Indhold
Du er sandsynligvis overrasket over at læse titlen på artiklen. Alligevel er ét ord armeniere noget værd. Men det er præcis, hvad denne forretter hedder fra grønne tomater... Alle ved, at kulinariske specialister er gode opfindere. Desuden kommer de med ikke kun nye interessante opskrifter, men giver også deres fund uventede navne.
Øjeblikkelige armenske tomater i en pande med grønne tomater vil blive diskuteret i vores artikel. Det er ikke overraskende, men der er mange opskrifter på denne skål. Det adskiller sig i sin specielle smag og skarphed. Hvis du går ind i historien, lavede armenierne først mad i armenske familier. For at gøre dette, brugt som rødog grønne tomater. Det er også attraktivt, at det er grønne og brune tomater, der altid forbliver i store mængder. Så de fandt en brug.
Nogle kulinariske træk
Armenske kyllinger - øjeblikkelige grønne tomater i en gryde fyldt med grøntsager, urter eller krydderier kan være en uafhængig skål eller en sideskål til kød, fisk, fjerkræ. Og hvis der er varmtkogte kartofler på bordet, kan du heller ikke undvære dem.
Efter at have taget tilberedningen af retter op efter nye opskrifter er det ikke kun nødvendigt at studere anbefalingerne, men også skålens nuancer. Vi vil prøve at afsløre nogle af funktionerne for at få en lækker og krydret forretter fra grønne tomater:
- Grøn frugt indeholder en stor mængde solanin, en naturlig gift, der kan være sundhedsskadelig. Men det er ikke svært at slippe af med det. Der er flere måder: iblødsætning af grønne tomater i almindeligt eller saltet vand eller gentagne gange skylning af tomaterne i varmt vand. Derudover ødelægger varmebehandlingen også solaninen.
Gravide kvinder og børn bør ikke lade sig bære med grønne tomatsnacks. - Når du forbereder armeniere fra umodne tomater, kan du bruge gulerødder, hvidløg, løg, paprika og dine yndlingsurter som fyld: dild, koriander, basilikum eller persille.
- Du skal vælge tomater, der er faste og uden skader, fordi de skæres eller skæres i overensstemmelse med opskrifternes anbefalinger.
Armenske muligheder
Der er mange opskrifter til madlavning af armeniere fra grønne tomater. Derudover kan de marineres i forskellige beholdere: i krukker, emaljepander. Der er muligheder, når tomatene kan smages på en dag eller to, og dem, når armenierne vil være klar efter et bestemt tidspunkt.
Her er nogle hurtige opskrifter på fyldte grønne tomater i en gryde.
Snack pr. Dag
Hvis du har brug for en forretter til et festbord, kan du fylde armenierne på en dag. Denne øjeblikkelige opskrift har mange urter og hvidløg.
Lækker tilberedes af følgende ingredienser:
- 8 tomater;
- glas hakkede greener;
- 3-4 fed hvidløg;
- 60 gram bordsalt;
- greener;
- 80 ml eddike
- Sukker og krydderier, der passer til smagen.
Kulinariske nuancer
Typisk fremstilles alle nødvendige ingredienser først. De grøntsager og urter, der er angivet i opskriften, skal skylles grundigt og lægges på et tørt serviet, så vandet er glas. Soak tomater på forhånd fra solanin.
Og nu en trinvis opskrift:
- Mal først krydderurter og hvidløg efter eget valg. Bland alt i en stor kop.
- Vi skærer hver tomat og fylder den med en hvidløg-grøn masse, som vist på billedet.
- I bunden af panden kan du, hvis det ønskes, lægge dildparaplyer, persille, peberrodsblade, korender eller kirsebær, lavrushka.
- Vi spreder de fyldte tomater i en beholder så tæt som muligt. Du kan også lægge urter på toppen for at få smag.
- Derefter forbereder vi eddike, sukker og krydderimarinade. Oftest bruger de fedeknopper, sorte og allspice ærter. Fans af krydret snacks kan tilføje varm rød peber til påfyldningen til øjeblikkelige armeniere. Dens mængde afhænger af smagspræferencer.
- Sæt blandingen til side i en halv time til infusion og hæld grønne armenske tomater. Vi sætter undertrykkelse.
Efter 24 timer kan der tages en prøve. Hele emnet fejes straks af pladen.
Armenier marineret uden eddike
Disse fyldte tomater kan spises på to dage. De opbevares (hvis de ikke spises hurtigt) i køleskabet. Fra gryden kan overføres til krukker, hvis der ikke er plads nok i hylderne.
Opskriften kræver følgende produkter:
- 2 kg grønne eller brune tomater;
- 2 bælg varm peber;
- 3 eller 4 hvidløg;
- 1 løg
- en flok dild og persille;
- 3 lavrushkaer;
- 3 eller 4 allehåndeærter;
- 30 gram sukker;
- 120 gram bordsalt
- 2 liter rent vand.
Råd! Forsøg ikke at bruge ledningsvand, da det indeholder klor, som er skadeligt for mennesker.
Madlavning fremskridt
- Skær velvaskede og tørrede grønne tomater på tværs eller skær dem i kvartaler. Det hele afhænger af din præference. Derudover bidrager lille udskæring til hurtig madlavning af armeniere.
- Frigør den varme peber fra frøene og skær den i små stykker.
- Vi skræller også hvidløg, skyller det under rindende vand. Vi vasker greens, skifter vand flere gange for at slippe af med sandkornene. Mal hvidløg med en presse og finhak greenerne, efter at du tidligere har fjernet de hårde stilke. Vi blander disse ingredienser, inklusive peber. Tomatpåfyldningen er klar.
- Vi fylder hver tomat med den resulterende krydret blanding.
Hvis du skærer grønne tomater i kvartaler, skal du blot blande alle ingredienserne i en gryde til marinering af armenske kvinder.
- Sæt persille og dildstilke ovenpå, halvdel af løg og et par stykker varm peber.
- Forbered marinaden fra 2 liter vand, salt, sukker, lavrushka og allehånde og kog den i mindst 5 minutter.
- Hæld grøntsagerne med marinade. Vi lægger en plade ovenpå og bøjer, så de grønne armeniere er helt dækket af saltlage.
Dæk panden med gasbind. Det er hele processen med hurtig madlavning af armeniere fra grønne tomater.
Du vil også kunne lide denne opskrift, især da emnet kan opbevares om vinteren:
Lad os sammenfatte
Som du kan se, er der intet kompliceret. Det vigtigste er at have et ønske om at lave noget lækkert til din familie. Det er værd at bemærke, at armenske tomater marineret i en gryde også kan serveres på et festligt bord. Din succes som værtinde er garanteret. Dine gæster vil også blive bedt om at dele opskriften. God appetit og fremragende øjeblikkelige forberedelser.
