Indhold
Alle svampesorter er i høj efterspørgsel på grund af deres alsidighed i forarbejdning og smag. Mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen vokser i næsten alle skove, de høstes til vinteren til personlig brug og til kommercielle formål.
Svampe vokser under et tykt lag bladkuld og danner små knolde over overfladen
Vokser der mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen
Klimaet og det økologiske system i Chelyabinsk-regionen gør det muligt at samle rigelige høst af forskellige svampetyper. Denne region er rig på skovområder. Dets kontinentale klimatiske forhold med varmt regnfuldt efterår er et gunstigt miljø for svampefrugtning.
Saltmælksvampe i Chelyabinsk er en integreret del af det russiske køkken. Der er tomrum til vinteren i næsten alle familier. Med en rigelig høst bliver forarbejdede mælkesvampe en god økonomisk støtte til familiens budget. For ikke at komme tomhændet ud af skoven, skal du kende stederne for den største ophobning af svampe og metoden til deres vækst:
- Svampe vokser ikke alene, slægtninge er altid i nærheden, du bør se nærmere på dem.
- De kan kun eksistere i symbiose med visse træarter. Dybest set skaber de mycorrhiza med eg og birk, præferencen afhænger af sorten.
- En god høst kan også bringes fra taiga-skove; der er flere arter, der kun bærer frugt i symbiose med nåletræer.
Mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen findes overalt i det område, der er besat af skove, uanset retning og type af massiver.
Hvornår skal man samle mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen
Der er ingen bestemt dato for sæsonstart i svampefiskeriet. Svampe høstes afhængigt af arten og vejrforholdene. For normal vækst har frugtlegemer brug for en passende temperatur i området 15-20 0C og stabil nedbør. I varmt og tørt vejr vil der ikke være nogen høst såvel som i koldt, for meget regnvejr. Du kan fokusere på den gennemsnitlige indikator for begyndelsen af frugtningen og stedet for vækst.
Navn på mælken | Hvilke racer er i symbiose med | Begyndelsen af sæsonen |
Til stede | birketræ | Slutningen af juli, begyndelsen af august |
Det sorte | Birk, asp | Midt i juli |
Blålig | Gran, sjældnere pil | Slutningen af august |
Gul | Gran, gran | juli |
Peber | Blandet løvfældende, ingen præference for en bestemt type træ | juli |
Egetræ | Bøg, hassel, eg | Slutningen af juli |
Rødbrun | Eg, gran, hassel | Tidligt i juli |
Violinist | Alle typer træ | Tidlig august |
Omkring | Asp, eg, birk, hassel, hornbjælke. | juli |
Fra juli, i enhver skov i Chelyabinsk-regionen, kan du samle en masse svampe af den ene eller den anden art.
Hvor lang er sæsonen med svampe i Chelyabinsk-regionen
Varigheden af frugtningen afhænger også af arten og vejrforholdene. Den længste samling er fra en frynset svamp, de sidste frugtlegemer findes under den første frost i Chelyabinsk-regionen - dette er midten eller anden halvdel af oktober.
Sæsonen varer inden for 30-45 dage.
Hvor der samles mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen
Svampesteder i Chelyabinsk, hvor du kan samle en god høst af svampe, ligger i næsten alle regionale skove.De mest populære steder blandt svampeplukkere er Sosnovsky-distriktet og masserne af blandede løvfældende arter ved siden af Bolshoi Kremenkul-søen. Ashinsky-distriktet er 80% besat af skove, dette er stedet, hvor størstedelen af svampeplukkere kommer hvert år.
Kort over svampesteder i Chelyabinsk
Ganske gode svampesteder i distrikterne Argayash og Krasnoarmeisky. I Chelyabinsk-regionen er hovedstrømmen af svampeplukkere rettet mod bosættelserne:
- Norkino;
- Sargazy;
- Skov;
- Bayramgulovo;
- Rustik.
Et godt sted at plukke svampe er Taktybay-landsbyen Chebarkul-regionen og nærheden af Arakul-søen, der ligger i Kasli-regionen. Lokalbefolkningen anbefaler at besøge Ilmensky Nature Reserve.
I nærheden af Chelyabinsk: Butaki, Kasargi-søen. Mod den vestlige grænse af Chelyabinsk-regionen langs den føderale motorvej M5 mod Ufa:
- En blandet skov i nærheden af søen Kisegach, ca. 100 km fra det regionale centrum.
- Skov-steppen i Chebarkul-regionen ligger 90 km fra Chelyabinsk.
- Varlamovsky fyrreskov er populær blandt svampeplukkere.
- Taganay National Park.
Disse steder i Chelyabinsk-regionen er berømte ikke kun for svampe, men også for hvide sorter af svampe.
Regler for indsamling af svampe i Chelyabinsk-regionen
Chelyabinsk-regionen ligger i den sydlige del af Ural, skove findes hovedsageligt i steppe og bjergområder. Tætte, ufremkommelige områder komplicerer det bjergrige landskab, så det er farligt for uerfarne svampeplukkere at gå alene. I tilfælde af tab af orientering er det nødvendigt at have et kommunikationsmiddel og en lille forsyning med mad og vand.
De høster ikke i miljømæssigt ugunstige områder. Frugtlegemer absorberer og akkumulerer giftige forbindelser fra atmosfæren og jorden, som muligvis ikke henfalder selv efter varmebehandling. Steder med "stille jagt" nær tankstationer, højhastighedsveje, industrielle virksomheder og lossepladser i byen betragtes ikke.
Der tages kun ungmælkssvampe. Svampe indeholder en høj koncentration af protein, der nedbrydes under ældning og frigiver toksiner. Overmodne prøver kan forårsage forgiftning. Tag heller ikke svampe beskadiget af insekter. Det anbefales at afskære frugtlegemerne med en kniv for ikke at beskadige myceliet. Mælkesvampe bærer frugt på samme sted i flere år, hvilket øger det besatte område hvert år.
Konklusion
Mælkesvampe i Chelyabinsk-regionen høstes i stor skala. Vejrforhold giver mulighed for en god høst i løbet af sæsonen. Svampe vokser i alle typer skove i regionen. Høstsæsonen starter i juli og varer indtil oktober.
