Indhold
Det er umuligt at blive forgiftet med østerssvampe, hvis du følger teknologien til deres indsamling og forberedelse. Man skal dog huske, at svampe er hårde på fordøjelsessystemet. De er i stand til at skade ældres og børns krop samt enhver person med ubegrænset brug.
Er det muligt at forgifte svampe med østerssvampe
Østerssvampe betragtes som spiselige svampe. Erfarne svampeplukkere kan spise frugtkroppen selv rå uden nogen specielle konsekvenser. Generelt kan selv brød forgiftes, hvis det bruges forkert. Hvad angår østerssvampe er hovedproblemet fordøjelsesbesværet i mave-tarmkanalen. Med andre ord skaber svampe tyngde i maven, når de indtages for meget. Østerssvampe vil forårsage rus hos mennesker med kronisk lever- eller mave-tarmsygdom.
De sikreste er østerssvampe dyrket på et underlag.
De sikreste er østerssvampe, der dyrkes uafhængigt af mycelium på et rent underlag. Selv sådanne svampe kan dog forgiftes i følgende tilfælde:
- Dyrkningsteknologien er blevet krænket. Ved anvendelse af forurenet materiale til fremstilling af underlaget absorberer østerssvampe alle skadelige stoffer. Pas på at behandle frugtlegemer med pesticider.
- Dyrker under ikke-miljøvenlige forhold. Hvis skuret, hvor østerssvampe dyrkes, ligger i nærheden af en motorvej, produktion eller et andet anlæg til kemisk industri, vil svampene absorbere dampene af giftige stoffer.
- Manglende overholdelse af reglerne for bevarelse. Ofte syltes de med dåse svampe, der blev opbevaret i lang tid i kælderen, blev rullet op i strid med opskriften, svag varmebehandling.
Hermetiske svampe bærer en masse fare, hvis sømmen fandt sted i strid med opskriften.
Østerssvampe kan ikke kun dyrkes, men også høstes i skoven. Sandsynligheden for forgiftning af vildtvoksende frugtlegemer øges. Østerssvamp kan vokse på ethvert ensomt træ eller stubbe. Afgrøden kan ikke samles i nærheden af veje, industrielle virksomheder. Jo længere ind i skoven, desto renere bliver svampene.
En anden fare er skyndte eller uerfarenhed hos svampeplukkeren. En giftig svamp som en østerssvamp kan fejlagtigt tilføjes til kurven. Hvis det ikke opdages under sortering, er forgiftning garanteret.
Østerssvampeforgiftningssymptomer
I tilfælde af østerssvampeforgiftning kan symptomerne og tegnene være forskellige. Det hele afhænger af, hvad der forårsagede rusen. Hvis forgiftningen opstod ved konservering tilberedt i strid med opskriften, kan en person opleve:
- en kraftig stigning i temperaturen
- kvalmeangreb, opkastning
- mavebesvær ledsaget af hyppig brug af toilettet
- manglende koordinering, krampeanfald, midlertidigt bevidsthedstab.
Svækkelsen af kroppen opstår ved dehydrering på grund af hyppig opkastning.
Forgiftning kan ledsages af kvælning, kvalme, smertefuld synke
Konservering er i stand til at skjule en større fare end bare bakterier, der forårsager forgiftning. Med langvarig opbevaring og overtrædelse af konserveringsopskriften opstår botulisme inde i dåser med svampe. Det kan genkendes af følgende funktioner:
- akut mavesmerter i navlen;
- ca. 30 minutter efter indtræden af smertesyndrom åbner opkastning;
- synets klarhed falder, objekter i øjnene "flyder";
- smerter i led og muskler vises
- kvælning opstår, smertefuld synke.
Faren for botulisme ligger i det faktum, at hvis bistand ikke ydes rettidigt, kan den være dødelig. Hvis lignende symptomer begynder at dukke op, skal du straks kontakte en læge.
Lidt anderledes er symptomerne på østerssvampeforgiftning opsamlet fra forurenede områder. En person vil have:
- kvalme med opkastning
- sløvhed, tendens til at sove
- tyngde i bagsiden af hovedet
- tilbagevendende eller vedvarende hovedpine.
Den sikreste forgiftning betragtes, når en person simpelthen overspiser svampe, der dyrkes i overensstemmelse med teknologi på et miljøvenligt underlag. Normalt ender en sådan gener med en tyngde i maven. Forstyrrelser i mave-tarmkanalen kan undertiden observeres.
Førstehjælp til østerssvampeforgiftning
Selv hvis en læge kaldes til patienten i tilfælde af forgiftning, er han ikke i stand til straks at nå destinationen. Den tilskadekomne har brug for førstehjælp. Det er rettet mod at rense fordøjelseskanalen for toksiner. Jo hurtigere dette gøres, jo mindre giftige stoffer spredes gennem kroppen.
Absorbenter - de første hjælpere i tilfælde af forgiftning
Når der vises tegn på forgiftning, skal følgende skridt tages:
- Offeret får drikke op til 1,5 liter varmt kogt vand. Du kan opløse flere krystaller af mangan i en væske. Ved at trykke på roden af tungen forårsager de en emetisk virkning. Proceduren hjælper med at tømme din mave. Vask udføres mindst 2-3 gange. Handlingen stoppes, når den spændende væske er klar i farven.
- Efter gastrisk skylning får patienten absorbenter. Ethvert lægemiddel, der er tilgængeligt i dit medicinske kabinet, gør det. Oftest er der aktivt kul, men den bedste effekt vil være fra Smecta eller Enterosgel.
- Processen med gastrisk skylning fra forgiftning blev ledsaget af opkastning. Offrets krop er dehydreret. Patienten har brug for hyppig drikke, men i små portioner. Modtagelse af 2 spsk hjælper godt. l. hvert 15. minut kogt vand, tørret frugtkompott uden sukker. Ved lodning med almindeligt vand kan du tilføje citronsaft med honning eller lægemidlet Regidron til det.
- Når symptomerne på forgiftning ikke dukkede op med det samme, og der er gået mere end to timer efter at have spist svampene, er gastrisk skylning ikke nok. Toksinerne har tid til at komme ind i tarmkanalen. For at fjerne dem skal offeret sætte en lavement.
Ved forhøjede temperaturer får offeret "Nurofen" eller et andet antipyretisk middel
- Når kroppen begynder at bekæmpe infektionen, stiger personens temperatur. Patienten får ethvert antipyretisk lægemiddel tilgængeligt i medicinskabet.
Rettidig førstehjælp til svampeforgiftning hjælper med hurtigt at sætte offeret på fødderne. Hvis rusen var forårsaget af simpel overspisning, eller toksinerne hurtigt blev fjernet fra kroppen, vil den anden dag begynde at komme sig. Mave-tarmkanalen normaliserer sit arbejde. Mere alvorlig forgiftning kan give alvorlige konsekvenser:
- Hvis det viste sig at være forgiftet af skovoystersvampe, blandt hvilke der blev fanget en uspiselig svamp, så vil konsekvenserne afhænge af graden af dets toksicitet. Det er endda muligt udseendet af gulsot pancreatitis.
- De sværeste konsekvenser vil være, når kroppen er blevet forgiftet af botulisme. Et kraftigt toksin beskadiger nyrer, hjerte og lever.
Manifestationen af symptomer på forgiftning skal mærkes af den person, der bruger østerssvampe. Tøv ikke med den første klokke. Det er bedre at forhindre forgiftning på forhånd end at gennemgå et langt rehabiliteringsforløb senere.
Forebyggelse af forgiftning med østerssvampe
Hvis du følger reglerne for indsamling, dyrkning, konserves, madlavning af østerssvampe, reduceres sandsynligheden for forgiftning med spiselige svampe til nul. Hver svampevælger skal lære 4 vigtige regler:
- Du kan ikke samle frugtlegemer på træer, der vokser nær veje, virksomheder, lossepladser. Svampe absorberer toksiner ved hjælp af svampemetoden.For østerssvampe skal du gå dybt ind i skoven eller dyrke den selv.
- Det er vigtigt at følge opskriften til madlavning. På trods af at østerssvampe hører til spiselige svampe, skal de koges inden madlavning.
- Under høst i skoven skal du nøje overvåge, så en giftig svamp ikke kommer ind i kurven. Ved ankomsten hjem skal afgrøden sorteres igen.
- Det er bedre at nægte at købe svampe på markedet. Det vides ikke, hvor de blev samlet. Tørrede frugtlegemer er særligt farlige. Blandt dem er det umuligt at afgøre med sikkerhed, om der er fanget en anden giftig svamp.
Det er nødvendigt at bevare østerssvampe med nøje overholdelse af opskriften.
For at forhindre, at botulismens bakterie vises i krukken med østerssvampe, er det nødvendigt at udføre en grundig varmebehandling. Reducer ikke den mængde salt og eddike, der er angivet i opskriften. Konserverede østerssvampe opbevares i op til 1 år. Selvom bevarelsen ser attraktiv ud efter udløbsdatoen, er det bedre ikke at risikere det og slippe af med det.
Videoen viser mere information om østerssvampe:
Konklusion
Du kan kun blive forgiftet med østerssvampe gennem din egen forsømmelighed. Hvis dette sker, behøver du ikke gå tabt og yde hjælp rettidigt.
