Indhold
I de senere år forsøger flere og flere russere, der kommer til butikken, at købe grønkålsgrøntsager. Men det er stadig sjældent i hylderne. Men ejerne af restauranter og caféer noterer i stigende grad retter lavet af denne grønne grøntsag på menuen.
Grønkålssorter er stadig sjældne gæster i haven. Derfor vil vi tiltrække russernes opmærksomhed, så Keil collard bliver en permanent vegetabilsk afgrøde. Når alt kommer til alt indeholder den mange nyttige stoffer, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen.
Beskrivelse
Europæiske grøntsagsavlere har dyrket afgrøden i lang tid. Hvis vi taler om kålkålens historie, går det tilbage til antikken. I det 17. århundrede ændrede holdningerne til den grønne grøntsag sig, da flere produktive sorter, der var resistente over for sygdomme, dukkede op.
I Rusland kål sort Keil var populær indtil det 18. århundrede i de nordlige regioner. Collard blev værdsat for sin kolde modstand og evnen til at få friske grøntsager under barske forhold.
Grønkål er en årlig urt med en forkortet stilk. Bladene er arrangeret på petioles i flere niveauer.
Kålsorten har et usædvanligt udseende. Bladene selv er krøllede, og der er godt synlige bølger langs kanterne. Denne kål kaldes også krøllet kål. Kun bladblade uden stilk og bladblade spises. Dyr kan fodres med hele planten.
Bladernes farvepalet er varieret: grøn, rød, grågrå, lilla afhængigt af sorten. Derfor plantes Keil ofte i blomsterbed som prydplanter. Se på billedet ovenfor, hvor usædvanligt sengene med Kale collard ser ud.
Højden af Keil-kålbusk er inden for 25-50 cm. Bladløsheden er stærk, efter at nogle af bladene er skåret af, fortsætter kålen med at bære frugt. Men kålhoveder dannes ikke.
Egenskab
Et specielt træk ved Kale collard er evnen til at vokse et sted i flere år, men kun i de sydlige regioner. Under gunstige forhold med godt husly overvintrer kålsorten godt og giver tidlige vitaminblade.
Kale collard efter overvintring:
Positive punkter
- Kålkålblade er et diætprodukt. De indeholder ud over forskellige komponenter 9 aminosyrer, der findes i kød. Mange elskere af grønne grøntsager kalder det "nyt oksekød".
- Den hurtige vækst af grønkål giver en tidlig høst af vitaminer.
- På grund af tilstedeværelsen af zaexanthin og lutein beskytter regelmæssigt forbrug af grønkålsblade øjnene mod ultraviolet stråling.
- Sporelementerne i kål fjerner toksiner og radionuklider fra kroppen.
- Elementerne, der udgør kalehalsbåndet, er ikke kun lette at fordøje, men giver også høj vital aktivitet i kroppen.
- Tilstedeværelsen af calcium, magnesium, fosfor og zink kan hjælpe med at bremse udviklingen af kræft.
Minusser
Desværre, på trods af sådanne optimistiske positive egenskaber, har grønkålsgrøntsorter kontraindikationer forbundet med individuel intolerance. Derudover, i tilfælde af nyresygdom, bør grøntsagen heller ikke spises, da bladene indeholder oxalsyre.
Visninger
Kålkål, som det fremgår af beskrivelsen og på billedet, ligner noget salat.
I dag, takket være opdrætters indsats, er sorten af collard greener repræsenteret af følgende sorter (foto nedenfor):
- Den mest almindelige sort er Kale Curly eller Curly. Sorten har bløde, sødme blade.Og sorten fik sit navn for bladpladernes specielle krøllighed.
- De toscanske Keil-blade er krøllede, meget tynde.
- Den frostbestandige, hurtigt voksende Kale Premier-sort skal heller ikke overses.
- Siberian Keil-sorten er også kuldebestandig, praktisk talt ikke påvirket af skadelige insekter.
- Den røde russiske collardkål har en lys, tæt på lilla farve. Blade med en udtalt rynke.
- Redbor F1 Kale collard greener bruges ofte ikke kun i salater, men også til at dekorere retter.
- Keil Trostyanaya-sorten er værdsat for sin store størrelse, fordi kål ofte når en højde på 190 cm. Og navnet stammer fra det faktum, at den tykke stilk bruges som en stok.
Du kan tilberede vitaminsalater fra grønkål med tilsætning af eventuelle ingredienser. Grøntsagen er velsmagende i supper, stuvet.
Nyttige kvaliteter
Grønkål har vilde slægtninge. Det var fra dem, hun modtog og senere bevarede nyttige egenskaber. Hvis du læser anmeldelser om kålkål, kan du finde en masse interessante ting.
Det unikke ved den grønne grøntsag kan næppe overvurderes. Det er nærende, overlegen kød i mange henseender. Proteinet i kale absorberes hurtigere af menneskekroppen end dyret.
Så hvorfor skal du engagere dig i kultur:
- Keils bladgrøntsager indeholder meget calcium. Et gram grøntsag indeholder 1,35 ml af dette element. Calcium absorberes fire gange hurtigere end dette mikronæringsstof fra mælk. Regelmæssigt forbrug af grønne grøntsager vil give menneskekroppen fuldt ud.
- 200 gram kale blade indeholder det daglige proteinbehov. Lige så meget som i kød. Aminosyrerne i kål absorberes hurtigere end fra oksekød.
- Enhver Kale Kale er en naturlig antioxidant.
- Grøntsagen er højt værdsat af ernæringseksperter, der anbefaler det til bekæmpelse af overvægt. Når alt kommer til alt er kalorieindholdet ekstremt lavt - i 100 gram grønne produkter, ikke mere end 50 Kcal.
Grønkålskål, rig på alle slags vitaminer og mikroelementer, bør tage plads i russernes haver.
Voksende funktioner
I modsætning til repræsentanter for kålfamilien har Kale en negativ holdning til transplantation. Derfor formeres det oftest ved at så frø direkte i jorden. Selvom du kan dyrke kimplanter i separate beholdere. Underlagt alle agrotekniske standarder kan du dyrke en velsmagende og sund grøntsag uden megen anstrengelse.
Frøplanter er nøglen til succes
Overvej en frøplantemetode til dyrkning af grønkålsgrøntsager:
- Frø sås 40-50 dage før plantning i åben grund. Separate beholdere er fyldt med næringsjord. Du skal sætte 2-3 frø i hvert glas.
- Frøet nedsænkes i jorden med 1 cm; ved dybere såning vises frøplanter ikke i lang tid. For at opnå venlige skud af fremtidige kimplanter skabes optimale forhold: lufttemperaturen, hvis planterne dyrkes i en lejlighed, skal være mindst 24 grader. En film sættes på beholderen, som fjernes, så snart planterne begynder at klække.
- I fremtiden er 16 grader nok til den fulde udvikling af kimplanter. Men belysning bør maksimeres i alle vækstfaser.
Kimplanterne er klar om 6 uger og kan plantes i jorden. På dette tidspunkt er bladets krøller tydeligt synlige. Det er nødvendigt at transplantere kimplanter fra beholderen omhyggeligt for ikke at beskadige rødderne. Faktisk sagde beskrivelsen, at overlevelsesraten er lav. Derfor er det bedre at så frø direkte i jorden.
Såning af frø i jorden
Dyrkning af en bladgrøntsag kræver frugtbar jord. Det er bedre at vælge senge efter bælgfrugter, kartofler, agurker eller tomater. Jorden tilberedes om efteråret, humus, kompost (mindst 3 kg for hver kvadratmeter) samt mineralsk gødning tilsættes.
Jordens surhed bør variere i området 5,5-6,8.Det er svært at kontrollere det selv uden laboratorieanalyse. Men du kan observere hvad ukrudt vokse i haven sengen. Hvis de er fyldt med trelus, skal du tilføje kornet svovl. Med lav syre tilsættes mere kompost til jorden.
Webstedet skal være et åbent sted, selvom delvis skygge heller ikke er forbudt. Såning sker i april, når jorden opvarmes til +5 grader.
Hullerne til indlejring af frø placeres i en afstand på 45 cm. Flere frø placeres i hver af dem, vandes og dækkes med et gennemsigtigt materiale eller et stykke glas. Efter 4 dage skal huslyet fjernes, da de nye frøplanter har brug for meget lys.
Plantepleje i jord
Du har ikke brug for nogen særlig viden for at dyrke grønkålsgrøntsager. Hvis du vælger det rigtige område uden træk med god belysning, er resultatet sikret.
Nærheden til grundvand påvirker udviklingen af collard greener negativt. Derfor, hvis det er umuligt at finde et andet sted, hæves sengen, et stort lag af dræning hældes og frugtbar jord ovenpå. I fremtiden skal du vandre, løsne jorden eller dække den med en buskehøjde på 15 cm, fodre den.
Forbindinger udføres hver 6-8 uge, når høsten skrider frem. Du behøver ikke at overfeede, dette vil føre til bladrot. Du kan bruge infusion af mullein, kyllingeaffald, træaskeekstrakt og urteinfusion. Det er nyttigt at drysse planterne med tør aske efter vanding.
Hvad og hvem er skadeligt for Cale-sorter
Collard greener lider mest af:
- voldtægt sawfly;
- scoops og kålfluer;
- bladlus og korsblomstrede lopper;
- blomsterbille og wireworm;
- snegle og snegle.
Et sådant antal af dem, der kan lide at drage fordel af bladene, taler kun om den høje smag og de nyttige egenskaber ved sorterne af kålkål.
Kontrolforanstaltninger:
- Konstant støv med aske eller tobaksstøv.
- Sprøjtning med eddike og kyllingegødsinfusion.
- Vanding over bladene med opløsninger af ammoniak eller jod.
- Særlige præparater strengt i henhold til instruktionerne.
Høst
På steder, hvor bladene blev skåret, vokser nyt grønt. Derfor er vitaminprodukter til stede på bordet gennem den varme sæson. Overmodne blade er hårde med en bitterhed, så du skal gøre alt til tiden.
Kål opbevares godt i fryseren, bevarer alle dets egenskaber i seks måneder.
