Indhold
Krøllet helwell, krøllet lap eller Helvella crispa er en svampe fra Helwell-familien. Sjælden efterårsfrugtning. Næringsværdien er lav, arten hører til den sidste fjerde gruppe.
Lappen har en usædvanlig struktur på benet og hætten.
Hvordan ser krøllede padler ud?
Svampen er medium i størrelse og vokser op til 10-12 cm i højden uden en bestemt øvre del. En pungdyrsart, sporer dannes ikke på overfladen af hætten, men i frugtlegemet.
Ekstern egenskab:
- Apothecium med uregelmæssig sadelform, opdelt i flere lapper.
- Den øverste del af unge svampe med konkave, relativt glatte kanter, over tid bliver hætten ret, bliver formløs, kanterne hænger bølget eller krøllet.
- Hætten er løst fastgjort til stilken i midten, overfladen er foldet, lille knoldig eller krøllet. Farven er monokromatisk, lys creme eller beige. Den beskyttende film er glat mat.
- Den nederste del med en fin, sparsom kant, en tone mørkere end den øvre overflade.
- Massen er tynd, skrøbelig, lys beige med en behagelig lugt.
- Benet er ofte lige, kan være buet i den øverste del, fusiform, fortykket i bunden, 3 cm bredt.
- Overfladen er ribbet med dybe riller, langsgående striber dækker undersiden af hætten.
- Farven er hvid eller lys aske.
Stammen har en hul, fibrøs og sprød struktur. I overmodne prøver er det hårdt.
Kanterne på hætten kan være kraftigt hævet eller tydeligt konkav
Hvor krøllede lapper vokser
Arten er ikke udbredt, den er sjælden. I Rusland er hovedklyngen i den europæiske del. Den vokser i åbne områder: skovglader, lysgader, nær veje. Myceliet er placeret blandt lavt græs, nåletræ eller bladkuld. Forekommer enkeltvis eller i små grupper fra slutningen af august i alle typer skove.
Er det muligt at spise krøllede lapper
Arten er sjælden og fuldstændig uudforsket, men mange prøver indeholder muscarin i frugtlegemet. Et naturligt alkaloid er en del af mange giftige svampe og forårsager varierende grad af forgiftning. Nedbrydes delvist ved tørring eller varmebehandling.
På grund af dets sjældenhed er der ikke registreret nogen tilfælde af forgiftning med krøllet lap, og desuden bruges den ikke i store mængder. Frugtlegemer med lav næringsværdi henvises til den betinget spiselige gruppe. Brug er kun mulig efter kogning. Om efteråret bærer andre typer spiselige svampe frugt, så det er bedre ikke at tage hummeren.
Falsk dobbelt
Falske tvillinger af helwella krøllede inkluderer en elastisk lap. Svampen er ret almindelig. Frugter voldsomt fra midten af juli. Det findes i alle typer unge og gamle skove og foretrækker godt fugtige skyggefulde områder. Tilhører den fjerde kategori, betinget spiselige arter. Frugtlegemet er smagløst og lugtfrit.
Vingehætten er elastisk med glatte kanter og en lysebrun overflade
Indsamlingsregler
Den primære høsttid for krøllet er midten af september.Det anbefales ikke at tage afgrøder i en miljømæssig ugunstig zone: nær kemiske anlæg, tankstationer langs siderne af motorveje, bydeponier.
Konklusion
Lobules krøllet uden smag og udtalt lugt er ikke af gastronomisk interesse. Arten er klassificeret som betinget spiselig. Frugtning i efteråret, brug er kun mulig efter kogning.
