Indhold
Kogte kikærter i ovnen, som nødder, kan let erstatte popcorn. Gør det salt, krydret, skarp eller sød. En korrekt tilberedt snack kommer sprød ud og har en behagelig nøddeagtig eftersmag.
Sådan tilberedes kikærter i ovnen
For at gøre kikærterne sprøde og smage som nødder, skal du forberede dem ordentligt. Produktet skal købes i emballage med et gennemsigtigt vindue. Bønnerne skal have en ensartet farve, fri for klumper og snavs. Du kan ikke bruge produktet, hvis:
- der er mørke pletter på overfladen;
- tørrede bønner;
- der er skimmel.
Opbevar kun produktet på et mørkt og tørt sted. Hvis de efterlades i solen, bliver kikærterne bitre.
Før bagning bliver kikærterne gennemblødt natten over. Derefter tørres det og drysses med den tilberedte blanding af krydderier og krydderier. For at det bliver sprødt og ligner nødder, bages det i ovnen i cirka en time.
Ovnbagt kikærter med krydderier
Opskriften på sprøde kikærter i ovnen er let at tilberede. En velsmagende og hurtig snack fås fra de tilgængelige produkter.
Du får brug for:
- flormelis - 20 g;
- kikærter - 420 g;
- kakao - 20 g;
- sød paprika - 2 g;
- salt - 10 g;
- sort peber - 5 g;
- karry - 10 g.
Trin for trin proces:
- Skyl kikærterne grundigt. Fyld med rigeligt vand.
- Sæt til side i 12 timer. Skift væske hver anden time. Tøm vandet helt ud og fyld det med frisk filtreret vand.
- Sæt på svag varme og kog i 1 time.
- I en skål kombineres karry med salt, paprika og peber.
- Rør kakao med pulveriseret sukker i en separat skål.
- Sæt de kogte bønner på et papirhåndklæde og tør dem helt.
- Rul grundigt i forskellige blandinger.
- Dæk bagepladen med pergamentpapir. Hæld det søde præparat på den ene halvdel og krydderier på den anden.
- Send til en ovn opvarmet til 180 ° C. Bages i 45 minutter.
Behandlingen kan endda indtages under faste.
Kikærter i ovnen med eksotiske krydderier
Ovnbrændte kikærter med eksotiske krydderier vil appellere til alle elskere af snacks med en usædvanlig smag.
Du får brug for:
- kikærter - 750 g;
- olivenolie - 40 ml;
- fennikel - 3 g;
- tør sennep - 3 g;
- spidskommen - 3 g;
- bukkehorn frø - 3 g;
- Kalonji løgfrø - 3 g.
Trin for trin proces:
- Skyl bønnerne og fyld dem med rigeligt vand. Lad det stå natten over.
- Tøm væsken. Skyl produktet og hæld kogende vand over det. Sæt på medium varme. Kog i en halv time.
- Fjern vand. Skyl og hæld i kogende vand igen. Kog i 1,5 timer.
- Smid et dørslag. Hæld på et papirhåndklæde. Tør helt.
- Kombiner krydderier og mal dem i en mørtel. Tilsæt lidt rød peber, hvis det ønskes.
- Linj et bageplade med folie. Den skinnende side skal være på toppen. Hæld bønnerne ud. Drys med krydderier. Salt og tilsæt olie. Blande.
- Flad for at lave et lag.
- Send til ovnen. Temperaturområde - 200 ° С. Bages i en halv time. Rør flere gange under tilberedningen.
- Afkøles helt. Kikærterne opnået i ovnen er ideelle til øl.
Server kølet snack
Sådan steges kikærter i ovnen med honning
Ifølge den foreslåede opskrift vil kikærter kogt i ovnen glæde alle med en sprød sød skorpe.
Du får brug for:
- kikærter - 400 g;
- salt;
- kanel - 5 g;
- honning - 100 ml;
- olivenolie - 40 ml.
Trin for trin proces:
- Skyl bønner grundigt. Fyld med renset vand. Lad det virke i mindst 12 timer. Udskift væsken flere gange i processen.
- Skyl produktet igen. Hæld i en gryde og hæld kogende vand over. Tænd ilden til et minimum. Kog, omrør lejlighedsvis i 1 time. Bønnerne skal være fuldt kogte.
- Dæk bagpladen med folie.
- Tøm kikærterne. Overfør til en høj beholder. Drys med olie.
- Tilsæt kanel og derefter skat. Røre rundt.
- Hæld i tilberedt form. For en sprød godbid skal bønnerne stables i et lag.
- Send til en forvarmet ovn. Temperaturområde - 200 ° С.
- Bages i 1 time. Rør om hvert kvarter.
- Fjern straks fra ovnen og salt. Røre rundt.
- Når forretten er afkølet, kan du hælde den i en skål.
For at gøre delikatessen tilsættes ikke kun velsmagende, men også sund, naturlig honning
Søde kikærter bagt i ovnen med kanel
Ovnbagt kikærtekrunch er en god snack i skolen eller på arbejdspladsen. Behandlingen vil være i stand til at erstatte købte cookies og slik.
Du får brug for:
- flormelis - 50 g;
- kikærter - 1 krus;
- kakao - 20 g;
- kanel - 10 g.
Trin for trin proces:
- Hæld bønner i køligt vand. Afsæt til natten.
- Skyl produktet og fyld det med frisk vand, som skal være dobbelt så stort som kikærterne.
- Sæt på medium varme. Kog i 50 minutter.
- Kombiner smag.
- Kast det kogte produkt i et dørslag og tør det. Overfør til en skål og drys med den tilberedte tørre blanding. Røre rundt.
- Linj et bageplade med pergamentpapir. Hæld emnet ud.
- Bages søde kikærter i ovnen i 45 minutter. Temperaturregime - 190 ° С.
- Tag det ud og afkølet helt.
Forretten har en duftende sødlig skorpe på ydersiden.
Konklusion
Kikærter i ovnen, som nødder, er en god sund erstatning for slik. Hvis du følger alle anbefalingerne, vil den tilberedte skål vise sig at være sprød og velsmagende første gang. Alle opskrifter kan ændres efter dine egne præferencer, tilføje dine foretrukne krydderier og krydderier.
