Sort chokeberry sirup

Brombær er berømt for sin usædvanlige smag og store fordele. Der er flere opskrifter til konserves, kompotter og syltetøj. Hver værtinde vælger efter hendes smag. Chokeberry sirup er også en fremragende forberedelsesmulighed til vinteren. Det er ikke svært at tilberede en drink, og der kan tilføjes en lang række ingredienser afhængigt af værtindens ønsker og personlige præferencer.

Hvordan man laver chokeberry sirup

Brombær indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Den vokser på en busk, som i lang tid overhovedet blev betragtet som dekorativ. Brug kun fuldt modne bær til at forberede drikken. Umodne frugter kan være for tærte og ødelægge smagen af ​​drikken. Modenheden af ​​en bær kan kontrolleres ved hjælp af dens farve. En moden sort chokeberry har ikke en rødlig farvetone. Det er helt sort med en blålig farvetone. Kun sådanne frugter skal vælges til tilberedningen af ​​drikken. Yderligere ingredienser kan blødgøre den let tærte smag. Hvis du tilføjer æbler, pærer eller citron, bliver drikken blødere. For at aromaen skal blive behagelig, skal du tilføje en kanelstang eller andre krydderier til værtinden.

Sørg for at skylle og sortere bærene for at fjerne alle rådne, syge og rynkede prøver. Så vil smagen være fremragende, og drikken vil stå i lang tid. Den bedste steriliseringsmulighed er i ovnen. Nogle husmødre steriliseres over damp ved kedelens tud.

Den klassiske chokeberry sirup opskrift

For at forberede en klassisk opskrift har du brug for enkle ingredienser:

• 2,5 kg brombær;
• 4 liter vand;
• 25 g citronsyre;
• sukker - 1 kg for hver liter af den resulterende drik.

Opskriften er enkel: Bland al den vaskede chokeberry med vand, som skal koges på forhånd. Tilsæt citronsyre. Bland alt og dæk. Efter en dag siles den resulterende væske. Tilsæt 1 kg sukker for hver liter af den resulterende væske. Bland og opvarm i 10 minutter. Hæld det varme emne i rene, steriliserede krukker, og rul det straks hermetisk op. For at kontrollere dåsernes tæthed skal du vende den og lade den stå i en dag.

Enkel chokeberry sirup til vinteren

Produkter til madlavning:

• brombær - 2,3 kg;
• 1 kg mindre sukker
• mynte - en flok;
• 45 g citronsyre;
• 1,7 liter rent vand.

Indkøbstrin i henhold til den enkleste opskrift:

1. Skyl brombær og læg den i en plastikbeholder med mynte.
2. Hæld kogende vand over chokeberry, tilsæt citronsyre.
3. Efter en dag drænes væsken i en gryde.
4. Drej bjergasken gennem en kødkværn og klem.
5. Bland saft, infusion, granuleret sukker og sæt det i brand.
6. Kog i 15 minutter.
7. Hæld kogende væske i krukker og forseglet tæt.

Efter afkøling kan den sættes på plads til langvarig opbevaring.

Chokeberry sirup med kirsebærblade

Produkter til høst:

• 1 kg chokeberry;
• 1 liter vand
• 1 kg sukker
• 2 små skeer citronsyre;
• 150 kirsebærblade.

Kirsebær giver præparatet en særlig aroma; dette er en af ​​de mest almindelige ekstra ingredienser til en drink.

Instruktioner til tilberedningstrinnene:

1. Skyl kirsebærbladene, dæk med vand og sæt det i brand.
2. Efter kogning skal du slukke, dække og lade stå i 24 timer.
3. Skyl chokeberry.
4. Sæt bladene på ilden igen og kog.
5. Tilsæt citronsyre.
6. Tilsæt chokeberry, kog og sluk.
7. Dæk med en klud, og lad den stå i yderligere 24 timer.
8. Sil væsken.
9. Hæld alt granuleret sukker i.
10. Rør om og tag ild på.
11. Kog i 5 minutter.

Hæld derefter den varme drik i dåser og rul den op.

Chokeberry sirup med citronsyre

Citronsyre er den vigtigste ingrediens, der bruges i de fleste opskrifter til fremstilling af en sort chokeberry-drink til vinteren. Dette skyldes det faktum, at tilstedeværelsen af ​​syre er nødvendig for at bevare arbejdsemnet, som i sig selv er sødt. Citronsyre er den bedste løsning. Det giver både en behagelig smag og sikrer arbejdsemnets sikkerhed om vinteren.

Sådan laver du frosne chokeberry-sirup

For en simpel opskrift er frosne bær også velegnede. Du skal bruge følgende produkter:

• 1 kg frosne bær
• en halv liter vand;
• en teskefuld citronsyre;
• 1 kg 600 g sukker.

Madlavningsinstruktioner:

1. Bland vand, sort chokeberry og syre samt 1 kg sukker.
2. Opbevares i køleskab i 24 timer.
3. Opbevar den ved stuetemperatur i en anden dag.
4. Stamme.
5. Tilsæt granuleret sukker.
6. Kog i 10 minutter, hæld i rene glasbeholdere.

Pak varme krukker med et varmt tæppe, og skjul dem efter en dag i kælderen eller i skabet til opbevaring.

Chokeberry sirup opskrift til vinteren med honning og kanel

Dette er en meget aromatisk version af drikken, som er klar til vinteren. Det er ikke kun velsmagende og aromatisk, men også meget sundt. Komponenterne er enkle:

• et glas chokeberry;
• 5 nellike knopper;
• en stor skefuld revet ingefær;
• kanelstang;
• vand 500 ml;
• et glas honning.

Madlavningsfase:

1. Læg ingefær, sort chokeberry, kanel og nelliker i en gryde.
2. At fylde med vand.
3. Efter kogning, kog i en halv time.
4. Sil sirupen gennem en sigte eller osteklud.
5. Tilsæt honning og hæld over rene krukker.

Du kan opbevare det i køleskabet. Hvis steriliseret, kan det sænkes ned i kælderen.

Sort chokeberry sirup med kirsebærblade og citronsyre

Sort rognesirup med kirsebærblad er en af ​​de mest almindelige muligheder. Ingredienserne til præparatet er som følger:

• chokeberry - 2,8 kg;
• granuleret sukker 3,8 kg;
• vand - 3,8 liter;
• 85 g citronsyre;
• 80 g kirsebærblade.

Du kan lave mad på denne måde:

1. Hæld brombær, kirsebærblade, citronsyre i en emaljeskål eller gryde.
2. Hæld kogende vand over, lad det stå i 24 timer.
3. Tøm væsken separat, og pres saften ud af bærene.
4. Rør saften og infusionen, tilsæt sukker.
5. Efter kogning, kog i 15 minutter.

Hæld straks i steriliserede varme krukker, og rul dem op.

Chokeberry sirup med æbler og kanel

En af de klassiske smagskombinationer er æbler og kanel. Derfor laver mange husmødre en drink af chokeberry med tilsætningen af ​​disse ingredienser. Det viser sig at være lækkert og usædvanligt.

Det er let at tilberede en sådan drink. Den trinvise algoritme ser sådan ud:

1. Skyl bærene, hugg æblerne groft.
2. Hæld kogende vand over alt, tilsæt citronsyre, lad det stå i en dag.
3. Sil væsken, tilsæt sukker der og læg en kanelstang.
4. Kog i 10 minutter, fjern kanel, hæld den tilberedte sirup i glasbeholdere og rul den op.

Om vinteren vil hele familien nyde den aromatiske drink.

Chokeberry sirup til vinteren: en opskrift med citron

For at forberede en lækker drink kan du også bruge frisk citron, hvorfra du kan presse saften. I dette tilfælde vil drikken vise sig at være endnu sundere. Ingredienser:

• 1,5 kg brombær;
• 1,3 kg sukker
• et halvt glas citronsaft;
• pose med pektin.

Madlavningsinstruktioner:

1. Kog chokeberry over medium varme.
2. Klem chokebæren ved hjælp af en presse eller gennem ostekladen med dine hænder.
3. Tilsæt juice og pektin til den resulterende væske.
4. Tilsæt sukker og rør.
5. Lad drikken koge under omrøring over ilden.
6. Efter kogning, kog i 3 minutter og kan hældes i varmt tilberedte krukker.

Drikken varer perfekt hele vinteren og vil hjælpe med at bekæmpe forkølelse, styrke immunforsvaret.

Chokeberry sirup med citronsyre og mynte

Chokeberry cherry sirup pr. Opskrift giver mulighed for forskellige ændringer. For eksempel kan du perfekt udskifte kirsebærblade med mynte eller citronmelisse, du kan tilføje solbærblade. Følgende komponenter er påkrævet:

• 3 kg chokeberry;
• den samme mængde granuleret sukker;
• 2 liter vand;
• 300 gram solbær og mynteblade;
• 3 spiseskefulde citronsyre.

Madlavningsopskrift til vinteren:

1. Mal chokeberry med en kødkværn.
2. Tilsæt solbær og mynteblade.
3. Hæld med afkølet kogt vand og lad det stå i en dag.
4. Sil væsken og pres saften ud.
5. Hæld den resulterende juice i en gryde og tilsæt sukker og citronsyre der.
6. Tænd og kog.
7. Hvis ubelastede dele af bærene stiger under kogning, skal de fjernes med en skåret ske.

Så snart alt koger, er det nødvendigt at hælde i varmt tilberedte krukker og rulle hermetisk op. Vend dåser dåserne og pakk dem ind i en varm klud, du kan bruge et tæppe. En gang, efter en dag, er alle sæler afkølet, de flyttes til et køligt og mørkt opbevaringsrum om vinteren.

Chokeberry cherry sirup med krydderier

Dette er en sort chokeberry sirup med kirsebærblade, der bruger meget af bladet og mange forskellige krydderier. Ingredienser:

• 2 kg brombær;
• omtrent det samme volumen kirsebærblade;
• 2,5 liter vand;
• 25 g citronsyre pr. Liter opløsning;
• sukker i en mængde på 1 kg pr. liter halvfabrikat;
• krydderier efter smag: kardemomme, safran, kanel, nelliker, vanilje.

Madlavningsopskriften består af enkle trin:

1. Vask bladene og læg i en gryde med den sorte chokeberry.
2. Hæld kogende vand over, lad det stå i 24 timer.
3. Kog hver anden dag.
4. Hæld den nødvendige mængde citron i.
5. Smid bladene, hæld bærene med infusion og læg dem igen i en dag.
6. Tøm det halvfabrikat igen, kassér alle bærene.
7. Kog infusionen, tilsæt 1 kg sukker til hver liter, tilsæt alle de nødvendige krydderier efter smag.

Umiddelbart efter at væsken har kogt, skal sirupen hældes i varmt tilberedte krukker og rulles op. Drikken skal hældes i beholderen under selve låget, da volumen efter køling kan falde.

Regler for opbevaring af chokeberry sirup

Kirsebærblad og sort chokeberry-sirup opbevares i kølige og mørke rum. Lad ikke sollys trænge ind, da drikken i dette tilfælde kan blive forringet. Hvis vi taler om en lejlighed, er et uopvarmet spisekammer og en altan velegnet til opbevaring. Men altanen skal også isoleres om vinteren, da temperaturen ikke kan falde til under nul for sirupen. Hvis altanen er frossen, skal du ikke opbevare emner på den.

Hvis der vælges en kælder eller kælder til opbevaring af emnet, skal der ikke være skimmelsvamp eller spor af fugt på væggene.

Konklusion

Chokeberry sirup hjælper med at opfriske i den kolde årstid, samt styrke immunforsvaret og muntre op. Du kan tilføje kirsebærblade, æbler, pærer og kanel for at forhindre, at smagen bliver for tær. For at drikken skal bevares bedre, anbefales det at tilsætte citronsyre eller friskpresset citronsaft. Så vil emnet også have en behagelig syrlighed.

Anbefalede poster

Opskrift på rosinkompot

Irgi kompottopskrifter til vinteren

Havtornfrugtdrink

Blommejuice til vinteren

Lingonberries i deres egen juice

Lingonberry gelé: 5 opskrifter

Lingonberry frugtdrink

Hawthorn te: fordele og skader

Hawthorn kompot til vinteren