Brombærsaft: med æbler, med appelsin

Chokeberry juice til vinteren kan tilberedes derhjemme. Du får en lækker, naturlig og meget sund drink, der kompenserer for manglen på vitaminer om vinteren. Bærene har en behagelig sød og syrlig smag med en let strenghed. Fra dem høstes marmelade, kompot eller juice til vinteren.

Hvorfor er chokeberry juice nyttig?

Fordelene ved sort rønjuice skyldes det høje indhold af vitaminer og andre værdifulde mikroelementer i denne bær.

Drikken har følgende positive virkninger på menneskekroppen:

1. Sænker aldringsprocessen.
2. Styrkelse af peristaltik normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen. Øger surhedsgraden i maven.
3. Forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplader, mætter blodet med ilt, øger niveauet af hæmoglobin.
4. Gør blodkarvæggene elastiske og styrker dem.
5. I tilfælde af hypertension stabiliserer det blodtrykket.
6. Øger immuniteten og beskytter kroppen mod forkølelse i lavsæsonen og koldt vejr.
7. Det har en gavnlig virkning på synet. Anbefales til brug til behandling af glaukom.
8. På grund af den høje koncentration af jod normaliserer det skjoldbruskkirtlen.
9. Renser kroppen af ​​radioaktive stoffer, tungmetaller og har en skadelig virkning på patogene mikroorganismer. Lindrer perfekt symptomer på forgiftning.
10. Det har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hår, negle og hud.
11. Normaliserer søvn, eliminerer angst og øger ydeevnen.
12. Det er en fremragende forebyggelse af udviklingen af ​​ondartede svulster.

Hvordan man laver chokeberry juice

Den hurtigste og nemmeste måde at forberede sort chokeberryjuice på til vinteren: ved hjælp af specielle enheder. Det er nok at forberede bærene og presse ved hjælp af en elektrisk eller manuel presse. For at forberede brombærsaft til vinteren er det bedre at bruge en skrueindretning, der efterlader et minimum af kage.

For at forberede ved hjælp af en saftpresser placeres den sorterede og grundigt vasket bjergaske i et dørslag på enheden og installeres i en beholder til opsamling af væske. Strukturen tændes. En time senere åbnes hanen, og drikken drænes.

Hvis der ikke er nogen specielle enheder, kan saften tilberedes ved hjælp af den gamle metode: ved hjælp af en sigte eller dørslag. I dette tilfælde æltes de tilberedte bær i små portioner med en træpistle eller ske. For at frigøre kagen så meget som muligt fra saften, kan den lægges i osteklud og presses godt.

Den færdige drik hældes i steriliserede flasker eller dåser og hermetisk forsegles eller frosses i kopper.

Den klassiske opskrift på chokeberry juice

Den klassiske opskrift på chokeberry juice derhjemme indebærer at lave en drink af bær uden tilsætning af sukker.

Ingredienser: 2 kg brombær.

Forberedelse

1. Skær bærene fra grenen. Sorter frugterne og skær halerne af. Skylle.
2. Før den forberedte bjergaske gennem en saftpresser.
3. Sil den friskpressede væske gennem en fin sigte i en emaljeskål. Fjern skum grundigt.
4. Sæt beholderen med drikken i brand, kog og kog i et minut.
5. Vask 250 ml krukker med bagepulver. Process over damp. Kog skruehætterne.
6. Hæld varm juice i den tilberedte beholder, fyld den op til skuldrene. Skru tæt med låg, vend det om, pak det ind med et tæppe, og lad det køle helt af.

Chokeberry juice i en saftpresser

Blackberry i en saftpresser er en enkel og hurtig måde at lave en naturlig og sund drink på.

Ingredienser:

• 2 kopper sukker sukker
• 2 kg brombær.

Forberedelse:

1. Hæld vand i trykkogerens nedre beholder, fyld det til ¾ af dets volumen. Sæt på moderat varme.
2. Placer et net til opsamling af juice ovenpå. Skær aronica bær fra grenen, sorter godt, fjern forkælet frugt og bryd halerne af. Skyl frugterne under rindende vand og læg dem i skålen på apparatet. Dæk med to glas sukker. Placer oven på saftopsamlingsnettet. Luk låget. Saftslangen skal være lukket.
3. Så snart vandet i den nederste beholder koger, skal du reducere varmen til et minimum. Efter 45 minutter skal du åbne hanen og hælde nektaren i sterile flasker. Stram den fyldte beholder tæt med låg, isoler med et tæppe og lad den stå i en dag.

Blackberry juice gennem en saftpresser

Høstning af chokeberry gennem en juicepresse til vinteren er den mest foretrukne måde at få en drink på, da der bruges mindst mulig tid og kræfter.

Ingredienser:

• chokeberry;
• sukkerroer.

Forberedelse

1. Bærene fjernes fra bundterne, og alle grene skal fjernes. Rowan vaskes under rindende vand.
2. De tilberedte frugter lægges i en saftpresser og presses ud.
3. Drikken hældes i en emaljepotte. Til hver liter juice tilsættes 100 g granuleret sukker og omrøres, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Små krukker vaskes med sodavand, skylles og steriliseres i ovnen eller over damp. Drikken hældes i tilberedte glasbeholdere. Dæk bunden af ​​en bred gryde med et håndklæde. De lægger krukker med nektar i den og hælder i varmt vand, så dens niveau når skuldrene. Sæt på svag varme og steriliser i ca. 20 minutter.
5. Krukkerne forsegles med hermetisk lukkede låg, dækkes med et varmt tæppe og efterlades indtil den næste dag.

Chokeberry juice gennem en kødkværn

At få juice fra sort bjergaske i hånden er ret besværlig. En kødkværn vil i høj grad lette denne opgave.

ingredienser

• chokeberry;
• sukkerroer.

Forberedelse

1. Skær aronica bær fra kviste. Gå gennem frugterne og skær alle haler af. Skyl grundigt og skyl med kogende vand.
2. Drej den forberedte bjergaske gennem en kødkværn. Sæt den resulterende masse i små portioner på ostekladen og pres grundigt.
3. Placer væsken i en emaljepande, tilsæt granuleret sukker efter smag og læg på moderat varme. Kog og kog i et par minutter.
4. Hæld den varme drik i sterile flasker eller dåser. Stram hermetisk med kogte låg og lad det stå om morgenen, pakket ind i et varmt tæppe.

Chokeberry juice med kirsebærblad

Citronsyre og kirsebærblade tilføjer drikken endnu mere aroma og friskhed.

Ingredienser:

• 1 kg brombær;
• 2 liter kildevand
• 5 g citronsyre;
• 300 g sukkerroer
• 30 stk. friske kirsebærblade.

Forberedelse:

1. Sorter bjergasken, afskær petioles og skyl under rindende koldt vand.
2. Læg bærene i en gryde, hæld vand i og læg 15 kirsebærblade. Tænd og kog. Kog i tre minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den trække i to dage.
3. Efter den tildelte tid, sil bouillon. Tilsæt citronsyre, sukker og rør. Tilsæt de resterende kirsebærblade. Kog og kog i fem minutter.
4. Sil den varme drikke, hæld den i en steril beholder. Afkøles ved at dække med en varm klud.

Blackberry juice til vinteren med appelsin

Orange giver drikken en behagelig friskhed og en utrolig citrusaroma.

Ingredienser:

• 2 kg chokeberry;
• 2 appelsiner.

Forberedelse:

1. Riv aronica bær af grenen. Gå igennem, fjern hestehaler. Skyl grundigt for at fjerne voksaflejringer.
2. Klem frugterne ud med en saftpresser. Hæld væsken i en emaljepotte.
3. Vask appelsiner og hæld over med kogende vand. Skær frugten i skiver sammen med skrællen. Tilsæt for at drikke. Placer beholderen på komfuret og kog den. Kog i fem minutter.
4. Sil den færdige drik, og hæld den i små flasker eller dåser efter at have tidligere steriliseret dem. Stram hermetisk med låg og køligt, pakket ind i en varm klud.

Æblejuice med chokeberry

Æbler fremhæver smagen af ​​bjergaske så gavnligt som muligt, derfor opnås en lækker og aromatisk nektar fra disse to ingredienser.

Ingredienser:

• 400 g sukkerroer
• 1 kg 800 g friske søde og sure æbler;
• 700 g brombær.

Forberedelse:

1. Sorter bærene og vask dem grundigt. Anbring på en sigte. Vask æblerne og skær dem i otte skiver. Fjern kernen.
2. Klem juice ud af frugter og bær ved hjælp af en saftpresser og kombiner dem i en gryde. Tilsæt sukker efter smag.
3. Placer beholderen på komfuret, og varm den over moderat varme, indtil den koger.
4. Hæld den varme drik i sterile glasbeholdere. Kork hermetisk og kølig, pakket ind i et varmt tæppe.

Regler for at tage chokeberry juice

Med hypertension og for at styrke immunforsvaret skal du tage juice tre gange om dagen, 50 ml, tilsætte lidt honning.

Med diabetes mellitus skal du drikke 70 ml ren juice om morgenen og aftenen. For at lindre beruselse skal du drikke 50 ml af drikken fem gange om dagen. Tilsætning af honning er tilladt for sødme.

Konklusion

Ud over de ovennævnte metoder til høst af sort chokeberry juice til vinteren er det værd at bemærke, at den mest nyttige og hurtigste er frysning i briller. Den eneste ulempe: det tager meget plads i fryseren. Når du kender fordelene og farerne ved chokeberryjuice, kan du få den maksimale fordel og minimere de negative konsekvenser af brugen. Drikken anbefales ikke til mennesker med høj syreindhold med allergi over for denne bær, og det er også værd at afstå fra ammende kvinder.

Anbefalede poster

Sådan laver du abrikosjuice

Sådan opbevares birkesaft

Ferskenesaft derhjemme om vinteren

Sådan fryses birkesaft i plastflasker

Pæresaft til vinteren

Roesaft i næsen

Ranetka juice til vinteren derhjemme

Rødbedsaft: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Græskar juice til vinteren