Indhold
Vandmelon radise er en vegetabilsk hybrid med lyserød, saftig papirmasse. Denne specielle rodgrøntsag kombinerer smukt kød, sød smag og pikant bitterhed. For russiske gartnere er planten ukendt, men uhøjtidelig, lyserød radise bruges i vid udstrækning til madlavning i forskellige lande, og i Californien betragtes den som et hit.
Nyttige egenskaber ved rød radise
Rød radise har ikke kun et attraktivt udseende og en pikant smag, men kan også være til stor fordel for kroppen. På grund af den tidlige modningsperiode kan den berigede grøntsag nydes inden for en måned efter plantning.
Fordelene ved vandmelon radise
På grund af det høje indhold af næringsstoffer er fordelene ved rød radise store. Sorten indeholder:
- vitamin A, C og B;
- nikotinsyre, folinsyre og salicylsyre;
- kalium;
- jern;
- calcium;
- magnesium;
- senneps olie;
- fordøjelsesfibre;
- glykosider.
Det anbefales, at grøntsagen indtages for at styrke immunforsvaret, for at normalisere mave-tarmkanalen, øge styrken, forbedre appetitten og styrke blodkarrene.
På trods af de gavnlige egenskaber anbefales pink radise ikke til mennesker med gastritis og mavesår på forværringsstadiet.
Røde radise sorter kan bages, steges og stuves. Den skrællede papirmasse er ideel til tilberedning af salater, dekorering af cocktails og desserter. Ikke kun lyserød pulp tilsættes til opvasken, men også den grønne del.
Rød radise er også nyttig til vægttab, da kalorieindholdet er 20 kcal pr. 100 g.
Avlshistorie
Sorten blev opdrættet i Europa, men på trods af dette modtog rodafgrøderne ikke meget kærlighed fra europæere. Derefter begyndte planten at blive populær i Amerika. Amerikanske gartnere og kulinariske eksperter har værdsat denne grøntsag. I Rusland blev den røde radise, eller som den kaldes "kæmpe radise" kun kendt i 2000'erne.
Beskrivelse af sorter
Afhængigt af avlsstedet er vandmelonradise opdelt i 3 sorter:
- Europæisk;
- Kinesisk;
- Japansk.
Rodfrugter har forskellige former, smag og farver. Grøntsagen kan være rund, flad eller aflang. Farven på papirmassen er hvid, gul, rød, lyserød eller lilla. Ofte når der dyrkes en rodafgrøde, findes frugter med dobbelt farve.
Frugtens størrelse er 7–8 cm. Skrælen er lysegrøn og indeholder sennepsolie, hvilket får papirmasse tættere på skrælen med en bitter smag. Internt er den røde radise sød og smuk. Rødgrøntsagen får en udtalt smag og farve, når den modner.
For at få en idé om skønheden i rød radise skal du se fotos og videoer.
Karakteristik af sorter
I de senere år er amatørgartnere begyndt at vokse radise med rødt kød inde i deres hjem. Hybriden adskiller sig fra andre sorter i uhøjtidelighed i dyrkning, pleje og giver en god høst.
Udbytte
Vandmelonhybriden er en tidligt modnet sort. I regioner med et tempereret klima kan det plantes under et filmly i slutningen af marts. I henhold til reglerne for pleje vises de første grøntsager i de sidste dage af april, en måned efter plantning af frøene.
Da sorten har en hurtig vækstsæson, kan den høstes 4-5 gange om året. Men den mest rigelige kan opnås i midten af august.Udbyttet er højt pr. Kvm. m, underlagt dyrkningsreglerne, fjernes op til 6 kg radise.
Sygdoms- og skadedyrsresistens
Vandmelonradise er immun over for sygdomme og skadedyr. Men for ikke at møde vanskeligheder er det nødvendigt at gennemføre forebyggende foranstaltninger. Stænkning, systematisk ukrudt og løsnelse af jorden er en god forebyggelse.
Sorten vokser dårligt i høj jord- og luftfugtighed. Derfor anbefales vandmelonradise i regnfulde områder at dyrkes under drivhusforhold.
Plantning og afrejse
Før du dyrker vandmelonradise, skal du vælge det rigtige sted, forberede jorden og frøet. Rødafgrøden vokser godt efter bælgfrugter, kartofler og agurk. Sorten anbefales ikke at dyrke efter kål, gulerødder, rødbeder og radiser.
Havesengen er klargjort om efteråret. De graver jorden op, anvender fosfor-kalium-gødning, gødning og dækker med barkflis.
Frømateriale købes bedst fra pålidelige leverandører. For hurtig spiring og opnåelse af saftige hybrider bliver store frø af rød radise gennemblødt i koldt vand i en dag. Plantning udføres i en opvarmet jord eller i et forberedt drivhus. Drivhusplantning udføres i slutningen af april eller begyndelsen af maj. På åbne senge - efter opvarmning af jorden til +15 grader.
Furer oprettes på den forberedte seng. Frø plantes i en dybde på 3-4 cm, drysses med nærende jord og vandes med varmt vand. Før fremkomsten af kimplanter kan haven sengen dækkes med et dækkende materiale.
De første skud vises 3-4 dage efter såningen. Efter udseendet af 3 sande blade tyndes kimplanterne ud.
Omsorg for sorten er enkel. For at opnå en generøs høst er det nødvendigt at udføre regelmæssig vanding og fodring.
Rød radise er meget modtagelig for kunstvanding. Mangel på væske fører til udseende af en pil, lignifikation af frugten og udseendet af hulrum i papirmassen, og overløb forårsager svampesygdomme. I varmt vejr er daglig moderat vanding nødvendig. For at bevare fugt er haven sengen mulket. Mulch tillader ikke kun sjælden vanding, men vil også redde planten fra den brændende sol og til sidst blive en ekstra topdressing.
Vandmelon-radise er en kultur med korte dagslys. Hvis planten ikke er skyggefuld, bliver frugterne små og bitre.
Den første fodring med komplekse mineralgødninger påføres 7 dage efter fremkomsten af spirer. I vækstsæsonen er det nødvendigt regelmæssigt at fjerne ukrudt og løsne jorden. Aktiv adgang til luft fremskynder væksten i rodsystemet og påvirker dannelsen af frugter positivt.
Høst og opbevaring
Når du dyrker en vandmelonradise, skal du kende høsttiden, da en overmoden rodafgrøde mister sin smag, og papirmassen får hulrum. Frugterne høstes, når de modnes i tørt vejr, tidligt om morgenen eller efter solnedgang.
Efter høst efterlades afgrøden i haven for at tørre ud. Grøntsager uden mekanisk skade er velegnede til langtidsopbevaring. Løvet skæres i en højde på 2 cm. De valgte og tørrede rodafgrøder overføres til en kasse, drysses med kridt eller aske og fjernes til et køligt ventileret rum. Holdbarheden af vandmelonradise er 2-3 måneder.
Sygdomme og skadedyr, metoder til bekæmpelse og forebyggelse
I tilfælde af manglende overholdelse af agrotekniske regler kan sorten udsættes for mange sygdomme:
- Hvis rød radise dyrkes i sur jord, kan den være modtagelig for viral køl. Som et resultat deformeres frugterne, papirmassen bliver sej og uegnet til mad. Hvis jorden er sur på stedet, er du nødt til at afskære den selv. Til dette blandes jorden med slækket kalk eller med dolomitmel.
- Med overskydende fugt kan svamp opstå. Derfor, når det vokser rød radise, er det umuligt at overfugtige jorden; det er nødvendigt at udføre rettidig ukrudt og løsne jorden. I vådt vejr udføres vanding hver 7. dag.
- På varme forårsdage kan skadedyr vises på planten.For kålfluer og korsblomstrede lopper hjælper en infusion af hvidløg og træaske. Planter behandles om morgenen.
Madlavning applikationer
Vandmelonradise bruges ofte til at forberede forskellige retter. Rodgrøntsagen er bagt, stuvet, tilsat kød, fisk og fjerkræ. Løvet bruges til at lave salater og kolde supper. Da indersiden af radisen er lyserød, bruges den i stedet for kalk, kiwi og citron til at dekorere cocktails. Tynde skiver skåret med karvefrø eller sort salt ser meget flot ud.
Vandmelon radise salat med agurk
Salaten er let at tilberede, kræver ikke mange investeringer og er et eksempel på sund mad.
Ingredienser:
- rød radise - 3 stk .;
- gulerødder og agurk - 2 stk .;
- enhver green - ½ flok.
Til sauce:
- yoghurt - 3 spsk. l.;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- honning - 1 tsk;
- sennep - ½ tsk;
- krydderier - valgfri.
Forberedelse:
- Grøntsagerne skrælles og skæres i små strimler.
- Grønne vaskes og finhakket.
- Læg grøntsager og urter i en skål, bland og pres saften.
- Forbered dressingen ved at blande alle ingredienserne til saucen og slå med en gaffel, indtil den er glat.
- Salaten overføres til en smuk skål og hældes over med dressingen.
- Drys med hakkede mandler til en krydret smag.
Vandmelon radise salat med æble
Salaten tilberedt efter denne opskrift viser sig at være smuk, sund og meget velsmagende.
Ingredienser:
- rød radise - 2 stk .;
- sødt, surt æble og gulerod - 1 stk .;
- majones - 2 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Ydeevne:
- Æblet og radisen vaskes, skrælles og skæres i tynde strimler.
- Gulerødderne er revet på et rivejern designet til madlavning af gulerødder på koreansk.
- Alle ingredienser lægges i en salatskål, krydret med krydderier og mayonnaise.
- En kvist dild bruges til dekoration.
Chrysanthemum salat
Sprød, sund, smuk og lækker feriesalat.
Ingredienser:
- rød radise - 600 g;
- gul æble - 1 stk .;
- rødløg - 1 stk .;
- grønne løg fjer - ½ flok;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- salt, peber - valgfri.
Ydeevne:
- Radisen skrælles og skæres i tynde skiver. Hver cirkel er opdelt i 4 dele.
- Læg rodgrøntsagen i en skål, tilsæt salt og 1 spsk. l. citronsaft.
- Løget skæres i tynde strimler, og for at fjerne bitterheden hældes det først med kogende vand og derefter med koldt vand.
- Æblet skæres i skiver 3-4 mm tykke. Hæld den resterende citronsaft for at forhindre, at den bliver mørkere.
- De forbereder en smuk skål og begynder at arrangere salaten.
- Det første lag er overlappet med skiver rød radise.
- Sæt løg i midten.
- Spred æblet på radisen i den modsatte retning.
- Så igen radise og æbler.
- Spred løg på toppen.
- Blade og stilk er lagt ud fra løgfjer.
- Drys den færdige salat med vegetabilsk olie.
Konklusion
Vandmelon radise er en populær hybrid. Hun modtog kærlighed fra gartnere for et usædvanligt udseende og god smag. På grund af det høje indhold af næringsstoffer er rodafgrøder efterspurgt i køkkenet i mange lande.
