Indhold
- 1 Hvad er kålrabi kål
- 2 Kohlrabi kemisk sammensætning
- 3 Kålrabi kålsmag
- 4 Hvordan er kålrabi nyttigt?
- 5 Skader på kålrabi-kål
- 6 I hvilken alder kan et barn være kålrabi
- 7 Kontraindikationer for kålrabi
- 8 Sådan bruges kålrabi
- 9 Sådan bruges kålrabi i traditionel medicin
- 10 Kålrabi under graviditet
- 11 Konklusion
De sundhedsmæssige fordele og skader ved kålrabi er altid individuelle. For at forstå, hvordan man bruger et produkt korrekt, skal du undersøge dets sammensætning og egenskaber samt blive bekendt med kontraindikationer.
Hvad er kålrabi kål
Kohlrabi kål er en type hvidkål. Bogstaveligt talt oversættes produktets navn som "kålrot", næringsværdien er en afrundet lille stilk med blade. Farven på kålrabi er hvid, grøn eller lilla, kålens kød er meget saftig.
Kålrot kommer fra Nordeuropa, og de første omtaler af den findes i dokumenter fra det 16. århundrede. I øjeblikket bruges produktet over hele verden, og det er især populært i asiatiske lande, Indien og Kina.
Kålrabi er en grøntsag, der ligner både kål og majroe
Kohlrabi kemisk sammensætning
At forbruge kålrabi er meget gavnligt for dit helbred. Kål er fuld af værdifulde vitaminer og mineraler, den indeholder:
- undergruppe B-vitaminer - fra B1 til B9, med undtagelse af B12;
- ascorbinsyre - mere end halvdelen af den daglige værdi
- vitamin A, E og beta-caroten;
- nikotinsyre PP;
- silicium - over 230% af den daglige værdi
- kalium, fosfor og magnesium;
- calcium og jern;
- natrium og selen;
- fruktose og glucose;
- fedtsyre;
- cellulose.
Ca. 7,9 g i sammensætningen af grøntsagen er kulhydrater, yderligere 2,8 og 0,1 g er i andelen af proteiner og fedt. Kalorieindholdet i kålrot er ikke for højt - kun 44 kcal pr. 100 g papirmasse.
Kålrabi kålsmag
Produktets smag er usædvanlig og ligner samtidig en majroe og en stilk af almindelig hvidkål. Men på samme tid er der ingen bitterhed i kålrabi, som i en stub, så det er meget mere behageligt at bruge det.
Grøntsagen smager som en kålstubbe, men uden bitterhed.
Hvordan er kålrabi nyttigt?
Ved regelmæssig brug har produktet en gavnlig virkning på kroppens generelle tilstand. Især kålrot:
- har en antioxidant virkning og forhindrer udviklingen af neoplasmer i kroppen;
- forbedrer tarmkanalens funktion og hjælper med at regulere afføringen
- beskytter maven mod lidelser og renser leveren;
- fjerner toksiner fra kroppen, hvilket bidrager til hurtigt vægttab;
- hjælper med at slippe af med overskydende væsker og lindrer hævelse
- har en mild beroligende virkning og er gavnlig for stress og angstlidelser;
- har antimikrobiel og antiinflammatorisk virkning
- opretholder elasticiteten i blodkar og beskytter hjertet mod lidelser.
Da kålrabi indeholder meget C-vitamin, kan produktet indtages for at beskytte mod sæsonvirus og forkølelse.
Hvorfor kålrabi er nyttigt for kvinder
For den kvindelige krop er kålrot til stor fordel. Først og fremmest bidrager produktet til foryngelse af kroppen og cellefornyelse, hjælper med at forsinke den uundgåelige aldring. Kohlrabi styrker negle og hår, forbedrer hudens tilstand og bremser udseendet af de første rynker.
Du kan bruge produktet til diætformål, kål normaliserer meget hurtigt stofskiftet og hjælper med at opretholde harmoni. Ved regelmæssig brug øger produktet energi og energi, har en gavnlig effekt på kvaliteten af nattesøvn og bekæmper stress.
Produktet hjælper kvinder med at tabe sig og forbedrer hudens tilstand
Hvad er kålrabi nyttigt for mænds krop
Kohlrabi kål kan også gavne mænd. Da produktet stimulerer arbejdet i blodkar og hjertet på baggrund af dets anvendelse, falder sandsynligheden for at udvikle hjerteanfald og slagtilfælde.
Kohlrabi forbedrer blodcirkulationen, derfor har den en gavnlig virkning på reproduktionssystemets tilstand og øger styrken. Det anbefales for atleter at tilføje kål til kosten, produktet styrker udholdenhed og giver styrke.
Skader på kålrabi-kål
Med mange gavnlige egenskaber kan kålrot være skadelig, hvis den indtages utilsigtet:
- Hvis enkeltdoser af produktet overskrides, er allergiske reaktioner og fordøjelsesbesvær mulig. Den daglige dosis bør ikke være mere end 250 g af produktet; det tilrådes at inkludere kål i kosten ikke hver dag.
- Det anbefales ikke at spise kålmasse om natten. Produktet aktiverer fordøjelsen og har en vanddrivende virkning, så det kan forstyrre sund søvn.
- Købt kålrabi-kål kan indeholde nitrater i papirmasse og hud. Det anbefales at lægge kålen i blød i vand i en halv time før madlavning for at fjerne potentielt farlige stoffer.
Kålrabi kan være sundhedsskadeligt, hvis det er af lav kvalitet eller indtages om natten.
I hvilken alder kan et barn være kålrabi
For børn kan kohlrabi-vitaminer være gavnlige. Grøntsagen bidrager til et sundt fordøjelsesarbejde, hjælper med at styrke immunforsvaret og barnets vaskulære system.
Men produktet kan kun tilbydes til en baby efter 6 måneders levetid. I dette tilfælde skal kålen varmebehandles - koges eller bages. Startdosis bør ikke overstige en halv lille ske.
Kontraindikationer for kålrabi
I nogle sygdomme anbefales det ikke at forbruge kålmasse, da produktet kan fremkalde forværringer. Kontraindikationer inkluderer:
- pancreatitis og mavesår;
- gastritis med øget produktion af mavesyre;
- hypotension;
- tarmsår
- individuel allergi.
Det anbefales ikke at indtage ren kålrabi på tom mave. Produktet kan fremkalde halsbrand, hævelse og irritation af slimhinderne.
I tilfælde af akutte gastriske lidelser skal grøntsagen opgives.
Sådan bruges kålrabi
Før enhver forarbejdning skal grøntsagen skrælles, og de gør det således:
- kålrabi vaskes i rindende vand;
- skære toppen og bunden af stilken af
- med en skarp kniv skal du forsigtigt trække huden af over hele kålområdet helt ned til papirmassen.
Der er mange måder at spise kålrober på. Først og fremmest tilsættes kålrabi til salater - stilkafgrøden passer godt sammen med grøntsager, urter og æbler. Kål kan også koges, bages og steges, stuves, forarbejdes i en dobbeltkedel og multikoger. Grøntsagen tilsættes til gryderetter og koteletter, supper og pandekager, tilbehør.
Kålrabi skrælles på næsten samme måde som ananas - skræl toppen, bunden og siderne af
Sådan bruges kålrabi i traditionel medicin
Produktets medicinske egenskaber fortjener opmærksomhed - kålrot kan blandt andet bruges til behandling af lidelser. Traditionel medicin tilbyder mange vegetabilske baserede opskrifter.
Fra cholecystitis
Med forværring af cholecystitis kan du bruge frisk kålrabi kåljuice i kombination med honning. Midlet fremstilles som følger:
- 2-3 små kålrotfrugter skrælles;
- skåret i små terninger og mal i en blender;
- den resulterende våde føres gennem osteklud og presser frisk juice;
- bland saften med 1 lille skefuld honning.
Det er nødvendigt at tage medicinen tre gange om dagen på tom mave. I alt fortsættes behandlingen i 2 uger i fravær af kroppens negative reaktioner.
Juice presset ud af produktet hjælper med cholecystitis
Til forkølelse
C-vitamin og andre gavnlige ingredienser i produktet kan hjælpe med forkølelse, løbende næse og feber. Til behandling skal du forberede følgende drink:
- 100 ml frisk juice opnås fra den friske papirmasse af kålrot;
- blandet med 100 ml let opvarmet mælk;
- tilsæt 1 lille skefuld naturlig honning;
- medbring en halv skefuld løgjuice.
Tag blandingen op til 6 gange om dagen, 2 store skeer med et par timers mellemrum. Normalt er kun 1 dages behandling nok til, at de første symptomer på forkølelse forsvinder.
Kålrabi juice kombineret med honning og mælk er nyttig til forkølelse
Til hjertet og blodkarrene
Kohlrabi styrker blodkarrene effektivt, derfor anbefales det at bruge et middel baseret på produktet mod hypertension og en tendens til hjertesygdomme. Du kan forberede en drink som denne:
- presse 300 ml juice fra en frisk grøntsag;
- bland med 2 små skeer grapefrugtjuice.
Lægemidlet drikkes 4 slurke to gange dagligt, behandlingen bør fortsættes ikke længere end 10 dage i træk.
Kohlrabi juice hjælper med hypertension
Med pyelonefritis
De antiinflammatoriske egenskaber ved kålrabiskål hjælper med nyresygdom. Under en forværring kan du tilberede en salat ved hjælp af et produkt ifølge denne opskrift:
- et grønt æble og 150 g kålrabi vaskes, skrælles og finhakket
- bland ingredienserne i en salatskål;
- tilsæt 1 stor skefuld olivenolie og urter efter smag.
Du kan spise sund salat op til 2 gange om dagen på daglig basis.
Salat med æbler og kål kan bruges til nyresygdomme
Til gigt
De medicinske egenskaber ved kålrabi har en god effekt på ophobningen af skadelige salte i leddene. Følgende middel tilberedes normalt:
- 250 ml juice fås fra en frisk grøntsag;
- bland saften med 1 stor skefuld naturlig flydende honning;
- tilsæt lidt hakkede valnødder.
Blandingen indtages i 2 store skeer tre gange om dagen. Du kan fortsætte behandlingen en måned i træk, derefter skal du tage en pause.
Kåljuice med nødder og honning er god til gigt
Med hudlæsioner
Til sår, slid og hudirritationer kan kohlrabi blade bruges. Vegetabilske toppe skal vaskes grundigt og derefter påføres det beskadigede område i hel eller hakket. De gavnlige stoffer i bladene vil bidrage til hurtig heling af huden og vil have en antiinflammatorisk virkning.
Vegetabilske toppe kan påføres læsioner på huden.
Fordelene ved kålrabi i onkologi
Blandt de nyttige egenskaber ved kålrabi er det sædvanligt at fremhæve dets anticancereffekt. Grøntsagen indeholder vigtige antioxidanter, herunder sulforaphan. Dette stof hjælper med at undertrykke frie radikaler, forhindrer spredning af ondartede celler og hjælper med at beskytte mod udvikling af kræft.
Det er nødvendigt at forstå, at kålrot med kræft kun kan have en hjælpevirkning. Det er ikke et lægemiddel, men et nyttigt fødevareprodukt.
Det er meget nyttigt at inkludere kålrabi i kosten til forebyggelse og behandling af onkologi, men kun under forudsætning af, at traditionel behandling med medicin udføres på samme tid. Derudover skal du først konsultere din læge og sørge for, at der ikke er individuelle kontraindikationer for brugen af grøntsagen.
Med kræft er det nyttigt at bruge produktet, men kun i kombination med medicin
Kålrabi kål til diabetes
Kålrobe har et lavt glykæmisk indeks, det er lig med 20 enheder. Derfor er det normalt med diabetes mellitus tilladt at spise en grøntsag. Kålrabi fører ikke til en kraftig stigning i sukkerindholdet og fremkalder ikke en forringelse af tilstanden. Glukose og fruktose, som er indeholdt i grøntsagen, absorberes godt af kroppen.
Kålrabi til diabetes kan indtages i salater og behandles termisk. Fordelen ved produktet er, at kålrot styrker de vaskulære vægge og bidrager til en god funktion af bugspytkirtlen. Vegetabilskens værdifulde egenskaber hjælper med at forhindre mulige komplikationer, der ofte udvikler sig på baggrund af diabetes.
Vegetabilsk glykæmisk indeks er lavt, så sukkerindholdet ikke stiger
Kålrabi under graviditet
Da kålrot indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, kan det være gavnligt, mens du venter på babyen. Hos en kvinde reduceres risikoen for at udvikle vitaminmangel ved brug af produktet.
Kohlrabi hjælper med at bekæmpe ødem, som ofte opstår i de senere stadier, og forhindrer forstoppelse, som også ofte påvirker gravide kvinder. B-vitaminer i sammensætningen af produktet bidrager til en sund dannelse af babyens nervesystem.
Men når du ammer, er det bedre at fjerne kålrabi fra kosten. Det er tilladt at returnere grøntsagen til menuen kun 3 måneder efter fødslen, og på samme tid må produktet kun indtages i en forarbejdet form. Kålrot indeholder en masse grove kostfibre og kan forårsage kolik hos spædbørn, så det er nødvendigt at introducere det i diæt hos en ammende mor med stor omhu.
Gravide kvinder og ammende mødre kan bruge det kogte produkt
Konklusion
De sundhedsmæssige fordele og skader ved kålrabi ledsager hinanden - en grøntsag kan støtte kroppen eller forårsage skade. Ved moderat brug og fravær af kontraindikationer styrker produktet sundheden og har en terapeutisk virkning. Men du skal introducere kålrabi i kosten i små mængder.
