Indhold
Sort gulerod, også kaldet scorzoner, ged eller sort rod Er en vegetabilsk kultur lidt kendt i Rusland. Der er kun en grund til så lav popularitet - manglen på information om denne plante. Situationen er anderledes i landene i Europa, Asien og øst. Der dyrkes denne sorte rod ikke kun aktivt, men bruges også til medicinske formål.
Fordelene ved sorte gulerødder
Hjemlandet for sorte gulerødder var det sydvestlige Europa, hvor de senere begyndte at dyrke dem som en vegetabilsk afgrøde.
Fordelene ved den sorte rod har været kendt siden Alexander den Store. Det var hun, der blev serveret til hans bord som en delikatesse. Derudover blev scorzonera aktivt brugt som en del af en modgift mod slangebid.
Dens sammensætning er rig på forskellige nyttige stoffer, såsom:
- saccharider;
- vitamin C, B1, B2, E;
- jern;
- fosfor;
- calcium osv.
Scorzonera absorberes godt og hjælper i kampen mod sygdomme som:
- avitaminose;
- fedme
- anæmi
- diabetes mellitus og andre.
Det vil især være nyttigt for ældre og dem, der har brug for diætmad.
Denne række gulerødder indtages rå efter iblødsætning i saltvand. Sorte gulerødder kan raspes og bruges til salater. Det kan koges, stegt og stuvet, frosset og dåse. Ud over selve rodafgrøderne kan du også bruge unge scorzonera greener.
Karakteristik af sorter
Der er meget få sorter af sorte gulerødder eller scorzonera, og det er ret svært at se dem til salg. Kun tre sorter er optaget i den russiske føderations statsregister: oversøisk delikatesse, helbredelse og solpremiere. Men det er yderst sjældent, at en gartner snubler over sorter som den russiske kæmpe og sigøjnerne.
Oversøisk delikatesse
Denne sort af gulerodssorter i midten af sæsonen har en halvhøj roset, der er 17 cm høj og op til 12 cm i diameter. Den er dannet af mellemstore grønne blade.
Rødgrøntsagen til den oversøiske delikatesse er cylindrisk og mørkebrun. Dens længde vil ikke overstige 35 cm, dens diameter vil være fra 2,2 til 3,2 cm, og dens vægt vil være i området fra 100 til 130 gram. Kødet af denne sorte gulerod er hvidt. Udbyttet af sorten fra en kvadratmeter vil ikke overstige 2 kg.
Helbredende
Høsten af denne række sorte gulerødder bliver nødt til at vente i op til 120 dage. Plantens blade har en ovoid-langstrakt form og lange petioles. Den halvt hævede roset af disse blade skjuler en lang, mørkebrun rodafgrøde. Den har en konisk form og en vægt på højst 80 gram. Den hvide bløde papirmasse af Healing-sorten er perfekt til madlavning. Det er meget saftigt, sødt og har en snerpende smag.
Russisk kæmpe
Stammen af den russiske kæmpe vokser op til 75 cm i højden. Det har ovale aflange blade, der danner spredte grene. I det andet år af vækstsæsonen er planten dækket af gule blomsterstande fra flere kurve. Rødafgrøden af denne sort har en cylinderform og en rig vitaminsammensætning.
Solrig premiere
Denne sort gulerodssort vil modnes om 110 dage. Den har en lodret roset af ovale-aflange blade på en lang petiole.Den cylindriske rodafgrøde har en længde på 31 cm og en vægt på op til 80 gram. Dens tværsnitsdiameter vil være 3 cm. Gulerodens mørkebrune overflade skjuler hvid øm pulp. Udbyttet af sorten vil være ca. 1,8 kg pr. Kvadratmeter.
sigøjner
En fremragende diætklasse for mennesker med diabetes. I det første år af sin toårige vækstsæson dyrker planten en roset af blade, under hvilken rodafgrøden er placeret. Dens cylindriske form er malet sort. Gypsy gulerødder vokser op til 30 cm i længden. Dens hvide kød indeholder meget mælkeagtig juice og har en sød, snerpende smag. I det andet år af vækstsæsonen vokser planten op til 1,5 meter og begynder at forgrene sig. I blomstringsperioden danner planten kurve med store gule blomster.
Videoen viser scorzonera planter:
Voksende anbefalinger
Det er vanskeligt at finde en mere uhøjtidelig kultur end scorzonera. Til dyrkning kan du vælge et område, der ikke er egnet til andre afgrøder eller placeres på samme seng med andre flerårige afgrøder. Plantning af sorte gulerødder efter planter som:
- agurk;
- tomat;
- sløjfe;
- kartofler.
Derudover gør det ikke ondt at befrugte jorden inden plantning med mineralsk gødning eller træaske.
Scorzonera dyrkes gennem frø, der plantes udendørs. Desuden kan den plantes om foråret, sommeren og endda efteråret:
- Ved forårsåning høstes rodafgrøder allerede i vækstsæsonens første år. For at gøre dette skal du bløde frøene i blød. De plantes i slutningen af april, straks efter at jorden tørrer ud. For bedre spiring skal de være dækket af folie.Hvis du strammer såningen lidt, bliver sorte gulerødder tynde og smagløse.
- Når den sås om sommeren, dyrkes den sorte rod som en toårig plante. Til dette er selv friskhøstede frø af planter i anden vækstsæson velegnede. Sommerplantning gør det muligt for planterne at rodfæste sig bedre indtil efteråret og vinteren sikkert. Med denne plantning dannes rødder og frø i det andet år efter plantning.
- Efterårsplantning giver dig mulighed for at høste tidligere end med forårsåning.
De første skud af sorte gulerødder vises ret hurtigt: om foråret eller sommeren såning om 14 dage, om efteråret - i 7. Når unge sorte rodplanter vokser 7 cm i højden, kan du binde jorden under dem. Før det løsnes det og vandes godt. Du behøver ikke at dække jorden, men så skal den ofte løsnes.
Når de første 2-3 par blade vises, tyndes rækkerne af unge planter ud. De skal fjernes, så der er en afstand på mindst 15 cm imellem dem. Hvis der er mindre plads mellem naboplanter, kan de begynde at danne blomstrende stængler. For at sikre en god høst skal de fjernes uden beklagelse.
Yderligere pleje af planterne er slet ikke vanskelig:
- regelmæssig vanding
- løsne jorden - kun hvis mulch ikke er udført
- gødning med mineralgødning.
Det er nødvendigt at høste i gennemsnit 110-120 dage efter udseendet af de første skud. Grav sorte gulerødder meget omhyggeligt, da de er ret skøre.
I dette tilfælde er det vigtigt at producere det inden koldt vejr. Når jorden er frossen, vil det være meget vanskeligt at grave scorzoneraen op. Hvis gartneren ikke formåede at grave de sorte gulerødder op inden koldt vejr begyndte, kan han gøre det om foråret. Rødafgrøden overvintrer godt i jorden.
Sorte gulerødder er utroligt vitaminrige vegetabilske afgrøder, der stadig vil konkurrere om et sted på vores tomter.Det er ikke krævende at tage sig af det og er meget nyttigt både til behandling af mange sygdomme og til forebyggelse heraf.
