Indhold
Solbær er den mest populære og sundeste bær. Der tilberedes alle slags slik, de reserverer vitaminer til vinteren, og de spises rå. Der er en anden anvendelse af denne naturgave - forberedelse af tinkturer. Alle kan lave en drink derhjemme og kende opskriften på solbær med vodka, alkohol eller måneskin.
Fordelene og skaderne ved korintinktur
Hjemmelavet solbær med vodka er ikke kun velsmagende, men også sund drikke. Der er flere fordele ved likøren:
- styrkelse af immunitet
- antibakterielle og antimikrobielle virkninger;
- normalisering af stofskifte
- bekæmpe toksiner;
- hjælp til at korrigere syn
- styrkelse af blodkarens vægge
- forbedring af nyrerne og urinvejene
- neutralisering af betændelse i tandkød og mundhule
- forbedret søvn
- smertestillende virkning.
Alt dette er muligt på grund af sammensætningen af medicinske råvarer. Bærene indeholder:
- druesyre, æblesyre og citronsyre;
- vitaminer P, C, A osv.
- mineraler;
- enzymer.
Der er også nogle mindre ulemper ved en alkoholholdig drik:
- diarré;
- mavepine;
- problemer med hjertets arbejde.
Men alle kan kun være en konsekvens af misbrug af likør eller intolerance over for drikkevarens komponenter.
Hvordan man laver hjemmelavet ribs tinktur
Hjemmelavede solbær tinkturer til alkohol betragtes som de sundeste og sikreste. Det vigtigste er at kende de grundlæggende principper for at skabe en ædel drink:
- Du skal plukke bær i begyndelsen af august.
- Vælg kun sorte frugter.
- Sorter de ubrugelige prøver omhyggeligt.
- Skylle.
Efter det forberedende arbejde kan du begynde at lave en drink. Det er bedre for ham at vælge alkohol af god kvalitet. Det er forbudt at bruge mistænkelig vodka eller alkohol, da selv alle de gavnlige egenskaber ved frugten ikke vil være i stand til at blokere toksinerne i de "brændte" produkter.
Korintinkturopskrifter derhjemme
For at forberede en tinktur på solbærbær behøver du ikke være professionel inden for hjemmebryggning og fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Selv begyndere kan klare denne opgave. Det vigtigste er at følge forberedelsesproceduren, proportioner og opbevaringsanbefalinger.
Solbær tinktur med vodka
Oftest bruges de enkleste komponenter - vodka og solbærbær. Selvom der er mere sofistikerede opskrifter.
Den første likørindstilling:
- Anbring 700 g frugt i en 3 liters flaske.
- Hæld vodka i - 500 ml (vodka skal dække bærene helt).
- Sæt flasken på.
- Fjern til et mørkt sted i 2-3 uger.
- Sil gennem osteklud.
- Hæld i egnede beholdere.
Den anden variant af likør med vodka ved hjælp af frosne bær:
- Hæld 1 glas vand i en gryde.
- Varm op, tilsæt et glas sukker.
- Koge.
- Hæld frosne bær - 400 g.
- Tåler ikke mere end 3 minutter.
- Afkøles til stuetemperatur.
- Mos bærene.
- Hæld vodka i - 500 ml.
- Hæld alt i en krukke og kork.
- Fjern i 21 dage på et mørkt sted.
- Sil og flaske.
Den tredje variant af likøren med tilsætning af krydderier:
- Hæld 500 ml vodka i beholderen.
- Tilsæt 2 spsk. l. Sahara.
- Hæld 600 g solbærbær.
- Blande.
- Tilsæt 2 fedter, vanillin på spidsen af en kniv og 2 allspice ærter.
- Tæt.
Hjemmelavet solbærvodka vil være klar om 20 dage. Derefter skal drikken filtreres og hældes i flasker.
Solbær tinktur med alkohol
Der er også flere opskrifter på alkoholbær, som du kan lave mad derhjemme.
Første mulighed:
- Hæld 700 g frugt i en 3-4 liters flaske.
- Tilsæt alkohol med en styrke på 70 grader - 500 ml.
- Anbring likøren et mørkt, men varmt sted.
- Sil efter 2 uger.
- Hæld i flasker.
Anden mulighed:
- Fortynd alkohol til 45 grader, så du ender med et volumen på 1 liter.
- Kog sirupen i to glas vand med tilsætning af 400 g sukker.
- Kog 800 g frugt i sirup.
- Knus bærene.
- Efter at sirupen med bær er afkølet, tilsæt alkohol.
- Fjern beholderen i 3 uger på et mørkt sted, og luk den tæt.
- Filtrer og hæld i en passende beholder.
Solbær tinktur på måneskin
Der er også en ret simpel opskrift på solbær tinktur, som involverer brugen af måneskin.
Følgende komponenter er påkrævet:
- måneskin - 1,5 liter;
- solbær bær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 150 g.
Madlavningsproces:
- Hæld måneskin i en beholder.
- Tilsæt sukker og bland grundigt.
- Tilsæt bær.
- Luk beholderen.
- Fjern i 14 dage på et mørkt sted.
- Filter.
- Hæld i flasker.
- Vent yderligere 15 dage.
Hvidbær tinktur
Hvide rips er også velegnede til fremstilling af tinkturer, det eneste negative er farven på den resulterende drik. Det kommer ikke så rig og behageligt ud som fra mørke bær.
Den første mulighed er ribs vodka tinktur derhjemme:
- Hæld 400 g frugt i en krukke.
- Mos bærene.
- Tilsæt vodka - 1 liter.
- Hæld sukker i - 1 glas (i fremtiden kan du søde drikken).
- Tilsæt en knivspids vanillin.
- Fjern tinkturen i 3 uger på et mørkt sted, og luk flasken tæt.
- Bortfiltrere.
- Sæt i køleskabet i 3 dage - den tid, der kræves for at stabilisere smagen af drikken.
Den anden mulighed er madlavning uden vodka:
- Mos 1 kg frugt.
- Tilsæt 30 g rosiner.
- Hæld 500 g sukker i.
- Hæld 200 ml kogt vand afkølet til stuetemperatur.
- Bland alt grundigt.
- Installer en vandforsegling (medicinsk handske) på flasken.
- Fjern beholderen på et mørkt sted.
- Efter 10 - 30 timer skal gæringen begynde: skum vises på overfladen, handsken svulmer op.
- Fermentering skal vare fra 20 til 45 dage.
- Når processen er afsluttet, skal væsken filtreres.
- Hæld i flasker.
- Fjern i 3 måneder på et køligt sted.
Tinktur på solbærknopper
Tinktur på solbærknopper er en opskrift, som ikke alle vinproducenter kender til. Faktisk er sådan alkohol ikke dårligere i smag og nyttige egenskaber. For at forberede det har du brug for:
- måneskin eller vodka - 500 ml;
- solbærknopper - 1,5 spsk. l.;
- fruktose - 1 tsk
Forberedelse:
- Hæld alle komponenter i en krukke.
- Tilsæt vodka.
- Blande.
- Lad det stå i 5 dage på et varmt, mørkt sted.
- Filtrer likøren fra nyrerne.
Tinktur på solbærsyltetøj
Hjemmelavet solbær vodka-tinktur kan endda fremstilles af marmelade. I dette tilfælde er det bedst at bruge det gærede "twist", der er tilbage fra tidligere år.
Tilberedningsprocessen er så enkel som muligt:
- Hæld 350 solbærsyltetøj i en passende beholder.
- Tilsæt 2 glas vodka eller alkohol fortyndet til 40 grader der.
- Til at dække med et låg.
- Modstå 24 timer.
- Stamme.
Desuden er likøren justeret, så den passer til din smag. Om nødvendigt kan du fortynde det med renset vand, hæld lidt sirup eller tilsæt vanillin, kanel, nelliker eller honning.
Kontraindikationer
På trods af alle dets fordele har enhver alkoholholdig drik også direkte kontraindikationer at bruge. Blandt dem er:
- hepatitis og andre leverproblemer, herunder cirrose;
- allergi over for solbær og drikkevarer;
- tromboflebitis;
- gastritis;
- mavesår;
- et øget niveau af blodkoagulation
- tilstand efter slagtilfælde og hjerteanfald.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Tinktur, tilberedt med vodka eller anden alkoholbaseret, må ikke kun indtages korrekt, men også opbevares. Der er flere vigtige aspekter ved dette spørgsmål:
- Opbevaringsbeholder materiale. Det er bedst at bruge glasbeholdere (helst mørke): krukker, flasker med bred hals. Det er bedst at nægte brugen af jern- og plastbeholdere, da sådanne materialer kan reagere med vodka eller alkohol. Som et resultat kan du ikke kun forkæle smagen af drikken, men også fratage den alle de nyttige egenskaber.
- Stramhed. Låget, hvormed beholderen med tinkturen lukkes, skal sidde tæt og ikke lade luft komme igennem.
- Du kan opbevare likøren i køleskabet - på sidedøren eller i kælderen. Hvis der ikke er sådanne steder, skal tinkturen fjernes til et køligt rum uden adgang til lys.
I henhold til de anførte opbevaringsregler kan solbær tinktur med vodka eller alkohol opbevares fra et til to år. Samtidig går de gavnlige egenskaber ved drikken ikke tabt, og kvaliteten forringes ikke.
Konklusion
Opskriften på solbær med vodka vil være praktisk for alle, der ønsker at starte vinfremstilling. Når alt kommer til alt kan selv begyndere lave sådan en likør. Hovedreglen for en velsmagende drink er råvarer af høj kvalitet og den rigtige beholder til opbevaring.
