Selleri rod: madlavningsopskrifter, hvordan er det nyttigt

At kende de gavnlige egenskaber ved sellerirot og kontraindikationer, bruges planten til madlavning og folkemedicin. Gamle healere brugte det til at behandle mange sygdomme. Grøntsager betragtes som en af ​​de bedste fødevarer til vægttab.

Hvordan ser sellerirot ud?

Selleri er en temmelig kraftig årlig eller toårig plante, der når en højde på en meter. Den har lange petioles med store blade, forgrenede stængler og et kraftigt rodsystem.

Den kødfulde rod har en stærk aroma og delikat struktur. Størrelsen kan nå en diameter på 20 cm. Toppen er dækket af en tynd hud, som skæres af inden brug. Rødafgrøden er brun eller gråhvid. Lodrette tykke stiklinger strækker sig fra det.

Hvordan smager sellerirød?

Sellerirød har en krydret, sød-bitter smag og en stærk aroma.

Selleri rodsammensætning

Der er 3 slags selleri: blad, petiole, rod. Planten bruges i medicin, kosmetologi og medicin. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nyttige for kroppen:

• vitamin A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glykosider;
• vigtig olie;
• jern, fosfor, calcium, natrium, kalium;
• fordøjelsesfibre;
• fedtsyre;
• flavonoider;
• oxalsyre og ascorbinsyrer;
• magnesiumsalte;
• citrin.

Hvorfor er sellerirot nyttig?

Sellerirotens medicinske egenskaber skyldes det høje indhold af mineraler, vitaminer og andre komponenter, der har en positiv effekt på kroppen. Efter at have undersøgt de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af rodselleri kan du slippe af med mange sygdomme uden at skade det.

De vigtigste nyttige egenskaber ved grøntsagen:

1. Hjælper med at styrke væggene i blodkarrene. Gendanner og forbedrer hudens elasticitet.
2. Takket være opløselig fiber normaliserer det fordøjelseskanalen. Fremmer assimilering af enzymer. Det anbefales at bruge det, når kroppen er udmattet efter en lang sygdom.
3. Øger hæmoglobin og fremmer produktionen af ​​blodlegemer. Uundværlig for dårlig blodpropper og anæmi.
4. På grund af dets lave kalorieindhold anbefales det til vægttab. Mætter kroppen med energi og hjælper med at fjerne toksiner og toksiner. Eliminerer fedme og cellulite.
5. Stimulerer celleregenerering, fugter huden og efterlader den silkeagtig, blød og glat.
6. Styrker nervesystemet og forbedrer den generelle psyko-følelsesmæssige velvære.
7. Gendanner stofskiftet i kroppen.
8. Det er en effektiv forebyggelse mod forkølelse. Styrker immunforsvaret og bekæmper virussygdomme.
9. Forbedrer hukommelse, syn og stimulerer opmærksomhed.
10. Eksperter anbefaler regelmæssigt at bruge produktet som en forebyggelse af udviklingen af ​​ondartede svulster.
11. Et fremragende naturligt vanddrivende middel.

Hvorfor sellerirot er godt for mænd

Fordelene og skaderne ved sellerirot forklares med de komponenter, der udgør den. Planten anbefales til mænd, der er disponeret eller lider af diabetes mellitus. Fordelen skyldes det høje indhold af insulinlignende hormon.

Normaliserer fordøjelsessystemets arbejde og gendanner funktionerne i alle organer i mave-tarmkanalen. Det har en gavnlig virkning på hormonelle niveauer. Fiber, som planten er rig på, forbedrer tarmens bevægelighed og renser den for toksiner.

Selleri rod er rig på androsteron, hvilket gør det til et naturligt elskovsmiddel. Regelmæssig brug hjælper med at øge libido og styrke. Mikrosirkulationen af ​​blod i bækkenorganerne normaliseres, kvalitetsindikatorerne for ejakulatet forbedres. Eksperter anbefaler at introducere en plante i kosten i undfangelsesperioden. Selleri rod bruges ikke kun til styrke, det beskytter prostata fra betændelse. På grund af sin vanddrivende virkning eliminerer det inflammatoriske processer i blæren, nyrerne og leveren.

Fordele ved sellerirot til kvinder

Fordelene ved en grøntsag til kvinder skyldes, at det bidrager til hurtig forbrænding af ekstra pund. 100 g af planten indeholder kun 20 kcal. Produktet forbedrer fordøjelsen, normaliserer stofskiftet.

For dem, der er overvægtige, er der udviklet en særlig diæt baseret på regelmæssigt forbrug af selleri.

Fremmer eliminering af toksiner, kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen, hvilket har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hud, negle og hår.

Et effektivt middel til forebyggelse af kræft. Forbedrer synet.

Eksperter anbefaler at indføre en grøntsag i kosten til kvinder, der er tilbøjelige til hyppig stress. Planten vil øge stressmodstanden, eliminere søvnforstyrrelser og berolige nerverne.

Det vil hjælpe ældre kvinder, der lider af sygdomme i urinvejene. Grøntsagen har en desinficerende virkning og normaliserer vand-salt metabolisme. Forbedrer nyrefunktionen.

Selleri rod under graviditet

På trods af alle fordelene ved vegetabilsk rod anbefales det ikke at bruge det under graviditet, især i anden halvdel. Dette skyldes det faktum, at planten er i stand til at fremkalde et abort. Den indeholder et stof, der stimulerer livmodersammentrækning, hvilket kan forårsage for tidlig fødsel.

Er det muligt at amme selleri

Urteproduktet er kontraindiceret til amning. Når det bruges, stiger gasdannelsen, hvilket kan påvirke babyens fordøjelse negativt. Barnet kan have kolik. Derudover reducerer grøntsagen mælkeproduktionen.

Du kan indtaste plantens rod i kosten 3 måneder efter fødslen. På dette tidspunkt vil barnets immunsystem og fordøjelsessystemer være tilstrækkeligt dannet, så risikoen for en uønsket reaktion er minimal.

For det første spiser de en lille mængde af en dampet eller kogt plante, det er vigtigt at følge reaktionen i babyens krop. Hvis der ikke observeres en allergisk reaktion efter to dage, skal du øge delen lidt og vente en dag.

Det er bedre at bruge en grøntsag, når den er kogt til amning. Dette kan være en sideskål, suppe eller gryderet.

Selleri rod i folkemedicin

Grøntsagens gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at forberede nyttige tinkturer, afkog og andre midler, der bruges til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme på basis af det.

Til allergi, forstoppelse, mavesår, gastritis og colitis

Ingredienser:

• 1 spsk. koldt filtreret vand;
• 2 spsk. l. knust planterod.

Ansøgning:

Roden skrælles og fint smuldres. Anbring i en passende skål og dæk med koldt vand. Lad det infundere i 2 timer. En halv time før måltiderne skal du tage en tredjedel af glasset tre gange om dagen.

Ved behandling af prostatitis

Ingredienser:

• 1 spsk. l. sellerirød;
• 1 liter kvalitetsvodka
• 1 spsk. l. selleri frø.

Forberedelse:

Vask den skrællede rod, mal med et rivejern og kombiner med plantens frø. Hæld vodka i og omrør. Luk låget og lad det stå på et mørkt sted i en uge. Sil infusionen. Tag to gange om dagen i 30 g.

Fra overvægt og diabetes, øget styrke, foryngelse og styrkelse af nervesystemet

Ingredienser:

• 100 g sellerirød;
• 250 ml filtreret vand.

Forberedelse:

Skær skrælen af ​​roden, skyl under vandhanen og dypp med en serviet. Slib på en hvilken som helst bekvem måde og læg det i en gryde. Dæk med vand og lad det simre i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Sil af bouillon og afkøles. Tag 3 spiseskefulde 3 gange om dagen.

Med ledbetændelse

Ingredienser:

• 300 g naturlig honning
• 2 citroner;
• 1 kg sellerirød og blade.

Forberedelse:

Vask citroner og skrællede grøntsager grundigt. Hak og vrid groft med en kødkværn. Blande. Anbring i en glasbeholder, dæk med låg og opbevar på et mørkt sted i en uge. Klem blandingen, tilsæt honning til den resulterende juice. Blandingen indtages 3 gange om dagen til en spiseskefuld. Behandlingsforløbet er to doser af lægemidlet. Opbevares nedkølet.

Med forfrysninger

Ingredienser:

• 1 liter filtreret vand
• 200 g sellerirot.

Forberedelse:

Skræl selleriroden fra toppen. Vask og finhak. Anbring i en gryde, dæk med filtreret vand og kog i ca. 20 minutter. Afkøles til en tilstand for ikke at brænde din hånd. Anbring den frosne del af kroppen i blandingen, og hold den, indtil væsken er kølet helt ned. Skyl under koldt vand, tør det af, smør det med gåsefedt og pakk det ind.

Til gigt og reumatiske smerter

Ingredienser:

• 1 spsk. l. sellerirød;
• ½ liter filtreret vand.

Forberedelse:

Skræl selleriroden. Vask grøntsagen og hugg på nogen måde. Anbring i en glasbeholder, dæk med varmt vand og lad det stå i en time. Sil infusionen. Tag infusionen før måltiderne, en spiseskefuld tre gange om dagen. Behandlingsforløbet er 3 uger.

Til nældefeber

Ingredienser:

• 400 ml kogende vand;
• 2 tsk hakket sellerirot.

Forberedelse:

Skyl den skrællede grøntsag. Slib på et rivejern. Anbring i et glasfat og hæld kogende vand over. Insister 3 timer. Tag en kvart time før måltider tre gange om dagen, en spiseskefuld.

Til behandling af hudinflammationer, bylder og koger

Ingredienser:

• 3 g bordsalt;
• ½ spsk. eddike 9%;
• ½ spsk. sellerirød.

Forberedelse:

Slib den skrællede og vaskede grøntsag i en blender. Kombiner den resulterende grød med eddike og salt. Rør, indtil krystaller opløses. Insister 6 timer. Sug gasbindepinde med infusion og påfør den berørte hud.

Fra infertilitet

Ingredienser:

• 300 ml kogende vand;
• 50 g hakket sellerirot.

Forberedelse:

Skræl grøntsagen, vask og rist fint. Anbring i en gryde, hæld kogende vand over og kog på høj varme i to minutter. Opbevares i køleskab. Drik den resulterende bouillon i fire doser om dagen.

Med blærebetændelse

Ingredienser:

• 1 spsk. l. sellerirød;
• 1,5 spsk. kogt koldt vand.

Forberedelse:

Skræl roden, vask og hak fint. Anbring grøntsagen i en gryde, dæk med vand og dæk. Lad være i 4 timer. Sil infusionen. Drik en halv time før måltiderne på en spiseskefuld.

Slankende

Ingredienser:

• 1 spsk. l. sellerirodsaft;
• 1 spsk. l. naturlig honning.

Forberedelse:

Den skrællede grøntsag gnides i fine spåner. Spred på et stykke gasbind og pres saften ud.Kombiner det med honning, rør og tag det før måltiderne.

Selleri rod opskrifter

Mange velsmagende og sunde retter tilberedes af grøntsagen: salater, supper, gryderetter.

Sellerirød med pasta og hytteost

Ingredienser:

• 1 flok grønne løg fjer;
• 200 g stor pasta;
• 3 g salt;
• 300 g sellerirød;
• 1 rød paprika
• 20 ml vegetabilsk olie
• ½ kg hjemmelavet cottage cheese;
• 1 grøn paprika.

Forberedelse:

1. Grøntsagens rod skrælles, vaskes og skæres i tynde strimler. Steg let i vegetabilsk olie, indtil stykkerne er ømme.
2. Kog pastaen, indtil den er mørt, saltes vandet let. Kast en dørslag og skyl under rindende vand.
3. Ælt ostemasse med dine hænder, kombiner med kogt pasta og stegt sellerirød.
4. Grønne og røde paprika bælg fjernes fra stilken og frøene. Skyl og skær i tynde ringe.
5. En flok grønne løg skylles, tørres let på et papirhåndklæde og groft hakkes med en kniv. Føj til blandingen af ​​cottage cheese, pasta og selleri. Rør forsigtigt og pynt med ringe til paprika.

Selleri rodsuppe

Ingredienser:

• ½ pakke smør;
• 0,5 kg kartofler
• en knivspids salt;
• 100 g krydret
• 2 liter filtreret vand
• 300 g rodselleri.

Forberedelse:

1. Skræl grøntsagens rod, vask. Slib i tynde strimler. Opløs smørret i en stegepande. Sæt selleri i det og steg, indtil det er blødt.
2. Læg vandet i en gryde på komfuret. Skræl kartoflerne i terninger. Sæt i kogende vand. Salt let og kog indtil halvt kogt.
3. Tilsæt ristet selleri i gryden. Kog og kog i 5 minutter.
4. Slib den krydrede ost i små spåner og tilsæt suppen. Blande. Fjern den fra ovnen efter 3 minutter.

Selleri rodsalat med svampe

Ingredienser:

• 20 ml vegetabilsk olie
• 100 g sellerirød;
• 3 kyllingæg
• 250 g ris
• ½ kg svampe.

Forberedelse:

1. Ris koges, så det forbliver smuldrende. Anbring i en sigte og skyl. Fedt nok.
2. Grøntsagens rod skrælles, vaskes og knuses i grove spåner eller smuldres i tynde strimler.
3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Spred selleri ind i det og steg under konstant omrøring i 3 minutter.
4. Champignonerne vaskes, skrælles og skæres i tynde skiver. Svampe steges i varm olie i en separat stegepande. Overfør til en tallerken og afkøles.
5. Hårdkogte æg skrælles og skæres i tilfældige stykker med en kniv. Alle ingredienser kombineres i en salatskål og blandes.

Frugtsalat med sellerirot

Ingredienser:

• 80 g creme fraiche;
• 100 g sellerirød;
• 1 banan;
• 1 æble
• 2 mandariner
• 1 håndfuld druer.

Forberedelse:

1. Grøntsagen skrælles, vaskes og skæres i små stykker.
2. Skræl bananen og knus den på samme måde.
3. Skræl mandarinerne, skær citruspulpen, så frøene ikke fanges.
4. Æblerne vaskes, skæres, kerner og hakkes i tynde strimler.
5. Druerne vaskes. Hver bær skæres i to. Kombiner ingredienserne i en salatskål, krydre med creme fraiche og bland forsigtigt. Tilsæt sukker, hvis det ønskes, og pynt med chokoladechips.

Kalorieindhold i sellerirot

Næringsværdi pr. 100 g grøntsag:

• 42 kcal;
• 0,30 g fedt
• 1,50 g protein;
• 9,20 kulhydrater.

Glykæmisk indeks af sellerirot

Før du bruger sellerirot til diabetes, skal du undersøge følgende oplysninger: det glykæmiske indeks for rå grøntsager er 35, kogte grøntsager - 85.

Kontraindikationer til sellerirot

Med alle de gavnlige egenskaber ved en grøntsag er der kontraindikationer for dens anvendelse. Det anbefales ikke at indføre sellerirot i kosten, når

• graviditet og amning
• forværring af patologier hos svækkede og ældre mennesker;
• hypertension for at udelukke udviklingen af ​​en krise
• forværring af pancreatitis, sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer og lever, cholecystitis
• alvorlige allergiske reaktioner
• enterocolitis;
• menstruation (øger blødningen)
• åreknuder og tromboflebitis.

Konklusion

Efter at have undersøgt de positive egenskaber ved sellerirot og kontraindikationer, kan grøntsagen bruges som et middel eller til at forberede lækre retter fra det. Hvis du vil slippe af med ekstra pund, kan de erstatte kartofler i supper.

Anbefalede poster

De bedste sorter af sellerirød

Sådan skrælles selleri

Sådan forbruges selleri til vægttab

Kan du spise selleri blade?

Selleri juice: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hvorfor selleri stilke er gode for mænd og kvinder

Hvornår skal man rengøre, og hvordan man opbevarer sellerirot

Voksende bladselleri

Voksende stilkede selleriplanter