Indhold
Om sommeren og efteråret har ivrige svampeplukkere det varmt. Skoven vinker med en spredning af svampe. Boletus, boletus, boletus, boletus, mælkesvampe og svampe bare bede om en kurv. En stor succes for en svampeplukker er at finde en familie af østerssvampe - svampe, der er meget nyttige for mennesker. Du kan ikke forlade skoven med en tom kurv. Men du behøver ikke gå i skoven for disse svampe. Det er meget let at dyrke østerssvampe i landet.
Beskrivelse af østerssvampe
Denne lamellære svamp tilhører den pleurotiske eller østerssvampefamilie, som er meget talrig - ca. 100 arter. Alle disse svampe vokser med sjældne undtagelser på dødt eller døende træ, da de lever af cellulose. Østerssvampe kan ofte findes på træstubbe. Svampe tilhører saprofytter, de har ikke brug for symbiose med trærødder.
Hætten på østerssvampe ligner et øre i form, hos voksne svampe kan den nå op til 30 cm i diameter. Benet er kort, nogle gange findes det slet ikke - svampen er fastgjort til træet direkte med hætten. Farven på pladerne og papirmasse er hvid. Svampehætter er farvet forskelligt. I østersøstersvampe er de mørkebrune, i den sene østerssvamp er de lettere og meget lette i lungen. Der er meget elegante østerssvampe med citrongule, lyserøde og orange hætter. Billedet viser en østerssvamp, der vokser vildt i Fjernøsten.
Ikke alle typer af disse svampe er velegnede til hjemmearbejde eller industriel dyrkning.
Lidt om historien om svampedyrkning
De har forsøgt at dyrke svampe kunstigt i mere end et århundrede. Første eksperimenter på voksende østerssvampe tilhører 40'erne i det sidste århundrede. De viste sig at være en succes. I 60'erne begyndte denne svamp at blive dyrket industrielt. Østerssvampeproduktionen vokser hvert år. Nu i Rusland samler de en betydelig høst af kunstigt dyrkede østerssvampe - 3,8 tusind tons.
Alle kan dyrke østerssvampe derhjemme. Du kan gøre dette i dit sommerhus. Østerssvampe i landet kan dyrkes på stubbe eller på et kunstigt underlag.
Hvad du har brug for for at dyrke østerssvampe i landet
Dette kræver meget lidt:
- sundt hårdttræ;
- svampens mycelium.
Hvilke østerssvampe kan opdrættes i deres sommerhus
Oprindeligt dyrket i naturen, almindelig østerssvamp eller østers. Takket være forskernes indsats er der opdrættet specielle hybrider af disse svampe, som er kendetegnet ved højere udbytter. De er bedre egnet til dyrkning under kunstige forhold.
Disse svampe vokser godt både på kunstige underlag og på stubbe.
Hvis du skal dyrke svampe i små mængder, er det bedre at købe færdigt mycelium. Når du opretter en stor plantage, er det mere økonomisk at dyrke det selv. Desværre sælger producenter ikke altid kvalitets svampemycelium. Derfor er der en risiko for at spilde penge og arbejdskraft og i sidste ende blive efterladt uden afgrøde.
Hvad skal være et kvalitetsmycelium
Farven på myceliet skal være hvid eller lys creme. De eneste undtagelser er østerssvampe med en lys farve på deres hatte. Deres mycelium kan have en anden farve. Indholdet af pakken skal være fri for ikke-tilgroede pletter.De siger, at myceliet er svagt. Det er klart, at et sådant mycelium ikke vil give en god høst.
De indikerer infektion med skimmel. Høst af svampe fra et sådant mycelium kan ikke opnås, og det såede træmateriale bliver ubrugeligt.
Ofte er poser med mycelium udstyret med et specielt gasudvekslingsfilter, som ikke kun forbedrer dets kvalitet, men også giver dig mulighed for at kontrollere lugten af produktet. Det skal være intenst champignon og på ingen måde surt.
For nylig sælger de mere og oftere specielle træpinde, der er tilgroet med mycelium. Der er også kriterier for kontrol af deres kvalitet. Pindene i posen skal være en helhed på grund af mycelets hvide filamenter, der helt vikler dem sammen. Farven på myceliet er hvid uden grønne eller grå indeslutninger. Duften er intens svampe.
Hvordan dyrkes østerssvampe i landet på stubbe? Denne proces er enkel. Lad os overveje det mere detaljeret.
Østers svampe voksende stadier
For at få en god høst, når du dyrker østerssvampe i landet, allerede i plantningsåret, skal du plante mycel til tiden.
Landingsdatoer
Alle svampedyrkningsoperationer skal udføres i april eller maj, i ekstreme tilfælde i begyndelsen af juni. I løbet af sommeren har myceliet tid til at slå rod og vokse godt.
Valg af sæde
Ethvert stykke ledig plads i haven er velegnet til opsætning af en svampeplantage. Men han skal opfylde visse betingelser. Til dyrkning skal du vælge et skyggefuldt sted. Uden direkte sollys bevares fugt i træet meget bedre. Dette øger ikke kun udbyttet af plantagen, men reducerer også arbejdsomkostningerne - det vil være muligt at vande træet sjældnere. Med et overskud af kuldioxid vil svampe vokse dårligt. Derfor bør svampe ikke dyrkes ved siden af overophedet gødning eller kompostbunke - der er altid en øget koncentration af kuldioxid. Det sted, hvor svampe vokser, skal være godt ventileret.
Forberedelse af træ
Hvis din ejendom har træstubber fra for nylig hugget hårdttræ, har du held. Svampe vokser meget godt på sådanne stubbe. Hvis de ikke er der, skal du passe på det rigtige træ. Træets diameter skal ikke være mindre end 18 cm og ikke mere end 40. Træet skal være frisk nok. Træer, der er skåret ned i lang tid, fungerer ikke. Træstammerne skal skæres i stykker, der er ca. 40 cm lange.
Sidefladen på hver forberedt blok skal være dækket af huller, hvor svampens plantemateriale skal placeres. De er lavet op til 10 cm dybe og op til 1,5 cm i diameter. De er placeret i en afstand på 12 til 15 cm fra hinanden.
Forberedte stiklinger af træstammer skal gennemblødes. Blødt vand eller regnvand er velegnet til dette. Blødlægningstid 2-3 dage.
Installation af klumper og plantning af mycelium
På det valgte sted graver vi huller, der er ca. 20 cm dybe, og deres diameter skal være lidt større end diameteren på de træstammer, der skal graves i. Afstanden mellem blokkene skal være mindst en tredjedel af en meter. Vi sætter et lag fugtigt materiale i hullet. Savsmuld, halm, spåner er bedst egnede. Den skal ikke være tyk, 1,5 cm er nok. Hæld et lag svampemycelium. Dets tykkelse er 1 cm. Vi lægger træblokke på den.
De borede huller skal også fyldes med mycelium, eller der skal indsættes træpinde med mycelium der.
Efter at have placeret myceliet i det, skal du sørge for at lukke hvert hul med rå savsmuld eller forsegle det med voks. Dette er nødvendigt, så fugt ikke fordamper fra dem.Vi lukker også træets øverste snit.
Vi tilføjer jord og komprimerer den. Vi dækker hver blok separat eller alle sammen med en ren perforeret plastfolie. Det skal presses godt, så det ikke blæses væk af vinden. Du kan fjerne det efter 3 uger.
Under forhold med konstant fugtighed vil myceliet rodne hurtigere, og høsten af svampe kan høstes tidligere.
Plantage pleje
Det er nødvendigt at sikre, at jorden ved siden af blokhusene er våd. Vanding om nødvendigt. Hvis vejret er tørt, er vanding nødvendigt op til 3 gange om ugen.
Hvornår skal man vente på høsten?
Hvis alt er gjort korrekt, kan svampe høstes det første år, der starter i september. Plantager bærer frugt i 3-4 år. Svampe vises i bølger.
Konklusion
Svampedyrkning er en spændende aktivitet og en håndgribelig hjælp til familiens budget. Hvis du beslutter dig for at dyrke svampe i dit sommerhus, er det bedre at starte med østerssvampe. En ukompliceret teknologi, der kræver et minimum af materialomkostninger og et garanteret resultat underlagt alle reglerne for plantning og pleje, giver dig mulighed for at nyde lækre og sunde retter fra svampe, der dyrkes af dine egne hænder.
