Agurksyltetøj til vinteren: opskrifter med fotos og videoer, anmeldelser, smag

Agurk Jam er en godbid, der er perfekt til kokke, der elsker at eksperimentere. Efter anbefalingerne er det let at tilberede en sund og velsmagende dessert, mens du bruger et minimum af penge. Resultatet er en marmelade med en udsøgt og unik smag.

Funktioner ved fremstilling af agurksyltetøj

Delikatessen er velegnet til elskere af originale og usædvanlige forslag. Der er ingen udtalt agurksmag i syltetøjet. På samme tid har den behagelige noter af solbær, appelsin, æble, citron eller stikkelsbær afhængigt af den valgte yderligere ingrediens. Denne dessert hjælper med at styrke immunforsvaret, som hjælper med at modstå sæsonbetingede sygdomme.

Til madlavning skal du vælge mellemstore frugter med en tynd skræl og en lille mængde frø. Som et resultat er det muligt at forberede emnet hurtigere og få en minimal mængde affald. Overgroede agurker bruges oftest ikke til godbidder. Hvis der kun er modne frugter, skal du sørge for at skære huden af ​​og fjerne frøene.

For at fremstille marmelade koges agurker flere gange over minimal varme. Dette præparat gør det muligt for frugten at suge sukkeret i og lade en tilstrækkelig mængde juice ind. Takket være dette bliver delikatessen mere velsmagende og øm.

Agurker er en delikat og aromatisk delikatesse

Sådan laver du agurksyltetøj til vinteren

Nyttig og smagfuld syltetøj kan fremstilles af agurker. Det er vigtigt at tilberede frugterne korrekt, fordi den færdige skåls konsistens, ømhed og smag afhænger af dette.

Agurksyltetøj med mynte og citron

Ud over de produkter, der er anført i opskriften, kan du tilføje lidt kanel, vanille, nelliker eller kiwimasse til sammensætningen. Mere eller mindre mynte kan bruges. Marmeladen har en karamelkonsistens og delikat smag.

Du får brug for:

• agurk - 1,5 kg;
• sukker - 900 g;
• zest og saft af tre citroner;
• mynte - 7 blade.

Madlavningsproces:

1. Overfladen af ​​citrus er dækket med et lag paraffin, så citronen skal rengøres grundigt. For at gøre dette skal du hælde kogende vand over dem og børste dem. Tør af med et papirhåndklæde.
2. Slib mynten. Skræl agurkerne, skær dem derefter i to og fjern frøene. Intet rengøres fra agurker. Skær i stænger. Send til gryden.
3. Tilsæt citronskal og juice presset fra citroner. Sød.
4. Omrør og lad stå i 2,5 timer.
5. Sæt på medium varme. Koge. Mørk på en minimum flamme i en halv time.
6. Hæld i klargjorte beholdere og forsegl.

Marmeladen viser sig at være overraskende aromatisk

Agurksyltetøj med citron og ingefær

En opskrift med et foto hjælper dig med at lave lækker agurksyltetøj første gang. Desserten viser sig at være behageligt sur, men samtidig ret sød. På grund af den store mængde citronsyre bliver behandlingen ikke sukkerovertrukket under opbevaring.

Du får brug for:

• agurk - 800 g;
• vanilje - 5 g;
• sukker - 600 g;
• nellike - 4 knopper;
• citron - 3 mellemstore frugter;
• kanel - 15 g;
• ingefærrod - 60 g.

Trin for trin proces:

1. Skyl agurkerne grundigt og afskær stilken.Gnid med en svamp for at slippe af med torner. Trim skorpen, hvis det ønskes. Skær i små terninger.
2. Skyl citrusfrugter og fjern skallen med et fint rivejern. Fjern den hvide skal, derefter septaen og fjern knoglerne. Skær papirmassen i terninger.
3. Slib den skrællede rod med en blender.
4. Tilslut alle forberedte komponenter. Sød. Tilsæt resten af ​​maden. Røre rundt.
5. Sæt minimum varme på. Lad det simre i en time. Luk låget og lad det stå i to timer.
6. Sæt brænderne på minimumsindstillingen igen og kog i en halv time. Bevare.

Agurker skal være stærke og hele

Krydret citron og appelsinsyltetøj

Opskriften på orange agurksyltetøj er berømt for sin fremragende smag. Hvis du vil gøre det mere nyttigt, skal du tilføje lidt ingefær til sammensætningen. Du kan bruge frisk rod eller tørt pulver.

Du får brug for:

• agurk - 1 kg;
• citronsyre - 2 g;
• nellike - 4 knopper;
• citron - 130 g;
• sukker - 500 g;
• orange - 240 g.

Trin for trin proces:

1. Skær de skrællede agurker i terninger.
2. Fjern skallen fra citrusfrugter. Skræl den hvide hud af. Få alle knoglerne. Skær papirmassen i små terninger. Dæk med sukker.
3. Sæt på medium varme. Kog i 20 minutter.
4. Udfyld agurkterningerne. Tilsæt krydderier. Rør og kog i 12 minutter. Hæld i krukker. Kork.

For at opnå en mere ensartet konsistens kan du piske den færdige marmelade med en blender.

Agurksyltetøj med honning

Denne opskrift på agurksyltetøj erobrede Ivan the Terrible og blev en af ​​hans yndlingsdelikatesser.

Du får brug for:

• agurk - 1,5 kg;
• honning - 300 g;
• sukker - 600 g;
• citronskal efter smag.

Sådan tilberedes agurksyltetøj med honning:

1. Skræl og skær agurkerne i små terninger. Hvis agurker bruges til madlavning, kan du ikke skære huden af.
2. Sov i dybt i bækkenet. Tilsæt skorpe og sød. Blande. Sæt til side i tre timer.
3. Ild. Kog i en halv time. Konsistensen skal karamelliseres.
4. Hæld honning i. Bland godt. Det er umuligt at lave mad efter dette, da den høje temperatur vil dræbe alle ernæringsmæssige kvaliteter af honning.
5. Hæld i klargjorte beholdere. Kork.

Marmeladen er øm og har en karamelsmag.

Agurksyltetøj med stikkelsbær

Du kan lave agurksyltetøj med tilsætning af stikkelsbær og brændenældesaft. Den usædvanlige smag vil erobre alle dem med en sød tand.

Du får brug for:

• agurk - 1 kg;
• citronsaft - 30 ml;
• stikkelsbær - 500 g;
• brændenældesaft - 40 ml;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsproces:

1. Skræl derefter agurkerne i terninger. Dæk med koldt vand.
2. Lad emnet stå i to timer. Tøm væsken. Dæk frugterne med sukker.
3. Send de vaskede bær til en kødkværn. Rør citron og nældesaft i. Sæt brænderen på.
4. Når blandingen koger, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle helt.
5. Kombiner agurk- og bærblandingen. Send i brand. Kog indtil grøntsagen er gennemsigtig.
6. Hæld i krukker. Kork.

Modne agurker skrælles og frø fjernes.

Agurksyltetøj med røde ribs

Takket være bærene får du en duftende syltetøj med en usædvanlig, men meget behagelig smag.

Du får brug for:

• frisk agurk - 2 kg;
• krydderi;
• sukker - 1,5 kg;
• pebermynte - 3 blade;
• rødbær - 300 g.

Trin for trin proces:

1. Skræl og skær de vaskede agurker i små terninger.
2. Send til en dyb skål. Dæk med halvt sukker. Lad være i seks timer.
3. Tilsæt resterende sukker. omrør og lad dem simre på minimum varme i et kvarter. Køl ned.
4. Hæld vaskede bær. Smid myntebladene ind. Send kogepladen til medium indstilling. Koge.
5. Fjern skum og hæld i krukker. Kork.

Bær skal være modne

Marmelade fra æbler og agurker

En anden opskrift på frisk agurksyltetøj, der viser sig at være utrolig aromatisk og pikant takket være den tilsatte rosmarin. Delikatessen hjælper med at diversificere vintermenuen og minde dig om sommervarmen.

Du får brug for:

• agurker - 1 kg;
• frisk rosmarin - 2 kviste;
• æble - 1 kg;
• citron - 1 stor frugt;
• sukker - 700 g

Madlavningsproces:

1. Skyl grøntsager og derefter frugt.
2. Skræl agurkfrugten. Tag kun papirmassen til syltetøj. Frøene og skrælene bruges ikke. At skære i terninger.
3. Fjern skallen fra citronen med et fint rivejern. Skær frugten i to. Klem saften ud.
4. Skræl æbler. Kom ud med ru skillevægge og knogler. Send affald til en gazepose. Hak papirmassen i terninger.
5. Læg æbler og agurker i en dyb beholder. Hæld saft og sød. Anbring gasbindposen. Lad det stå i en halv time.
6. Slib rosmarin og tilsæt den til den tilberedte blanding. Hæld skælen. Røre rundt.
7. Sæt på svag varme. Koge. Fjern skum. Kog i 20 minutter. Rør konstant under processen. Fjern fra varmen.
8. Lad være i tre timer. Kog igen i et kvarter. Gentag processen en gang til.
9. Tag gasbindposen ud. Bevar marmeladen.

Skær æbler og agurker i lige store terninger

Usædvanlig agurkgelatinsyltetøj

Desserten viser sig at være tyk og mynte.

Du får brug for:

• sukker - 600 g;
• citronsaft - 40 ml;
• agurk - 1,5 kg;
• dild - 5 g;
• gelatine - 10 g;
• vand - 300 ml;
• mynte - 25 g.

Behandle:

1. Skær agurkerne i små stykker. Send til gryden. Drys med sukker. Lad være i et par timer. Emnet skal starte juice.
2. Hæld mynte med vand. Sæt til side i to timer. Tøm væsken, og hak bladene fint. Hæld 100 ml kogende vand, hold det under et lukket låg i en halv time.
3. Sæt agurkerne på ilden. Når det koger, skal du skifte tilstanden til minimum. Kog i 20 minutter. Grøntsagen skal få en gullig farvetone.
4. Pisk mynten med væsken med en blender. Massen skal blive homogen.
5. Hæld det resterende vand over gelatinen. Vent, indtil det svulmer op. Send til marmelade. Hæld saft og mynte i.
6. Kog i 12 minutter. Hæld i klargjorte beholdere. Bevare.

Marmeladen viser sig at være tyk, den er let at sprede på et brød

Måder at servere agurksyltetøj på

Agurkbehandlingen er en fantastisk tilføjelse til ost, hjemmelavede kager og pandekager. Det bruges i processen med at drikke te og bruges til fremstilling af forskellige konfektureprodukter som fyld. Serveres også som en uafhængig dessert.

Konklusion

Agurksyltetøj er en ideel forberedelse til vinteren. Delikatessen viser sig at være usædvanlig og velsmagende på samme tid. Det er en god tilføjelse til te drikker med venner og familie.

Agurk marmelade anmeldelser

Anbefalede poster

Blåbærsyltetøj til vinteren

Pitted Plum Jam Opskrifter

Pitted og pitted cherry jam

Lingonberry gelé til vinteren uden gelatine

Chokeberry marmelade med citron: 6 opskrifter

Brombærsyltetøj i en langsom komfur

Ranetki marmelade derhjemme

Græskar honning: hjemmelavet

Rabarber syltetøj, lækre opskrifter til kartoffelmos og gelé om vinteren