Indhold
Fordelene og skaderne ved daikon inden spisning skal undersøges af de mennesker, der klager over nogle lidelser. For en sund krop vil denne grøntsag rig på vitaminer og fibre give utvivlsomt fordele. Det smager godt og mangler bitterhed fra sennepsolier, der er forbundet med radiser eller almindelige radiser. En cylindrisk hvid rodgrøntsag, der ligner gulerødder, men meget større i volumen på grund af dens gavnlige egenskaber, bruges den også til ekstern behandling og kosmetologi.
Sammensætning og ernæringsværdi af daikon
Rodafgrøder værdsættes for deres vitaminsammensætning, mætning med makro- og mikroelementer sammen med lavt kalorieindhold, som tilsammen udgør deres nyttige egenskaber.
Den kemiske sammensætning af daikon rodafgrøder
Japansk radise indeholder næsten alle de mineraler, der er nødvendige for fremragende sundhed:
- kalium - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- calcium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- kobber - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- klor - 7 mg;
- svovl - 5 mg;
- jern - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- zink - 0,18 mg.
To sporstoffer med gavnlige egenskaber for mennesker måles i 100 g daikon ikke i milligram, men i mikrogram:
- jod - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Vitaminindhold i daikon
I den ømme papirmasse akkumuleres og konserveres vitaminer. Mest af alt 30 mg C-vitamin, som mange af de gavnlige egenskaber af sød radise er baseret på. Det viser sig, at 100 g friske grøntsager vil give mere end en tredjedel af mængden af det daglige behov for ascorbinsyre. Men ikke kun dette nødvendige stof svarer til fordelene ved daikon for den menneskelige krop. Indeholder mere end 2 mg af hver af vitaminene PP, E, B5. Der er også andre stoffer i gruppe B, der er værdifulde for nervesystemets sundhed:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
De bestemmer også 10 μg vitamin A og 19 μg vitamin H.
Kalorieindhold i daikon
Hvid, ikke bitter radise, ud over den nyttige sammensætning af mineraler, er lav i kalorier. 100 g frisk produkt indeholder kun 18-21 kcal. På grund af sit lave kalorieindhold er daikon-radise populær blandt dem, der tager sig af deres helbred.
Hvor mange kulhydrater er der i daikon
I fuldstændigt fravær af fedt i 100 g rodfrugter er:
- 1,2 g protein;
- 4,1 g kulhydrater;
- 1,4 g fiber;
- 95,4 g vand.
Der findes også stivelse - 0,5 g og aske - 0,8 g. For den åbenlyse fordel og en stor mængde saftig papirmasse, ganske behagelig for smagen, værdsætter mange hvide liggende rødder som et kostprodukt.
Hvorfor er daikon nyttigt for kroppen
Kemiske komponenter viser, at daikon-radise er godt for kroppen. Kalium, natrium, calcium virker på celleniveau og bidrager til den generelle sundhed. Desuden er fordelene ved grøntsagen, at den er rig på andre stoffer og forbindelser:
- enzymer, ved hjælp af hvilke fødevarer med en stor mængde stivelse absorberes bedre;
- phytoncider, der hæmmer udviklingen af bakterier;
- antioxidanter, som ved langvarig brug fjerner skadeligt kolesterol;
- fiber og pektiner renser kroppen for toksiner og fjerner unødvendig væske
- lysozymer med antiseptiske egenskaber.
Fordelene ved daikon-radise for kroppen er betydelige, det påvirker ved langvarig og systematisk brug, helst rå. Mange mennesker vurderer den koleretiske og diuretiske virkning, den beroligende virkning på nervesystemet, som et profylaktisk middel til onkologi.
Hvorfor daikon er nyttigt for kvinder
Ved systematisk at indtage retter fra japansk eller kinesisk radise, som grøntsagen undertiden kaldes, hvilket er populært for sine fordele i landene i Sydøstasien, giver voksne kvinder og mænd kroppen de nødvendige vitaminer og værdifulde fibre. De gavnlige egenskaber ved daikon-radise er, at dens lave kalorieindhold ikke fører til at få ekstra pund i vægt.
Under graviditet
Blivende mødre skal revidere deres sædvanlige diæt, herunder brugen af ikke-bitter hvid radise. Daikon er ikke kontraindiceret til gravide kvinder i moderation, især først. Dens gavnlige egenskaber fungerer positivt: Den vanddrivende effekt lindrer hævelse og hjælper med at slippe af med toksiner, og mineraler, især calcium, er gavnlige ved at styrke tænderne. Men på trods af alle dens anerkendte fordele er der nogle begrænsninger. Grøntsagen aktiverer glatte muskler, risikoen for graviditetsafbrydelse stiger med den konstante tilstedeværelse af hvid radise i mad. Der kan være ubehag i tarmene forbundet med processerne af flatulens. Søvnforstyrrelser eller irritabilitet kan også være forbundet med en stor mængde daikon i kosten. Det vil være nok at spise 100 g frisk grøntsag med nyttige vanddrivende egenskaber på 3-4 dage.
Den søde hvide radise hakkes i skiver og drysses med sukker. Før morgenmad, frokost og middag drikker de 10 ml juice, der skiller sig ud.
Ved amning
Ammende mødre bør ikke medtage en grøntsag med gavnlige egenskaber i kosten de første 2 måneder af et nyt liv. Efter denne tid vil babyens fordøjelsesorganer allerede være i stand til at opfatte ændringer i modermælken. Det sker, at babyen nægter at spise, når han føler en anden smag. Selvom daikon er gavnligt, når du ammer, da det øger amning. Under alle omstændigheder injiceres produktet i små portioner, og kroppens reaktion overvåges - både din og din baby.
Fordelene og skaderne ved daikon for mænd
Den systematiske anvendelse af ikke-bitter radise med gavnlige egenskaber øger styrken hos mænd og har en generel styrkende virkning. Seksuel tiltrækning øges, når kroppen modtager alle de mineraler og vitaminer, den har brug for. Fordelene ved daikon for mænd, der arbejder ved en computer eller kører bil, er at regulere vægten og aktivere blodgennemstrømningen i kønsområdet,
Er det muligt for daikon-børn
Selvom grøntsagen ikke er bitter uden sennepsolie, er det vanskeligt for et barns krop at fordøje en stor mængde fiber. Frisk daikon med gavnlige egenskaber kan kun gives til børn over 3-4 år. De starter med de mindste portioner og giver et begrænset beløb, hvis barnet ønsker det.
Fordelene ved daikon for ældre
Ældre mennesker bør også spise en fiberrig grøntsag i moderation. Aktiv fordøjelse er nødvendig for god absorption. Nogle gange vil fordelene være større, når du udskifter grøntsagen med juice. De gavnlige egenskaber er de samme - en mild vanddrivende og afførende virkning, mætning med værdifulde stoffer.
Hvorfor er daikon nyttigt?
Kinesisk radise med nyttige egenskaber bruges også målrettet til at helbrede visse sygdomme.
Fra hoste
Som bitter radise bruges daikon til hoste. Denne fordelagtige egenskab ved grøntsagen er baseret på en fast mængde phytoncider, der modstår reproduktion af mikrober. Specifikke proteinforbindelser standser yderligere luftvejsinfektion. Daikon bruges til behandling af komplikationer af forkølelse, influenza og bronkitis.Fordelene ved juice er især vigtige, under hvilken indflydelse sputum flydende:
- 50 ml blandes med 1 tsk. honning og drikke før måltider;
- 50 ml daikonjuice blandes med 50 ml gulerod eller æblejuice, receptionen er den samme.
Med diabetes
Det glykæmiske indeks for daikon er 15 enheder. Grøntsagen giver en følelse af fylde, er nyttig for dem, der kontrollerer vægtforøgelse og diabetikere. Fiber regulerer sukker i kroppen. Daikon bruges i type 2-diabetes mellitus på grund af dets gavnlige egenskaber, den rige sammensætning af mineraler og vitaminer, ved hjælp af hvilken:
- anæmi forhindres;
- immunitet øges
- hjertets arbejde forbedres;
- kvaliteten af synet bevares
- der er en positiv effekt på nervesystemet.
Radise indføres i kosten i form af salater:
- med kogt kyllingebryst, stuet løg, revet gulerødder og daikon, der er krydret med urter, peber og creme fraiche;
- med revne gulerødder og daikon, hakkede paprika, løg, urter, krydret med olivenolie og citronsaft.
For leveren
De vegetabilske forbindelser renser galdekanalerne, hjælper en sund krop med at fordøje fede fødevarer, så salat fremstillet af den skal medtages på listen over ferieretter. Vil give daikon fordele for leveren i en sådan skål:
- kog og skræl 150 g rejer;
- til saucen blandes saften af 2 mandariner med 4 spsk. l. mayonnaise;
- skræl 1 æble af og skær i små skiver;
- 4 mandariner er opdelt i kiler;
- gnid 100 g daikon og krydre med kogt sauce.
Med gigt
Med udviklingen af en inflammatorisk gigtproces anbefales ikke selv sød radise at blive inkluderet i kosten. Daikon til gigt, som gigt, bruges i form af gnidning af leddene: bland 30 ml radisejuice, 20 g honning, 10 ml 70% alkohol og læg et mørkt køligt sted i en uge.
Slankende
Den høje mængde C-vitamin bidrager til normaliseringen af vægten. Med en diæt vil forbrug af 300 g sød radise om dagen give dig mulighed for at slippe af med 175 kalorier, da det øger stofskiftet. Daikon til vægttab bruges i salater og cocktails før træning:
- overført i en blender på 100 g rodfrugter og mango;
- på en varm sommeraften tilberedes en forfriskende smoothie af 100 g agurk, 100 g rodfrugter og et par persigekviste.
Kinesisk radise er inkluderet i faste dage.
Desuden er grøntsagen i stand til at fjerne radionuklider.
Fordelene ved daikon juice
Væsken er ikke så irriterende for fordøjelsessystemet. Derfor er daikon hvide radise gavnlig og skadelig, i kontroversielle tilfælde har de en tendens til at bruge juice. Det tages til vægttab, ofte inden træning, da grøntsagen er en naturlig fedtforbrænder. Det anbefales at drikke 50 ml juice hver dag på tom mave i 2 uger. Det tilrådes også for ældre at erstatte den revne grøntsag med juice, som bevarer alle de gavnlige egenskaber.
Daikon ansøgning
Japansk radise tages som en aktiv ingrediens til dokumenterede opskrifter på traditionel medicin og kosmetologi under hensyntagen til fordelene ved daikon og kontraindikationer for brugen.
I folkemedicin
Healere anbefaler at spise og drikke daikon juice:
- fjernelse af tømmermænds syndrom;
- aktivering af galdens og blærens arbejde
- frigør tarmene fra toksiner og toksiner
- stoppe hoste
- reduktion af betændelse i ondt i halsen, led og hudinfektioner
- helbredelse af sår og ridser med våde
- reducerer øget nervøs ophidselse.
I kosmetologi
Brug af kinesisk radise som et antiseptisk middel, juice eller væske bruges som:
- rensende lotion;
- maske til acne;
- midler til blegning af fregner og pigmenterede områder på huden;
- balsam til skønhed, glans og hårvækst.
Hvordan man spiser daikon
Traditionelt er sød radise inkluderet i forskellige salater. Frisk er ofte lavet. Unge grønne blade kan også spises.I Kina, Japan syltes, koges og stuves grøntsagen.
Begrænsninger og kontraindikationer for optagelse
På trods af dets gavnlige egenskaber, bringer daikon skade selv på sunde mennesker med ubegrænset brug. Smerter og kramper i maven, diarré, op til feber kan være forstyrrende. Daikon er strengt forbudt for sådanne kontraindikationer:
- gastritis med høj surhed
- mavesår;
- leverpatologi;
- nyre sygdom.
Du bør opgive grøntsagen og dem, der lider af gigt.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved daikon er godt forstået. I begge tilfælde vil den behandlende læge hjælpe med at løse tvivl. Enhver, der ikke har nogen helbredsklager, kan indtage grøntsagen i moderation som anbefalet.
