Indhold
- 1 Hvor vokser paraplysvampen
- 2 Hvordan ser en svampeparaply ud?
- 3 Spiselig eller ikke svampeparaply broget
- 4 Nyttige egenskaber ved svampeparaplyen stor
- 5 Falske fordoblinger af svampeparaplyen varieret
- 6 Regler for indsamling af en stor broget paraply
- 7 Hvordan man laver en broget paraplysvamp
- 8 Voksende svampe med brogede paraplyer
- 9 Konklusion
Den brogede paraplychampignon tilhører familien Champignon. Det kaldes ofte forskelligt: stor, høj, kongelig champignon. Og i nogle områder - et hønsegård, fordi det, kogt i smør, ligner smagen af kyllingekød.
Svampe er meget mærkbare i størrelse
Hvor vokser paraplysvampen
Den brogede paraply eller macrolepiota procera på latin er almindelig på alle kontinenter. Det findes også overalt på Ruslands territorium - på frugtbar jord med en let strukturel sammensætning, rig på organiske rester. Svampe af arten - saprotrofer, fodrer med rådnende organisk materiale. Frugtlegemer af brogede paraplyer foretrækker at vokse i åbne rum med skovkanter, rydninger, enge, byparker og pladser. De er lette at finde i rydninger langs veje, i upløjede marker, græsgange og i haver. De vokser enkeltvis eller i grupper. Samtidig er myceliet ofte placeret på et rummeligt område og skaber rækker eller såkaldte "heksecirkler", hvor der dannes fra 15 til 30 frugtlegemer. Den brogede art bærer frugt fra midten af juni til slutningen af september.
Hvordan ser en svampeparaply ud?
Unge svampe er brogede paraplyer, som på billedet - ovoide, fra en afstand ser de bløde ud. Benet med en afrundet top begynder at stige først, og derefter åbnes hætten. På grund af denne egenskab i Italien kaldes arten "trommestikker". Den åbne hætte er bredkonisk, blandt de største: voksne frugtlegemer når en diameter på 15-24 til 32-35 cm. I midten af den fibrøse gråbeige hue er der en tuberkel, hudtonen er mørkere - brunlig uden vægte. Nogle gange er den hvidgrå, til tider med en brun farvetone. Langs hele overfladen, bortset fra den centrale del, forbliver der altid lysebrune trekantede små skalaer, som let adskilles. Kanterne på hætten er let bøjet ned, dækket af skalaer.
Hvide plader med unge svampe er hvidlige eller lyse beige, bliver brune i gamle, tæt placeret. Nær benet danner en masse plader en bruskholdig forsegling. Den hvide, sprøde papirmasse bliver tættere med alderen, farven forbliver på snittet. En svamp eller sødlig nøddeagtig aroma stammer fra frugtkroppen. En art ved arten er, at hætten let kan adskilles fra stilken, ligesom pladerne frit rives af fra hætten. Massen af sporer er hvid eller let cremet.
Ringen på benet bevæger sig
Hos unge repræsentanter for arten er benet lysebrunt, bliver brunt med alderen, hyppige, mørke skalaer dannes på overfladen. Nogle gange er helheden dækket af skiftende mørke og lyse striber.Benets højde på en broget paraply er fra 15 til 40 cm. Champignonplukkere hævder, at de har mødt paraplyer, der er 60 cm høje. Diameteren på en tynd stilk er 3 cm, sjældent 4 cm. Den er hul i strukturen med stiv fibre. Højt under hætten er en filmagtig ring, som regel bred, det er resten af det originale slør, hvor den unge svamp kommer ud af jorden. Hellig volva i svampe, paraplyer, som champignons, gør det ikke. Fortykkelse er mærkbar nær jorden.
Arten har en broget hat og ben
Spiselig eller ikke svampeparaply broget
Arten er spiselig. Med hensyn til ernæringsværdi henvises de til 4. kategori. Mange svampeplukkere anser opvasken lavet af paraplyhatte for at være den mest lækre.
Nyttige egenskaber ved svampeparaplyen stor
Frugtlegemer af brogede paraplyer indeholder meget vand og fiber, proteiner, en afbalanceret mængde kulhydrater og fedt. Pulp er værdifuld for tilstedeværelsen af mineraler, vitaminer i gruppe B samt C og E med et lavt kalorieindhold. Da kasketterne også spises rå, betragtes svampe som en ideel diætmad, der er egnet til vægttab og diabetes, værdifuld for vegetarer, fordi de:
- mætter hurtigt;
- stimulerer fordøjelsen
- fjerner kolesterol
- letter tilstanden for kræftpatienter
- fremmer foryngelse af kroppen
- opretholder tonen i nervesystemet og hjerneaktivitet.
Adepts af traditionel medicin behandler mavesygdomme, gigt, gigt, purulente sår med høstede råvarer.
Falske fordoblinger af svampeparaplyen varieret
Frugtlegemer af brogede paraplysvampe, at dømme efter billedet, ligner de spiselige og giftige arter af nogle arter af Champignon og Amanite-familierne. Af disse spiselige paraplyer:
- rødme, der er kendetegnet ved en ændring i luften af den hvidlige papirmasse til rødlig;
- yndefuld, som er meget mindre i størrelse.
Fra billedet er det let at forvirre den pågældende art og den giftige sjældne mørkebrune klorophyllum, der findes i Nordamerika og skovene i de vestlige Karpaterne.
Chlorophyllum er en farlig svamp, men findes ikke i Rusland
Ofte fejler uerfarne svampeplukkere en broget paraply for giftig:
panter fluesvamp;
Amanita muscaria har en rødlig top
bleg toadstool.
Bleg svampestol er synlig ved en grønlig gul farvetone på hætten
Den brogede art adskiller sig fra de giftige i sådanne tegn:
- ringen på benet bevæger sig let;
- nær jorden er der ingen taske på benet, som blev tilbage fra tæppet, som i fluesvamp og bleg svamp;
- skalaer på hætten er talrige, flettet i midten, mens de på fluesvamp er små og sjældne;
- et særpræg ved en bleg svamp, bortset fra en Volvo, er en grønlig-oliven top;
- paraplyerne af giftige arter adskiller sig ved, at de er meget små sammenlignet med størrelsen af store og høje brogede.
Regler for indsamling af en stor broget paraply
Lækre svampe høstes kun, når de forskellige arter er godt identificerede. Hvis du er i tvivl, er det bedst at lade dem være i skoven. Berømte arter bør ikke tages i forurenede områder:
- nær industriområder;
- i nærheden af store byer;
- langs travle veje.
Hvordan man laver en broget paraplysvamp
Til at spise bruges hatte oftere, de er:
- stegt hel eller hakket;
- tørret;
- pickle;
- frossen kogt eller stegt;
- spist rå.
Benene er hårde, så de tørres normalt og formales derefter til svampepulver, som bruges til krydderier i supper.
Øjeblikkelige opskrifter til en broget paraply er de mest kunstløse - omeletter, røræg, en saltet rå hat sammen med grøntsager.
Voksende svampe med brogede paraplyer
I dag køber de mycelium i specialbutikker eller bringer modne svampe og spreder sporer på skyggefulde, fugtige steder fra februar til maj. Stedet behandles, soden kan ikke tolereres, men myceliet eller spormassen drysses med et lag humus. Frugtning begynder efter 3-5 måneder, det varer op til 5-6 år.
Konklusion
Den brogede paraplysvamp betragtes som lækker, dens elskere samler ikke kun, men dyrker også arten.På en stille jagt er det vigtigste en urokkelig regel: omgå ukendte mycelier.
