Indhold
For at kunne møde gæster uden problemer i den kolde årstid eller bare behage husstanden med et lækkert twist, skal du begynde at forberede snacks på dåse om sommeren. I dette tilfælde er det bedst at lave Lazy Eggplant til vinteren. Denne opskrift kræver ikke meget tid, men det giver dig mulighed for at forberede velsmagende og sunde grøntsager til vinteren.
Subtiliteterne ved madlavning af doven aubergine til vinteren
Opskriften på en salat fra Lazy aubergine til vinteren kræver ingen specielle tricks og dygtighed. Først skal du forberede alle ingredienserne og opgørelsen, hvorefter du kan begynde at lave mad.
Valg af grøntsager
For at forberede en auberginesalat til vinteren har du brug for følgende ingredienser:
- aubergine - 750 gram;
- bulgarsk peber - 750 gram;
- løg efter smag;
- store tomater - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie - 250 gram;
- salt og peber efter smag.
Det er bedst at bruge de friskeste ingredienser til madlavning.
Klargøring af retter
Når du har fundet alle de produkter, du har brug for, er det næste trin at forberede din beholdning.
Der kræves nogle køkkenartikler:
- pande;
- køkkenknive i forskellige størrelser;
- skærebræt;
- træske og slev;
- suppe plade;
- krukker med låg.
Når alt er klar, kan du begynde at forberede Lazy Eggplant.
Trin for trin opskrift på doven aubergine til vinteren
Der er mange opskrifter til tilberedning af denne dåse skål. Den foreslåede mulighed er en af de enkleste og mest lækre. Dets forberedelse udføres i etaper:
- Forberedelse af ægplanter. Grøntsagen vaskes grundigt, spidserne skæres let af på begge sider. Det skal skæres i terninger eller pinde og lægges i en tallerken med let saltet vand. Efter en halv time drænes væsken, og grøntsagen presses ud. Dette hjælper med at slippe af med overdreven bitterhed.
- Forberedelse af peber. Paprika er skåret i halve og kernet med frø. Grøntsagen skal vaskes, terninger eller skives i skiver.
- Forberedelse af løg. Løg skrælles af skaller og rødder, vaskes med rindende vand. Derefter skæres grøntsagen i ringe.
- Forberedelse af tomater. Grøntsager vaskes godt, alle sæler skæres ud af dem. Den tilberedte tomat skal skæres i 6-8 stykker.
- Madlavning doven aubergine. Den bedste måde at gryde i vinterens snack på er at tage en tunge vægge gryde og opvarme olien i den. Grøntsager anbringes lagvis i en tilberedt beholder, og hvert lag skal saltes. Lagernes rækkefølge er ikke vigtig - det vigtigste er, at tomaterne er på toppen. Dæk derefter gryden med et låg og lad den simre over svag varme i 2 timer, omrør lejlighedsvis.
- Lazy salat forberedelse. Færdige ægplanter placeres i glas, præsteriliserede krukker. Derefter er de dækket af låg, vent til de køler ned og lægges væk et køligt, mørkt sted.
Det er bedre at opbevare det færdige produkt i glasbeholdere i forskellige størrelser.
Den komplette proces kan ses her:
Opbevaringsbetingelser og regler
Du kan gemme dovne små blå til vinteren i ganske lang tid, men det er bedre at bruge dem i den første vinter - jo friskere twist, jo smagere bliver det. Hvis du vil forberede flere år i forvejen, er det vigtigt at huske, at den normale holdbarhed for dåseægplanter er flere år. Derefter mister de deres smag.
Konklusion
Det er bedst at opbevare Lazy Eggplant om vinteren et mørkt, køligt sted. Hvis du kan lide kolde retter, kan du sætte et par dåser i køleskabet, som du derefter kan åbne og nyde deres usædvanlige smag.
Lazy salat kan serveres varm eller kold
Dovne ægplanter er nyttige. De kan diversificere din middag eller lægge på bordet for gæsterne. Lækker forretter passer godt til enhver skål. Derfor er det bedst at altid opbevare et par dåser af denne salat i reserve.
