Indhold
Oyster champignon pate opskrift er et lækkert alternativ til kød forretter. Skålen appellerer ikke kun til svampeelskere, men også vegetarer såvel som folk, der følger en hurtig eller diæt. De, der ikke har lavet pate før, vil være i stand til at forberede et lækkert måltid takket være en række opskrifter.
Hvordan man laver en lækker østerssvampepate
Enhver frugtlegeme er velegnet til en delikatesse: frisk, tørret, frossen, saltet eller syltet. Inden madlavning skal tørre østerssvampe gennemblødes natten over eller koges i saltet vand med tilsætning af citronsyre, indtil de blødgør. De frosne svampe skal overføres fra fryseren til køleskabet. Frisk, salt og syltede østerssvampe behandles i overensstemmelse med opskriften.
For at bevare sofistikering af svampesmag skal du ikke være nidkær med krydderier, især krydrede. Det er også nødvendigt at koge østerssvampe over medium varme, ellers kan de ændre deres struktur og smag.
Hvidløg anbefales at finhakket eller hakket på et rivejern og ikke føres gennem en presse for at bevare smagen og næringsstofferne i denne grøntsag.
I tilfælde af at forretten virker for tyk, kan den fortyndes med vegetabilsk eller smeltet smør, champignonbuljong eller mayonnaise.
For at skålen skal bevare sin usædvanlige smag i lang tid, skal den opbevares i køleskabet i en krukke med låg af plast eller gummi. Derudover kan du lave et tomt til vinteren, hvis beholderne steriliseres, skrues med metallåg, og eddikesyre kan tilsættes til delikatessen som konserveringsmiddel.
Oyster champignon paté opskrifter
Svampemad kan bruges i forskellige variationer: til fremstilling af sandwich, kurve, pandekager, donuts og andre retter. Opskrifter med fotos hjælper kokke, der ikke tidligere har lavet en østerssvampesnack.
Østerssvampepate med mayonnaise
En af de mest populære variationer af skålen er pate med mayonnaise. For at forberede det har du brug for:
- svampe - 700 g;
- næbsløg - 3 stk .;
- mayonnaise - 140 ml;
- vegetabilsk olie - 70 g;
- hvidløg - 3 fedter
- peber, salt, svampekrydderier, dild - i henhold til de kulinariske præferencer.
Tilberedningsmetode:
- Svampene rengøres, vaskes og koges i saltvand i 15-20 minutter. Så skal de skæres.
- Løg hakket og steges indtil det er mørt. Dernæst tilsættes hakkede svampe til den.
- Ilden gøres mindre, finhakket, skrællet hvidløg, dild og svampekrydderier hældes i, massen saltes og peber efter kokkens smag. Indholdet af gryden koges i 5 minutter og moses derefter.
- Paten blandes med mayonnaise og insisteres i køleskabet i ca. 2 timer.
Oyster champignon pate med grøntsager
For at lave en svampefad med grøntsager skal du forberede:
- østerssvampe - 0,7 kg;
- kartofler - 2 stk .;
- gulerødder - 1,5 stk .;
- blomkål - 210 g;
- persille - 35 g;
- majroe løg - 2 stk .;
- smør - 140 g;
- hvidløg - 3 fedter
- peber, salt, svampekrydderier - i overensstemmelse med kulinariske specialistes præferencer.
Oyster champignon pate
Tilberedningsmetode:
- Svampe koges, indtil de er kogte og skåret i terninger.Opmærksomhed! ½ kop bouillon efter kogning, lad den være.
- Hvidløg og løg er hakket og stegt i 5-7 minutter.Dernæst tilsættes østerssvampe til grøntsagerne og stuves i 10 minutter.
- Derefter hældes bouillon og krydderier introduceres. Indholdet af gryden koges i 15 minutter.
- Kål, gulerødder og kartofler koges i saltet vand, indtil grøntsagerne er kogte. Derefter skrælles de og hakkes i mellemstore terninger og tilsættes til en gryde.
- Efter tilsætning af persille, formales massen med en blender.
Oyster champignon pate med ost
For at lave en delikat cremet ostesnack skal du bruge:
- svampe - 700 g;
- forarbejdet ost - 300 g;
- majroe løg - 4 stk .;
- hvidløg - 3 fedter
- hvidt brød - papirmasse med 1 skive;
- smør - 70 g;
- peber, persille, salt, muskatnød - efter smag fra den kulinariske specialist.
Tilberedningsmetode:
- Hak hvidløg og løg og steg, indtil de er gyldenbrune. Derefter tilsættes strimlet svampe til grøntsagerne og koges i ca. 20 minutter og steges derefter, indtil væsken fordamper.
- Indholdet af gryden blandes med hvidt brød, smør og strimlet ost. Massen moses, saltes, peber og krydres med muskatnød, hvorefter den formales igen. Opbevares i køleskab i 2 timer.
Svampepate med smeltet ost
En enkel og interessant diætopskrift med tilsætning af ost:
Østerssvampepate med courgette
For en snack med tilsætning af courgette har du brug for:
- østerssvampe - 700 g;
- courgette - 525 g;
- majroe løg - 3,5 stk .;
- gulerødder - 3,5 stk .;
- flødeost - 175 g;
- hvidløg - 8-9 fedter;
- sojasovs - 5 spsk l.;
- salt, peber - efter smag.
Østerssvamp og courgettepate
Tilberedningsmetode:
- Løgene skal hakkes og koges, indtil de er gyldenbrune.
- Skrællet courgette og gulerødder rives på et groft rivejern. Sidstnævnte tilsættes til gryden sammen med hakkede svampe, hvidløg og sojasovs.
- Courgetten presses ud og tilsættes til gryderet efter 10 minutter.
- Massen piskes med en blender, blandes med ost og moses igen. Lad det stå i en time.
Kost østers champignon pate
For dem der følger deres figur, er en diætopskrift perfekt. For ham har du brug for:
- svampe - 600 g;
- fedtfattig cottage cheese - 300 g;
- gulerødder - 2 stk .;
- majroe løg - 2 stk .;
- hvidløg - 4 tænder;
- olivenolie - 2 spsk l.;
- greener, peber, salt - i henhold til præferencer fra den kulinariske specialist.
Østerssvamp og fedtfattig hytteostpate
Tilberedningsmetode:
- Hak løg og svamp finhakket gulerødderne med et rivejern. Produkterne koges i 15-17 minutter i lidt vand.
- Den resulterende masse afkøles, blandes med smør, hytteost, salt, peber, hakket hvidløg og urter og males til glat.
Østerssvampepate med æg
Til en svampefad med tilsætning af æg har du brug for:
- østerssvampe - 700 g;
- kogt æg - 3,5 stk .;
- majroe løg - 2 stk .;
- hvidløg - 1,5 fedter;
- smør - 140 g;
- salt, peber, persille - efter smag.
Svampepate med tilsætning af æg
Tilberedningsmetode:
- Svampe, løg, hvidløg og kogte æg skal finhakket.
- Løg og hvidløg steges indtil gennemsigtige.
- Dernæst placeres østerssvampe i en gryde og steges, indtil de er kogte.
- Løg-svampemassen blandes med æg og hakkes derefter ved hjælp af en blender. Skålen saltes, peber, drysses med urter og moses igen.
Lækker svampesnack:
Østerssvampepate med svampe
For at lave en lækker og tilfredsstillende snack med svampe skal du forberede:
- østerssvampe - 750 g;
- champignons - 750 g;
- løg - 3 stk .;
- kogte æg - 6 stk .;
- smør - 360 g;
- hvidløg - 3-6 fedter
- salt, peber, urter - efter smag af kulinarisk specialist.
Champignon og østers champignon pate
Tilberedningsmetode:
- Østerssvampe og svampe gennemblødes i vand i en kort periode, skæres og steges i ca. 5 minutter.
- Tilsæt derefter hakket løg i gryden, salt, peber og steg i 2 minutter, indtil grøntsagen blødgør.
- Æg, urter, hvidløg finhakket og blandes med blandingen af løg og svamp. Smeltet smør tilsættes til massen, og efter at skålen er moset.
Kalorieindhold i østerssvampepate
Oyster champignon pate kan kaldes en diæt snack, da energiværdien varierer fra 50-160 kcal.Det meste af energien er protein og kulhydrater, hvilket er gavnligt for en sund kost.
Konklusion
Opskriften på østerssvampepate er velsmagende og tilfredsstillende, men på samme tid kræver det ikke meget tid og kræfter. Derudover kan skålen bruges, når man tilbereder et stort antal retter: donuts, pandekager, tartlets, sandwich osv. Pateen er velegnet til folk, der er i diæt eller fastende, da den ikke indeholder meget kalorier og ikke indeholder kød.
