Feijoa - en fantastisk tropisk frugt med smag og aroma af jordbær og kiwi, ananas og banan. Denne eksotiske frugt er endnu ikke en meget hyppig gæst på russernes borde, men hvis du prøver det en gang, vil det være svært at nægte dig selv fornøjelsen senere.
Feijoa forbruges som regel rå og plukker lækker aromatisk papirmasse ud med en ske. Men desværre opbevares den ikke længe. Og hvordan jeg gerne vil nyde feijoa vinteraftener. Mange husmødre er interesserede i, hvordan feijoa marshmallows tilberedes.
Valg af de rigtige frugter
Feijoa bruges til at forberede skumfiduser, marmelade, syltetøj og gelé. Marmelade er meget velsmagende og sundt, hvis tilberedning ikke kræver varmebehandling.
Men uanset hvilken opskrift du vælger, skal du vælge den rigtige feijoa-frugt. Kun modne prøver er egnede til skumfidus. Umodent eller overmodent kan annullere alt dit arbejde. Pastila er et fremragende produkt til te. På grund af tilstedeværelsen af en stor mængde C-vitamin opbevares emnerne i lang tid.
Feijoa modner i efteråret, og i butikker begynder de at blive solgt i slutningen af oktober. Da det er problematisk at transportere modne frugter, afskæres de umodne. Genopfyldning finder sted på vej til potentielle købere.
Når du køber feijoa, skal du være opmærksom på de ydre tegn på frugten:
- tilstedeværelsen af pletter og mørkning af skrælen indikerer et produkt af dårlig kvalitet;
- der skal heller ikke være rynker;
- på snittet er kødet af en moden feijoa gennemsigtig, der minder om gelé.
Pastila lavet af eksotiske frugter, selv efter varmebehandling, mister ikke sine værdifulde egenskaber, og hovedelementet, jod, går heller ikke tabt.
Feijoa pastila
For at tilberede en lækker dessert i henhold til nedenstående opskrift skal du forsyne dig med følgende produkter på forhånd:
- eksotiske frugter - 2 fulde håndfulde;
- naturlig honning - 2 spsk;
- æble - 1 stykke;
- skrællede frø - 1 håndfuld;
- sesamfrø og skrællede frø til drysning.
Sådan laver du en godbid
- Vi vasker feijoaen, lader vandet løbe ud og afskærer dem fra begge ender. Skær derefter i skiver.
- Vask æblet, skær stilken og kernen ud med frø, finhak.
- Vi vasker de skrællede solsikkefrø, tørrer dem med en serviet.
- Læg feijoa, æble og frø i en blender og afbryd godt, indtil du får en glat puré.
- For at få den tørrede delikatesse til at se godt ud, hælder vi massen på arket i et tyndt lag. Vi bruger en ske til nivellering. Top med sesam- eller solsikkefrø.
Vi sætter arket i ovnen og forvarmer det til 38 grader. Da der er rigeligt med fugt, tørrer frugtbehandlingen i mindst 20 timer. Hvis det ikke har tid til at tørre i løbet af denne tid, skal du lade arket stå i yderligere 5-6 timer.
Det er ikke svært at kontrollere marshmallows beredskab: hvis den ikke klæber i midten, er den klar. Vi tager arket med marshmallow ud af ovnen og lader det hvile lidt. Faktum er, at det er mere praktisk at rulle marshmallow, mens den stadig er varm.
Tørrede feijoa marshmallows kan skæres i cirkler eller rulles op til opbevaring et køligt sted.
Konklusion
Selvfølgelig er det ikke særlig praktisk at tørre skumfiduser i ovnen. Hvis du konstant er involveret i et sådant indkøb, er det bedst at købe specielt udstyr. Tørretumblers rolle i tilberedningen af skumfiduser er godt beskrevet i videoen:
