Indhold
Dyrkning af svampe derhjemme er en ret usædvanlig aktivitet. Imidlertid gør mange svampeproducenter det meget godt. De formår at holde omkostningerne på et minimum ved at dyrke mycelium alene. Det sker, at leverandører ikke kan give 100% garanti for varernes kvalitet, og dette kan ikke bestemmes af deres udseende. Som et resultat kan substratet simpelthen blive grønt over tid, og svampene vil aldrig vokse.
At dyrke mycelium alene kan spare dig for penge og også give dig tillid til den fremtidige høst. I denne artikel vil vi forsøge at afsløre alle hemmelighederne ved denne proces. Du lærer at fremstille østerssvampemycelium derhjemme.
Hvad er mycelium
Oyster champignon mycelium er et mycelium, der skal plantes i underlaget. Under passende forhold begynder det at spire og give sin høst. Der er to muligheder for, hvordan du kan få svampemycelium derhjemme. Til dette kan du bruge korn eller træ. Svampeproducenter fremstiller ofte kornmycelium. For at gøre dette er det nødvendigt at anvende moderkulturerne på kornsubstratet.
For den anden mulighed skal du forberede træpinde. Denne metode praktiseres i tilfælde, hvor svampene dyrkes på stubbe eller træstammer. Mycelium dyrket på træpinde har stærk immunitet og udsættes sjældent for forskellige sygdomme. Derudover har materialet en længere holdbarhed, når det formeres på denne måde.
Hvordan man dyrker mycelium
Voksende mycelium finder sted i 3 faser:
- Myceliet er livmoder. Sådant materiale formeres i specielt udstyrede laboratorier. Dette kræver sporer, der opbevares i reagensglas. I udlandet er denne proces strengt kontrolleret og kontrolleret for overholdelse af stammen. Men i Rusland behandles dette mere simpelt og udfører ikke avlsarbejde. Som udgangsmateriale kan du ikke kun bruge sporer, men også stykker af væv fra selve svampen. Denne metode praktiseres sjældnere, men ikke mindre effektiv.
- Myceliet er mellemliggende. Dette er navnet på det materiale, der overføres fra reagensglas til en specielt fremstillet næringsstofbase. Mere specifikt er det mellemliggende materiale en færdiglavet kultur, der bruges til at fremstille frømycelium.
- Såning af mycelium. På dette trin overføres materialet til substratet for yderligere vækst af svampene. Det kan også bruges som moderkultur. Dette betyder, at myceliet kan dyrkes igen fra frøet. Til dette anvendes et kornsubstrat.
Uddannelse
Selvfølgelig skal du skabe de rigtige forhold for at dyrke østerssvampe derhjemme. Produktet af højeste kvalitet kan dyrkes i et specielt laboratorium. Men hvis du gør alt i henhold til instruktionerne, kan du få et ret godt mycelium derhjemme. Få mennesker har et specielt udstyret laboratorium derhjemme. Men dets tilstedeværelse er slet ikke nødvendig. Det vigtigste er, at rummet har gas, elektricitet og rindende vand.
Så har du brug for det nødvendige udstyr og inventar. Sørg for at købe et termometer, flere pipetter, glasrør, agar og pincet. Som du kan se, vil de fleste gadgets tjene dig i lang tid. Så du skal foretage en engangsinvestering og derefter bare bestikke materialer efter behov.
Det er svært at forestille sig, men der er mindst 5.000 mikroorganismer pr. Kvadratmeter af rummet.Ofte kan dette antal stige til 20.000. Derfor er det meget vigtigt at tage sig af sterilitet og desinfektion. Arbejdspladsen skal bare gnistre, ellers kan enhver indsats gå til spilde.
Der er to muligheder for, hvordan du kan dyrke østerssvampemycelium derhjemme:
- Fuld vækstcyklus. Den første metode involverer at følge alle de trin, der er beskrevet ovenfor. Til at begynde med skal du tage sporer eller et stykke af svampens krop. Derefter fjernes en moderkultur fra den, hvorfra der derefter opnås et mellemprodukt og derefter inokulum.
- Forkortet vej. I dette tilfælde køber de færdigt mycelium og dyrker svampe alene.
Den første fase vokser en moderkultur
For at dyrke livmodermycelium skal du forberede friske østerssvampe. Som nævnt ovenfor kan materialet fås fra en del af selve svampen. Så østerssvampen skal skæres i halve og derefter skære et lille stykke øverst på benet. Dernæst skal du placere et stykke østerssvamp i et specielt næringsmedium. Svampen skal dog være helt steril. Derfor skal den placeres i peroxid i et par sekunder. Derefter holdes prøverøret med næringsmediet over flammen, og det forberedte svampestykke nedsænkes i det. Proppen til reagensglasset fyres over ild, og glasbeholderen lukkes tæt.
Efter dette skal rørene med materialet overføres til et mørkt sted. Lufttemperaturen i den skal være ca. = 24 ° C. Inden for få uger kan det færdige materiale plantes i underlaget.
Spørgsmålet kan også opstå, hvordan man laver en passende næringsstofbase til dyrkning af en moderkultur? Så det er også meget let at gøre med dine egne hænder. For at forberede et specielt medium er forskellige typer agar egnede:
- havre;
- kartoffel-glucose;
- gulerod;
- urtagar.
Dette medium hældes i rør, der skal steriliseres. Derefter installeres de let vippende. Dette gøres, så næringsmediet har mere plads. Når mediet er helt afkølet, kan du tilføje det tilberedte svampestykke.
Den anden fase er opdræt af det mellemliggende mycelium
Dernæst fortsætter de med at opdrætte mycelium. Mellemliggende mycelium dyrkes oftest ved hjælp af korn. Testede og kvalitetskorn hældes med vand i forholdet ½. Derefter koges de i cirka et kvarter. Derefter skal kornet tørres og kombineres med calciumcarbonat og gips.
Derefter fyldes den resulterende blanding i en glasbeholder med 2/3. Derefter steriliseres det, og der tilsættes et næringsmedium (et par stykker). Det mellemliggende mycelium kan vokse om et par uger. Du kan opbevare et sådant mycelium i lang tid. Under passende forhold varer det op til tre måneder. I rummet til østerssvampe bør temperaturen ikke være lavere end 0 ° C og ikke højere end +20 ° C.
Nu er vi kommet til det vigtigste trin - produktionen af frømycelium. Mellemliggende materiale, der er en aktiv afgrøde, kan bruges med det samme eller deles flere gange. Det hele afhænger af det formål, som østerssvampene dyrkes til. Hvis du selv er det bedre at gradvist dyrke unge friske svampe.
Det sidste trin er produktionen af frømycelium
Østerssvampemycelium ligner på dette tidspunkt en hvid frodig blomst. Det har allerede en ret behagelig lugt af friske svampe. Dyrkning af frøet foregår på samme måde som produktionen af det mellemliggende mycelium. Den forberedte hvide blomst placeres i en krukke med et substrat og ventede på, at myceliet skulle vokse.Kun en spiseskefuld (spiseskefuld) af det mellemliggende materiale tilsættes til en literbeholder.
Konklusion
At dyrke østerssvampemycelium derhjemme er en ret omhyggelig forretning, der kræver meget tid og tålmodighed. Du vil dog modtage håndlavet materiale af høj kvalitet, og du vil ikke bekymre dig om dine svampe vokser eller ej. Som du kan se, kan enhver dyrke østerssvampe derhjemme. Produktionsteknologien kræver ikke dyre materialer og udstyr. Dyrkningsprocessen finder sted med ringe eller ingen menneskelig indblanding. Og du kan plante mycelium på almindelige stubbe eller træstammer.
