Indhold
Jerusalem artiskok er kendt inden for folkemedicin, diætetik. Lavt kalorieindhold, rig kemisk sammensætning og en enorm liste over nyttige egenskaber har gjort grøntsagen populær. Jerusalem artiskok bruges til vægttab, behandling af diabetes mellitus, fordøjelsesforstyrrelser og mange andre sygdomme.
Hvorfor jordskokker er nyttige til vægttab
Brugen af jordskokker til vægttab er meget højere end andre vintergrøntsager. Det unikke er, at det ikke akkumulerer skadelige stoffer, for eksempel tungmetalsalte. Tværtimod er det i stand til at rense leveren og hele kroppen fra enhver form for toksiner: alkohol, mad, kemikalier, stråling. Og for dem, der ønsker at holde sig i form, hjælper jordskok hurtigt med at tilfredsstille sultfølelsen, selv med en lille portion.
Jordskok har mange egenskaber, der er nyttige til at få en slank figur:
- har fiber, som stimulerer fordøjelseskanalen, renser af toksiner, toksiner;
- reducerer surheden i gastrisk miljø
- fjerner salte fra kroppen
- er i stand til at binde vandmolekyler, som det svulmer inde i maven og giver en følelse af fylde i lang tid;
- forhindrer ophobning af fedt i kroppen
- stimulerer alle former for stofskifte, herunder fedt, kulhydrat;
- nedsætter blodtrykket
- beskytter mod forværringer af pancreatitis, cholecystitis;
- har en positiv effekt på alle organer i fordøjelseskanalen.
Jerusalem artiskok hjælper med at slippe af med ekstra pund, underlagt kostbegrænsninger. Det er nødvendigt at opgive bagning, slik, fede fødevarer. Grøntsagen vil langsomt men med succes bringe alle metaboliske processer tilbage til det normale, de ekstra pund vil forsvinde. Kroppen udsættes ikke for alvorlig stress, derfor vil vægten forblive normal efter afslutningen af behandlingen.
Vægttab vil forekomme på grund af det høje indhold af inulin. Dette stof er et polysaccharid, der hovedsageligt består af fruktose. Det forbedrer fordøjelseskanalens funktion, assimilering af mad, dets forarbejdning og øger også effektiviteten af metaboliske reaktioner. På grund af sin søde smag kan jordskok bruges som sødemiddel i cocktails, yoghurt og andre retter.
Fordele og ulemper ved at tabe sig på jordskok
Jordskok er en overkommelig mad med lavt kalorieindhold, der ofte er inkluderet i vægttabskostvaner. Til salg kan det findes ikke kun i sin naturlige form, men også industrielt forarbejdet. Dette gør det meget nemmere at følge dietten.
Grøntsagssirup kan tilberedes eller købes færdiglavet. Det har en sød smag, så det kan bruges som sødemiddel, tilføjet til:
- drikkevarer;
- salater;
- grød;
- færdigretter.
Jerusalem artiskok pulver gør også slankekure meget lettere. Du kan købe det i et netværk af helsekostbutikker, lave det selv. Det er nok at fortynde det med lidt vand og drikke det før måltiderne. Et sådant middel hjælper med at berolige appetitten og reducere mængden af forbrugte kalorier ved at reducere den daglige mængde mad.
Sådan tilberedes jordskok retter fra Jerusalem til vægttab
En jordpære graves ud af jorden om efteråret. I en løst lukket pose kan knolde opbevares i lang tid, i det mindste indtil foråret eller den næste høst. Grøntsagen skal ikke koges længe, ellers koger den ned og mister sit behagelige udseende og smag. De mest lækre retter opnås, hvis grøntsagen er stegt eller stuvet.
Jerusalem artiskok er et kamæleonprodukt, fordi det tilpasser sig smagen af andre ingredienser i skålen. Det bruges både rå og forarbejdet. Når det stuves, ligner det kartofler, mens det rå ligner kål. Derfor er det uerstatteligt i salater og i første eller andet kursus. Det er værd at forstå mere detaljeret opskrifterne på jordskok retter til vægttab.
Jerusalem artiskoksalat
Ifølge anmeldelser er jordskok til vægttab mest nyttige rå. En række salater kan fremstilles af grøntsagen.
Ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 0,3 kg;
- pære;
- citronsaft (syre);
- olivenolie.
Hak knoldene på et groft rivejern. For ikke at blive mørkere skal du behandle med en opløsning af citron. Tilsæt finhakket løg, dryp med olie (mayonnaise).
Ingredienser til en anden opskrift:
- Jerusalem artiskok - 3 stk .;
- Æble;
- selleri stilke;
- valnødder - 1 spsk l.;
- zest og saft af en halv citron;
- vegetabilsk olie.
Riv de skrællede knolde og æblet groft, hak selleri og citronskal i tynde skiver. Kombiner alt, fyld blandingen med citronsaft, olie. Drys med finhakket nødder.
Grøn kålsuppe med jordskok
Om foråret, når jordskok graves ud af jorden, hvor den blev opbevaret hele vinteren, kan du tilberede grønkålssuppe med unge brændenælder. Dette er et næringsrige måltid med lavt kalorieindhold, der kan indarbejdes i vægttabskostvaner.
Ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 200 g;
- brændenælde - 200 g;
- løg - 1 stk .;
- Laurbærblad;
- peberkorn.
Skyl og blancher unge brændenælder, tør dem og hak dem. Steg løg skåret i ringe. Bland ingredienserne, tilsæt dem til kogende vand. Tilsæt krydderier og kog et par minutter mere for at afsløre deres smag.
Let suppe med jordpære
Næringsrig suppe med lavt kalorieindhold er en fantastisk måde at reducere dit daglige kalorieindtag på. For lækker madlavning af jordskok til vægttab skal du bruge følgende produkter:
- champignon - 2-3 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg (løg) - 1 stk .;
- selleri (rod) - 1 stk.
- Jerusalem artiskok - 3-4 knolde;
- vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
Hak de første fire produkter på listen fint og lad dem simre i olie i 5 minutter. Sæt i en gryde, hæld 1 liter vand, tilsæt jordskok, skåret i stykker. Kog ikke mere end 20 minutter. Tøm væsken, og læg den til side, da den stadig er nødvendig. Slib de resterende grunde i en blender indtil puré. Hæld derefter bouillon i den resulterende masse og kog den.
Jerusalem artiskok og linsegryde
Ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 250 g;
- løg (terninger) - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter
- vand (vegetabilsk bouillon) - 2 kopper;
- Linser (gennemblødt 3-4 timer) - 1 kop
- champignons - 8 stk .;
- paprika (terninger) - ½ stk .;
- Laurbærblad.
Hak de skrællede knolde i terninger, steg dem let og lad dem simre i 7 minutter. Tilsæt derefter løg, hvidløg, gryderet et stykke tid, indtil løgene bliver bløde. Fyld bouillon op, tilsæt linser, laurbærblade og lad dem simre i yderligere 30 minutter.
Kød med jordskokker i potter
Skær kalvekødet i terninger og steg. Tilsæt hvidløg, steg lidt og fjern. Tilsæt krydderier og chili peber, bring kødet indtil det er halvt kogt. Skær gulerødderne i terninger og steg dem separat. Finhak sød peber og selleri, skiver - jordskok. Drys det med citronsaft. Dette er nødvendigt, så de hakkede knolde ikke mørkner, såvel som for at forbedre smagen.Jordpære og citronsaft passer meget godt sammen.
Ingredienser:
- kalvekød - 400 g;
- Jerusalem artiskok - 4-5 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- peberfrugt - 1 stk .;
- chili peber - 1 stk .;
- hvidløg - 2 fedter
- selleri;
- vegetabilsk olie;
- citronsaft;
- koriander;
- muskatnød;
- salt.
Begynd nu at lægge grøntsager i potter. Først kommer kød, derefter paprika, gulerødder. Bages ved +180 grader i 15-20 minutter. Fjern fra ovnen, tilsæt et lag selleri, jordskok, bages i yderligere 10 minutter.
Jerusalem-artiskokcocktail med lavt kalorieindhold
Der er forskellige muligheder for at fremstille slankende drikke med lavt kalorieindhold fra en jordpære.
Du kan tage jordskokker til vægttab i form af drikkevarer. Hvis du blander saften af jordpære og citron, får du et effektivt middel mod fedme i de tidlige stadier. Den første dag skal du kun drikke juice af en jordpære i store mængder. Den næste dag, en dag, skal du drikke en blanding af saften af 3 citroner og den samme mængde jordskok.
Hver næste dag tilsættes en citrusfrugt, indtil deres mængde når 20 stykker. Derefter skal du bevæge dig i den modsatte rækkefølge - reducer den daglige mængde citroner til den originale servering på 3 stykker. De første 3 dage kan du føle svaghed, forstyrre sultfølelsen, men så vender alt tilbage til det normale.
For at tabe dig på jordskok i Jerusalem skal du blande friskpresset rodjuice og appelsinjuice i lige store mængder. Drik en kop tre gange om dagen 40 minutter før måltiderne.
I flere måneder skal du drikke en blanding af grøntsagssaft hver morgen: fra jordpærer og tomater, taget i lige store mængder.
Drik en blanding af æble og jordskokjuice en halv time før måltiderne. Tag 1 glas 3 gange om dagen.
I forhold 2: 1 kombineres jordskokker og solbærsaft i et glas. Drik langsomt, nip 3 gange om dagen, et glas før hvert måltid.
For at reducere appetitten, hæld 70 g hakkede valerianrødder i 1 liter kølet jordskokjuice, lad den stå i mindst en dag. Sil og tag 100-150 g inden måltiderne i 30 minutter.
Ovnbagt Jerusalem artiskok soufflé
Denne ret har en behagelig nøddeagtig smag. Nødvendige ingredienser:
- Jerusalem artiskok - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- fløde (33%) - 100 g;
- æg (proteiner) - 3 stk.
Riv osten på et fint rivejern. Pisk de hvide og afkøles. Pisk fløden med en piskeris.
Fin knoldene i terninger og steg. Slib i en mixer indtil puré. Bland alt, tilsæt proteiner sidst. Del den resulterende masse i former, drys med ost ovenpå og bages i ovnen (+180 C), indtil den er gyldenbrun i ca. 30 minutter.
Jerusalem artiskok diæt
Hvis du regelmæssigt bruger jordskok til vægttab, vil det hurtigt bringe tingene i orden i kroppen, rense det og helbrede det. Ernæringseksperter anser jordpæren for at være et unikt produkt på grund af tilstedeværelsen af inulin, en rig energikilde. Det løser alle problemer i mave-tarmkanalen, det er ikke nødvendigt at ty til hjælp fra apoteker. Ernæringseksperter anbefaler at spise om morgenen på tom mave 100 g rå grøntsager i form af salat, cocktail, drikke friskpresset juice. Jerusalem artiskok giver kroppen de største fordele i sin rå form.
Der er mange forskellige jordpæreretter, der kan indtages hele dagen. Introduktion af dem i den daglige menu hjælper med at reducere mængden af forbrugte kalorier markant.
Konklusion
Jerusalem artiskok er ideel til vægttab. Dette er en værdifuld rod, som med sit lave kalorieindhold ikke kun mætter, styrker kroppen, men også hjælper med at slippe af med overvægt og mange alvorlige sygdomme.
