På moderne sommerhuse og baghavstomter har aubergine længe ikke været en ung gæst, men en rigtig langvarig ejer. I stigende grad foretrækker gartnere dyrkning af denne særlige grøntsag rig på nyttige egenskaber. I denne artikel vil vi fokusere på repræsentanten for den hvide sort af aubergine "Svanen".
Beskrivelse
Aubergine "Svanen" med hensyn til modning af frugt er en mellemsæson. Perioden med fuld frugtmodning fra det øjeblik de første skud vises, er 105-116 dage. Buskene er kompakte, mellemstore og når en højde på 50-70 cm. Sorten er velegnet til dyrkning både i et drivhus og i det åbne felt.
Frugterne er cylindriske, let aflange. I perioden med teknisk modenhed er de farvet hvide. Størrelsen af en grøntsag er 18-20 cm lang og 5-7 cm i diameter. Vægten af en enkelt moden frugt varierer fra 200 til 250 gram.
Kødet fra Svaneauberginen er snehvid, øm, helt uden bitterhed. Det er denne egenskab, der gør sorten populær blandt et stort antal gartnere.
Udbyttet af denne type aubergine er højt. Op til 18 kg grøntsager kan høstes fra en kvadratmeter i haven.
Ved madlavning er sorten meget populær som råmateriale til fremstilling af kaviar, syltede agurker og hovedretter.
Fordele ved sorten
Blandt de vigtigste fordele ved svaneaubergine skal det bemærkes:
- høj produktivitet
- fremragende tolerance over for temperaturændringer og de vigtigste "naturens luner";
- god resistens over for en lang række sygdomme, der er typiske for aubergine;
- fremragende smag og omsættelighed;
- udbredt anvendelse til madlavning.
Regelmæssigt forbrug af sådan aubergine i mad hjælper med at forhindre hovedpine, forbedrer fordøjelsen og mætter kroppen med vitaminer og mineraler.
Dyrkning og pleje
Processen med at dyrke og pleje en plante er ikke forskellig fra at gengive den traditionelle lilla sort. De grundlæggende procedurer er som følger:
- Såning af frø til kimplanter.
- Opsamling af dyrkede planter.
- Plantning af kimplanter i en havebed eller et drivhus.
- Vanding, luge, løsne, fodre og klemme busken.
- Høst.
Såning af frø til kimplanter udføres i midten af marts.
Under gunstige klimatiske forhold kan aubergineplanter plantes i jorden fra midten af maj til slutningen af det første årti af juni.
Hvornår og hvordan man korrekt høster den første auberginehøst, lærer du af videoen:
