Indhold
Der er mange typer og sorter af bønner; Lima-bønner indtager en særlig position. På en anden måde kaldes det også limabønner. Dette er en botanisk art, også kaldet smørbønner. Dens forskel er netop i bønnerens cremede cremede smag med det samme lave fedtindhold i sammensætningen.
Karakteristiske træk ved Lima bønner
Lima bønner kan skelnes mellem tre hovedegenskaber:
- Smørcremet smag er bare telefonkortet til denne art.
- Den usædvanlige form af bønnerne - oversat fra latin lyder navnet som en måne. Samtidig er der på den ydre skal af bønnerne en lettelse, der ligner en muslingeskal. Derfor blev det undertiden kaldt marinebønner.
- De største bønner blandt andre sorter. Selv om der er en lille undtagelse i form af Baby Lima-sorten, er dens bønner meget mindre, men tilhører stadig Lima-sorten.
Oprindelsen til denne sort har meget dybe rødder. I Andesbjergene, Sydamerikas bjerge, går dets udseende tilbage til 2000 f.Kr. Småfrøede babylimabønner opstod meget senere ved begyndelsen af det 7. og 8. århundrede e.Kr. i Mellemamerika. Lima fik sit almindelige navn fra hovedstaden i Peru, hvorfra bønner blev eksporteret siden det 17. århundrede.
Baby Lima bønner
Der er variationer i forskellige former. Klatring eller krybende planter vokser i længde fra 1,8 meter til 15 meter. Også busksorter fra 30 cm til 60 cm. Bælgerne er lange, ca. 15 cm. Frøene vokser op til 3 cm i længden. Farven på bønnerne kan være ret varieret, men sorter med hvide og cremede bønner er mere almindelige.
Baby Lima bønner er kendt for deres usædvanlige smag og cremede struktur på indersiden af bønnen, mens den ydre skal bibeholder sin form perfekt, når den er kogt. Efter at have prøvet dette produkt en gang forbliver folk sine fans for evigt. Dens cremede smag skaber illusionen af et fedtholdigt produkt, der ofte mangler plantefødevarer.
Dyrkning og pleje
Baby Lima bønner elsker solen, vandet og god ernæring, så de skal dyrkes i veloplyste frugtbare områder for at sikre rettidig vanding og fodring.
Let udklækkede frø plantes i form af frost i fravær af fare. Planten tolererer dem absolut ikke.
Jorden bør ikke tørre ud for meget, men i overskyet vejr er der en fare - at oversvømme planten. Derfor skal du vand ikke i henhold til tidsplanen, men under hensyntagen til alle faktorer.
Topdressing er nødvendigt med nitrogen i starten og fosfor-kalium i den indledende fase af frugtningen. Ukrudts- og løsrivning af jorden vil ikke være overflødige aktiviteter. Planten adskiller sig ikke i en overflod af høst, blomsterne blomstrer gradvist efter hinanden.
Høst ca. 2 uger efter, at æggestokken vises. Bønnerne skal være let umodne. Friske bønner spises med det samme. Tørrede opbevares og forbruges kogt. Grønne bønner kan dog fryses eller på dåse.
Produktion
Limabønner produceres stadig i industriel skala i udlandet, men i vores land er der et stort distributionsmærke, der leverer korn til Rusland. Dette er firmaet Mistral.
Limabønner fra Mistral er kendetegnet ved højkvalitetsvalg af råmaterialer til emballering. Farvede og hvide bønner uden snavs og smuldrede fragmenter. En til en i størrelse og form. Stilfuld og lakonisk emballage med en angivelse af alle de indeholdte stoffer samt en beskrivelse af fremstillingsmetoden.Velsmagelsen svarer til sortens egenskaber. Alt dette sikres ved streng overholdelse af alle normer i statens kvalitetsstandard.
