art har en uspiselig modstykke, så for ikke at skade din krop skal du omhyggeligt læse den eksterne beskrivelse og se billedet før svampejagt. Hvis der er tvivl, er det bedre at passere den fundne prøve.
