Indhold
Auricularia sinuous tilhører familien med samme navn, hvis repræsentanter vokser på træ i en varm zone med tempereret klima. I miljøet hos mykologer betegnes svampen også som filmy auricularia, Auricularia mesenterica.
Ud over disse navne er der andre baseret på ekstern lighed: intestinal auricularia, arsvamp.
På grund af de særlige træk ved strukturen og farven på den bølgede hætte ligner de snoede auricularia-kolonier bølgerne i en boblende strøm
Hvor vokser den snoede auricularia
De filmagtige arter af øreformede svampe findes i skove, der vokser i lavlandet nær floder, hvor der er meget fugt:
- på faldne træstammer;
- foretrækker aske, poppel, alm;
- undertiden parasiterer levende træer.
Mindre ofte bosætter kolonier af skræmmende auricularia sig på stubbe. Frugtlegemer vokser efter hinanden i lange bånd. Arten er almindelig, frugtlegemer begynder at danne sig om sommeren, men forbliver i de varme regioner i den tempererede zone også om efteråret og vinteren. Rigelig frugtning begynder i oktober-november, om vinteren tøer såvel som i det tidlige forår. Det spredes næsten over hele verden - i de fugtige områder i Europa, Nordamerika og Australien. I Rusland findes den bugtede art ofte i de sydlige regioner.
Hvordan ser en kurvet auricularia ud?
De frugtbare brusklegemer i det filmagtige udseende er mærkbare:
- højde 15 cm;
- bredde op til 12-15 cm;
- tykkelse fra 2 til 5 mm.
Ligesom de fleste træagtige svampe er hætten halvcirkelformet og spredes over tid og ligner tynde bølgede plader med skitserede lyse kanter. På huden, dækket med grålig hår, er der mærkbare koncentriske striber - halvcirkler med skiftende mørke og lyse farver. Farven på huden på toppen kan være forskellig afhængigt af træart og skygge - fra lysegrå til brun eller grønlig på grund af epifytiske alger. Benet er dårligt udtrykt, undertiden fraværende.
Unge svampe er små formationer, der er placeret langs stammernes længde efter et par centimeter, så smelter kolonien sammen. Den nedre overflade af frugtlegemet er krøllet, venet, af violetbrune eller rødlige nuancer. Elastisk kød er stærkt, under tørke bliver det sejt og skørt. Efter regnen bliver det igen en gelatinøs tilstand. Sporepulveret er hvidligt.
Efterhånden som den vokser, aftager afstanden mellem ligene, kolonien spreder sig som et bånd
Er det muligt at spise sinuous auricularia
Blandt repræsentanterne for den ørelignende slægt er der ingen frugtlegemer med toksiner, derfor kan de kaldes betinget spiselige. Men næringsværdien, ligesom madens kvalitet, er lav.
Falsk dobbelt
Et snoet udseende, i modsætning til andre øreformede svampe, med en bølget hætte og farvestrålende koncentriske striber. Kun uerfarne svampeplukkere kan ved et uheld forveksle det med auricular auricular, som har en glat hud uden folder og krøller.
Spiselige øreformede svampe er kendetegnet ved en lys brunlig-rødlig farve og delikat gelignende kød.
Auricularia tykhåret er kun almindelig i Rusland i Fjernøsten, og dets karakteristiske træk er ret høje og mærkbare hår, der dækker huden på frugtlegemet.
Indsamling og forbrug
Den bedste høstsæson for unge saftige snoede hatte i regioner med milde vintre er fra efterår til forår. Hætter spises rå i salat, stegt eller saltet. Smag og lugt er dårligt udtrykt. Der er tegn på, at filmy auricularia, som beslægtede arter, fremmer blodfortynding med åreknuder.
Konklusion
Slyngende Auricularia tiltrækker svampeplukkere hovedsageligt om vinteren. Flade frugtlegemer er lettere at skære med en saks. Der er ingen giftige falske fordoblinger.
