Indhold
Svampesuppe er en af de mest populære første retter. Det kan fremstilles ved hjælp af forskellige produkter og ingredienser. Paraply suppe er en god mulighed for dem, der kan lide disse svampe. For at gøre fadet nærende og velsmagende, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende behandlingsregler og tilberedningsmetoder.
Forberedelse af paraplysvampe til suppe
Først og fremmest skal du finde ud af, hvilke svampe der er egnede til supper. Det er bedre at bruge friske prøver, men du kan tage frosne eller tørrede stykker.
Friske svampe skal købes i sommersæsonen. Det anbefales at vælge hele enheder uden mærkbare fejl og skader. Det faktum, at svampen er god, indikeres også af fraværet af en stærk ubehagelig lugt. Tag som regel store prøver op til 30 cm høje.
Adskil ben og hætter inden tilberedning. Den nederste del bruges ikke til opvask, da den er meget hård. Hatte skal gennemblødes i vand, rengøres for snavs med en svamp eller en blød børste. Derefter anbefales det, at de koges i kogende vand i 8-10 minutter og derefter bruges som en del af de første retter.
Sådan tilberedes paraplysvampesuppe
Der er mange enkle opskrifter til champignonparaply suppe. Derfor har alle muligheden for at vælge og tilberede en skål, der imødekommer individuelle præferencer og ønsker. Derudover kan den tilberedes ikke kun fra friske frugtlegemer, men også fra frosne eller tørrede præparater.
Sådan tilberedes tørret paraplysvampesuppe
Dette er en simpel opskrift til fremstilling af en lækker suppe af de tilgængelige ingredienser. Resultatet er et første kursus med en rig smag og aroma.
Ingredienser:
- tørrede paraplyer - 100 g;
- løg - 1 hoved
- gulerødder - 1 bælg;
- kartofler - 3-4 stykker af mellemstørrelse;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- salt, sort peber, laurbærblad, urter - efter smag.
Friske svampe lugter godt sammen med en brudt hætte, der ligner en møtrik
Madlavningstrin:
- Hakkede gulerødder og løg steges i en gryde med vegetabilsk olie.
- Fjern gryden fra komfuret og læg den til side.
- Skræl kartofler, vask, skåret i terninger.
- Slib tørrede frugtlegemer.
- Bland den resterende bouillon med 2 liter almindeligt kogt vand, læg på komfuret og kog.
- Tilsæt paraplyer, kog i 15 minutter.
- Indfør de hakkede kartofler.
- Efter 10-15 minutter, når kartoflerne er kogte, tilsæt stegningen.
- Sæt med salt, tilsæt krydderier, kog i 5-7 minutter.
Det er bedst at lade den færdige fad blive infunderet i 30-40 minutter. Derefter forbliver det varmt, men det bliver mere intens. Den serveres i dybe skåle med urter.
Du kan bruge en ekstra opskrift:
Hvordan man laver frossen paraply suppe
En skål lavet af frosne frugtlegemer er ikke mindre velsmagende end friske. Denne opskrift vil helt sikkert glæde dig med sin enkelhed og fremragende smag.
Ingredienser:
- vand - 2 l;
- frosne paraplyer - 150 g;
- gulerødder, løg - 1 hver;
- kartofler - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- tørret dild - 3 spsk. l.;
- salt efter smag.
Først og fremmest skal du lægge en gryde med vand på komfuret, læg de skrællede og ternede kartofler der.Derefter kan du begynde at forberede bandagen.
Suppe kan laves af frosne og friske paraplyer
Niveauer:
- Optø emnet, vask frugtlegemerne grundigt med vand, lad det løbe ud.
- Steg hakkede gulerødder og løg i vegetabilsk olie.
- Tilsæt hakkede frugtlegemer og steg ingredienserne sammen, indtil den overskydende væske fordamper.
- Forbindingen tilsættes til kartoflerne, koges sammen i 15 minutter.
- Tilsæt tør dild, salt og andre krydderier efter smag, omrør grundigt.
Den færdige suppe anbefales at blive serveret varm umiddelbart efter tilberedningen. Den kan serveres med creme fraiche eller hvidløgssauce.
Hvordan man laver suppe med friske paraplyer
For at lave paraplysvampesuppe skal du koge dem først. Hele hætter varmebehandles. Du skal skære dem, når de er kogte, og væsken løber ud af dem.
Ingredienser:
- paraplyer - 0,5 kg;
- kartofler - 6-7 stykker;
- løg - 2 store hoveder;
- gulerødder - 1 stk.
- vand - 3 l;
- salt, krydderier, urter - efter smag.
Til madlavning bruger jeg kun svampehætter
Forberedelse:
- Hak svampe, løg, rist gulerødder, steg dem sammen i olie.
- Skræl og hak kartoflerne, vask dem, tilsæt vand og læg dem på komfuret.
- Kog, tilsæt steg.
- Kog ingredienserne sammen i 20 minutter.
- Salt, tilsæt krydderier, urter.
Suppen skal serveres straks efter kogning. Hvis de sidder for længe, kan svampene absorbere væske, hvilket gør den for tyk.
Paraply suppe opskrifter
Der er mange muligheder for første kurser med paraplyer. For eksempel kan du lave en appetitvækkende cremet suppe med tilsætning af fløde.
Du får brug for:
- kartofler - 6-7 stykker;
- friske paraplyer - 300 g;
- løg - 1 hoved
- fløde - 200 ml;
- smør - 20 g;
- salt, krydderier - efter smag.
Du skal skrælle, skære kartoflerne og koge dem. På dette tidspunkt steges finhakket løg og svampe i en gryde. De tilsættes kartofler og koges sammen under omrøring regelmæssigt. Når ingredienserne er klar, kan du lave en flødesuppe.
Niveauer:
- Tøm bouillon i en separat beholder.
- Dræb de kogte ingredienser med en blender.
- Tilsæt bouillon og pisk igen, indtil den ønskede konsistens er opnået.
- Sæt blandingen på komfuret, tilsæt salt, krydderier, fløde.
Før servering kan suppen garneres med urter
Resultatet skal være en homogen cremet masse. Pynt med urter inden servering.
En anden populær opskrift involverer brugen af ost. Det viser sig at være en meget tilfredsstillende skål med en rig smag.
Ingredienser:
- paraplyer - 300 g;
- kartofler - 300 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- løg - 1 hoved
- forarbejdet ost - 120 g;
- smør - 20 g;
- salt, peber - efter smag.
For at forhindre, at suppen bliver for tyk, skal du kun servere den varm.
Madlavningstrin:
- Skær fileten, hæld 1,5 liter vand, kog, kog i 20 minutter.
- Mens kyllingen koger, skræller og hugger du løg, kartofler, svampe.
- Steg løgene i en gryde, tilsæt frugtlegemer, kog indtil væsken er fordampet.
- Placer kartofler i kogende bouillon.
- Tilsæt stege til sammensætningen.
- Kog i 10-12 minutter.
- Riv forarbejdet ost, tilsæt sammensætningen, rør indtil den er helt opløst.
- Salt, tilsæt krydderier.
Suppe serveres kun varmt, koldt - det tykner og mister sin smag. Når du serverer, kan du drys med krutoner.
En appetitlig suppe kan laves i en langsom komfur. En sådan enhed hjælper med at reducere tiden brugt på madlavning.
Ingredienser:
- tørrede paraplyer - 50 g;
- kartofler - 5 stykker;
- løg - 1 hoved
- mellemstore gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- vand - 1,5 liter.
Svampe indeholder meget fiber, protein, fedt og kulhydrater.
Tilberedningsmetode:
- Hak løg, gulerødder, kog i 5-8 minutter i tilstanden "Bagning".
- Tilsæt gennemblødte frugtlegemer og hakkede kartofler.
- Hæld komponenterne med vand, tilsæt vegetabilsk olie, salt, krydderier efter smag.
- Luk skålen til multikoger, kog den i "Stew" -tilstand i halvanden time.
Fadet viser sig at være rig og aromatisk. Samtidig bevarer den alle de gavnlige stoffer fra ingredienserne.
Kalorie suppe med paraplyer
Ernæringsværdien afhænger af sammensætningen. En almindelig bouillon med paraplyer og grøntsager indeholder ca. 90 kcal pr. 100 g. Hvis den tilberedes med tilsætning af kylling eller forarbejdet ost, varierer kalorieindholdet i intervallet 160-180 kcal. Her skal man også tage højde for, hvilke frugtlegemer der blev brugt til skålen. Tør og frossen har lavere kalorier end frisk.
Konklusion
Paraply suppe er en lækker skål, som enhver svampe elsker sikkert vil sætte pris på. Den kan fremstilles af både friske og tørrede eller frosne frugtlegemer. Suppen indeholder et minimalt sæt komponenter, så det er let at tilberede. Forskellige komponenter passer godt til paraplyer, så du kan tilberede forskellige versioner af supper efter eget skøn.
